邓斯琦六下4.1《厨房里的物质与变化》教学设计

?厨房里的物质与变化?教学设计深圳市宝安区罗租学校邓斯琦【教材分析】本课主要聚焦于厨房里的物质及其变化，旨在关心同学熟识"物质〞和"物质的变化"两局部内容。厨房是同学特别熟识的地点，在这总是储存有许多物品，同时发生着许多食物的变化，如切菜时的外形变化、炒菜时的生熟变化等。观看厨房里的物质及其变化既能拉近科学与生活之间的距离，也将观看、比拟、分析、概括等科学学习方法贯穿其中，并初步关心同学建立了物质观的哲学思想。本课教材共设计了3个活动。一是观看厨房里的物质，初步渗透物质的特征打算其用途的规律；二是观看、分析厨房中常见物质的变化，熟识到物质的变化无处不在，而且物质的变化是不同的；三是对不同的变化进行分析归类，可以根据“是否产生新物质〞分为物理变化和化学变化。【学情分析】同学对于物体一词是比拟熟识的，但对于物质一词比拟生疏，因此老师在课上可以通过例证的方式，让同学熟识到身边的一些触觉所感知到的实在物体是由物质构成的。在学习本课前，大局部同学在家中厨房观看过物体变形、水的三态变化、燃烧、生锈等常见现象；在三班级?水?单元，学习过"水、水蒸气、冰三者只是状态发生转变，但它们仍是同一种物质——水"、“纸被撕成小片，构成物体的物质没有转变〞等相关学问。为本课熟识物质变化奠定根底。【教学目标】科学概念目标：世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。物质总是在不断地变化，有些变化只转变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化。科学探究目标：能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观看描述。用观看、比拟、分析、概括的方法，查找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。科学态度目标：初步养成乐于观看身边常见物质变化现象的爱好和探究欲。科学、技术、社会与环境〔STSE〕目标：初步感受身边的物质在不断地变化并且影响我们的生活。【教学重难点】重点：通过观看、比拟、分析、概括，对不同的物质变化进行分类难点：初步理解“物质〞的含义【材料预备】试验记录单；板书贴；烟花制作原理视频：泡沫灭火器原理视频：源自微信视频号“应急必学小学问〞【教学流程图】【教学过程】1.聚焦老师活动：ppt播放大量图片，如书、桌子、电灯、水、花草树木、鸟兽虫角。师介绍物质概念：上课用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，这些物体都是由物质构成的，比方，我们的桌子由塑料和金属这两种物质构成。各种动植物，包括我们的身体也是由物质构成的。设计意图：通过大量图片和老师讲解关心同学熟识"物质"这一新概念，并区分物体和物质。探究〔1〕厨房中的物质师活动：出示一张厨房的照片，提问同学：你留意过厨房有哪些物质吗？同学活动：思索厨房中有哪些物质。设计意图：推断同学是否了解"物质"这一新概念。老师活动：小结"厨房中有各种各样的物质"。ppt出示"水、食盐、铁锅"等物品的图片，提问同学：老师也找到了厨房中的几种物质，它们有什么特征？又有哪些用途？在同学初步答复后，老师可以引导同学从感官熟识〔颜色、样子、气味、触觉等〕和已把握的科学学问〔状态、软硬程度、材料特征、物体传热性能〕去描述特征，并举例说明：水是无色无味的透亮?????液体，流淌性强，可以用来清洗食材。同学活动：同学初步思索水、食盐、铁锅的特征和用途。在老师引导后填写在表格中。如：食盐是白色的微小晶体，味道是咸的，可以作为调味品；铁是一种金属，重量轻，坚硬且导热性快，可以用来制作铁锅炒菜。老师活动：小结"物质的特征打算用途"。设计意图：同学能够科学地描述物质的特征和用途，并建立起相关联系："物体的特征打算其用途"。〔2〕厨房中的变化老师活动：出示ppt图片，叙述厨房里的物质常常会发生一些变化，如米经过蒸煮会变成米饭、冰箱可以将水冻成冰块，时间久了食物会腐败。师提出问题：刚刚我们在厨房中观看到的物质，它们会发生哪些变化呢？同学活动：思索厨房中的物质会发生的变化。如水的温度可以上升或降低、水可以结冰或变成水蒸气，食盐会溶解在水中，铁锅会变黑、生锈等。设计意图：通过老师举例、同学举例等方式，让同学意识到物质总是在不断地变化。老师小结：师板书“在不断变化〞。物质总是在不断地变化，且物质的变化是不同的。接下来我们认真观看四种物质的变化，比拟它们有哪些相同和不同。〔3〕比拟不同的变化老师活动：出示ppt图片：烧开的水、渐渐溶化的冰块、咬过后放置的苹果、生锈的铸铁锅。引导同学思索：这些物质变化中，物质的体积、外形、状态、温度有发生变化吗？有新物质产生吗？请你分析后填写在试验记录单中，同学活动：对上述物质变化进行分析并记录在表格中。烧开水和冰溶化只转变了水的温度和状态；咬过的苹果缺了一块，是外形发生了转变，但放久后颜色会变黄，是由于苹果被氧化了；铁锅假如长期接触水就会生锈。老师提出问题：比拟以上物质变化，它们有哪些相同之处和不同之处？同学活动：烧开水和水结冰，只是水的温度和状态发生转变，本质还是水，没有产生新物质；苹果咬掉一块，只是外形转变，没有产生新物质，但不一会儿颜色变黄是由于它被氧化了，产生了新物质；铁锅生锈，颜色发生变化，也产生了新物质。老师活动：师板书四幅图片，边总结边板书烧开水和水结冰的共同点是“温度变化〞、“状态变化〞和“不产生新物质〞，苹果氧化和铁锅生锈的共同点是“颜色变化〞和“产生新物质〞。老师总结：我们的把产生了新物质的转变叫作化学变化；只转变物质温度、形态，没有产生新物质的变化叫作物理变化。老师提问：上述四种物质的变化是化学变化还是物理变化？同学活动：烧开水、水结冰是物理变化，苹果氧化和铁锅生锈是化学变化。设计意图：引导同学进行观看、比拟、分析不同物质变化，思索：“这些物变化中，物质的体积、外形、状态、温度有发生变化吗？有新物质产生吗？〞让同学归纳出变化特点，再总结四种变化的相同点和不同点，最终由老师归纳出“物理变化〞和“化学变化〞的定义。老师询问同学四种物质变化属于物理变化还是化学变化，便于课堂检测同学对概念的把握状况。研讨老师活动：出示ppt图片：正在燃放的烟花、生锈的铜狮、使用泡沫灭火器灭火。提问同学：这些变化转变的是什么？有新物质的产生吗？同学活动：思索上述三种现象是否有新物质产生。老师活动：播放烟花、泡沫灭火器的制作原理视频，引导同学留意到烟花点燃后黑火药会发光发亮，泡沫灭火器