民宿茶艺表演（茶艺表演）

中国人认为，茶如人生，苦尽、甘来。在中国，茶是一个很包容的概念。茶人文自然历史民俗茶艺-云南竹筒茶茶通过本项目的学习，让学员熟练掌握云南竹筒茶的冲泡技艺。

澜沧江畔，竹楼之上，金孔雀展开了傲人的彩屏，竹筒茶飘香。美丽的邵多丽，她是幅凤尾竹彩绘的画。茶

能掌握规范、得体的操作流程及典雅、大方的动作要领，并能自纠错误，熟练操作。

擂钵、擂棍、滤网、茶巾、奉茶盘、酒精炉组、茶杯、水盂。教师示范讲解观看影碟学员操作

邵多丽敬上热腾腾的泉水，象脚鼓铓锣震天响。篝火烘烤，竹筒煮沸，四溢清香。从此，傣家人把竹筒香茶，代代传扬。

聪慧的傣家姑娘。踏着露珠，迎着朝阳。采来春尖，放进心怀，请来宾将竹筒一分为二，以便邵多丽取茶。

佛祖说：甘甜的茶叶，生在大树下。波涛说：托佛祖的福，如今的版纳，茶林中有参天大树，原始森林中有古老的茶。

腊跺里容纳了新的六大茶山，腊跺里盛满了绿色的西双版纳。滴水当涌泉，一分茶当做家；远方的客人。你代表尊敬的客人慢慢地品，请你代为尊贵的客人慢慢地酌……注：（1）波涛——意为大爹

（2）咪涛——意为大妈

（3）邵多丽-仆哨——意为小姑娘

（4）腊跺——意为竹筒茶。中国人认为，茶如人生，苦尽、甘来。在中国，茶是一个很包容的概念。茶人文自然历史民俗茶艺-客家擂茶茶通过本项目的学习，让学员熟练掌握客家擂茶的冲泡技艺。茶

“擂茶”，是我国闽、奧、台客家人最普通、也是隆重的一种待客礼仪。同时还是居住湘、川、黔、鄂四省交界的武陵山区土家族人最珍爱的保健饮品。

擂茶也称为“三生汤”，此名的由来有三种说法。茶

能掌握规范、得体的操作流程及典雅、大方的动作要领，并能自纠错误，熟练操作。擂钵、擂棍、滤网、茶巾、奉茶盘、酒精炉组、茶杯、水盂教师示范讲解观看影碟学员操作"莫道醉人惟美酒，擂茶一碗更深情。美酒只能喝醉人，擂茶却能醉透心"茶艺洗钵迎宾

客家人的热情好客是举世闻名的，每当贵宾临门，我们要做的第一件事就是招呼客人落座后即清洗"擂茶三宝"，准备擂茶迎宾。这是擂钵，是用硬陶烧制的，内有齿纹，能使钵内的各种原料更容易被擂碾成糊。这是擂棍，擂棍必须用山茶树或山苍子树的木棒来做，用这样的本质擂出的茶才有一种独特的清香。这是用竹篾编的"笊篱"，是用来过滤茶渣的。投入配料

我们也称之为"打底"。这是茶叶，它能提神悦志、去滞消食、清火明日；这是甘草，它能润肺解毒；这是陈皮，它能理气调中，止咳化痰；这是凤尾草，它能清热解毒防治细菌性痢疾和黄疸型肝炎。"打底"就是把这些配料放在镭钵中擂成粉状，以利于冲泡后，人体容易吸收。初擂

一般是由主人表现自己的技艺，所以称为"小试锋芒"。"擂茶"本身就是很好的艺术表演，技艺精湛的人在擂茶时无论是动作，还是擂钵发出的声音都极有韵率，让人看了拍手称绝。冲水

在细擂过程中要不断少量加点水，使混合物能擂成糊状，当擂到足够细时，要冲入热开水。一般水温控制在90-95℃冲出的擂茶才能"水乳交融"。冲水

在细擂过程中要不断少量加点水，使混合物能擂成糊状，当擂到足够细时，要冲入热开水。一般水温控制在90-95℃冲出的擂茶才能"水乳交融"。"过筛"其目的是"去粗取精"，滤去茶渣，使擂茶更好喝。"敬茶"

通过"竹捞瓢''的过滤之后，应把擂茶装入壶中，斟到茶碗，并按照长幼顺序依次敬奉给客人。客家人视"擂茶"为琼浆玉液，故称"敬奉琼浆"。"品茶"

擂茶一般不加任何调味