细胞中的糖类和脂质3

第四节细胞中的糖类和脂质糖类是主要的能源物质.2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？思考：1.这些食物含有的能量一样多吗？不一样请同学们阅读P30-31,了解糖类的元素组成、单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能?

C、H、O（一）组成元素（二）分类一、糖类的种类和功能糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肌糖原肝糖原RNA的组成成分DNA的组成成分甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）动物细胞重要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质淀粉单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖单糖、二糖和多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的单糖（葡萄糖）分子连接而成。思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？

糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。1麦芽糖2葡萄糖1蔗糖1葡萄糖+1果糖1乳糖1葡萄糖+1半乳糖1淀粉n葡萄糖1糖原n葡萄糖纤维素纤维二糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解（三）相关反应式（四）糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。

糖类还可为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，构成组织细胞。1.糖类是生物体的主要能源和碳源2.与生物的结构有关纤维素是植物细胞壁的主要成分；壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成份；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。它们保护质膜免受机械力和渗透作用的损伤。细菌的细胞壁还赋以细菌特定的形状。（四）糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源2.与生物的结构有关3.贮藏养料糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。（四）糖的功能1.糖类塔是生魄物体殖的主岸要能沙源和贱碳源2.与生敬物的民结构脊有关3.贮藏跟养料4.细胞溜通讯跃识别瓜作用辟的基欧础糖类宗和蛋酷白质畏等物破质结都合的述复合用物能温参与夸细胞扰识别辛、细羽胞间拴物质林运输蛋和免暑疫等肚生命郊活动座。（四妥）强糖的奥功能1.糖类红是生反物体装的主刮要能先源和遣碳源2.与生筒物的漆结构绣有关3.贮藏统养料4.细胞句通讯聋识别闯作用群的基晃础（魂糖蛋善白）5.润滑卡保护齿作用粘膜默分泌助的粘军液、碎关节趁腔的邻滑液吗中有国粘多溉糖。懂可以斗保护滩润滑戏的作爸用。（四锯）世糖的高功能二、魔细胞曲中的煤脂质滑：1.元素呜组成卫：C、H、O有的尸含有P、N2.种类泛：脂宇肪、持磷脂秆、固高醇(分子分结构卫差异啦大、弱不溶哥于水钳、溶排于有机顷溶剂)思考菠与讨搜论：1.在人鸣和动勺物体烘内，滥脂肪赛主要盗分布偶在哪柿些部兽位？2.有哪嘱些植屋物脂桨肪含带量比殃较高紫？多善数分优布在裁植物恼的哪司些器倍官中吐？3.脂肪柄对细津胞和笑生物骄体可肤能有糖哪些奶作用效？脂肪悬：最柴常见瓶的脂荐质。食物恒中的界油脂俗主要增是由和油和淋脂肪吸。1g脂肪专氧化鸦分解沈释放39肆KJ的能造量，而1g糖元室氧化纽奉分解萍释放17柏KJ的能骨量。是细少胞内距良好魄的储捎能物光质、本保温财及保田护内悄脏器皮官。思考炼：熊冬不眠时予靠体页内的询什么从物质脉提供婆能量呢，维紫持基哨本的云生命连活动巩？与生梢活中晌的联生系：当人跌过多弱的摄版入脂跃肪而猎又缺钓少运脊动时播会怎青样？磷脂尝：构够成细派胞膜粪、各贯种细奴胞器挂膜的赴重要再成分。固醇敬：包让括胆谢固醇脖、性惧激素赴、维众生素D等。与生秧活中召的联肝系：胆固懂醇在舍动物形性食杨物中甚含量喇丰富赴，但横过多惩摄入第会在假血管热壁上威形成屑沉积彼，造辅成血俩管堵咳塞危景及生慎命。三、代生物僚大分兴子以个碳链为屿骨架1、单隔体：2、多吉聚体框：是指滩组成太生物墙大分涛子（汤多糖额、蛋躺白质历、核臂酸）板的基本予单位。单咸糖氨基馅酸核苷再酸多疼糖蛋白丝式质核觉酸每个族单体撒都以负若干冰个相贩连的C原子损构成后的C链为山基本吨骨架，经脱水趟缩合而成捐的结问构。单范体多聚饼体脱水末缩合小结献：生命固活动蒸的主耗要能群源C、H、O一、开细胞动中的贡糖类单糖喇、二翁糖、倚多糖1.元素组成：2.种类：3.功能：二、印细胞帽中的昂脂质1.组成剪元素蜡：主要宾是C、H、O（P、N）2.种类丑及功涌能脂肪供：磷脂而：固醇盆：⑴细胞特内良好拐的储决能物言质：⑵还具伙有隔文热、扶保温请：⑶缓冲驳和减撕压的督作用佩。构成薯细胞膜、细晴胞器膜和核膜的主逝要成痰分包括猾胆固及醇、性激肤素和经维生干素D；对人妙体的码代谢骨起到危很重炮要的调节关作用省．巩固污练习1、判雨断题(1乱)磷脂言是所软有细摧胞必搏不可屋少的效脂质.牙(押)(2轿)所有寨细胞摘的组涂成成卡分都锣含有疼纤维胳素(懒)2、细矛胞利朗用呼罚吸作撑用分扣解糖庸类并冶释放攻能量吴主要麻是利滋用愿（效）A、麦愁芽糖仰；B、核吗糖；C、葡撞萄糖动；D、蔗跟糖3、谷娱物中剂含量移丰富先的多硬糖是惰（昏）A、糖冻原和达纤维霸素；B、淀您粉和趋糖原拐；C、淀炮粉和讨纤维唐素；D、蔗巩糖和疏麦芽肆糖。√×CC4、组咸成糖岂原、权淀粉购、纤耀维素扶的单肥体都归是（）A核糖B半乳泊糖C葡萄彩糖D脱氧垒核糖5、在呜人和首动物扁皮下模含量夹丰富暗的储席能物嗽质是（篇）A糖原B淀粉C脂肪D蛋白摊质CC糖类软是生别物体吉主要坏利用标的能纺源物羡质，覆尤其嚷是大脑柄和神雾经所瞒利用任的能栏源必愚须由酒糖类锐来供眉应。而脂乌肪是剪生物犯体内可最好刑的储辛备能垄源。佩脂肪巩是非极帖性化殃合物抵，可搁以以王无水顽的形轿式储晌存在扔体内。阁虽然装糖原算也是爹动物君细胞心内的扣储能缴物质叠，但它坝是极铺性化软合物我，是白高度疼的水肥合形厉式，搁在机体接内贮趋存时耽所占蓬的体戴积相圆当于票同等福重量刘的脂肪服所占康体积杠的4倍左测右。脂因此改脂肪雁是一违种很“朵经济趟”的嘉储备阔能源拓展沃题：P3孔3为什加么等俯量的跑脂肪惯比糖唇类含被量多增，却沈不是旨摄物罗体利舒用的餐主要漆能源辰物质邀？你队能拖螺过查耍找资若料回杠答这护个问茶题吗侧？与糖笋类氧机化相谈比，聋在生滨物细舌胞内览脂肪怕的氧胡化速率低比糖借类慢伍，而预且需