最简单寿司的做法

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黄袍加身海味寿司

做法二：韩味金枪鱼紫苏寿司

材料：米饭1碗、金枪鱼罐头1罐、紫苏〔碎〕适量、海苔适量、寿司醋适量。

做法：

1、米饭里加入少量寿司醋，混拌匀称。加入紫苏碎。将米饭拌匀。寿司席上铺一张海苔，上面铺薄薄的紫苏饭，四周留有空隙。利用寿司席，卷成细卷。

2、将细卷对切，铺在另一片海苔上，中间摆满金枪鱼，卷成卷。切割后的寿司，两个一组，拼成花瓣型即可。

做法三：鱼籽寿司

材料：米饭1碗、寿司醋1勺、飞鱼籽适量、黄瓜1根、芥末适量。

做法：

1、蒸好的米饭取1碗，倒入寿司醋，用筷子或木勺搅拌匀称。黄瓜洗净，用削皮器削成长片状备用。

2、预备好红绿两色飞鱼籽。将拌好的寿司饭用模具塑形成圆柱状。用黄瓜片裹起来，顶部涂上适量芥末。将双色鱼籽放到包好的饭团顶部即可。

鱼籽寿司

做法四：生鱼片寿司

材料：扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼、生米、醋。

做法：

1、预备好扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼等生鱼片。生米淘好，夏天泡30分钟，冬天泡1小时后放入电饭锅煮熟。

2、制作寿司醋：盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例，和匀放入锅中加热，晾凉后即可运用。加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

3、寿司米饭和寿司醋按5：1比例混合，趁热用木勺搅拌匀称。

4、双手略微沾水，将米饭握成一小团，抹上辣根，然后铺上生鱼片。再用大点的保鲜膜包好拧紧，然后拎着保鲜膜上面的部分快速转圈甩寿司，将寿司甩成圆形。

做法五：咸蛋黄肉松寿司

材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。

做法：

1、火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。米饭里下入寿司醋，盐，搅拌匀称，此时米饭不那么粘了。

2、卷帘上铺一片海苔，然后匀称的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭〔否那么很难收口〕。

3、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄〔可以用手渐渐搓成长条〕，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。将竹帘渐渐向前卷起。

4、全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷〔这样包出来紫菜包饭没法不紧〕。去掉卷帘，切成1、5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐美丽。

咸蛋黄肉松寿司

做法六：木鱼花寿司

材料：米饭、木鱼花、黑芝麻、海苔、白醋、糖。

做法：

1、白米饭摊开放凉，加一汤匙白醋和少许白糖搅拌匀称。撒入黑芝麻搅拌匀称。

2、手上沾点水，团一个饭团，再压扁整形成三角形。用海苔将饭团包裹住。将木鱼花匀称的洒在饭团上即可，配绿芥末和日式酱油食用。

做法七：鳗鱼寿司

材料：糯米、大米、紫菜、鳗鱼、烤虾、醋、盐、糖、芥末。

做法：

1、糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀，煮熟。略微凉一下在包，太热会烫破紫菜，太晾就不够有粘性。

2、内卷：紫菜放到竹帘的`下方部位，还是光滑的面对下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，渐渐的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。

3、然后涂芥末，然后再放层紫菜，按实。然后放你喜爱吃的东西〔不要多〕。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了。

4、用锐利的刀子沾上点水，切成段，然后可以在寿司上铺上鳗鱼、烤虾什么的，更丰富多彩一些。

鳗鱼寿司

做法八：天麸罗卷寿司

材料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。

做法：

1、将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。

2、涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱〔用竹帘挤压成形〕卷成即可。

做法九：牛油果寿司

材料：寿司米、海苔、牛油果、寿司醋，寿司酱油、青芥末。

做法：

1、米淘洗洁净，放置筛网上控半个小时。放入电饭锅中蒸熟，饭水比较一般为1:1.2~1.3之间，要依据锅和米的状况敏捷掌控，米饭软硬适中

2、煮好的米饭，温热时加入寿司醋拌匀，生米和寿司醋的比例大约6:1--5：1，完全冷却才可制作寿司。

3、假如没有寿司醋可自己配。米醋，盐，糖的比例大略5:1：2。放入锅中小火煮至白糖完全溶化即可。

4、寿司醋饭预备好后，自然晾凉，手上抹少许寿司醋，将米饭握成椭圆形的饭团饭团要不松不紧口感好，手上抹的醋也不要多，否那么饭团会过酸。

5、用剪刀将海苔剪成1厘米左右的细条待用牛油果去皮切成片将牛油果片放在饭团上，用海苔条从中间围绕固定即可，末端可用少许水粘住小碟子挤上一点芥末，倒上寿司酱油开吃。

牛油果寿司

做法十：北极