绪论专科学时生化演示文稿

绪论专科学时生化演示文稿目前一页\总数三十五页\编于十七点（优选）绪论专科学时生化目前二页\总数三十五页\编于十七点“低碳生活”(low-carbonlife)，就是指生活作息时所耗用的能量要尽力减少，从而减低碳，特别是二氧化碳的排放量，从而减少对大气的污染，减缓生态恶化。目前三页\总数三十五页\编于十七点第一章绪论第一节生物化学研究的内容第二节生命的物质基础一.动物机体的化学组成二.生命的物质基础第三节细胞形态的生物化学一.细胞膜二.细胞核三.细胞质第四节新陈代谢概念目前四页\总数三十五页\编于十七点本章学习内容1、动物生物化学研究的对象和目的。2、生物体的化学组成及生物分子。3、生命的物质基础。4、新陈代谢的概念。5、了解亚细胞结构本章复习思考题1、生物化学的研究对象和目的是什么?2、动物机体由哪些元素组成?何谓构件分子?哪些为生物分子?3、生命的物质基础是什么?为什么说“生命是蛋白体存在的方式？4、简述新陈代谢的概念。5、名词解释：生物分子；静态生化；动态生化；新陈代谢。6、简述动物细胞结构、液态镶嵌模型、线粒体结构与功能。目前五页\总数三十五页\编于十七点第一节生物化学研究的内容生物体的生命现象（过程）就是新陈代谢和自我繁殖。那么构成这种特殊运动形式的物质基础又是什么呢？恩格斯:“蛋白质是生命活动的体现者”。现在已知仅有【蛋白质】是远远不够的，还要有【核酸】，【糖类】、【脂类】、【维生素】、【激素】、【萜类】，【卜啉】等。正是这些生命物质之间的相互协调的作用才形成了丰富多彩的生命现象.【生命物质到底有哪些？是怎样产生和消亡，又是怎样相互转变和相互作用呢】？？【生物化学研究的内容：】目前六页\总数三十五页\编于十七点生物化学定义：生物化学是研究生命物质的化学组成结构，及生命过程中各种化学变化的生物学分支学科。！目前七页\总数三十五页\编于十七点生物化学与其他学科的关系应用生物化学物理学化学生物学医药学分子生物学等生物技术等生物工程等微生物学等遗传育种等营养学等食品科学等免疫学等病理学等药理学等农业科学等物理化学有机化学生理学基础课专业基础课目前八页\总数三十五页\编于十七点第二节生命的物质基础一.动物机体化学组成组成生物体的化合物无机化合物水无机盐组成生物体化合物，参与机体代谢有机化合物糖类：单糖、多糖脂类：脂肪酸、甘油三酯、固醇类等蛋白质：氨基酸、多肽核酸：DNA、RNA、核苷酸其他：激素、维生素、黄酮、有机酸等等各种化合物只有按一定方式有机地组织起来，才能够表现出细胞和生物体的生命现象。目前九页\总数三十五页\编于十七点2023/5/2210研究对象目前十页\总数三十五页\编于十七点2023/5/2211基本元素C、H、O、N、S、P前体H2O，CO2，NH3代谢物丙酮酸，柠檬酸，苹果酸构件分子氨基酸，核苷酸，单糖，脂肪酸生物大分子蛋白质，核酸，脂肪，多糖细胞器官核，线粒体，叶绿体，高尔基体细胞1.生物体元素组成目前十一页\总数三十五页\编于十七点二.生命的物质基础生物体的生命现象（过程）作为物质运动的一种独有的特殊的运动形式，其基本表现形式就是新陈代谢和自我繁殖。那么构成这种特殊运动形式的物质基础又是什么呢？答：是蛋白质、核酸、糖类、脂类、维生素、激素、萜类，卟啉等。目前十二页\总数三十五页\编于十七点第三节细胞形态的生物化学细胞cell定义：能进行独立繁殖的有膜包围的生物体的基本结构和功能单位。一般由质膜、细胞质和核（或拟核）构成，是生命活动的基本单位。除病毒之外的所有生物均由细胞所组成，但病毒生命活动也必须在细胞中才能体现。细菌等绝大部分微生物以及原生动物（动物界中最原始的单细胞动物）由一个细胞组成，即单细胞生物；高等植物与高等动物则是多细胞生物细胞可分为两类：具有核被膜和各种细胞器的细胞，称为真核细胞。只有拟核、没有细胞器的细胞，称为原核细胞。研究细胞的学科称为细胞生物学。生物化学所有代谢途径均有严格的细胞定位。目前十三页\总数三十五页\编于十七点细胞质细胞膜细胞核细胞核

膜核

仁染色质和染色体内质网核蛋白体高尔基体溶酶体线粒体蛋白质(酶）、磷脂、微量糖和核酸、水分15-20%真核细胞组成目前十四页\总数三十五页\编于十七点2023/5/2215目前十五页\总数三十五页\编于十七点一.细胞膜蛋白质（包括酶）脂类（磷脂）膜微量糖和核酸水分15-20%1.膜的化学组成：通常的生物膜中蛋白质和磷脂比为1∶1。线粒体内膜蛋白质为75%，神经鞘膜中蛋白质为18%。膜中含蛋白质越多，膜的功能越复杂多样目前十六页\总数三十五页\编于十七点2.膜的结构：“液态镶嵌模型”：在液态的脂质双层中，镶嵌着蛋白质。脂质双层是二层脂质分子构成的薄膜。脂质：以磷脂为主，胆固醇、糖脂为辅磷脂：包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸和神经鞘磷脂。磷指磷酸；脂为脂肪，通称磷酸甘油二脂目前十七页\总数三十五页\编于十七点生物膜结构---液态镶嵌模型目前十八页\总数三十五页\编于十七点磷酸甘油二脂甘油（丙三醇）脂肪酸多数不饱和，熔点低，故常温液态可流动极性亲水头非极性疏水尾非极性疏水尾极性亲水头极性亲水头目前十九页\总数三十五页\编于十七点3.膜的功能：①物质转运离子，分子②信息传递激素，神经递质，受体就细胞膜来讲它是细胞与外环境之间的一种选择性通透屏障保障细胞对基本营养物质的摄取代谢物排出或输送调节胞内离子浓度维持生理渗透压目前二十页\总数三十五页\编于十七点二.细胞核1.细胞核的结构形

状：球形、卵形结构核

膜核

仁染色质和染色体目前二十一页\总数三十五页\编于十七点

包围在细胞核的外面，由内外两层膜构成，膜上有许多核孔，核孔是某些大分子物质的运输孔道核

膜目前二十二页\总数三十五页\编于十七点核

仁

在细胞有丝分裂中，核仁周期性地消失和重建目前二十三页\总数三十五页\编于十七点染色质和染色体

染色质（chromatin）：真核细胞分裂间期的细胞核内由DNA、组蛋白、非组蛋白及少量RNA组成的线性复合结构。化学成分：蛋白质和核酸特点：细胞间期遗传物质的存在的特定形态染色体（chromosome）：由脱氧核糖核酸、蛋白质和少量核糖核酸组成的线状或棒状物，是生物主要遗传物质的载体。因是细胞中可被碱性染料着色的物质，故名。二者是细胞中同一种物质的不同时期的两种形态。在细胞周期中,间期是叫做染色质,分裂期则叫做染色体,它们都是有蛋白质和DNA组成,是遗传物质的载体.染色质细而长,染色体短而粗,是染色质高度螺旋化的产物,这种短而粗的形态在细胞分裂期有利于遗传物质的平分.人的体细胞中有46条染色体。女性具有44条常染色体和XX，男性具有44条常染色体和XY，

高度螺旋化目前二十四页\总数三十五页\编于十七点每一物种都有特定的染色体。其数目及形态特征在—般情况下是相当稳定的，每条染色体上有许多按顺序排列的遗传物质叫做基因，遗传是由基因控制的，人体细胞染色体共46条。可配成23对。其中22对为常染色体，男女都一样。另1对为性染色体。男女的性染色体有差别。女性的性染色体为二个大小形状相同的x染色体。男性的性染色体则只有一条x染色体，另外还有一条较小的Y染色体，性染色体是决定性别的物质基础，人体细胞每一对成双的染色体叫同源染色体，其中一条来自父亲，一条来自母亲。目前二十五页\总数三十五页\编于十七点2.细胞核的主要功能细胞核是遗传物质储存和复制的主要场所；是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心。目前二十六页\总数三十五页\编于十七点3.细胞核的形态分布：分布：几乎所有的真核生物有细胞核：所有的真核细胞几乎都有无细胞核：高等植物韧皮部成熟细胞，哺乳动物成熟的红细胞（注意：其它血细胞有细胞核，未成熟的红细胞也有细胞核）目前二十七页\总数三十五页\编于十七点三.细胞质1.内质网2.核蛋白体3.高尔基体4.溶酶体5.线粒体目前二十八页\总数三十五页\编于十七点目前二十九页\总数三十五页\编于十七点1.内质网由KR.Porter（博尔特）、A.Claude（克劳德）和EF.Fullam等人于1945年发现，他们在观察培养的小鼠成纤维细胞时，发现细胞质内部具有高度回绕的膜(网状)结构，建议叫做内质网endoplasmicreticulum，ER，内质网（ER,EndoplasmicReticulum），细胞质内由膜组成的一系列片状的囊腔和管状的腔，彼此相通形成一个隔离于细胞基质的管道系统，为细胞中的重要细胞器。内质网联系了细胞核和细胞质、细胞膜这几大细胞结构，使之成为通过膜连接的整体。内质网负责物质从细胞核到细胞质，细胞膜以及细胞外的转运过程。目前三十页\总数三十五页\编于十七点2.核蛋白体核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒(ribonucleoproteinparticle)，主要由RNA和蛋白质构成，其惟一功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链，所以核糖体是细胞内蛋白质合成的分子机器。核蛋白体是一种电子密度较高的圆形或圆形致密颗粒,直径15～30nm。每个核蛋白体由大、小两个亚基组成。大肠杆菌核糖体30S亚基含S1—S21共21种蛋白质，50S亚基含L1—L34共34种蛋白质。目前三十一页\总数三十五页\编于十七点3.高尔基体高尔基体（Golgiapparatus）是由许多扁平的囊泡构成的以分泌为主要功能的细胞器。高尔基体的主要功能将内质网合成的蛋白质进行加工、分类、与包装，然后分门别类地送到细胞特定的部位或分泌到细胞外。目前三十二页\总数三十五页\编于十七点4.溶酶体溶酶体（lysosomes）真核细胞中的一种细胞器；为单层膜包被的囊状结构，直径约0.025～0.8微米；内含多种水解酶，1955年由比利时学者C．R．de迪夫等人在鼠肝细胞中发现。已发现溶酶体内有50余种酸性水解酶（至2006年），包括蛋白酶、核酸酶、磷酸酶、糖苷酶、脂肪酶、磷酸酯酶及硫酸脂酶等。这些酶控制多种内源性和外源性大分子物质的消化。因此，溶酶体具有溶解或消化的功能，为细胞内的消化器官。一旦溶酶体膜被损，水解酶逸出，导致细胞自溶。溶酶体的功能有二：一是与食物泡融合，将细胞吞噬进的食物或致病菌等大颗粒物质消化成生物大分子，残渣通过外排作用排出细胞；二是在细胞分化过程中，某些衰老细胞器和生物大分子等陷入溶酶体内并被消化掉，这是机体自身重新组织的需要。目前三十三页\总数三十五页\编于十七点5.线粒体线粒体是1850年发现的，1898年命名。线粒体由两层膜包被,外膜平滑,内膜向内折叠形成嵴,两层膜之间有腔,线粒体中央是基质。基质内含有与三羧酸循环所需的全部酶类,内膜上具有呼吸链酶系及ATP酶复合体。线粒体能为细胞的生命活动提供场所，是细胞内氧化磷酸化和形成ATP的主要场所,有细胞“动力工厂”(powerplant)之称。线粒体由内外两层膜封闭，包括外膜、