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文档简介
1盐作为强电解质，会破坏羊肉细胞膜，使其水份渗出，口感变老。酸、碱、盐在水溶液中的电离2.2化学组赖右林探究1NaCl的宏观感受和微观结构【实验探究1】观察NaCl固体的形态取少量NaCl固体置于培养皿中，用手捻捻宏观感受：白色晶体状，硬，味咸微观结构：4探究2探索化合物在水中的存在状况【实验探究2】NaCl固体的导电性实验NaCl固体不能导电【实验探究3】向NaCl固体中慢慢加水，测其导电性随着NaCl固体的溶解，溶液的导电性逐渐增强NaCl溶液能够导电，5探究3NaCl溶液为什么能导电？6探究3NaCl溶液为什么能导电？NaCl晶体加入水中水分子与NaCl晶体作用NaCl溶解脱离晶体表面7在水分子的作用下，Na+和Cl-脱离NaCl晶体表面，进入水中，形成自由移动的水合钠离子和水合氯离子，仍然用离子符号表示水合离子。NaCl转变为可自由移动的Na+和Cl-的过程，称为电离。怎样用化学用语表示上述过程？NaCl===Na++Cl-探究3NaCl溶液为什么能导电？8探究4只有NaCl溶液能够导电么？【实验探究4】盐酸溶液的导电性盐酸溶液能够导电请写出HCl溶于水后的电离方程式HCl===H++Cl-这样的表达方式合适么？HCl溶液能够导电，说明产生了什么？HCl溶于水后，全部电离了么？9NaCl寻找参照物：如何保证实验保持单一变量呢？电极间的距离电极的导电面积浓度探究4只有NaCl溶液能够导电么？探究5探究HCl溶于水后的电离方式【实验探究5】等物质的量浓度、等体积盐酸溶液和醋酸溶液导电性的对比HCl的导电能力醋酸的导电能力探究5探究HCl溶于水后的电离方式【实验探究5】等物质的量浓度、等体积盐酸溶液和醋酸溶液导电性的对比醋酸溶液导电性较弱HCl===H++Cl-探究6化合物的水溶液都能够导电么？【实验探究6】蔗糖溶液要导电么？蔗糖溶液的导电性【实验探究7】水能导电么？水是一种很弱的电解质水有微弱的导电能力13探究6化合物的水溶液都能够导电么？HCl的导电能力醋酸的导电能力水的导电能力探究7再次探究NaCl晶体熔融的NaCl是可以导电的！NaCl晶体只能通过溶于水才能够导电么？NaCl可代表离子化合物！探究8再次探究HCl液态的HCl不可以导电！液态HCl能够导电么？因为液态HCl是以分子形式存在HCl可代表共价化合物！16总结化合物离子化合物共价化合物在水中的电离方式===（全部电离）===（全部电离）（部分电离）不电离强碱、大多数盐强酸弱酸、弱碱大部分有机物强电解质强电解质弱电解质非电解质物质类别总结化合物电解质非电解质在水溶液或熔融状态强电解质弱电解质酸、碱、盐、水和活泼金属氧化物非金属氧化物（除H2O）、NH3、蔗糖等大部分有机物能导电在水溶液和熔融状态不能导电18下列各组物质中，前者属于电解质，后者属于非电解质的是(
)A.二氧化碳、BaSO4 B.盐酸、蔗
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