蔬菜产销形势

哈尔滨市蔬菜产销形势分析王哲

目 录

目 录12主要应对措施32014年蔬菜产销形势展望不利因素分析

2011年基本情况

2013年基本情况全市蔬菜面积和产量稳步增长2012年166万亩2013年170万亩蔬菜总面积2012年500万吨2013年510万吨蔬菜总产量设施蔬菜基地建设继续发展2012年26万亩2013年28万亩设施蔬菜面积2012年130万吨2013年140万吨设施蔬菜产量

2011年基本情况

2013年基本情况一、2012年蔬菜产销形势展望一、2014年蔬菜产销形势展望分析1、面积基本趋于稳定2、产量保持稳步提高3、产品质量安全可靠4、供需趋向均衡供应5、价格平稳运行可期1、从面积上看，基本趋于稳定1、全市蔬菜总面积基本趋于稳定根据各区（县）市蔬菜种植意向摸底调查：预计2014年全蔬菜面积稳定在170万亩，设施蔬菜比率增加。2014年全市蔬菜面积比例白菜、甘蓝、大葱、胡萝卜、马铃薯等87万亩番茄、黄瓜、青椒、油豆角、茄子、食用菌、叶菜等83万亩蔬菜全市总面积170万亩，其中：春菜面积20万亩，夏菜面积63万亩，秋菜面积87万亩。设施蔬菜面积达到30万亩,比2012年增长7%原因分析原因分析一是省政府建立了以奖代补等政策激励机制一是省、市政府建立了以奖代补等政策激励机制2012年我省各项蔬菜产业扶持政策原因分析原因分析宾县五常市双城我市主要区市2013年设施蔬菜新增面积图示设施蔬菜面积计划发展面积全市计划新增设施蔬菜2万亩郊区原因分析原因分析哈尔滨市区县2013年省、市区（县）级设施蔬菜资金投入情况对比资金投入全市各级财政及建设单位投入设施建设资金将不少于10亿元省级1亿元2亿元1亿元2013年2013年2013年原因分析原因分析二是比较效益拉动，面积稳，结构调二是比较效益拉动，面积稳，结构调亩纯效益玉米水稻露地蔬菜棚室蔬菜温室食用菌设施农业游2013年蔬菜亩均纯效益是玉米、水稻等粮食作物的10倍,棚室蔬菜亩纯效益达1万元，露地蔬菜亩纯效益4000以上，温室香菇亩纯效益更高达5万元以上原因分析原因分析三是由于去年秋季出现的季节性、品种结构性过剩等因素的影响

三是设施蔬菜抵御自然灾害能力较强2、从产量上看，保持稳步提高2、从产量上看，保持稳步提高蔬菜人均占有量情况从2014年全市蔬菜产量将达510万吨，地产菜商品量400万吨左右蔬菜供应情况250万吨露地秋菜部分棚室蔬菜200万吨大棚蔬菜露地蔬菜黑木耳50万吨10万吨果菜:黄瓜、西红柿等叶菜：芹菜、韭菜、菠菜等叶菜类菇类黄瓜、豆角

1-3月份4-5月份6-9月份10-12月份品种不同时间段主要蔬菜品种预计上市量情况不同时间段主要蔬菜品种预计上市量情况

1-3月份4-5月份6-9月份10-12月份产量

1-3月份4-5月份6-9月份10-12月份图例原因分析原因分析一是从总体气象条件分析2014年属丰年年景二是今年新建棚室将全部达产增加左右[2%]产量增加10万吨左右产量比例3、从质量上看，产品安全可靠3、从质量上看，产品安全可靠2013年全市蔬菜平均合格率为98%，食用菌平均合格率达到100%2014年预计蔬菜农药残留检测合格率有望达到98％以上，绿色有机蔬菜面积达到40万亩以上原因分析原因分析一是生产环节控制加强一是生产环节控制加强全市大力推行标准化生产，提高菜农的质量安全意识2014年拟创建蔬菜标准化基地、设施蔬菜标准园各10个2013年全市创建国家蔬菜标准园7个，蔬菜标准化基地20个原因分析原因分析二是监测力度增强二是监测力度增强继续执行市级蔬菜、食用菌抽检制度，全年四次例行监测；进行资质“双认证”的区县级质检站增多，有利增加监测频次。原因分析原因分析三是注重品牌建设三是注重品牌建设全市已通过7个蔬菜类产品地理标识认定5个尚在认定中4、从供需上看，趋向均衡供应4、从供需上看，趋向均衡供应地产蔬菜实现淡季供应和旺季外销双增加1-3月份3-5月份7-9月份地产鲜菜满足市场外，其余外销10万吨10-12月份地产秋菜满足供应，秋菜外销10万吨5-7月份满足全部需求全年地产鲜菜产量比例哈尔滨市30万亩长春市35万亩沈阳市135万亩郑州市80万亩寿光60万亩53.8%47.5%18.3%17.6%我市设施比例仍然不高，发展空间大设施蔬菜面积露地蔬菜面积40.5%原因分析原因分析一是市委市政府在农村工作会议上创新提出加快蔬菜产业“销加产”一体化步伐，把销售放到更重要位置，市场开拓将投入更大力量，订单销售、直供直销会增加。

二是设施生产发展和窖贮能力增强，可以有效增加淡季地产菜供应量原因分析原因分析三是具有北菜南销优势和对外出口区位优势，可以旺季外销北菜南销季节优势对外出口区位优势6～9月份是我市蔬菜集中上市高峰期，我国华北及其以南地区，蔬菜供应极其缺乏我省沿边有国家一级对外开放口岸25个，具有向俄、日、韩出口的独特区位优势。总体与2013年相当，地产蔬菜价格会持平我市蔬菜价格波动规律5、从价格上看，平稳运行可期5、从价格上看，高价运行7-9月菜价较高4-6月菜价次高10-11月菜价稳中有升12月-次年3月菜价最高原因分析原因分析一是成本增加汽柴油价格上涨、生产资料上涨造成生产成本增加，自然灾害频发部分地区减产

2012年

2010年原因分析原因分析二是产量增加淡季蔬菜产量增加，平抑物价，保证价格稳定三是品质提高地产蔬菜新鲜、安全、口感好深入人心，有利于拉动产地价格平稳上涨气候因素变数大集中上市压力大技术水平差距大二、不利因素分析二、不利因素分析生产管理难度加大阶段性降温明显造成秧苗低温冻害质量安全性受到挑战气候因素变数大冷空气活动频繁自然灾害发生蔬菜病虫害发生一是气候因素变数大一是气候因素变数大干旱洪涝早霜蔬菜产量降低全市棚室主要以大棚为主，大棚生产季节性较强，采收期较集中，易扎堆上市上市高峰“碰头”，短期内个别品种可能出现供大于求，产大于销的情况二是集中上市压力大二是集中上市压力大三是技术水平差距大三是技术水平差距大粮改菜、露地改棚室农户掌握技术要领难度大，与成熟菜农技术水平差距大，影响蔬菜产量、品质和效益提升粮改菜水稻育秧棚设施蔬菜面积三、应对措施三、应对措施稳面积增单产调结构数量充足品种多样供应均衡价格稳定一是抓好生产管理重点要抓好棚室的生产管理，科学选择品种，合理安排茬次，抓好育苗、温湿度控制和易发病虫害防治工作。针对今年病虫害可能偏重发生，要树立安全用药观念，早预防、早治疗，科学用药重点开展冬季温室果菜类生产栽培、连作障碍治理、重大病虫害综合防治及轻简栽培等技术研究攻关。加快先进技术集成配套组装，探索冬季蔬菜栽培生产模式。强化技术指导，组织专家分区域、分作物制定标准化技术方案，加强技术培训，开展指导服务。二是强化科技服务组织蔬菜专业合作社与专业批发市场、大型超市、大型企业等进行产销对接，实现直供直销；鼓励引导菜农发展订单生产，建立稳定的产销关系；在大型超市设立地产菜销售专柜专区，叫响龙江绿色蔬菜品牌。强化蔬菜产品质量监管，保证全省吃上放心优质安全菜。三是积极开拓市场多功能农业特征农业的内涵与外延不断得到拓展

生产技术革新推动农业功能与产品多元化，农业生产功能向生态、生活、生情等功能拓展，对城市、生态、社会、文化等多方面发挥作用。四是拓宽增收渠道多功能农业趋势生产手段走向科技化、智能化、信息化。农产品质量安全化、标准化、精品化。

经营方式稳步产业化、国际化、市场化。观光、科普、教育功能哈尔滨现代农业示范区

结合我市农业基础、寒地资源特征、城市发展需求，集生态种植业、生态渔业和生态畜牧业三个系统有机结合，使“粮经生产、设施园艺、水产养殖、畜牧养殖、农业培训、农机装备、农村能源”七大功能区域形成良好的有机链条。示范区实现示范展示、农业科普、素质教育、农民培训、休闲旅游观光等功能于一体的城市中的高科技、高起点、长链条的“生态绿色花园”。观光、科普、教育功能奇异瓜果观光温室北大荒现代农业园是现代农业的一个示范样板，已成为哈尔滨的农业旅