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文档简介

甘薯的茎作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术(一)茎的形态

甘薯的茎通常称为薯蔓(藤)，一般具有匍匐地面生长的习性。由于品种间匍匐生长程度的不同，可分为匍匐、半直立、丛生三种类型。蔓的长度因品种而异，短蔓的不足1米，长蔓的可达7米左右。短蔓品种的茎在初期呈半匍匐生长，往后仍表现为匍匐生长，如华北117.长蔓品种一开始即呈匍匐生长，如南京92。丛生型分枝多，如坐蔸薯。幼嫩的茎有茸毛、成长老化后即脱落。茎的横断面呈椭圆形，或有棱角。茎粗因品种而异，一般约4～8毫米，栽培条件对茎粗有一定影响。茎色因不同气象条件和生育期而有变化。一般可分为绿、紫和绿中带紫几种。甘薯茎节易生不定根。节间长度和茎长呈正相关，而茎粗与茎长则呈反相关。甘薯茎中含有糖、甙，切断后流出的汁液呈乳白色。作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术(二)茎的构造和功能

茎的生长和组织形成的过程。从芽生长时顶端生长锥的细胞分裂开始，经过初生分生组织形成初生构造。初生构造由外向内可分为表皮、皮层和中柱三部分(图2-8)。由于形成层的活动而产生次生维管束组织。成长的甘薯茎部横断面由外向内分为表皮、皮层、内皮、维管束和髓部(图2-9)。图2-8甘薯茎的横断面图2-9甘薯茎节内部的根原基1.表皮;2.皮层;3内皮.;1.表皮;2.皮层;3内皮.;4.髓部;5.韧皮部;6.木质部4.根原基;5.维管束;6.髓作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术(二)茎的构造和功能甘薯茎上着生许多叶片，形成与直立生长作物不同的覆盖地面的低矮冠层。茎节内部的根原基在适宜的外界环境条件下发育为不定根。生产上利用茎节生根结薯的特性，进行剪蔓栽插繁殖。茎中因贮藏着一定的养分，故还可利用薯蔓代替块根育苗以节约种薯。茎的主要功能是水分和养分的输导。根部吸收的水分和无机盐类，经由木质部的导管运送给地上部供蔓叶生长。地上部合成的光合产物，经由韧皮部的筛管运送给地下部供块根贮藏和根系生长。幼嫩的茎部，也能进行光合作用。作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术(三)甘薯的分枝甘薯苗期主蔓最先伸长，主蔓的叶腋形成腋芽，腋芽伸长形成分枝。一般每株甘薯有分枝7～20个，长蔓品种的分枝能力较弱，分枝数较少；短蔓品种的分枝能力较强，分枝数较多；肥水条件好分枝较多，反之则分枝较少。封垄期分枝数增长最快，一般在茎叶生长高峰期达最高值。肥水条件好的情况下，后期分枝总数略有增加，但后期分枝大都是10厘米左右的小分枝。主蔓生长开始较快，以后早期的分枝生长速度往往超过主蔓。因此封垄后测定薯蔓长度时不一定以主蔓为对象，而是以最长蔓为对象。由

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