2023学年完整公开课版番茄栽培

番茄的根番茄的根番茄的根番茄根毛是从表皮扩展出的单细胞，是吸收水分和无机养分主要部位；湿润条件下，200多/条mm2，干旱时，根毛不能发育，淹水时，根毛少；根毛寿命几天至2－3周，随着根的生长，在成熟区又长出新的根毛，因此在根尖区始终有一个根毛区；起垄后，使根层排水良好，创造一个不会淹水的环境，利于根毛的生长，利于水分和养分的迅速吸收，前提是供水及时充分；番茄的茎番茄的茎番茄每节只生长一片叶，下一叶与上一叶俯视角度大约为137.5°，成螺旋形盘旋而上；顶端进行营养生长时，侧芽的生长受到一定程度的抑制（顶端优势）；当顶端转为生殖生长时（自封顶）或被修剪时，侧芽开始旺盛生长；侧枝的顶端相对于侧枝的侧芽也有顶端优势；一般来说，水肥充足易进行营养生长，反之易进行生殖生长；番茄的茎丰产茎形态：节间短，茎的上下部粗度相似；徒长茎，不仅节间长，而且从下到上逐渐变粗；早衰茎则相反，节间短，从下到上逐渐变细；番茄茎机械组织不发达，呈半匍匐状态。但分枝能力强；早熟品种5－6叶，晚熟品种8－12叶时，主茎开始坐果，每隔1片叶或不隔叶结1穗果，主茎坐果2－4穗封顶；主茎封顶后，侧枝开始生长，靠近主茎第一果穗下面的叶腋最先生长，侧枝开花后封顶；番茄的叶番茄叶为复叶，由沿叶轴分布的小叶构成；有些小叶也是复叶；果叶比；功能叶；番茄花和果番茄花和果番茄果实是由子房发育成的浆果；番茄果实第一阶段：授粉到果实停止膨大；番茄果实发育时期是果实的生长阶段，这一时期以合成过程为主，是有机营养物质积累过程；第二阶段：果实停止发育到完全成熟；是果实成熟阶段，这一时期以分解过程为主，淀粉转化为糖，原果胶转化为果胶，叶绿素转化为茄红素、胡萝卜素等；外观由绿变红，质地由硬变软；绿熟期：果实及种子基本长成，合成阶段基本完成；番茄果实着色阶段白熟期：果实充分长大，开始进入分解阶段，此时采下，可以转红；转色期：果实脐部变成黄红色，但大部分是黄色和绿色；黄熟期：果实脐部变红，大部分是橙黄色，肩部仍为绿色；红熟期：果实大部分变红，但果肉未变软；完熟期：果实更红，果肉逐渐变软；番茄红素一种不含氧的类胡萝卜素，最早在番茄中发现，故称番茄红素；药理作用：预防和抑制前列腺癌和疾病：预防动脉粥样硬化：降低脂蛋白氧化，减少血脂沉淀：抑制癌诱变作用。地中海居民烧烤同时食用番茄酱，减少了食道癌发生机率：抗氧化，减缓衰老：：番茄的生长发育周期发芽期发芽期：种子发芽到第一片真叶出现，一般7－9d；子叶期：子叶展开至真叶出现。发芽期的后半部分。主要是下胚轴的生长，如果高温高湿，易形成“高脚苗”。子叶期是控制晚期育苗株高的关键时期之一；下胚轴：子叶着生点到胚根的部位；移栽时要求盖土至子叶节，就是下胚轴入土；真叶子叶上胚轴下胚轴不定根种子根双子叶植物和单子叶植物；番茄的不定根是由茎上生长的；田间湿度过大时，茎上会生长不定根；茎上培土时，茎上会生长不定根。移栽深度宜深，8－10cm；番茄的幼苗幼苗期子苗期真叶出现到花芽分化前期。根系生长快，子苗期生育状况影响花芽分化的早晚和出花节位的高低；2－3片真叶时，6－9叶已形成，花芽开始分化，分化的条件是：夜温16－18℃，适度干旱，N素水平低；晚熟品种花芽分化所需要的积温高于早熟品种，晚熟品种花芽分化开始的叶片数多于早熟品种；成苗期从花芽分化到出现大花蕾的时期。营养生长为主，生殖生长为辅；理想壮苗：666标准，16cm高，茎粗0.6cm，6片叶；移栽时，早熟品种一般已经现蕾，晚熟品种开始花芽分化晚得多，越是高脚苗，花芽分化越晚；开花坐果期从花蕾出现到第一穗果坐果，果实直径达3cm左右叫开花坐果期：是营养生长为主过渡到营养生长和生殖生长并进的转折时期，时间不长，但很关键；此期如果缺水，植株生长瘦弱，造成坠秧：此期如果肥水过旺，营养生长强于生殖生长，后期容易徒长：源、流、库根和叶是源，茎杆是流，果实是库。源足、库大、壮秆强流；番茄利润＝库-（源+流），以最低的成本（源和流）获取最大的收入（果实），源和流（营养生长）只要够用就行，不是根越深叶越茂越好；从经济学观点看，源和流只是成本，搭丰产架子是成本，库是收入；产量结构产量结构和理想株型是番茄植株和器官在空间上的排列形式；亩果数＝亩株数×株果数；以群体为主还是以个体为主？产量结构中的果重主要受遗传控制，环境只能造成大幅减少，而不能大幅增加；产量结构中的亩株数和果株数是反相关的，也即群体和个体的矛盾；新疆棉花为什么要“矮、密、早”？；群体大，成本高；如何确定密度？番茄的分枝、开花习性；分枝多、果穗多的稀植；耐贮的稀植；生育期长的稀植；果数越多，生育期越长；适当密植可以缩短生育期；自封顶是指主茎封顶；早熟品种主茎坐果和侧枝坐果并重；晚熟品种以侧枝坐果为主；品种原因；土壤原因，耕层深厚，有机质含量丰富；主茎5－6片叶现蕾，主茎果穗与果穗间1－2叶，主茎上果穗与果穗之间的距离5－8cm；侧枝3－4片现蕾，侧枝2－3个果穗；理想（目标、计划）株型现蕾结束后，显老相，叶片厚、叶色浓绿，甚至灰黑；采收前40－50天无新叶新蕾长出；早衰苗：主茎2穗封顶，侧枝1－2穗封顶；旺长苗：主茎果穗与果穗间叶片3－5片；番茄的需水特点需水量较大：植株的90%以上、果实的94～95%是水分；属半耐旱性作物：根系发达，比棉花根系多，比小麦根系粗，吸水力强；茎易产生气生根，增加吸水能力；叶片深裂，减少蒸发；开花初期移栽→第一穗开花开花坐果期（开花→第一穗果坐果结果期（第一穗果膨大→成熟土壤有效水分含量60－65%75－80%80-85%番茄各生育期需水量对比果实里的水分才是产量；番茄不同灌水时间对产量的影响生育期灌水点（水分张力MP前）移栽至第→穗果膨大

前0.015（早）0.03（中）0.06（晚）第一穗膨大→收获后0.015（早）0.03（中）0.06（晚）番茄不同灌水时间对产量的影响组合单果重

(g)单株果数单株产量

(kg)亩产

(kg)用水量

(mm)用水量

(方/亩)前中后中1358.531.1704340195.0130.0前晚后晚1258.531.085402038.325.5前中后晚1407.701.0703951156.0104.0前晚后中1257.950.9903660171.6114.4前晚后早1257.980.9853646290.0193.3前早后早1307.350.9853635416.7277.8前中后早1208.200.9753618313.4208.9前早后中1257.480.9503515298.3198.9前早后晚1157.480.8853273260.0173.3处理单果重(g)单株果数单株产量(kg)亩产(kg)前期早0.1237.430.9403474前期中0.1328.141.0723970前期晚0.1258.151.0203775后期早0.1277.670.9703576后期中0.1287.981.0373838后期晚0.1277.901.0133748番茄不同灌水时间对产量的影响灌水期早晚对单株果数影响大于果重；前期灌水早的，单株果数最低；后期灌水早比比灌水晚单株果数少；品种熟性乌苏沙湾玛纳斯古尔图H2206早5.764.66T9早5.743.74H1100中5.832.56H3402中2.85H2401中5.32NDM843晚5.031.21T48晚3.98H9780晚4.213.671.812010年产量情况水肥运筹花芽分化期适当控制水肥，花芽分化与坐果高峰期注意协调营养生长与生殖生长；N肥长枝叶，P肥促发棵和花芽分化，K肥加快循环和膨大；滴灌条件下可以不施底肥；在前期控制滴水的基础上，采摘前15天停水较好；根据土壤持水状况及水源供水情况确定滴水周期。滴到膜边为宜，以控制节间，节间不宜超过10cm，一般来讲7－10天一个周期，如果情况特殊也可以5天，也可以15天；坐果后，也不能一味地大水；育苗要点早期苗温度是关键：低于12℃停止生长，持续3天以上，变成僵苗；2－3叶是每一穗花芽分化期，低温延长花芽分化时间，延长生育期；晚期苗控温是关键：倒盘是苗匀的关键：铺地膜容易积水，导致长势不匀；一周大倒，平时小倒；晚期苗时气温高，幼苗容易旺长，形成高脚苗；花芽分化时温度高，花芽数目减少；铺地膜影响了早期苗对地温的利用；棉铃虫防治生活习性鳞翅目，夜蛾科；孵化期3－7天，幼虫期15－20天，蛹期18天，成虫期7－10天，合计45－55天，新疆地区一般3代；1－2龄为害生长点，3－6龄为害果实，每头幼虫为害5－6个果实；适宜的环境：25－28℃，相对湿度70－90%；以蛹在地下3－5cm越冬，北疆5月下旬成虫羽化，19点－2点羽化的占65.1%；在28－30℃时，吃棉叶的幼虫15天，吃番茄的12.8天，吃玉米的12天；卵幼虫期蛹期成虫产卵前期15℃6－1441.420℃5－930.928.025℃422.718.03.128℃2－316.813.62.130℃217.49.68.0棉铃虫各虫态在不同温度条件下的发育天数（天）棉铃虫防治防治方法避免旺长提供食料，降低田间湿度；一代用高氯，打虫不见虫，打在卵高峰；二、三代用氯虫苯甲酰胺；种植玉米诱集带；棉铃虫防治早熟品种打两次药，晚熟品种用三次药；如何避免晚期品种成熟度不足？移栽时间是关键：充分利用5月份的高积温，9月上旬以后的积温风险大；晚期品种早育苗、早出棚，还可避免棚内徒长；肥水调控是必要手段：晚熟品种现蕾晚，应耐心等待第一果穗坐果、第一侧枝现蕾开始上头水，并带