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文档简介

《香精香料应用技术》香水主要香料——果皮

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外观：佛手柑(BERGAMOT)，树/果皮，柑橘属植物，萃取方法：榨取。我们所讲的佛手柑是一种4.57公尺高的树，长着长长的绿叶，开的是白花。佛手柑的果实就像个小桔子，但是外皮坑坑洼洼，形状呈梨形。意大利和摩洛哥是主要的佛手柑精油产地。佛手柑树在所有柑橘属植物中是最娇嫩的，需要特别的气候和土壤才能生长。

●香味：清淡，纤巧，清新，有些类似橙和柠檬，又带点花香。

●应用历史与相关神话：佛手柑之名是由意大利一个小城之名而来，因为这种树最早栽植于该地。根据历史记载，佛罗伦斯从1925年开始便懂得使用佛手柑。在意大利，它是很受欢迎的民间医疗药材。从掉落的未成熟的果子里蒸馏出的佛手柑精油，比较便宜的。有时这种精油会被掺杂在较昂贵的精油里。它的叶子可蒸馏出苦橙叶精油。通常在芳香疗法中借助其提振情绪的特性。因此佛手柑精油也是情绪沮丧时的最佳选择。是香水中最常见的成份，尤其常用于古龙水中。A：佛手柑植物性香料——果皮

B:柠檬油

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外观：柠檬油(lemon)，水果/果皮，芸香科，蒸馏。小而多刺的常绿树，原产印度，但多种于南欧、佛罗里达、加州。有发亮的椭圆形叶，花为纯白，粉红。种类很多，不同之处在于外皮的厚薄及果汁的多寡，绿色未熟的果子可以榨出较多的精油。33%的优质香水用到了这种原料。

●香味：柑橘类的香气，新鲜而强劲。

●应用历史和神话：柠檬油具有抗菌功效，可以治疗蚊虫叮咬、肉类鱼类食物中毒、疟疾，还可降血压。富含维生素C。在食品

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