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第页共页在家煎中药的方法与技巧在家煎中药的方法与技巧煎煮方法关乎药效强弱我国历代名医都非常重视中药煎煮方法。据介绍，汉代医家张仲景将煎煮用水分为雨水、千扬水等多种;李时珍指出了药液煎煮不当的不良后果：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，那么药亦无功。”说明古人已认识到煎煮过程中影响煎煮质量的诸多因素，而煎煮质量的好坏会直接影响中药药效的发挥。中药在煎煮过程中会发生两种变化：一是药物有效成分的溶出;二是药物中各种生理活性成分进展化合反响。因此，汤剂的煎制方法有许多特殊的'讲究。中药煎煮务必掌握四招中药的合理煎煮可以充分发挥药物的作用。江苏省中医院妇科主任医师周惠芳认为，煎中药必须掌握好以下几点：煎药器具的选择除铁、铝质容器不能用来煎药，其他材质的容器都可用。如各种砂锅、搪瓷器皿、不锈钢容器。其中以砂锅为首选，目前市场上出售的电药锅也是一个不错的选择。煎药分三步首先将药物用冷水浸泡30~60分钟，浸泡的水量以吞没药面以上3~5cm为宜。其次，将药放在火上，用武火(即大火)熬开，沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。改用文火后开场计时，解表药(多为治感冒的药)煎15~20分钟，其他药一般煎40~50分钟。最后将第一次煎出的药液倒出，参加适量的热水(水不要太多，以刚吞没药材2~3cm为宜)进展第二次煎煮，煎煮的时间为20~30分钟。煎药的次数一般一服中药以煎煮两次为宜，煎煮次数太少，提取不完全，药材损失大;煎煮次数太多，有效成分含量会减少，达不到疗效。处方中的有些药材性质特殊，不能与方中群药同煎，应根据不同情况区别对待。医生会在处方中注明，药房在配药时会单独包装并加以说明。三种服药温度合适不同病情除掌握煎煮技巧外，服药的温度对药效的发挥也很重要。中国中医科学院望京医院肿瘤科副主任医师何生奇建议，需根据不同病情掌握三种服药温度。温服汤剂大多需温服。特别是一些对胃肠道有刺激作用的药物，如瓜蒌仁、乳香等，温服能温胃益脾，减轻刺激，以到达治疗的目的。冷服即将煎好的中药汤剂放凉后服用。一般来说，寒剂宜冷服，适用于热证。热服将煎好的中药汤剂趁热服下。一般而言，热剂宜热服，适用于寒证。比方外感风寒时一定要热服，并且服后还须盖好衣被，或吃点儿热粥，以帮助出汗，这样才能更好地发挥药效。另外，服用中药汤剂时应忌烟酒，忌食辛、辣、油、腻和生冷食物，忌暴饮暴食;

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