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文档简介

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《国际邮轮酒吧服务与管理》邮轮酒吧酒水贮存管理学校：武汉市第一商业学校武汉市调酒师协会授课老师：王勇加速存货流转。首先用掉存储时间长的物品：将新进物品放在后进物品的后面。在适当温度下储存：葡萄酒—10～14摄氏度；啤酒—5～10摄氏度；确保通风避光防震动环境相对干燥酒水储存（reserve)确保物品质量的基本储存方法（Basicmethodtokeepquality)

存料卡项目：存货代号：日期收入发出结余日期收入发出结余

永续盘存表代号：555每瓶容量：750ml标准存货：5瓶品名：君度香橙单位成本：138元

日期收入发出发出结余3月1日

53月2日3

83月3日

2

63月4日

1

53月5日

3

23月6日4

6

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《国际邮轮酒吧服务与管理》感谢聆听学校：武汉市第一商

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