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文档简介

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮客舱部服务案例》邮轮客舱卫生的循环周期学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯【学习目标】知识目标：了解卫生循环周期技能目标：掌握长期、中期、短期卫生循环周期依据素质目标：能够根据各邮轮公司实际情况，具体,落实客舱卫生的计划工作【知识点】卫生循环周期含义卫生循环分类及操作内容各循环周期对应的具体清洁内容知识点知识点一

卫生循环周期制定知识点二

卫生循环周期分类知识点三

短期计划性卫生知识点四

中期计划性卫生知识点五

长期计划性卫生职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库丨《邮轮客舱部服务案例》学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯知识点一卫生循环周期制定内容及必要性邮轮客舱部管理人员要根据邮轮的清洁保养的要求、设备设施的配备情况和邮轮客舱出租率情况等因素,来确定邮轮客舱卫生的周期。就一间客舱房间而言,一般计划性卫生项目多达三三十项,这些计划性卫生项目有的打扫起来比较复杂,有的地方可以手到灰除；有清洁周期较短的,也有清洁周期较长的。学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯知识点二卫生循环周期分类短期计划性卫生安排中期计划性卫生安排长期计划性卫生安排是指循环周期为一个月以内的卫生,多数是一些日常不易清洁到的死角卫生是指以一个月以上或半年以内为一个清洁周期的计划性卫生项目是指循环周期在半年到一年的卫生项目学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯例如,客舱房门边框、地脚线、地漏、床底、窗槽、坐便器水箱,排风扇、空调新风口,客舱房内电线(包括电话线、电视线,电吹风线或电脑线)的清洁,电冰箱除尘,电视机机壳散热孔除尘等。最大特点：周期短,项目多,操作简单,大多可由楼层服务员或清扫员来完成短期计划性卫生安排学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯编排方式单项计划性卫生的清洁方式将所有短期计划性卫生项目排列出来以后,规定每天对邮轮客舱房间的某一部分或区域进行彻底打扫单间客房内计划性卫生方式要求邮轮客舱部服务员每天大扫除一间邮轮客舱突击计划性卫生方式一般在两种情况下使用突击计划性卫生:一是在特殊情况下,如遇到重要接待任务；二是旅游旺季时常常会出现人手紧张,正常的计划性卫生工作都难以实现学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯大多数项目由邮轮客舱服务员来完成,也有部分项目如地毯、墙布的清洗需要相应的技术设备与专业的技术人员才能完成,一般由邮轮PA(公共区域)人员来完成。中期计划性卫生安排学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯多数是房内装饰棉织品,客用棉织品的洗涤,一般主要由洗衣厂承担。长期计划性卫生由于时间跨度大,很难具体确定下来,可以根据具体情况灵活选择时间和方式。长期计划性卫生安排学校：江苏旅游职业学院授课老师：吴轩雯职业教育国际邮轮乘务管理专业教学

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