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文档简介
膳食指南作者：李伯伟第1页/共8页一、一般人群膳食指南1．食物多样，谷类为主，粗细搭配成年人每天吃蔬菜300——500g，水果200——400g,每周吃5次左右的薯类，每次摄入50-100g。2.多吃蔬菜、水果和薯类建议每人每天平均饮奶300ml；摄入30-50g豆制品3.每天吃奶类、大豆或其制品4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食第2页/共8页一、一般人群膳食指南6．食不过量，天天运动，保持健康体重7．三餐分配要合理，零食要适当8．每天足量饮水，合理选择饮料9．饮酒应限量10．吃新鲜卫生的食物第3页/共8页作者：李伯伟第4页/共8页二、中国居民平衡膳食宝塔1．膳食宝塔的结构2.膳食宝塔建议的食物量畜禽肉类建议每周摄入50-75克。鱼虾类建议每日摄入量为50-100克。蔬菜和水果水果类建议每日吃新鲜水果200-400克。谷类、薯类及杂豆建议每周吃5-7次粗粮或全谷类制品，每次75-100克。蛋类,每日摄入量为25-50克。奶类建议液态奶300克，酸奶360克。大豆类及坚果,每日摄入量30-50克大豆。烹调油,每天摄入量不超过25克或30克。食盐,建议不超过6克。作者：李伯伟第5页/共8页3.膳食宝塔应用中的注意事项
1）根据能量水平确定食物需要2)食物同类互换
3）要因地制宜充分利用当地资源根据年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整例如牧区奶类资源丰富，可适当提高奶类摄取量。同一类食物所含营养成分往往大体类似，在膳食中可以互相替换。作者：李伯伟第6页/共8页3重视预防营养不良和贫血1食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收4多做户外活动维持健康体重2合理安排饮食，提高生活质量三、《中国老年人膳食指南》作者：李伯伟第7页
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