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视频录制人：苏菲硒的缺乏与过量缺硒可引起克山病。克山病是一种以多发性灶状心肌坏死为主要特征的地方性心脏病，临床特征为心肌凝固性坏死，伴有明显心脏扩大心功能不全和心律失常，重者发生，心源性休克和心力衰竭，死亡率高达85%。硒的缺乏缺硒也被认为是发生大骨节病的重要原因。

大骨节病，是一种地方性、多发性、变形性骨关节病。它主要发生在青少年时期严重的影响骨发育和日后的劳动生活能力。硒的缺乏

硒摄入过量，也可引起中毒。主要表现为恶心，呕吐，脱发，指甲变形、烦躁，周围神经炎等硒的过量2013年中国营养学会建议中国居民膳食硒的推荐摄入量成人为60ug/d，可耐受的最高摄入量为400ug/d。硒的参考摄入量及食物来源食物中硒的含量受其产地的土壤和水源中硒元素水平的影响，因而有很大的地区差异。

通常海产品和动物内脏是硒的良好来源，如鱿鱼，鱼子酱，海参，其他贝类，鱼类和肾脏等。畜禽肉类，全粒谷物及大蒜也含有较多的硒。蔬菜中含量较少。谢谢观看

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