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中华茶艺项目五：民俗茶艺侗族打油茶·白族三道茶客家擂茶·蒙古族奶茶2白族三道茶2.1简介白族是中国第15大少数民族，主要分布在云南、贵州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。“三道茶”白族人民的一种历史悠久的茶文化表现形式，蕴含深刻的人生这里和文化内涵，能让客人在“一苦二甜三回味”的茶事活动中，品饮茶点，享受茶礼，感悟人生。茶俗2.2准备材料二到茶底、花椒、肉桂、生姜片一道二道绿茶三道一道茶底、乳扇（奶片）、核桃碎、芝麻、红糖、蜂蜜主要用具其余用具土陶罐、大陶壶、牛眼盅、小茶碗、烤茶罐泥火炉、水盂、葫芦茶滤、滤置、茶叶罐、茶匙、小木勺、配料碟2.3准备器具洁具→烤罐→置茶→摇罐→冲泡→分茶→奉茶→品茶；洁具→加料（乳扇、核桃碎、芝麻、红糖、蜂蜜）→冲泡→出茶汤→调和→分茶→奉茶→品茶；洁具→加料（花椒、肉桂、生姜片、蜂蜜）→冲泡→出茶汤→调和→分茶→奉茶→品茶。苦茶甜茶回味茶2.4做法参考01白力丰.中国民俗茶艺[M].中国出版集团世界图书出版公司，2015.02宛晓春,龚淑英,龚正礼.中国茶谱[M].中国林业出版社,2007.

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