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文档简介

中华茶艺负责人：马蕊、黄碧雁目录项目一茶艺概述项目二茶类识别项目三茶艺美学项目四茶艺赏析项目五民族茶艺项目六茶文化传播项目二茶类识别项目二茶类识别任务（一）六大茶类的分类任务（二）绿茶识别任务（三）红茶识别任务（四）青茶识别任务（五）黑茶识别任务（六）白茶识别任务（七）黄茶识别任务（六）白茶识别白茶是我国特产，主产福建的福鼎、政和、松溪、建阳等，其做法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，呈白色，故称“白茶”。任务（六）白茶识别历史的记忆福鼎太姥山大白茶母树“绿雪芽”白茶由福鼎首创（原产地）学者认为白茶始于“神农尝百草”时期任务（六）白茶识别精湛的工艺鲜叶（茶青）采摘标准萎凋，关键工艺：1.日光萎凋2.阳光房萎凋3.室内加温萎凋任务（六）白茶识别白茶的分类因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）任务（六）白茶识别白毫银针

采自茶树嫩梢的肥壮芽头制成的成品称为“银针”。白毫银针外形状肥硕显毫，形状挺直似针，白毫如银，色泽银灰。任务（六）白茶识别白牡丹“一芽二叶”采自茶树嫩梢的芽和叶，制成的成品称之“白牡丹”。任务（六）白茶识别贡眉

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