首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛实施方案

首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛实施方案第一部分品酒比赛一、比赛内容品酒比赛包括理论部分和实操部分；参照国家品酒师考核标准进行，邀请国家级品酒师、名优酒企高管亲临现场指导并参与点评。实操部分主要包括香型鉴别、质量差判断等。（一）理论部分：有关白酒酿造、品评等相关的理论知识按国家品酒师考核标准（统一提供理论题库）执行。（二）实操部分：香型鉴别、质量差判断等；比赛结束有业界品酒大师、名优酒企高管亲临现场指导并参与点评。二、比赛办法本次比赛分理论知识和实操两部分进行，采用微机评分系统，理论知识和品酒实操分别计算成绩。比赛坚持公开、公平、公正、合理的原则，由微机系统进行评分。评分标准按照中国品酒师职业技能考核标准进行。初赛由参赛高校组织，组委会不提供任何酒样，可为参赛单位提供参赛的酒样信息、生产厂家和联系方式等消息。决赛在四川轻化工大学（宜宾校区）举行，由组委会提供酒样。各参赛队伍自备平板电脑（建议采用安卓系统）。三、申诉与仲裁.参赛选手对不符合竞赛规定的设备、工具和备件，有失公正的评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。.选手申诉均须通过本代表队领队、指导老师，按照规定时间限用书面形式向仲裁委员会（或裁判组）提出。仲裁委员会要认真负责地受理选手申诉，并将处理意见通知领队或当事人。.仲裁委员会的裁决为最终裁决，参赛选手不得因申诉或对处理意见不服而停止竞赛，否则按弃权处理。第二部分调酒比赛一、比赛内容以五粮液系列酒为基酒进行英式调酒，由评委按照相关标准，进行现场评分。（一）自选比赛用品，主题和创意自定；（二）英式调酒要求各参赛队每位选手调制一杯鸡尾酒（一式两杯，一杯用于展示、一杯用于评委尝品评分），要求调制过程姿态优美，手法卫生，配合音乐完成，背景音乐自定，操作在5分钟内完成。（三）要求选手完成以下流程：开始操作一验杯一冰杯一摇酒壶滤冰一不酒一量酒入壶一展不摇酒壶一摇和一载杯滤冰一倒酒一装饰一完成展示。（四）竞赛前90分钟提交鸡尾酒主题创意说明和方案。二、竞赛规则和注意事项本比赛由参赛选手以团体进行参赛，每队「3人，鸡尾酒调制过程中只能1人上场。（一）选手须知.参赛选手应严格遵守考场纪律，服从指挥，仪表端正,讲文明礼貌。各队之间应讲团结、友好、协作，避免各种矛盾的发生。.参赛选手必须服从裁判，尊重裁判。.参赛选手必须准时到场点名签到，迟到10分钟作弃权，服从相关工作人员的指挥，统一进场，统一退场。.参赛选手不得穿着带有学校标志的服装。.参赛选手进入侯赛点后，不能携带任何通讯设备。.参赛选手必须携带身份证、学生证和参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟，超时扣分。准备就绪后，举手示意。.参赛选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。.所有操作结束后，参赛选手应回到操作台前，举手示意“操作完毕”。.每位参赛选手必须参加所有比赛项目，弃权一项则视为全部弃权。（二）裁判人员守则.认真研读评分细则；.严格按照评分项目进行评分；.评比过程中要做到公平公正；.遇有不同意见，以评委中多数人意见为准，若争执不下，交仲裁组仲裁。（三）竞赛规则.选手出场顺序按抽签决定，由竞赛现场裁判组织参赛选手抽签，按选手各自所抽签号为各项目比赛出场顺序，并由各参赛选手对抽签结果签字确认。然后，按抽取的号数,选手进行竞赛前的各项准备工作。竞赛裁判员负责对各参赛选手的身份检查。.各项目比赛前10分钟，参赛选手须带齐学生证（必须有学生本人照片且加盖学校公章）、身份证和参赛证，资格审查时应主动提供给评委和工作人员检查。证明材料不一致或不符合要求的提请组委会决定是否取消参赛资格。.竞赛过程中，选手若需休息、饮水或去洗手间，一律视为弃权。.选手结束竞赛，应举手向裁判员示意。选手结束比赛后不得再进行任何加工并不得提前离开赛场。经裁判员检查许可后，参赛选手方可离开竞赛场地。（四）竞赛物品准备操作台、音响由组委会提供，各项目鸡尾酒调制用的酒水、用具、各类载杯及装饰物等其他物品均由选手自行准备。（五）成绩评定竞赛根据选手总成绩评奖，选手总成绩由主题与配方成绩、过程准备成绩、仪容仪表成绩、调酒成绩等多个部分组成。以每位选手所有比赛项目总成绩为依据按顺序排名。各项的分数比例详见附件评分表。（六）奖项设置根据技能竞赛活动的通知的相关规定进行奖项设置。（七）申诉与仲裁.参赛选手对不符合竞赛规定的设备、工具和备件，有失公正的检测、评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。.选手申诉均须通过本代表队领队、指导老师，按照规定时间限用书面形式向仲裁委员会（或裁判组）提出。仲裁委员会认真负责地受理选手申诉，并将处理意见通知领队或当事人。.仲裁委员会的裁决为最终裁决，参赛选手不得因申诉或对处理意见不服而停止竞赛，否则按弃权处理。第三部分营销创意比赛一、比赛内容结合市场需求和调查，进行营销创意比赛，进行方案展示、PPT路演，由评委按照相关标准进行评分。营销创意比赛包括包装设计和营销策划，可携带实物样品进行现场展示；参赛需将相关文案（如包装设计说明书、图纸、营销方案等）按学校打包，发送至组委会邮箱（邮件主题写明“XX学校-参加2021酒类创意大赛”字样及参赛编号）。作品原创承诺书、作品文案（创意说明、图纸、营销方案等）、效果图（PNG格式透明背景，1套作品提供至少3张图片，充分展示作品属性；大小V10M）。二、报名要求本届大赛面向省内高等院校学生进行作品征集。参赛选手以团体进行参赛，每队「4人，路演时只能1人上场展示。.报送实物一律不予退还；.同一参赛队伍只能填报一套作品；.已在其他比赛中获奖、提交过的作品不在本次比赛评选范围内。.参赛队伍自行携带实物作品，组委会概不接受任何作品快递；.本活动最终解释权在法律允许范围内归主办方和承办方所有，主办方和承办方拥有优先报道权；.五粮液集团有限公司拥有作品转移转化优先权，可与著作权人协商优先签订合同。三、其他事项依据国家有关法律法规，凡主动提交作品的“参赛者”或“作者”，主办方认为其已经对所提交的作品归属作如下不可撤销声明：.原创声明参赛作品是参赛者原创作品，未侵犯任何他人的任何专利、著作权、商标权及其他知识产权，否则主办方将取消其参赛、入围奖与获奖资格，收回奖金、奖品及保留追究法律责任的权利；.参赛作品知识产权归属参赛作品的作者享有对所属大赛作品方案进行再设计、生产、销售、展示、出版和宣传等权利。大赛主办方对所有参赛作品拥有展示、推广和宣传等权利。其它任何单位和个人未经授权不得以任何形式对作品转让、复制、转载、传播、摘编、出版、发行、许可使用等。.所有参赛单位/个人报名时需提交相关设计所属证明,并仔细阅读以上内容，充分理解并表示同意本届大赛的组委会拥有对所有奖项的最终裁定权。四、竞赛规则.选手出场顺序按抽签决定，由竞赛现场裁判组织参赛选手抽签，按选手各自所抽签号为各项目比赛出场顺序，并由各参赛选手对抽签结果签字确认。然后，按抽取的号数，选手进行竞赛前的各项准备工作。.各项目比赛前10分钟，参赛选手须带齐学生证（必须有学生本人照片且加盖学校公章）、身份证和参赛证，资格审查时应主动提供给评委和工作人员检查。证明材料不一致或不符合要求的提请组委会决定是否取消参赛资格。.竞赛过程中，选手若需休息、饮水或去洗手间，一律视为弃权。.选手结束竞赛，应举手向裁判员示意。选手结束比赛后不得再进行任何加工并不得提前离开赛场。五、成绩评定竞赛由评委根据评分细则进行评判。以每位选手总成绩为依据按顺序排名。六、申诉与仲裁.参赛选手对不符合竞赛规定的设备、工