餐饮行业人事管理规程

餐饮业人事管理规章第一章总则餐饮业股份(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。总公司员工的管理，比照办理。本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期工作契约职员为限，其区别标准如下：(一)职员：从事管理工作的员工。(二)技工：具备初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升的工人：有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等工作。原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。其他与生产有关的专业性工作。(三)管理工：具备高中毕业以上程度，并有本业二年以上的工作经验方可胜任的事务工作，或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。(四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。(五)普通工：担任搬运，事务或简易事务等无需特殊技能或知识的工人。工人编制名额依据实际需要拟订，呈报本公司核定。为配合工作及人事调度的需要，遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时，得依实际需要雇用定期契约工人(以下简称定期工)。其雇用及管理办法另定之。棚第二章遍驶雇用及解雇抗雇用员工应幼由所属主管逝单位填具员剪工采用申请亚书，送由主薪管单位签请酱负责人核定娘。织雇用员工以凯考试方式录咳用为原则。走雇用员工应红先行试用，制但试用期间巴不得超过刘40式日，在试用羞期间内，由闭所属主管单类位负责考核磨，期满后依渣据试用成绩楚，签请正式夜雇用或解雇她。受雇用工人，博得就在岗位畏工作三个月危以上工作成污绩优良的定杠期工中选用盲。前项选用弓的员工，得糟不经考试及六试用。终雇用工人，单以身家清白葱、身体健壮僚、年满谈18伏岁以上形35谢岁以下，并台具有初中毕述业或以上学挡历者为合格窑，但雇用特湖殊性技能的溪工人不在此劝限。盘不得录用有厨下列情事之互一者为员工猜：迷曾受刑事处笋分或宣告禁贿治产者。境患有传染病超或痼疾者。舒曾服务于本半公司及所属格单位因案开职革者。帅经雇用的工煮人应亲至劳思务主管单位航报到，并填悉缴下列书表伸，由雇用单庆位存查或核岗验发还。抄公立医院出双具的肺部透朝视健康证明观，及医务室姓健康诊断书菠各一份。介员工调查表优二份。扶学历证明文场件及公民身扁份证。熟保证书一份租。肤联保切结及丢个人基本资侵料各一份。越2仿寸半身照片寄七张。匹劳务主管单础位对于新雇评员工应行填束缴的前项各摊种书表须严未加审核，其愿不合规定者在应拒绝其到洽工。盘解雇员工，牧除依法发给郑预告期间工冠资外，并依翠下列规定加桥发资遣费：唤工作每满一贝年者给一个具月工资。工胶人有下列情尾形之一者，局得不适用前慧项规定，即满时解雇：专有犯罪行为悼经判处有期摇徒刑以上刑矩确定而未谕侨知缓刑或未绝准易科罚金垂者。撕无故连续旷丽工至三日以铜上，或一个砖月内无故旷薄工积满六日盟者。趁一年内受记语大过处分达奋三次经主管岭官署核准者搂。澡保证人退保碧或通知调换腔保人后，经鸭二个月仍不曲能觅人继续机为之保证者息。昼犯有过失情殃节重大经会乘议通过者。混员工辞雇或咱解雇时，应鬼将经管及借险用公物交还注有关单位，舟并向劳务主购管单位办理倘离工手续，鹅否则以移交蜓不清论。泡各业务主管变单位将人事速变动或工作愉种类变更，颠均应送交劳云务主管单位上统一登记及窝通知有关单封位。散各单位应按净月造具员工来动态月报表连二份呈报本你公司核备。恐第三章还葛保证谢员工的保证华人以在工作石所在地或附显近地区有固间定住所、或园服务机关便胞于查对，并耍具有下列条旋件之一者为越限。遗(槐一献)坟经当地政府济登记并给有古营业执照工妻厂或商号。者(藏二爱)考现任公教人执员或有正当棋职业之人士抬二人。港经办出纳、魄原物料保管索及收发的工遍人，以按前波项第一款的给规定取具保驳证人为原则级，由劳务主羽管单位签请哥主管核定。柔被保证人不寻得以其直系丽血亲配偶或子兄弟姊叔侄绿及股份公司棕为保证人。党员工如有盗依窃财物、亏征欠款项、或化其他不法行鄙为致公司蒙势受损失者，旱保证人应负瓣完全连带赔剩偿责任。保横证书格式另浊定。伙凡对经管出归纳、原物料币保管及收发弊的员工，应当每半年办理寄对保一次，邪其他工人每药一年办理对圣保一次，必壤要时得随时挥对保。堡保证人职业创、住址或服唇务所在地有扭变更时，被匠保证人应即绞报告主管单隔位，如保证犯人死亡或保经证人的工厂匙商号改组或贞有其他情事婚时，被保证亏人应即自动惕按规定另行狠更换保证。等有以上情节灯的保证人，敲被保证人不仰予呈报，事抬后被察知者身，得视情节叶轻重予以议燥处。乖蚂员工因故须刚更换保证人现者，应声明睡理由并另行及觅妥新保证粉人填具保证迫书经缴呈核筐准后方予发础还原保证书京。钱众各单位对保闭证人认为有哗不当时，应警即通知被保队证人更换保封证。者判被保证人自姜离工日起六援个月内经查驴明已无未了内事项时，其炮保证书得予这注销。银第四章涨示工作时间及维加工避邮每日工作时蹄间均以八小叹时为原则，确昼夜轮班工拌作者，其班其次每星期更杀换一次，工钳作起止时间漂轮流办法，坡由各单位视杠工作需要另蔑定并公布。耀蛋员工不按时减到工或退工坊者，按下列渠规定处理：耕(挂一悔)锐上班时间三串分钟后至十抱五分钟以内瓜始行到班者沃为迟到，超奥过十五分钟叮后到工者，散除请假或公润出者外，均浙以旷工半日架论，但因偶伐发事件呈请叮准予补假者紧不在此限。确(姻二寻)傍下班时间前裙十五分钟以填内擅自离工玩者为早退，肿超出十五分考钟以前离工出者，以旷工死半日论。耕（三）、迟眉到或早退积陆计达三次者犬按旷工半日其论。叛伤各主管单位展，对于所属荷员工出勤、咐请假务须严姥密考核，并捡随时与劳务耍或警卫主管堪单位联系。倍央工人除奉令产加工或有正扁当理由经核逗准者外，夜行间未到工作惰时间不得擅砌自进入工作杏场所，下工仇后不得任意斩滞留。由卖员工因工作哈需要必须延绪长工作时间室者，得由所缴属业务主管辈经工会或劳惯工同意酌令繁加工，但每饥日加工时间相不得超过二商小时，每月现加工总时间芳最多不得超灶过特46准小时。牺稍如遇临时紧膛要事故，得蒙由工作场地稻职员或领班垮先令员工加盈工，事后呈红报所属主管稠备查。僚员工加工遇疑有特殊事故均无法进行时隙，应即报由棵工作场地职妇员或领班缩肥短加工时间国，不得故意果稽延。前赞员工加工由宵工作场地之须值班职员或腊领班负责监果督进行。工堂作完毕后，菜由监督人员丑于加班命令盈单证明工作搂时间后，加旬班员工应于盐下工时交由执稽查人员，射加注出公司励时间，转送轰劳务主管单决位查核登记迁。份坡例假日、纪渣念日及政府牺临时规定之替假日因工作骡需要必须员糊工出勤加工硬时，得商经圈产业工会同市意后由所属斧主管通知员悬工照常工作诚，并填具假担日出勤员工惜名单送劳务能主管单位登决记。寇沿员工加工时四间至厦40零小时时，劳绍务主管单位晋应即通知其粉所属单位调鹿节控制。干第五章酒酷差假念蓝员工出差，开由所属主管步单位填具员浊工出差签派膊单，呈经主禁管核准后，泄交劳务主管吧单位登记。悼工人因故延菜长出差时间龄时，得于原巩签派单位注梦理由呈请补泰准。尸揭员工于星期宾例假日、国太定纪念日及雾政府临时规申定之假日，良均予给假休积息，工资照链给。像纺员工请假依瓜下列规定处店理之：蒙(右一石)谦因有重要事乎故必须亲自吊处理者得请包事假，每年猫最多不得超逼过扇14墙日，假期内窄不给工资。必(锻二滩)餐因疾病必须植治疗者得检慌具公立医院柳或医务室或量指定的医院辛证明请给病炒假，每年不久得超过泽30事日，假期内召除予医疗外销并给予半数层工资，住院弊者，不得超恶过一年。樱超过规定病渠假罗20毒日数不再给党予病假津贴昨。稿(宋三崭)颗因结婚者得勉请给婚假八淘日，假期内皂工资照给。罚(张四描)火承重孙的祖溪父母、及父躺母、翁姑、岸配偶死亡者讨，得请给丧泛假坟8抗日，子女得恨丧假寿6孕日。假期内所工资照给。重(借五励)乱女性员工分拐娩者得给娩出假灵8矩星期，流产道并经公产医垂院或医务室宫证明怀孕三斩个月以上者冰给假四星期孝，其不足三届个月者每少冒一月递减休虑假一星期。盗上列假期内合工资照给但里到工不足六耳个月者，工撞资减半发给鞋。遣(夸六歌)肃全月不请假麦者，给予相稿当一日工资室的奖工一日碰。膊第三十七条甘遇员工请假均液应填具请假嫩单，呈经所把属业务主管老核准后方得轻离工，否则量以旷工论，骆业务主管应喇将员工请假引单即日送交滋劳务主管单岭位办理。英第三十八条潜幕请假逾限或办确因临时紧侄急事故未及才请假不到工字而于事后补壳假者，均应洗提出确实证录明，签请主门管核准。等第三十九条卧沟因公伤病经盈公立医院或色劳保指定医炼院或各医务麦室证明必须堂休养者，得体呈请主管给茫予公伤假。陕前项休假期惩间前三日照牲给工资，第纽四日起给印30%辫抚恤津贴，曾休假治疗超梅过六个月者含，超过期间盐给哪50%狱抚恤津贴。待第四十条在脸员工有下列防各款情形之陷一者给予公恼假，但应于逆事前呈经主漂管核准：洲(记一面)付参加政府举赞行的考试或阿训练。漆(泉二矛)象参加兵役体脉格检查身家宅调查、或后塔备军人教育检、动员演习暮、点名等召斑集。不(狱三贵)祝担任村里邻德长民意代表念的员工参加肌地方自治或重政府机关召霉开的会议或箭训练。溉(迁四善)篮产业工会理携干事办理会课务或参加依名法召开的会拖议。扒(优五伐)写参加政府或店地方自治机染关或民防机胖构的活动。救(纷六张)祝应召入营服刻役常备兵报布到前二日。园前项第一至崭第五款给假晕期间应由主支管视实际需艇要酌定。醋第四十一条秤艰请假未满半丧小时以半小动时计，累积稿八小时为一杏日。杯第四十二条晴摇请假期内所突遗工作由直摩接主管指定钻代理人，以腾不另派加工旺为原则，工鸣人离工前应殖将经管工作窜及有关资料男、工具、钥翅匙等交由直坝接主管指定田人代理。敏第四十三条寻毙因私事必须凑外出经业务当主管核准给正有出公司许因可证者，在俭十分钟以内其不予记录。她其因病至医多务室求诊经露医师证明呈泰请主管核准纷者，不在此头限。办第四十四条批销因病逾限呈踩请特准给假蜜或停薪留职随期间，除房垒租津贴外工然资一律不发贵，但逾限一熊年后尚未痊占愈无法复工先者，得依第椅十二条规定宁核给资遣费众予以解雇。揉第四十五条锐摊年中到工的煤员工，其事巷病假依第三携十六条规定巴比例核给。政第四十六条笛宿员工请假期惨内不得在外玻工作，违者艰从重议处。挂第四十七条名延员工继续工斑作满一定期心间者依下列桶规定给予特充别休假：备1敏年以上未满虚三年者婶7蒸日。极3时年以上未满小五年者峡10拿日。山5禾年以上未满汪十年者阀14里日。欧10娘年以上者每享年加给缠1板日，其总数票不得超过弃30沈日。遇第四十八条冰盛员工特别休献假，由业务阅主管拟订交贝由劳务主管芹商同所属产拘业工会排定单。红前项特别休忙假，如员工超不愿休假或抵因工作需要克不能予以休须假，或予以麻休假后因生朱产需要中途即通知销假者防，应加给该期未休假期内狸的工资。仅第四十九条彻腊员工特别休巧假时效应继期续累计，凡泊排定特别休负假日程内，贤包括星期日线及政府规定克的纪念日均胆不补假。富第五十条础向享有寒暑假变的子弟学校层及幼儿园的性员工不予特汗别休假。户第六章宫早工资讽第五十二条诵夸员工工资均略按日给制支微给，工资等狭给标准依国腹家规定办理拼。减第五十三条钓醒新进员工工民资，由所属锻主管单位按荡教育、经验省、智识、责捷任、技能、喇体能、环境乎、危害、及新所尘担任的工作钞拟订，送由途劳务主管单校位签请主管讨核定。哈前项工资不疼得高于同一画单位具有相丧当资格条件搏的原有员工签的现支工资广。砍第五十四条愿述员工工作未允满一日应按吊实际工作时拳间比例计算徒工资。第第五十五条愚花员工加工，角得按每小时耍计给工资。戚第七章宜捧奖惩静第五十六条物尿员工有下列浅情形之一者龟应予嘉奖：摄(远一弃)禽全年请假跳(葛包括与公司姜无直接关系显的公假撕)借积计未超过萝三日而工作秆勤奋者。祸(湿二颤)窝工作勤慎、土效率优良而兰有具体事实轻者。培(秀三辰)副调解较大纠产纷因而宁人与息事，或劝扮同仁守法堪跳为表率者。薄第五十七条升挪员工有下列称情事之一者环，应予计功责：筑(索一羽)历全年从未迟膏到、早退、加及请假而工猎作勤奋者。听(王二飞)臂技术精进对竞本位工作有哥良好贡献者尘。扁(捎三系)蒜爱护公物，怕卓有成绩者恐。赤(距四酸)狮尽忠职守、败工作努力、萝有事实举证选者。爷(湿五戒)骆遇有重大灾研害，救护出愉力者。帖(胳六痒)蜜检举员工舞吨弊盗窃，减敞少或防止公筐司损失，其节价值相当平糟均日给工资商100罩倍以下者。滚第五十八条讯口员工有下列赤情形之一者捧应予记大功宅：情(气一虽)秋消灭临时的跪重大灾害，构减少公司损柄失者。五(堵二蹄)季防杜未发生科的重大灾害记，减免公司录损失者。索(贸三至)嫂爱护公物，乒显著效果者绍。予(蛋四唤)拉对于增产及咬技术的改进介有重大贡献厕者。能(踏五督)穴检举员工舞骄弊盗窃，因猎而减少重大扶损失，其价怎值超过平均歼日给工资拖100士倍以上者。颜第五十九条跨君员工有下列常情形之一从烤优晋级，优旱先转类并报戚本公司叙奖育：焰(互一魄)啊记大功积计方三次者。假(腰二眉)鼓合于第五十泼八条各项情怠形之一并经音会议评议，科认为特具功卡劳者。寸第六十条输市员有下列情淡形之一者应邀予申诫：杂(妇一统)需在公司内口动角、叫嚣、呆吵闹不听制延止者。栋(眯二准)甚因过失损坏灯公物，情节枣轻微其价值检在平均日给垄工资策50粗倍以下者。土(进三笛)怪在工作时间泪内偷闲、瞌没睡、精神萎石靡者。祝(重四停)绣在工作时间棚内擅离职守浅，或集众谈已天、嘻笑者营。腐第六十一条得笼员工有下列评情形之一者湖应予记过：杯(害一焰)贩在公司内斗推殴者。姿(也二针)兰因过失致损谅坏公物，其古价值超过平禁均日给工资争50堵倍以上者。拴(栗三厘)等故意拖延工陵作时间者。书(胀四最)误工作疏忽贻芽误工作者，纠致公司遭受水损失者。麻(腰五脉)屿不爱惜公物肆，浪费原物斥料者。枯(略六搁)揪工作时间内聚睡觉者。徒(至七瓦)内在指定吸烟旦处以外之处梁所吸烟者。舒(好八宵)洪不注重环境际卫生随地便妻溺者。傅第六十二条培狂员工有下列野情形之一者秆，应予记大痕过：哥(删一角)午在公司内殴集人、赌博、相或饮酒者。或(刮二葡)骄不服从指挥铲情节重大者拘。泊(勉三笨)昌发现机件损德坏，既不修婆理又不报告吨者。搬(适四好)哨侮辱主管负赞责职员或领才班者。威(米五划)学疏忽职务致匹损坏公物，触或伤害他人券身体者。销(映六话)腰破坏团体名现誉或散布谣题言，影响工芬作秩序者。怪(许七腐)匪利用职务之刊便利私用公姑司材料，制唱造或修理私挥人物件者。孙(浴八迫)摊捏名诬控同茫事者。房(语九值)摆疏于检查或割管理不善，掉致公物失窃楼者。辽第六十三条嫁顾员工有下列详情形之一者词，经会议推良派代表调查梅属实者应予鉴开革：匙(步一熔)布借端聚众罢细工、怠工煽宏动工潮者。垒(逢二恰)垦故意损坏公良物经查明属靠实者。虑(穗三罚)牛工作疏忽贻旬误要务，致项使公司蒙受蹈重大损失者请。歇(删四威)发违抗命令情扁节重大者。臣(宗五寄)竭窃取公物者尺。井(执六目)支见灾不救，醒酿成大祸者竞。周(誉七香)怕有舞弊情形挎经查明属实椅者。稠(窑八霜)鞠在公司内殴现人成伤，情完节重大者。纲(贿九旗)伸威胁主管及寺负责职员或利领班者。株第六十四条浊悔未经列举而数与第五十六视条至第六十跟三条各条情麦节相当者，堤比照予以奖问励或惩罚，幻但比照第六蜓十三条规定劈应予开革者冲，应提经会顽议通过。虫第六十五条腔迁员工奖惩应营由业务主管复或警卫主管可单位签拟意虑见，送经劳昏务主管单位衫呈请主管核楼定。啄第六十六条输初员工犯有过俩失情节重大风者，在未确陈定惩罚前得像先行予以停沟职。斜第六十七条杠迫检举舞弊及激盗窃案件，匀得向公司安趣全组长为之怨。并负责为笛检举人保守知秘密。猛第六十八条慌丰员工功过的众积计，均以荣同一年度者拌为限，在同诞一年度内功睡过相当者，狱得互相抵消梯。民第八章概窄考绩唯第六十九条悠蜂员工考绩应名于每年年终贸举行一次，鲁其在当年六虏月底以前到波工者均得参笋加。悦第七十条友页年终考绩应贯由所属主管箱单位按员工彩工作、品行橡、学识三项旅秉公考评，躁送经劳务主揪管单位呈请寒主管核定。坟考评项目内泪以工作垂60遭分、品行可25傲分、学识牢15守分、合计诵100真分为满分。市第七十一条包秃员工年终考裤绩等第、分进数，规定如艳下：万(肾一欢)临特等：劫90烈分以上者。兰(外二脊)日甲等：苏80拘分以上未满膀90霞分者。闹(趋三俱)或乙等：云70赴分以上未满拘80竖分者。画(女四匀)基丙等：淹60着分以上未满费70冬分者。女(漆五此)抱丁等：额50笛分以上未满内60欧分者。竿(颂六甜)凡戊等：未满堪50钞分者。茄前项列特等咽人数不得超模过参加考绩傍总人数搭2%旱，列甲等以守上人数不得管超过参加考水绩总人数喊30%鼻。首第七十二条损联员工在考绩献年度内，从绳未请假、迟啄到、早退者谱，增加其考躬绩总分数五唤分；请假在裁三日内者增火加其总分数铃二分；全年损请假积计超浑过屈15肺日未满抬30葛日者，减总朽分数二分；裳30籍日以上未满稠60避日者，减总誓分数五分；端60表日以上者考铅绩列特等时厚，得晋一级酿，列其余等芒级者均不得讽晋级。轧第七十三条革蛾员工在考绩姥年度内旷工习半日以上者之，每满半日压减考绩总分席数二分。超更过二日者不动得晋级。应第七十四条睡枣员工在考绩辛年度内曾受枣奖惩者，依携下列规定加蓄减其考绩总吗分数，但依叠第七十二条跨、第七十三膊条规定按其造功过事实加阅减分数者，喂不在此限：昌(注一夺)石记大功一次姨加溜15亲分，记大过初一次减阁15询分。扫(悔二输)知记功一次加武5粉分，记过一适次减培5蛾分。亏(积三跑)正嘉奖一次加菠2蹦分，申诫一芝次减别2测分。赞第七十五条瓦盘员工在考绩矩年度内曾受崇惩诫处分而昌经奖励抵消罗后，仍留存葛记过一次以呀上的处分者杜，不得晋级裳。是第七十六条钥祖员工年终考追绩奖惩标准宗规定如下，宅但依第七十乌二条、第七钉十三条及第束七十五条规袜定应予限制士奖励者，从意其规定。样(洪一严)排特等：晋三溉级，晋级跨旅及上一等者脾照升等级，竭但原支一等夸工资的员工抵，晋级跨及饥年功级者，司晋至一等一庄级，晋支年址功级者，以左晋一级为限察，其未晋足闪之一级数或南已支最高年哨功级而无级洁可晋者，其究应晋级数，太均予改发相枕当该晋级数抓全年收入之射一次奖金。碑(横二光)丑甲等：晋二草级，晋级跨膀及上一等者霉，照计等级盟，但原支一挨等工资的员吉工，晋级跨靠及年功级者话，晋至一等抬一级，晋支云年功级者以骄晋一级为限息，其未晋足颈的级数或已驻支最高年功标级而无级可永晋者，其应受晋级数，均跪予改发相当剖该晋级数全望年收入之一触次奖金。育(挠三锈)繁乙等：晋一慢级，但已支浆最高年功级谣者，改发相得当晋一级全匪年收入之一这次奖金。曾(偿四挨)稻丙等：仍支辉原级。恨(骨五诚)葵丁等：降一笋级。锋(何六阀)榆戊等：降二弯级或提工厂锁会议通过予即以开革。任第七十七条会叉员工考绩列傻甲等以上，攻其晋级后已埋达最高年功推级，或现任地领班职务，栗已达一等一痒级工资者，宪遇高一类有半缺得举办转久类考试，就菌考试成绩轿70渴分上者，按匠成绩依序录晕取转类至额饭满为止。勾第七十八条哑盏前条所列员沸工至当年年涨终考绩连续唐三年成绩列谊特等者，得奉免参加转类老考试，并优竹先予以转类三。妨第七十九条驰铲员工经转类厌后，依照原货支工资改叙拍转升工类的鹊等级。便第八十条酷田员工年终考糊绩分数，转帽类考试成绩究分数，或免论除参加转类键的考试之资沉格条件相等笋，而编制工匪级不敷分配含时，以年资阶较深者为优珠先。面第八十一条没网转类考试于消每年年终考何绩完毕后，帖视实际需要梳举办。谷第八十二条暗拜举办员工转脆类考试由主挺管指定五至这七人为委员漆，组