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翘嘴鳜饲料驯化技术2PART01鳜鱼养殖现状13一、鳜鱼养殖现状

鳜(Sinipercachuatsi)，别名桂鱼、季花鱼、花鲫鱼、鳌花等，隶属于鲈形目、鮨科、鳜属。“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。自古以来，鳜一直是我国特有的淡水名贵鱼类，因其肉质鲜美、无肌间刺等特点，深受国内外消费者青睐。鳜食性特殊，自开口起终生以活鱼虾为食。因此，鳜集约化养殖全程依赖于活饵料鱼，人工饲料替代活饵鱼的养殖尚在起步阶段。

4一、鳜鱼养殖现状

2013年，鳜鱼淡水养殖产量28.48万吨，2019年增长到33.71万吨（中国渔业统计年鉴，2020），年产值超200亿元（今年价格更高），俨然成为国内最具发展潜力的经济养殖品种之一。相比之下，鳜鱼饲料的发展则稍显滞后，饲料覆盖率很低。5

目前鳜鱼主要采用土塘喂活饵料鱼养殖模式，这种模式占90%以上。主要存在如下问题：1、鲜活饵料供求矛盾日益突出；2、易造成养殖水域环境污染，病害频发；3、通常需要4口塘的饵料鱼养殖来供应1口塘的鳜鱼、土地资源得不到高效利用；4、饵料鱼并不能完全满足鳜鱼的营养需求。所以需要提供优质的全价配合饲料来替代活饵料鱼。农业农村部很快就会发文明令禁止用鲜活或冰鲜饵料养殖各种鱼类。replace饵料鱼配合饲料6长江、鄱阳湖十年禁捕，饵料鱼更是严重缺乏。从广东等地调入，价格高35500左右58500左右7PART01鳜鱼驯化设施及驯化技术28二、鳜鱼驯化设施及驯化技术常见鳜鱼饲料驯化设施经典：冲水驯化底部充气9鳜鱼饲料驯化设施一边冲水一边雨淋四周增氧同时雨淋10池塘鳜鱼饲料养殖111、经济价值通常没有经过饲料驯化的5-6厘米的鳜鱼苗为1-1.5元/尾，经过饲料驯化后，其价格上升到大于5元/尾。2、产业化意义价格空间巨大，是因为存在很多问题，驯化过程中，抵抗力下降，疾病滋生，死亡率高，驯化成功率底；商业化生产驯化苗的成功率通常为50%。驯化成功后，还容易导致反弹，使得一些养殖户望而却步。3、饲料驯食结合良种选育鳜鱼良种研究热度非常高，已经报道的良种有，翘嘴鳜“华康1号”(GS-01-001-2014)、秋浦杂交斑鳜(GS-02-005-2014)、长珠杂交鳜(GS-02-003-2016)、翘嘴鳜“广清一号”；全雌鳜“鼎鳜1号”、武汉农科院水产所“全雌鳜长江1号（暂命名）”、上海海洋大学“豹纹鳜”。

目前，驯化好的优质鳜鱼苗严重缺乏。12

活饵料鱼——死饵料鱼——死饵料鱼裹粉料——缓沉性饲料——膨化料？每天分别在清晨06:30和傍晚18:30投喂至表观饱食，每次投喂饲料

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