食品安全教学反思

第页共页关于食品平安教学反思关于食品平安教学反思食品平安教学反思1本课中以合理营养与食品平安为教学主线，采用“参与式教学形式”展开课堂活动。本课的特色主要有：1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、小记者新闻报道、食谱设计与分析^p、食品包装袋的搜集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析^p和解决问题、交流与合作等才能，学会倾听、学会学习、学会研究。2、教学过程能把学习知识、开展才能、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析^p常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。此外，通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜，充分表现自我，体验成功，同时也培养了关心别人、孝敬长辈的情感。3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，表达了科学知识在指导安康生活中的价值，理论“科学为群众”的教育目的。为了更贴近同学们的生活，教学中有许多创造。例如，为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程，让家里有条件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来，这对于第一次煮饭的同学来说是一次非常有纪念意义的事情。学习中，非常注重学生的实际经历和生活中的“发现”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，学生的“发现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的经历和“发现”，只要积极性调动的好，并给于学生表达和交流的时机，科学教育就更能生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。4、把“开展性教学评价”的先进理念引入本课教学，通过老师评价、学生自评、学生互评和家长评价等方式促进学生自我开展。这节课给我印象最深的还有家长们给予学生在活动中的那些评价，那些评语不仅仅是对一份饮食的评价，更是家长与孩子的一次心灵的沟通。这次活动得到许多家长的支持和鼓励，他们还希望以后还会有类似这样的活动开展，来促进和帮助亲情教育。食品平安教学反思2我们每天都要吃食物，但我们的食物平安吗？这是值得学生探究的问题。通过本课的学习，帮助学生形成正确的食品平安观念，增强学生的食品平安意识，掌握在日常生活中相关的食品平安知识，从而进步平安系数。我在教本课时，课前让学生搜集、调查食品配料，理解有关食品的特点，以及买食品时的注意点等，课上让学生带一些加工食品和天然食品进展自主探究。正因为我的充分准备，课上的探究活动都充分发挥了学生的主体地位，根本上做到让学生人人参与，使每个人的观点都得到充分的展示。大家在课堂上无拘无束，畅所欲言，真正地意识到我们吃的食物含有诸多的不平安因素，每个人都要对自己安康负责。从此以后，学生会更加关注自己的饮食与安康。食品平安教学反思3活动中我结合当地幼儿的已有经历，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，理解了区分食品平安的方法。活动中，我先播放了小女孩超市购物的'视频，经过观看幼儿知道了购置商品应该理解的包装袋平安信息，但是由于孩子对于包装袋平安信息接触少，所以提及平安标志，消费日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模拟了别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿到达了重点，难点也到了打破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，表达幼儿自主性。食品平安教学反思4启发潜能教育IE由美国教育大师威廉？柏基创立，是以强调人性本善作为达致教育目的的根本策略，是一套人际互动的理论。20xx年中山市东区引进了启发潜能教育理念，各校展开了对启发潜能教育理念的学习，中山市东区松苑中学生物备课组率先把启发潜能教育的理念引进课堂，开展启发潜能教育与有效教学的教学研讨。为了更好地让老师们理解启发潜能教育与有效教学，东区松苑中学生物备课组与继续教育学院合作举行了课堂观察研究活动，这节课实际上就是一节整合了两课时的课堂观摩课。启发潜能教育也称IE教育，是我校关注的一种新兴的教育形式，我认为它的教育理念是以学生为本，学校和老师要创设相应的教学活动情景来激发学生的潜能，以最大限度把学生的潜能挖掘出来，使学生得到相应的开展。启发潜能教育的五个核心理念，分别是尊重、关心、信任、乐观进取和刻意安排。其中我对刻意安排感受最深，因为我觉得学校和老师对每一项教育教学和课堂教学都能做到刻意、巧妙地安排好，对学生的开展是相当重要的，就像一部电影或电视剧一样，假如导演可以刻意、巧妙地安排好每一个故事情节，那将是无比吸引观众的。而由于我们生物备课组以《第二章人体的营养》为启发潜能教育与有效教学的课例，本人确任教初二，所上班级为初一，学生是生疏的，同时又与继续教育进修学院合作，把《关注合理营养与食品平安》这节课作为了启发潜能教育与有效教学的观摩课，所以在课堂中着重了刻意安排。1、刻意导入：轻松的气氛，熟悉的生活场景和生活经历，可以激发学生的兴趣，为启发潜能创设情景。例如：课题导入，用了sumer这首轻松的音乐为背景，创设轻松的课堂气氛，用十大垃圾食品的照片引起学生的注意，创设情境，引入课题。新课内容的导入，用生活情境，学生某些现象创设情境，启发学生兴趣去讨论，分析^p。2、刻意安排每一个问题：问题设置的好坏直接影响学生的学习兴趣，这就要求老师在课堂设计的时候还要精心设计每一个问题，刻意安排好每一个问题，才能为启发学生潜能创设条件。例如：在分析^p年夜饭午餐食谱时，给学生提出：“这个食谱中有哪些食物？这些食物在食谱中所占的比例符合平衡膳食宝塔中的食物分配比例吗？这个食谱是否符合合理营养的原那么呢？”通过刻意地层层设问，使学生形成一定的思维去分析^p，为下面学生设计午餐食谱奠定根底。3、刻意安排学生答复下列问题：课堂是学生自我表现的的一个舞台。学生通过答复下列问题，得到了自我表现。老师对学生答复下列问题的肯定，可以激发学生的学习兴趣，为启发学生潜能创设条件。例如：老师与班里的学生是生疏的，所以在找学生答复下列问题的时候，老师以鼓励为主，鼓励学生答复下列问题同时，对于学生的答复都给予一定的肯定，这有助于建立师生间的信任与尊重，为启发学生潜能创设条件。在找学生答复下列问题的时候刻意地给每位学生几乎，学生站起来答复下列问题的时机大大进步，班上大局部学生都能答复下列问题，表达自己的意见。4、刻意安排小组讨论：小组讨论，合作交流有助于创设活泼的课堂气氛，活泼的课堂气氛有助于学生乐观进取，进步学习兴趣，从而启发学习潜能，所以在这节课中，安排了两次小组讨论，第一次是判断生活习惯是否科学，第二次是讨论完成“为家人设计午餐食谱”。5、刻意安排学生“争当小老师”。启发潜能教育的学习金字塔告诉我们把学习保持得最好的就是教别人。所以刻意设计了一个环节让学生把他们课前查询或询问到的有关如何选购新颖蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋的知识，做小老师，教大家。这样学生可能印象更深入，也能充分调动学生的积极性，启发潜能。6、刻意安排“分享你的收获”。每一节课都要进展小结，但是什么方式的小结才有比拟好的效果，理解学生的学习情况呢？让自己谈收获，回忆再现这节课所学到的内容，通过学生自己讲，听同学讲，都能到达一定的效果。7、刻意安排“稳固练习”。这节课的内容很多都是贴近生活，联络生活的。有了一定的理论认识，一定层次的稳固练习有助于学生把所学知识消化，理解应用。课堂教学还存在一定的缺乏：