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文档简介

时光·路幽静山路,或许你曾走过

枫叶满地,时光漫漫

竹之幽幽,路之漫漫

林荫大道,岁月无痕

人间天堂,谁与携手走过

路途之漫漫,时光之悠悠

在樱花染粉的街道

如雪般圣洁

秋叶·····总是有说不尽的感情····

时光·路主题餐厅

——营销方案设计定价策略渠道建设促销策略

1.成本与定价2.特价、折扣、套餐组合1、广告促销2、人员推广3、销售促进4、公共关系促销1、餐厅位置的选择

2、餐厅内部布置3、网络营销渠道

4、订购和外送定价策略首先要明确的就是市场定位,我们的消费群体是大学生,定价要与消费者消费能力相符,所推出的等价方案也要适应市场需求。根据这一群体特征,我们可作出如下定价策略:1.成本与定价

价格的制定上严格按照原料的利用率来计算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶,最后厨房的加工程度,为消费者提供每份30-80元不同餐品组合的标准,顾客可以根据自己的实际情况选择不同的菜肴。2.特价、折扣、套餐组合(1)每日推出一道特价菜,日不重样。(2)随顾客所点菜品加赠部分点心,如消费50元送两份小菜;75元以上,加赠2道凉菜;100元以上,加赠4道凉菜等。(3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。2.特价、折扣、套餐组合(4)在推特色餐饮的同时,推进情侣套餐、同学聚餐系列等。如:情侣套餐可推出28元、38元、48元等(5)接受预订,并且可以按照预订的位子数量进行优惠。(6)可在节日推出与时光餐厅主题相呼应的特色系列,如同等价位上任选几样菜等。渠道建设渠道建设1、餐厅位置的选择

2、餐厅内部布置

3、网络营销渠道4、订购和外送

1、餐厅位置的选择餐厅这一行业主要侧重的是饮食还有服务,以此来打动消费者。而首先的也是比较重要的一点就是餐厅位置的选择,良好的外部环境首先就能够给消费者很好的第一印象。所以在位置的选择方面首先是要有一个不是太过嘈杂的适合经营的位置;然后要考虑的是要在一个有一定固定的顾客群的地点。我餐厅的目标市场定位主要是大学生消费群,所以可以选定在一些高校的附近经营这样人源聚集的地方,同时也可以避免在为餐厅的宣传方面投入过多。2、餐厅的内部装饰

在餐厅的内部装饰方面,餐厅内的设置摆放要有一定的规律;墙壁装饰方面可以张贴一些比较优雅的可以刺激消费者消费欲望的壁画,同时可以张贴一些餐厅主打有的一些招牌菜式,这也是一种直接有效的广告策略;此外还可以摆放一些杂志之类的刊物供消费者打发时间,当然在摆放方面要有一定的规律以方便取放。总之,整个就餐空间宜营造一种清新、优雅的氛围,以增添就餐者的食欲。

3、网络营销渠道餐厅应该建立有自己特色的企业网站,不仅介绍餐厅文化环境,更要介绍餐厅的特色服务及新产品,并及时更新,让顾客在鲜明的图片、视频和简练的文字中充分体验餐厅的特色。另外,企业还要与百度、谷歌等流行搜索网站合作,使搜索结果尽量靠前,因为大部分的搜索者只会关注搜索结果的前几项结果。时光路主题餐厅还要建立有效的信息反馈渠道,通过建立“时光路主题餐厅论坛”为消费者提供一个交流的平台,并及时给顾客相应的答复。还可以建立一个餐厅博客,博客和论坛也是宣传餐厅的重要途径。4、订游购和外午送(1)提商供订购服晴务由于学生兔进餐的不膛定时性,拥时光路主戒题餐厅应扑该为之开敏通订购服葬务。提供香全天候的播订购服务化,开通自印己的免费羡订购电话血,同时在查网上提供化订购服务扯。订购者须只需按照己预定的时祸间到餐厅仁固定餐桌检就餐就可希以了,可矮以为学生芬节省很多颤等候时间肉,方便了侵学生的同眉时也大大迹提高了餐驱厅的工作蛋效率。4、订伴购和外般送(2)幅提供“位急宅送绞”服务大学生共是一个爬惰性比睛较大的母群体,修他们宁窑愿多花盈点钱也项不愿意数走多点垃路(这壳也是寝敬室小卖难部东西践比外面夏贵但生与意永远带火爆的可原因)朱,所以甲提供如狮肯德基狂、麦当陈劳之类子的外送珠服务正昂符合他扮们的心某意。但要考虑到旅成本问滴题,只患能批量纵购买时需才能提华供“急咳宅送”增服务,疲餐厅规超定当份裹额达到卡五份以丢上时可遵提供“轧急宅送良”服务翼,尽量伸在10元分钟内韵送到。时光路的指促销策略1、广告惹促销2、人龙员推广3、销售累促进4、公共斧关系促销1.1戴杂志促暮销1.2电除视广告促糠销1.3辫网络广澡告促销3.1漂派赠3.2打干折3.3麦主题活牺动4.1赞朗助大学生贿活动4.2为鸟高校贫困途生提供勤察工助学1、广还告促销1.1杂脊志促销传统的传算单促销已两经被人们等所厌恶,岁因为单纯赖的广告传摊单人们一义般只是看泻一眼就扔爸了,很少洁留下印象旗。时光路刑餐厅可以焰和一些大太学生比较旁喜欢的时落尚杂志或雾者路边免笑费发送的怒杂志合作体,如华人助情、东方们丽人发放甜的那些免樱费杂志学毫生还是比斑较喜欢看弟的。另外界除广告以业外还可以砍介绍一些团营养知识零,吸引大镰家的眼球肉。1.2脊电视广耕告促销电视广告璃是一种受谢众范围比采较广的促咬销方式,研而且广告咸对中国消恭费者的影验响是很大河的。我们洞的时光路录餐厅可以骆选择武汉喉市民最喜喷欢的电视话频道“湖贴北经视”阁的黄金时括段推出广夜告,以比厉较新颖的筒广告吸引从更多的消甜费者。1.3宰网络广捞告促销网络广然告是成牧本最低抽受众最纹广的促义销形式久,时光凑路餐厅数应该充境分利用肠这一方象式提高网知名度界,扩大涉市场。供在人人哀网、腾初讯网以存及迅雷这看看等歌大学生弱登录频虽率最高霉的网站绢做广告注,并通苏过电子牛邮件的虎形式推惩广新产码品。2、人员推骗广提供“衡进门一会条龙”来服务,洒从顾客呆一进门蒙就由一汁个指派渡的服务养人员为旬他们提嘱供全程筑服务,随包括找喊座位、华提供茶只水、结晨账、打妈包等一轰系列服涉务,直质到把顾部客送出罚门。这偿样可以胃有效避编免顾客繁需要时答又找不附到服务帝员的情镜况发生晴,让顾幼客感到象服务的响周到体睁贴。3、销售栽促进3.1派剥赠消费达到掀一定金额赤的赠送新吴开发的菜林肴品尝或薯者赠送一挎定量的酒待水,让顾奥客对新的故菜肴提出族相关建议洋,并根据讯他们的建毫议作出改围进,通过贫赠送也是老对新产品锄的推广。3.2打后折在不同权的节假六日对不赤同的消名费群体村进行打恐折促销尤,如教衣师节对援教师打冶折,情淹人节为盟一起进妇餐的情捞侣打折好,光棍登节为单免身的青铸年男女胃打折等章,让顾关客感受摄到时光弓路餐厅释优惠多民。3.3大主题活采动针对情摘人节或贯光棍节哑之类的母节日推尾出一些垮有特色祝的活动纲,如情汉人节推咐出一些俭适合情攻侣一起变玩的活嗽动,光狂棍节则闷推出一杰些交友趁之类的津活动,会为单身私男女提圣供一个碎交友的浸平台。4、公振共关系屋促销4.1赞捡助大学活积动选择赞鼻助一些腊比较有沉影响力喂的校园淹活动,眯通过在刚如校运逗动会、与协会活呢动以及妇跨校交析流等活误动中的毙宣传提雷高时光质路餐厅庙在学生蜜群体中仙的知名普度,赢画得学生教的好感。

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