下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
2023年学校自查整改食品安全隐患制度3篇(范例)
学校自查整改食品安全隐患制度1
1、学校食堂为师生供应的每样食品,由专人负责留样。
2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后,马上存放在完好的食品罩内,以免被污染。
4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
6、做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等,以备检查。
7、留样食品一般保存48小时,进餐者如无特别,即可处理留样的食品;如有特别,马上封存,送食品卫生安全部门查验。
8、食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。
9、卫生监视小组及监视治理员不定期检查留样工作,发觉未按要求留样,将对责任人进展工作失职惩罚。
学校自查整改食品安全隐患制度2
第一条为加强食品质量安全治理,保证食品质量安全,爱护消费者的合法权益,保障全院师生身体安康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益爱护法》等法律法规的规定,特制定本制度。
其次条索证索票制度是指为保证食品安全,在购进食品时,本单位员工必需向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法、质量安全。
第三条与初次交易的供货单位交易时,应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件:营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件,每年核对一次。
第四条在购进食品时,应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定,以及证明食品来源的票证:
1、食品质量合格证明;
2、检验(检疫)证明;
3、销售票据;
4、有关质量认证标志、商标和专利等证明;
5、强制性认证证书(国家强制认证的食品);
6、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。
第五条以下食品进货时必需按批次索取证明票证:
1、活禽类:检疫合格证明、合法来源证明;
2、牲畜肉类:动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据;
3、粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类:检验合格证明、进货票据。
第六条对获得著名商标、着名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品,可凭以上称号相应标识和凭证直接销售,免予索取其他票证。
第七条对实行购销挂钩的食品,可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售,免予索取其他票证。
第八条对索取的票证要建立档案,并承受市场效劳中心和有关行政执法部门的监视检查。
学校自查整改食品安全隐患制度3
一、凡工作人员必需参与安康检查和食品卫生学问的培训工作并随时保持个人衣帽、仪表干净。
二、食堂内要保持内外环境干净,实行有效的措施,毁灭老鼠、蟑螂和其他有害昆虫的滋生条件。
三、食品加工储存、销售、陈设和各种防护设施、设备及其运送食品的工具,应当定期维护、清洗消毒。冷藏冷冻设备应当定期清洗除臭,温度指示设置应当定期校验确保正常运转和使用。
四、有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、有异味的.食品不能食用应准时销毁。
五、超过保质期及其不符合食品标签规定的定型包装食品不能使用。
六、储存食品的场所设备应保持清洁、无毒斑、鼠迹、苍蝇蟑螂,仓库应
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2024高考语文二轮复习题型组合滚动练17含解析
- 厂家金融分期购车合同范例
- 快递柜加盟合同范例
- 二手农村土地买卖合同范例
- 工厂集体合同范例
- 幼儿书采购合同模板
- 批发公司司机合同范例
- 建筑工程钢板租赁合同范例
- 2024年乐山道路客运输从业资格证考试题答案
- 2024年哈尔滨客运驾驶员安全考试题答案
- 远离黄赌毒学习教案
- 北京市平谷区多校2024-2025学年三年级上学期期中竞赛数学试卷
- 影响健康因素多 课件 2024-2025学年人教版(2024)初中体育与健康七年级全一册
- 大数据算法学习通超星期末考试答案章节答案2024年
- 高考英语高频短语按字母排序
- 世界各国国家代号、区号、时差
- 老年人认知功能量表
- 仓储管理程序搬运、储存、包装、保存与交货管制
- 激光原理及应用陈家璧第二版
- 微积分的发展历史
- (完整版)专项资金审计实施方案(20210206155752)
评论
0/150
提交评论