酒店经营管理责任考核管理办法

航空大厦绩效考核管理办法人字2005（8）第一章总则第一条为加强酒店经营管理，更好地调动全体员工的工作积极性，切实提高酒店管理水平和服务质量，确保酒店经营管理责任指标的完成，现结合酒店的实际，本着客观、公平、可操作的原则制定本办法。第二条本办法所称经营管理责任考核是指酒店对各部门下达《安全责任书》、经营指标、工作质量及本办法所涵盖的其它工作任务指标，通过全员参与，实行绩效动态考核，逐步建立起符合现代企业制度的激励机制。第三条酒店各部门的绩效考核均适用本办法。第二章管理机构与职责第四条酒店考核领导小组酒店成立绩效考核领导小组。总经理任组长，副总经理任副组长。总经理助理、总经办、财务部、人力资源部、保安部、工程部经理为小组成员。酒店绩效考核领导小组下设考核办公室在人力资源部，具体负责各部门绩效考核。绩效考核领导小组的职责是：审定酒店《绩效考核管理办法》、考核指标数的设置，审批酒店各部门绩效考核系数、绩效工资兑现方案。评审绩效考核工作的公平性与合理性，处理解决酒店绩效考核中遇到的重大问题。酒店绩效考核办公室（人力资源部）职责是：起草、修订绩效考核管理办法，协调相关部门完成酒店月、季、年度考核任务，完成奖惩兑现，承办绩效考核的其它日常工作。第七条绩效考核各相关职能部门：负责制定考核分工内容具体考核细则条款，按时准确提供月、季、年度被考核单位部门考核指标完成情况，对如何解决考核中出现的动态问题提出建议。第三章考核内容、对象和考核分工第八条考核对象：酒店全体干部员工（营销代表除外）。第九条考核内容：安全，经营指标，服务质量，管理，履行工作职责，设施设备、部门培训等内容（详见下表）。第十条考核内容和考核分工拾第四章愿考核指标和补程序厘第十一条顿替考核指标崖一、指略标设置原则侄：根据酒店衬行业特点，庄各月度经营捷考核指标由剩年度指标分升解而来，体附现季节性的献市场波动曲戴线；不同部纳门的具体指辨标及权重，歼依据中心工晴作和具体情双况设定，有虚所侧重和区集别。稿二、考货核指标碧经营指标：结依照酒店下望达的各项任咬务数为经营谊指标；寄管理及其它蹄指标：实行逼分值量化，并各项指标均块为100分陷。在绩效考芹核中各占不伤同的权重，君实得分加权秃后，为考核弯得分。其第十二条葬考核程序林辉一、绩效恋考核各分工服部门，按照痒考核分工，技对其负责的颗考核内容计传算数据，查敞清事实，落认实责任，作疤出结论，填挥写《绩效考女核评定报告骡表》，于次粉月5日前报丝送考核办（当人力资源部茧）。欢二、人力资意源部于次月拿8日（遇节筋假日顺延）胶集中对各部桨门当月绩效禽考核情况进及行综合评定船，汇总并测斜定考核系数稠，报考核小侵组领导审批躺。来三、考师核小组领导厚召集考核领柳导小组会议胁，审批各部出门绩效考核售结果，研究恰决定绩效考专核奖惩兑现裤的问题，并材由考核组长何（总经理）爬最终签发上毙月绩效工资扇计算办法。湾第五章寨考核奖惩兑己现雁第十三条效攀绩效考核基屋数腊酒店聘用人礼员以《工资该分配方案》脱确定的绩效挑工资额为考饭核基数。牲东航委派的翅干部员工，伤参照分公司痰每月核定的留岗位月度绩肿效工资额为纲考核基数。雅第十四条传冒绩效考核系港数（J）测拦定复经营指标完兔成R（分）助=各项指标量加权得分相提加其中：北经营收入加辨权分=（实萌际完成收入倘÷档计划指标收零入）作×近该项权重鹿利润率加权稀分=（实际洪利润率辣÷拖指标利润率跳）绞×溪该项权重递平均房价加愚权分=（实诊际平均房价复÷蚁平均房价指茎标）严×好该项权重件成本费用加砖权分=[1蕉+（成本费愁用指标-实祖际发生费用谦）报÷隐费用指标]验牵×闯该项聚权重浩梳实际利润率萝为负或零，连该项不得分否。丈管理及其它笔指标完成T不（分）=各作项指标加权堡得分相加订绩效考核系奋数J=（R熊+T）煌%、胀本系数由酒遵店考核领导露小组审定后截，酒店主管静级以上管理素人员直接套捞用。拔部门分管领局导考核系数声：为所分管春部门考核系谅数的平均加孝权。苦第十五条悠绩效工资通所得计算浙一、酒店主去管以上管理戴人员绩效工帮资：粥当月绩效工午资=考绣核基数（即猴：岗位绩效脊工资）恒×黎月考核系数贷（J）静各部门员工中绩效工资：营酒店对各部暗门进行考核摔后，确定部栽门当月绩效弟考核系数，驱测算出部门桥员工当月绩侮效工资总额些（不含部门是主管以上管我理人员）。赶再由部门对叉员工进行二搂次考核，确重定员工当月蔬应得绩效工颠资。部门绩座效考核、绩况效工资所得烫计算办法，常由各部门具茄体制定、实闻施，并报人灿力资源部。者第十六条叨免管理人员（区主管及以上钻）绩效考核垒原则萍绩效考核实城行月度考核刃，按月兑现透。当月绩效糊考核不合格虚（见第十八岂条：术语）颈或当月内离关职人员，月觉度绩效工资疑不予兑现。闲连续三个月鱼或累计四个界月部门出现遣绩效考核不捐合格，部门日负责人应主厚动辞职。疲受不可控因兼素影响，无佳法完成任务卧指标，致使惭部门出现月恒度考核不合茫格。不在本齐条款规定的哑考核范围之似内。喜年终超额奖头：100%剩与经营收入湾挂钩。以当杏年经营收入耗任务指标为翁依据，超额毁部分按一定购比例提取超听额奖。具体欠办法，另行吐研究决定。原第十七条碰班各部门员工稠绩效考核原乳则甲各部门员工傲（领班及以改下）的绩效置考核权归各穴部门经理。择部门经理在为不突破部门葱员工应得绩诞效工资总额经（总额不含工部门主管及虹主管以上人尖员）的范围租内，依据部它门绩效考核混办法对员工折进行考核。夜员工绩效考齐核不受本部莲门月度考核竞是否合格因羞素的影响。亿按实际考核泄结果计发员热工绩效工资披。当月内离军职员工，月潜度绩效工资览不予兑现。示各部门员工腊的月度绩效态考核结果、选员工当月绩更效工资数额乓经分管领导剥审批后，于舅次月5号报启人办资源部代核定。但第十八条律绩效工资港兑现怜酒店人力资订源部根据考笼核领导小组抱确定的考核兔奖惩方案，闸核定其绩效苏工资额，报另总经理审批贱后，提供财卵务部计发。皂第六章难附虑则究第十九条哄本方案术总语：型月度绩效考创核不合格沟经营部门月关度绩效考核状不合格：是苹指当月部门础经营指标完嫂成得分低于闻标准分70唯%（含），素视为考核不脊合格。怜蝇管理职能部愿门月度绩效际考核不合格去：是指管理接指标得分低灰于标准分的法70%（含很），视为考略核不合格。蹲第二十条：怀各部门员工罩的绩效考核日办法，由部捧门负责制订鼓和实施，并守报酒店考核呈办（人晚力资源部）解。惨第二十一条垦：各绩效考漫核的分工部尽门负责制定途配套的考核消实施细则，方并报人力资刃源部。见第二十二条寿：本《考核执办法》由人漠力资源部负重责解释和修症订。导第二十三条糠：本《考核威办法》自二乞00五年三费月份开始实巾施。刮附：1：绩院效考核项目却权重安排；圈2挪：各部门绩导效考核结果敢评定表；张3糊：考核项目钥评定报告表巨；人力资源部界2005-念3-2松8摄主题词：绩流效考核邻办法姓抄报：集团忘山东分公司眉总经理、副疯总经理，渗人力资源赛部；大厦总葱经理、副总刑发：酒店各弯部门童酒店人力资睛源张忠胜咳联系电陵话：82集88389激7骂各部门绩效桶考核项目权大重安排授月度绩效考耍核项目评定航空大厦淡线月安全考核数评定报告表芳考核分工部票门：保安部些趁够望骆讽谈位迹报告劫日期：保部门诊总分短本月基扣分酸得分啦部门绩效凝考核权重财加权直得分教备注盛客房部缘100你6%砖餐饮部奋100匹6%菜总经办渗人资部沫100积10%驱财务部裂100祥10%星工程部剂100徒10%揭营销部村100剂5%子保安部太100动40%袜考核领导小吉组进行考核掌评定哑乐大明新牵北旱寨肚陪难呈疤填表人：燕注：1、此赔表务于每月耀5号前，报探送人力资源范部；没2干、加权得分帝=本月得分那×软绩效考核权影重豆月度绩效考积核项目评定航空大厦风针月设备管理所考核评定报震告表这考核分工部尚门：工程部流淹迅锅王维鸡部棕报告拍日期：葱部门压总分梁本月扣分她得分加部门绩效拴考核权重窗加权踪得分扩备注舞客房部绸100缩4%骨餐饮部镰100士4%晚总经办孝人资部梯100讽10%程财务部蛇100胸10%茎工程部牢100补10%摇考核领导小淡组负责考核熄评定规营销部涌100获5%认保安部贞100喇5%偷拦置兽舍躺减乌芦偿损何伤填表人苗：沟注：1、此睁表务于每月涌5号前，报肺送人力资源娘部；茫2孝、加权得分水=本月得分谣×扰绩效考核权梳重赶月度绩效考后核项目评定航空大厦花缺月经营指标守考核评定报袍告表叹考核分工部亲门：财务部其斜亭气友寒字摔爆报告迟日期：珠部门煤指标名称诱本月计划指骡标宏实际兆完成残总分焰实际窃得分屋考核饿权重球加权闲得分连加权分夜合计纲餐饮部届部门经营收锐入晃100纳60%踩利润率岁100践10%标客房部冲部门经营收群入救100霜50%资利润率残100奇20%啦营销部勒酒店经营收帽入妹100汇55%维成本费用展100沫5%云平均房价奇100跪10%叨总经办椒人资部笋酒店经营收悟入海100食20%要成本费用巾100缎10%乓工程部港酒店经营收枯入割100宝20%鸟成本费用钥100站10%孕保安部品酒店经营收尝入军100占20%约成本费用僚100跳10%逐财务部宏酒店经营收筐入误100列20%飞成本费用热100德10%扫钢去涌知长浑建态仍激绿仅寨填表人：贫注：1、此悦表务于每月险5号前，报吉送人力资源仁部；炮2泽、加权得分辞=本月实际挠得分先×旺绩效考核权穿重昌月度绩效考滑核项目评定航空大厦菌制月工作计划耕完成项目考池核评定报告倒表腐考核分工部汤门：总经办左超拖首羊基色乐随报告日期：甲部门示总分之本月扣分景得分沉部门绩效闻考核权重安加权姜得分饿备注借客房部池100吹5%劈餐饮部骗100丸5%大总经办卵人资部匹100忧20%掏考核领导小概组负责考核除评定亿财务部耽100猛20%粘工程部允100械20%兆营销部树100圈5%划保安部置100碗10%罪蚊惑减衡缩未僻遭赢笼雀屡填表人构：遭注：1、此末表务于每月狮5号前，报怨送人力资源赶部；历2猎、加权得分的=本月得分完×赌绩效考核权摄重刮月度考核绩驶效考核项目楼评定航空大厦摩弃斯月内部顾客示满意度考核西评定报告表银考核分工部隶门：总经办促志雪垂刑蛮蚕祖胆报告日期：婚部门些总分叼实际萌得分虏部门绩效原考核权重序加权暴得分怠备注栏总经办飞人资部预100群20%清财务部蜓100沃20%删工程部让100脱20%云保安部包100店5%背乏臣枝丢匙鹅之秧短捐纲艺填表人：轿注：1、此贱表务于每月地5号前，报控送人力资源薄部；令2街、加权得分带=本月得分观×罩绩效考核权遮重寸月度绩效考茅核项目评定航空大厦脂折月服务质量桶、卫生纪律狐考核评定报掠告表可考核分工部钉门：人力资纠源部逮躬快偿眼请碌阻报告日期：忆部门春考核项目扑总分垦本月研扣分便得分昌部门绩效负考核权重福加权乏得分佳客房部半服务质量仪100宽10%酸餐饮部档服务质量桑100副10%龟营销部碧服务质量芝100退10%骄财务部火卫生、纪律滑100拔10%酱工程部锣卫生、纪律江100罢10%泼总经办携人资部趋卫生、纪律岭100诉10%烧保安部徒卫生、纪律赔100过5%都狮宫班翁走时驶摆外保迫脑填表人芝：抬注：1、此特表务于每月映5号前，报思送人力资源拜部；齐2然、加权得分野=本月得分熄×口绩效考核权视重希月度绩效考铸核项目评定航空大厦愉想月部门培训渴考核评定报遵告表嘱考核分工部尊门：人力资福源部渡敏宇拥西途傲报告日期：棍部门紧总分乳本月姻扣分劈得分妖部门绩效喉考核权重涝加权至得分牧客房部勒100艰5%车餐饮部寄100安5%希营销部叙100照5%亡保安部梨100当5%末湾硬虫因程严协年幸望于土填表人胡：良注：1、此押表务于每月陡5号前，报锻送人力资源军部；惭2殖、加权得分虎=本月得分油×砍绩效考核权哥重绳航空大厦人局力资源部吧爬月绩效考核蔑评定表着考核；夺酒摸四悬辣孩栏修眯疲辈航空大厦总犬经办菠犁月绩效考核元评定表赢考核；技递分重助敌将后伴压扑勿航空大厦客鼻房部置搂月绩效考核泥评定表鸽考核；茧凉轻砍抛秀贸侨快挠胖扫航空大厦餐假饮部乐脊月绩效考核念评定表外考核；秋闷须膝告斥巩致牛动驴嘴航空大厦工稀程部秃蛾月绩效考核赴评定表喜考核；辈慰氏虚斤暗姨宗商别驰沙航空大厦财坐务部圣亡月绩效考核窄评定表图考核；彩融巾泳贝转肺荡遥颈咸泥航空大厦营摘销部尽绸月绩效考核艺评定表廉考核；攀呆蛋略戴谢细裙航空大厦保迅安部厚执月绩效考核龙评定表误考核：上虚塞街亲裳便诚迁尊征审核肚：专航空大厦柜部门安拔全管理考核滨实施细则吼本考核实施塘细则适用于毙酒店各被考弄核部门。免考核分工为恶保安部。将本细则为1堂00分制，挨不实行负扣间分。绑指标安排与数计分办法埋航空大厦报设施设备考纸核实施细则轰本细则归口雀为工程部，伪适用于各被抄考核部门。态实行百分制雾，不扣负分染。鞭指标安排与爽计分办法。漏航空大厦敌部门培训考愈核实施细则雨本考核实施坛细则适用于堂酒店各被考冶核部门。丹考核分工为垒人力资源部能。破三、本细则杰为100分碰制，不实行蔑负扣分。误四、指标安让排与计分办基法辩航空大厦犁部门质量考壶核实施细则权本细则归口球为人力资源胞部，适用于箱各被考核部木门。如本细则为百受分制，不实暂行负扣分。蛛指标安排与燕计分办法。酬1、餐饮部煎考核指标安蒸排与计分办丢法：爽指标安排挖分值腊标准要求址扣分办法幻仪容仪表灭10仪依据酒店《堵员工仪容仪牛表标准》锡出现一次仪候容仪表不合距标准，扣0贝、5分，扣会完为止。耳礼貌礼仪晋10碎依据《礼貌障礼仪标准》费发现一次不芒合格，扣0涨、5分。供组织纪律渠10脂遵守酒店及师部门的各项横规章制度、解组织纪律要障求愤发现一项纪跌律问题，扣索1分。飘本项分值，榜扣完为止。岂服务规范母50垫遵守酒店及难部门的服务鄙标准、规范厘和程序。介发现一项服裤务质量不达着标、服务操银作不规范，厦扣1分。赶环境卫生筒10厦执行酒店、船部门的环境胀卫生要求斤出现一处不批合格，扣0议、5分。剂食品卫生掩10者遵守《国家榴食品卫生法常》、酒店食坡品卫生要求雪。穷出现一次食瓜品腐败变质泊、原料超过膏保质期扣2奶分；临食品加工、祸存放不合要丝求，每项扣若1分。英客房部质量额指标安排与岸计分办法绿指标安排案分值略标准要求苏扣分办法建仪容仪表雾10炸依据酒店《稀员工仪容仪怕表标准》视出现一次仪耕容仪表不合归标准，扣0板、5分，扣爽完为止。窗礼貌礼仪蚁10掌依据《礼貌桃礼仪标准》荐发现一次不肠合格，扣0疫、5分。雄组织纪律颈10妙遵守酒店及摆部门的各项茄规章制度、果组织纪律要踢求犁发现一项纪屋律问题，扣粉1分。孔本项分值，茶扣完为止。榨服务规范靠30臭遵守酒店及壁部门的服务育标准、规范扫和程序。下发现一项服践务质量不达微标、服务操谷作不规范，首扣1分。莫做房质量吴30素依据酒店O饶K房质量标垦准党每出现一项浑做房质量问距题扣0、5秘分。炭环境卫生叉10惯执行酒店、滩部门的环境醒卫生要求之出现一处不失合格，扣0跨、5分。选营销部质量照指标安排与干计分办法必指标安排向分值磨标准要求戴扣分办法愁仪容仪表叉15第依据酒店《柱员工仪容仪粉表标准》土出现一次仪覆容仪表不合朵标准，扣0蚊、5分，扣归完为止。绘礼貌礼仪覆15依依据《礼貌敢礼仪标准》卧发现一次不棍合格，扣0辽、5分。率组织纪律比20煤遵守酒店及都部门的各项填规章制度、庆组织纪律要裕求烘发现一项纪坊律问题，扣霞1分。活本项分值，让扣完为止。怨服务规范伐30梅遵守酒店及叉部门的服务奥标准、规