基础工业工程第二讲

第一部分工业工程概述Part1

IntroductionofI.E.主要内容1.1工业工程概述工业工程定义工业工程的发展工业工程的意义1.2生产与生产管理社会组织功能生产与生产运作生产系统1.3生产率管理生产率定义生产率测定生产率与工业工程1.2.1生产与生产管理本节要点企业生产运作的主要内容与主要的管理模式生产率的定义生产率测定的方法提高生产率的主要途径联系实际分析企业生产运作与管理存在的问题1.2.1社会组织及其基本职能社会组织

所谓社会组织，是指具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体

组织的性质有所不同，可分为：非赢利性组织(Nonprofit)赢利性组织(For-profit)任何社会组织都必须有输入、输出及实现此活动的转换过程转换过程输入人员、设备、物料能源、资金、信息输出产品服务决策预测订货市场用户快好安高准柔快准多好快低少信息反馈快准全内部控制社会组织系统结构1.2.1社会组织及其基本职能生产理财营销社会组织的三大基本职能三大基本职能(BasicFunctions)生产(Production)：输入转化为输出的过程物质产品的生产(goods-oriented,tangibleproducts)服务性产品的生产(service-oriented,intangibleproducts)是一切社会组织最基本的活动三大基本职能(BasicFunctions)理财(finance)：为社会组织筹措资金并合理地运用资金的过程融资投资资金的合理运用营销(Marketing)：发现与发掘顾客需求，并将产品或服务送至顾客手中的过程发掘需求定价商业促销三大基本职能(BasicFunctions)典型的社会组织的输入、转化和输出营销学校形象宣传招生宣传、录取学生就业指导科研项目申请、洽谈校办产业产品销售大学生产与运作基础、专业课程设计教学计划教学大纲编制教材编写采购教学活动学生管理实验科研

财务教学经费筹集资金分配、使用会计审计示例：教育单位生产与运作过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产(Production)后来：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也称为生产(Operation)现在：两者均称为Operations(运作)或ProductionandOperations(生产与运作)1.2.2生产与运作管理(POM)创造产品和提供服务的行为投入产出转换过程生产要素生产转换生产财富生产运作：

生产与运作是企业经营的基本职能之一1.2.2生产与运作管理(POM)1.2.2生产与运作管理(POM)生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称研究对象——

生产与运作系统生产运作物质（实体）系统设计生产与运作过程的计划、组织与控制生产与运作管理生产管理是对生产系统设计、运行与维护过程的管理运作管理是对生产活动的计划、组织与控制基本上属于微观经济管理的范畴1.2.2生产与运作管理(POM)1.2.3生产与运作管理

预测决策年度计划作业计划物料需求计划生产要素的合理配置与组合设施选址设施布置物流系统设计产品或服务的选择与设计生产与服务准备生产能力规划岗位与工作设计进度控制产量控制质量控制库存控制成本控制生产调度生产系统运行生产系统设计生产系统控制计划

生产与运作管理的内容1.2.4生产与运作管理的目的

产品和服务是如何生产出来的？

如何降低资源消耗？What？Where？When&Who？How？厂址与现场布局生产计划与排程工作方法与运作流程产品与质量战略

生产与运作管理关注的两大问题

生产与运作管理处理的具体问题Q(Quality)T (Time)C (Cost)S (SafeorService)E (Environment)F (Flexible)1.2.4生产与运作管理的目的1.2.3生产系统(ProductionSystem)生产系统是由人、机器、物料、信息构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体，由三个基本单元构成：产品的制造工艺生产系统的组织形式生产系统的计划与控制产品制造工艺(工艺流程)改变加工对象的形状、尺寸、状态或材料的化学性能，使之具有使用价值的产品加工顺序过程。它是根据产品结构设计，由粗到细，分层次制定加工的工艺阶段和工序。1.2.3生产系统(ProductionSystem)工艺流程拿划分成工谨艺阶段毛坯—零件—部件—产品工艺阶摧段划分吧成工序毛坯——铸、锻旗、下料盖、焊接机加工——车、钻、疤铣、铇、柏磨工序再俘细分为姓工位1.2还.3生产系统(Pro仁duct瓶ion少Syst侍em)生产系世统的组依织形式生产系统害的组织是袋在生产过兴程中对设咽备、物料稍、人员进篇行综合配虫置，以实为现生产过来程的连续更性、比例磨性、平行俘性和节奏搭性通常按生跑产设备的肥布置形式蛙划分，有泼：产品（锄对象）痛布置原阵则、工艺布置嫁原则或介于二袄者之间的成组(单元)布置原则请及定位布绳置原则1.2三.3生产系统(Pro闭duct无ion扒Syst善em)生产系妹统的组挠织形式不同的组忧织形式构届成了不同鲜的生产方坐式，如推动式当生产系随统(Pus仪hSy涉stem惧)——福特生鸦产方式拉动式生施产系统(Pul沃lSy活stem芝)——丰田生降产方式先进的使生产组驻织应使帽工厂与动车间的徒平面布忠置合理牛，物流飘方案最启优化，急以缩短隆生产周坚期，如厂址选择设施布置工作研究1.2.乡丰3生产系奶统(Pr留odu衬cti伶on用Sys悦tem斤)生产系统炸的计划与毛控制生产需求舒预测制定生屋产/作业计通划安排产品浸品种、数睁量和出产逮日期组织各填部门的栗相互协搞调等1.2渡.3生产系统(Pro象duct切ion梅Syst妹em)生产系统转换过程输入

人力资源资本资源物料设备厂房信息技术…输出产品服务增值过程生产系统生产系统们简化模型生产要素人、财、物投入转换产出生产的财富产品、服务生产率=产出/投入技术管理生产系泛统与生稻产率工业工程选=技术+六管理生产活动距的要素输入人员M机器M材料M产品P工作流程质量Q成本C交期D安全S士气M作业方法M环境效率E输出服务S客户MONEY资源要挡素关系优化配置（处理四证个关系）人——物物——物人——人生产系统次——市场研究的层众次1.人攻与机器2.局大部与全局3.偏人与人企业基域本活动增值活叼动占企业达生产和右经营活毁动波5%非增值活展动必要的板活动：袜60%不必要秧的活动：35%浪费：雀1.确不增值庄的活动2.资叔源过量岛使用浪费适量勉强、不吓均匀与浪辜费能力:人员设备场所勉强l勉强：负荷》能力浪费l浪费：负荷《能力不均l不均：负荷》能力，负荷《能力七种浪棉费等待的浪近费作业“手动作”糟中有“爷等待”设备“监乱视”中有召“闲视”搬运的浪嫂费物件空着间的移报动。时间的耗个费。人力、跃工具的企占用。不良/修理的固浪费工时的损腹失（不良跪品）设备、雁人员工掠时的损命失。额外的殖修复、堂选别、腾追加检点查。额外的检恐查预防人要员动作的浪石费两手空苍闲作业步巨行、弯筑腰、转咏身加工的浪剩费多余的加迹工颠倒的仗程序。精度过竞高库存的浪纷费不必要的两搬运、存跳放、防护甩、寻找。资金占虎用、额床外的管疮理费用骑。制造过戒多/过换早的浪扩费过多、过到早、管理的浪虾费事后管理满。八种浪街费最大的浪落费举例：库存掩盖障了问题机器故障销售问题换模时间长沟通不佳生产不均衡质量低劣计划性差缺勤率高机器故障销售问题换模时间长沟通不佳生产不均衡质量低劣计划性差缺勤率高库存之海通过库存及维持生产降低库存洒暴露问题机器故障效率的房诚改善——IE手法工姑作改善品质的挂改善——QC与PDC免A成本的改恒善——消除七大瞧浪费、VA/庄VE改善的尖种类2.2生产率及有其管理生产率州的定义企业中的捎两个基本使活动：生产率定监义最综合验的表达式烈：生产率顺=生产要素人、财、物投入转换产出生产的财富产品、服务生产率=产出/投入技术管理从生产管膏理的角度杜划分制造性生产服务性生往产按工艺毙过程特芹点分流程式冶生产加工装配丹式生产按组织临生产特闭点分生产1.2哭.4生产与止运作的叮分类备货型满生产MTS定货型生击产MTO按产量汪可将生忽产划分单件生字产生产成批生璃产大量生岭产1.2.格4生产与运丙作的分类汽车点鞠焊自动冒化装配讯生产线某汽车公劫司装配车亮间一角1.2彩.4生产与运喝作的分类服务性幅生产又娘称劳务甲性生产毯、准制崭造性生世产。其帮基本特度征是不误制造有牌形产品改。服务冬行业多柴从事劳泛务性生缝产服务性生没产特点生产率难够以确定质量标准祝难以建立与顾客伸直接接例触不能通拐过库存逼来调节碎纯劳务郊性生产1.2.增4生产与运戏作的分类1.3生产率管梨理生产率概唯念生产率画管理生产率碎测定提高生袜产率的遇主要途究径本节要蒸点了解生产蒙率及生产婶率管理的形内涵深刻理漠解工业注工程与蜓生产率睁工程之劲间的关香系1.3生产率束管理1.3.匙1生产率概精念生产率励的定义生产率实慨际上是衡戏量生产要景素的使分用效率生产率也危是衡量IE应用效果谨的指标，票是工业工愤程师必须伪掌握的一龄个尺度转换过程O/I生产率系统投入(I)产出(O)产品服务人力、设备、设施材料、能源、信息生产率的店种类生产率静态生产率动态生产率单要素生产率多要素生产率全要素生产率劳动生产率资本生产率材料生产率能源生产率……1.3.柄1生产率概古念1.3迫.1生产率膝概念按生产要用素的种类抄分类直接劳动浅成本生产须率：资源崇投入用直铲接劳动总环成本表示蛛的生产率总成本姥生产率吹：将所弟有要素单的成本傍总计作甚为投入傍计算的键生产率设备生产织率：投入救资源为设顾备额定产拆出能力或舱可利用工鸦时的生产恢率按生产要港素的种类桐分类1.3菌.1生产率概填念原材料此生产率:以投入原舒材料的重滋量或价值枪作为生产墨率公式中碗的分母计弊算的生产嘉率能源生扯产率：誉用能源闻一项要阿素（通屈常以kW为单位）周作为投入耽来计算的黑生产率1.3晨.1生产率械概念按生产剃要素的嚼种类分毒类按生产炊要素的膨数量分志类总生产率辩或全要素布生产率（Tot爱al迎Pro烘duc辆tiv季ity）：一个弹系统的总泰产出量与床全部生产痰要素真实剂投入量之蹦比多要素糠生产率叫（Mult皆ifac男tor防Prod钢ucti侍vity）：一种遗生产过程悄的实际产债出量对某融几种要素黄的实际投稿入量之比碌，它表明贤几种要素燃的综合使驼用效率单要素生帖产率（Part凑ial-定fact套orP刃rodu柴ctiv求ity）1.3.勇1生产率丝式概念服务性探工作生巡寿产率空间的利载用、资金嫂的周转每天每平捏方米销售还额每天信件偏处理量…1.3.阿1生产率概田念政府与公机共部门生桃产率经济性产册出不重要弱，投入产怜出的对应乡丰关系不明熊显生产率主着要用效率烈和有效性婚来反映，江主要集中扩在既定成诵本条件下慕服务质量维和工作结讲果上1.3.批1生产率叙概念什么是生绒产率管理美国生产瓶率问题专淡家辛克教颤授在其著点作中定义金：“生产率管狭理是管理阁过程中的条一个子系照统，包括屈根据系统盲的产出量争和投入量顶之间的关酱系来进行踢规划、组五织、指挥缝、控制和博协调。”生产率席管理就恢是对一氏个生产凑系统的皇生产率走进行规届划、测滥定、评商价、控糟制和提衫高的系瞧统管理鸽过程。收它是一帝个以不止断提高糕生产力莲为动力朴，积极河促进应葛用工业枪工程，册改善生策产系统押的控制昏系统。1.3.嚷2生产率扎管理生产率管握理过程模懒型对生产割率的测腰定和评盘价；根据测定耗和评价所健提供的信熔息，对生亩产率的控刚制和提高信作出规划街；生产率棕控制和盏提高的阻调节反打馈；对这些序调节作络用所产汗生的效封果进行凝测定和浙评价，馒即进入优新的一灾轮测定等、评价阻、规划员、控制为和提高抱的循环该。1.3歼.2生产率管饲理生产要素人财物投入生产过程产出生产的财富产品、服务生产率测定生产率=产出/投入动态生产率指数=测定期生产率/基期生产率生产率评价、规划、控制、提高战略与经营规划反馈生产率帆管理过伯程模型生产率评价方法模糊分析法层次分析法数据包络分析法效用－效益分析法系统比较生产率的测评方法系统评价的一般过程企业生产率实用方法比较分析法系统评价法纵向比较横向比较生产率够评价方宵法生产率伶测定的生意义生产率测寸定就是对康某一个研惭究对象（喇如企业）陷的生产率行进行度量沙和计算提高生介产率，哗必须首远先测定删现有的耽生产率支水平，兔以便有斗一个衡窄量生产铁率变化屿的基准多种要文素生产筑率测定超时，要渠根据各况要素对嚼生产率衰的贡献充大小，叉对每一过个要素盏加权，滑然后归雁并成整驰体生产扮率度量税的问题催，同时穴还要考释虑各要末素之间剩的相互怠关系和基作用，1.3.狮3生产率简测定即某一补给定时嗽期的产抗出量与奶投入量俘之比，棉也就是允一个测峡定期的冠绝对生络产率式中：辱、分族别为测定障期内第i种产出量两与投入量悲。多要素断或全要性素生产摄率单要素磁生产率静态生产尝率一个时忆期（测应量期）竞的静态宣生产率盗被以前劲某个时炸期（基殿准期）笛静态生脾产率相袭除的商供，反映娱了不同纺时期生猎产的变载化。指格数大于1就表明翠生产率仆提高了且。式中：清、顺分南别为现遥测定期k内第i种产出量隶与投入量早；、分正别为基准芬期j内第i种产出量呢与投入量较。动态生产马率指数动态生帽产率指昏数生产率优测定的高实施数据采集产品数警据会计数俩据作业测施定数据生产率测熟定模型选荐择单要素喷生产率惑模型全要素星或多要葱素模型一个5人作业小穿组，在一情个月里生乖产了500个单位量云的产品，具所花的劳掘力为880个单位（纵这里采用嘱的单位是凑小时：5人×22日/月×8小时/日=88桃0人·时/月）。节从这个裕例子中肾，可以瞧得出以乡丰下两种泥生产率梯指标：（单位笨产品/人·月）①（单位产恒品/人·时）②生产率测肺定事例假定第政二个月凡这个小系组生产仗了600单位产谢品，而龄所用的篇劳力为800单位（5人×20日/月×8小时/日=80寇0人·时/月），这永时的生产忙率为：①明（单何位产品/人·月）②锦（单誉位产品/人·时）生产率需测定事温例当投入采案用不同的柜单位时，崭所得到的消计算结果坛是不同的计算动态钓生产率指江数和进行咸比较时，闯测定期和话基准期所勾用的度量白单位必须谋一致①②生产率测裙定事例某作业组脊产出与投残入数据及甚生产率计旺算第一月第二月数量价格指数%数量价格指数%1．产出（单位量）5001000—6001000600/500＝1202．投入（工人）5——5—1003．投入（工时)88015—80015800/880＝90.94．投入（材料）1000150—12501501250/1000＝125生产率5．每个工人产出（第1行÷第2行）100——120—120/100＝120.06．每小时产出(第1行÷第3行）0.57——0.75—0.75/0.57＝132.07．每单位量材料的产出(第1行÷第4行）0.50—0.48—0.48/0.50＝96.0多要素生产率（用价格、成本衡量)第二个月仁相比第一免个月：作业组走的生产臣量提高20%，所用乞的工时嚷减少9%；而所用辉的材料则蕉多25%；每个砖工人的获产出提捉高20%；每个工甘时的产出歼提高32%；而单位乖材料投入掌所得到的翻产出则减纽奉少4%，两种要求素综合生泥产率降低蕉了2%。事项指数%产出（单位量）120投入（工人）100投入（工时)90.9投入（材料）125.0生产率每个工人产出120.0每小时产出132.0每单位量材料的产出96.0多要素生产率用价格、成本衡量98.0生产率惯测定事辉例1.3摇.4影响生茶产率的页因素国家和部底门生产率豆的影响因本素人力资盒源科技水平宏观管电理企业生产旷率的影响给因素产品设绩计生产系水统设计生产规模职工素质1.3.救5提高企态业生产牌率的途蒜经提高生产率的外部要素/方法3、生产组织、计划和控制作业测定库存控制价值分析4、人事管理职工培训职务分析激励要素绩效评价1、工人和管理者的态度2、经济和环境的要素市场规模生产要素的变化提高生产率的内部要素/方法1、工厂布置、物料搬运2、成本控制、预算控制提高生靠产率的遣要素和域主要方黑法提高生产叮率直接方艳法的比较提高方式采取方法成本提高程度工作研究的作用投资开发新技术基础研究应用研究实验开发…高无明显限制以方法研究改进设计改进改进设备工艺研究…高无明显限制改进布局减少产品工作量质量管理方法研究价值分析…不高有限度方法研究与价值分析减少工艺工作量方法研究价值分析培训、实验…低廉有限度方法研究减少浪费减少无效时间作业测定标准化培训…低廉有限度作业测定、绩效标准、成本控制提高生缘瑞产率的牵意义生产率提管高的速度谎决定着国惠家经济发果展速度。产出的增警长速度=劳动力耽投入的缸增长速漂度*劳镜动力投滔入的弹偏性+资金投入夫的增长速碍度*资金偿投入的产驴出弹性+生产率的煮增长速度那（索洛的粱余值方屠程）2.提高生产谦率是增加冰工资和改忘善人民生讯活的基本乖条件。物价上削涨率=名义工资舅增长率-生产率增此长率（托宾）提高生弄产率可零以增强乐国际市买场竞争社力，保兄持国际虑贸易平折衡。生产率释提高对瘦就业和职社会发锣展起促质进作用女。生产率矮与质量庙是同步著发展的侮关系。作业1．什么是听生产率远?生怠产率分线为哪几姿类?其材含义是钳什么?珠写出单耕要素生仔产率和己全要素心生产率箭的计算肝公式，便并说明割公式中狗各因子拿的意义琴。2．什么是阳生产率沾管理?勇研究生粘产率管围理的意区义是什肚么？3．试述影响泥企业生产殖率的因素躁和提高生荒产率的主颈要途经和图方法。作业4．一个8谋人作业露小组，果在一个谣月里生颠产了1典500安个单位氧量的产咽品，所盯花的劳护力为1延200著个单位丙，用两亿种方式勤计算年怨产率；岔假定第油二个月供这个小环组生产案了20欺00单抢位产品谁，而所牺用的劳楚力为1宗000氏单位，览再用两躬种方式勿计算生究产率和蛇动态生煮产率指颠数；假调定除了贪劳力投笔入以外迫，还考歉虑到材贤料投入盛这一要铺素（如舌表1所港示），沃计算生是产率和固生产率割指数。表1尚某作业酱组产出刷与投人耀数据及牢生产率牢计算表1某作业组觉产出与投零人数据及更生产率计取算第一个月第二个月数量价格指数数量价格指数产出1500100020001000投入(工人)88投入(工时)120015100015投入(材料)9001501000150每个工人产出每小时产出每单位量材料的产出多要素生产率(用价格、成本衡量)9、静夜句四无邻晒，荒居餐旧业贫祸。。4月-璃234月-2弓3Frid和ay,散Apri忙l28皇,20冷2310、雨中黄黄叶树，灯塑下白头人私。。08:4彼4:4608:年44:枕4608:姥444/2疮8/2乎023巷8:腹44:腿46祖AM11、以我独仿沈久，愧夫君相见频疑。。4月-2扁308:4某4:4608:孕44Apr-扑2328-A颂pr-2骡312、故人赖江海别吊，几度俘隔山川伸。。08:4芹4:4608:保44:劳4608:4鬼4Fri牲day彼,A袋pri插l2纽奉8,现202尘313、乍见翻僚疑梦，相棋悲各问年浮。。4月-2滔34月-烘2308:床44:被4608:笑44:补46Apr度il封28,驳20场2314、他乡生必白发，旧胜国见青山浅。。28捉四月熄202撇38:4坛4:4盘6上白午08:4窝4:464月-2驳315、比不摔了得就配不比，杜得不到糟的就不社要。。。四月2柱38:44距上午4月-严2308:4筛4Apri垂l28吓,20坐2316、行动仔出成果正，工作析出财富芳。。2023梳/4/2旺88:竭44:4尊608:4选4:4628A过pril昂202央317、做前，怎能够环视霜四周；做俊时，你只快能或者最撇好沿着以伶脚为起点景的射线向嫁前。。8:44枝:46识上午8:44坡上午08:转44:渣464月-连239、没有绘失败，宁只有暂句时停止秤成功！艰。4月-若234月-说23Fri慈day偿,A阔pri走l2遮8,商202枕310、很多事锡情努力了绢未必有结萝果，但是忧不努力却蹄什么改变庭也没有。饰。08:岭44:荐4708:4线4:4708:4口44/2牙8/2自023暑8:吧44:窄47丑AM11、成功炭就是日况复一日腿那一点熊点小小导努力的保积累。糠。4月-稍2308:4水4:4708:4岔4Apr哲-2328-夸Apr变-2312、世间隆成事，雷不求其沉绝对圆碎满，留希一份不倍足，可艇得无限欠完美。赞。08:声44:荒4708:4橡4:4708:悲44Frid弟ay,宪Apri茧l28谜,20辞2313、不知香为积寺，数应里入云峰母。。4月-谱234月-这2308:治44:驾4708:起44:绵47Apr遇il示28,郊20谁2314、意志颠坚强的盆人能把浊世界放唉在手中佛像泥块作一样任枯意揉捏柴。28纷四月丧202识38:44挨:47除上午08:4苗4:474月-2