第四章 商品储存及物流合理化

第四章商品储存及物流合理化

第四节商品的储存管理第三节商品储存仓库和物流中心的类型第二节商品储存储备的分类第一节商品储存概述第五节商品的储存规划和维护保养1.了解商品储存的概念及库存、储存、储备概念的区别，掌握商品储存的功能；2.掌握商品储存的分类方法；3.掌握我国仓库和物流中心的概念和分类方法；4.了解商品储存合理化的概念，掌握商品储存合理化的实施措施；5.了解商品储存规划概念，掌握商品储存中“五五化”和“四号定位”的管理方法；6.了解影响商品储存各项自然因素，掌握控制商品储存环境的技术措施。1.运用仓储管理的基础知识，理解仓储管理在国民经济中的地位和作用。2.应用仓库技术作业过程的特点，进行我国仓库管理体制的变化过程的讨论。

商品储存在物流系统中是一个相对比较传统，也比较完善的环节。随着现代物流的发展与进步，商品储存的内容和技术有了较大的改变。第一节商品储存概述

五、商品储存在国民经济中的作用

四、商品储存的功能二、商品储存的形态三、商品储存的原因一、商品储存的基本概念一、商品储存的基本概念1.库存指仓库中处于暂时停滞状态的物质。2.商品储备是一种有目的的储存物质的行动，商品储备的目的是保证社会再生产连续不断地、有效地进行。3.储存是包含库存和储备在内的一种广泛的经济现象，是一切社会形态都存在的经济现象。表4-1储备与库存的本质区别商品停滞的地点目的性储备明确，即在仓库中有目的，主动的库存广泛，可以在生产、流通中的任何结点上可能不是有目的的，可能完全是被动的实际工作中，储存、储备这两个概念是不做区别的。物流学研究的是广义的储存概念。一、商品储存的基本概念二、商品储存的形态储存作为一种普遍存在的社会经济现象，表现为以下三种形态。图4-1商品储存的形态

生产储存形态流通储存形态国家储备形态三、商品储存的原因商品储存的主要原因有以下四点：商品的生产和消费在时间上有分离；商品从生产到消费在空间上有分离；适应销售的需要；防备意外事故的发生。四、商品储存的功能商品储存的功能概况起来有以下六个方面，如图4-2。图4-2商品储存的功能

（一）调节供需的功能图4-3商品储存调节供需的功能示意图四、商品储存的功能四、商品储存的功能（三）商品保管的功能保管功能是储存的最基本功能，包括两个方面，如图4-4。图4-4商品储存的保管功能

四、商品储存的功能四、商品储存的功能

（五）配送的功能

配送功能是指根据用户的要求，在物流据点进行分货、配货、流通加工等工作，并将配好的货按用户约定的时间和方式送达制定地点，交给收货人。四、商品储存的功能

（六）节约物资的功能图4-5商品储存节约物资的功能

四、商品储存的功能五、商品储存在国民经济中的作用（一）储存的积极作用1.储存是物流的主要功能要素之一；2.储存是社会物质再生产的必要条件之一；3.储存使物资在效用最高的时候发挥作用；4.储存是创造“第三利润源”的重要领域之一。（二）储存的消极作用1.储存要产生相应的固定费用支出和可变费用支出；2.储存会造成一些机会损失；3.储存会造成库存物的有形损耗和无形损耗。第二节商品储存储备的分类三、按储存的位置分类二、按储存的集中程度分类一、按储备在社会再生产中的作用分类一、按储备在社会再生产中的作用分类

（一）生产储备1.原材料、燃料及零部件储备（1）经常储备、保险储备（如图4-6）（2）季节储备2.半成品储备3.成品储备图4-6经常储备与保险储备（二）消费储备定义：消费储备是消费者为了保持消费的需要而保有的物质准备。一般不以库存形式存在，在有强大的流通领域储备保证之下，消费者无需过多储备，因此，也很少为此而专设仓库，往往采取暂存、存放的储存形式。一、按储备在社会再生产中的作用分类（三）流通储备1.按流通范围的不同划分（1）广义的流通储备；（2）狭义的流通储备；2.若销售形成一种连续的消耗（1）经常流通储备；（2）保险流通储备；（3）季节流通储备。一、按储备在社会再生产中的作用分类（四）国家储备定义：国家储备是国家有关机构代表国家为全国性的特殊原因所建立的物质储备。国家储备主要有三种形式：1.国家的当年准备；2.国家的战略储备；3.国家的防灾保险储备。一、按储备在社会再生产中的作用分类二、按储存的集中程度分类（一）集中储存：储存以一定大数量集中于一个场所之中，称集中储存。（二）分散储存：储存在地点形成较广区域的分布，每个储存点的储存数量相对较低。（三）零库存：指某一领域不再保有库存，以无库存（或很低库存）做为生产或供应保障的一种系统方式。三、按储存的位置分类（一）仓库储存：商品储存于各种类型的仓库、库棚、料场之中。（二）车间储存：是生产过程中的暂存形式。（三）站、场、港储存：站、场、港储存是在物流过程中衔接点的储存，这种储存目的在于为发运和提货准备。第三节商品运输与物流合理化三、物流中心的类型

二、仓库的类型

一、仓库的功能一、仓库的功能仓库是进行仓储活动的实体，是储存和保管商品的场所。具体来看仓库有两大主要功能，如图4-7。图4-7仓库的功能二、仓库的类型仓库是进行仓储活动的实体，是储存和保管商品的场所。常用的的分类方法见表4-2。

表4-2仓库的类型分类角度分类结果在社会再生产中所处领域使用范围生产领域仓库、流通领域仓库使用范围自用仓库、营业仓库、公用仓库储存保管物品多少综合仓库、专业仓库仓库职能采购供应仓库、中转仓库、批发仓库、零售仓库、加工仓库、储备仓库仓库储存保管条件普通仓库、专用仓库、特种仓库仓库建筑结构库房、货棚、货场仓库的建筑形式平房仓库、楼房仓库、高层货架仓库、罐式仓库、简易仓库、直通式仓库、间隔式仓库、月台式仓库、地上式仓库建筑材料钢筋混凝土造的仓库、砖石和木结构仓库、钢结构仓库库内形态地面型仓库、货架型仓库、自动化立体仓库、坡道型仓库现代化的物流力求进货与发货同期化，从静态管理到动态管理必将使仓库设备、结构、流程等方面发生全面变化。为了和传统的仓库相区别，这种新型的物流据点则称之为“物流中心”。具体区别如图4-8。三、物流中心的类型图4-8仓库与物流中心的区别（一）集货中心图4-9集货中心示意图三、物流中心的类型（二）分货中心图4-10分货中心示意图三、物流中心的类型（三）配送中心图4-11配送中心示意图三、物流中心的类型（四）转运中心图4-12卡车转运中心示意图三、物流中心的类型图4-13火车转运中心示意图三、物流中心的类型图4-14综合转运中心三、物流中心的类型（五）加工中心图4-15加工中心示意图三、物流中心的类型（六）储调中心图4-16储调中心示意图三、物流中心的类型第四节商品的储存管理一、商品储存管理的概念二、仓储管理在各企业各部门中的作用三、仓储管理的基本任务四、仓储活动的特点五、仓储管理的基本原则六、我国仓储管理体制的演变和现状七、仓储管理的组织机构八、商品的入出库业务管理

商品储存管理是指围绕商品储存所进行的仓储管理。一、商品储存管理的概念（一）仓储管理是生产经营活动的组成部分；（二）仓储管理是保证在库物品使用价值的重要手段；（三）仓储管理是企业经济核算的依据；（四）核算资料来源于仓库管理中材料的领退数和半成品、产成品的进、出、存数。二、仓储管理在各企业各部门中的作用1.宏观任务进行资源的合理配置及储存，为我国的市场经济发展及现代化建设建立一个科学合理的仓储网络系统。2.微观任务提高企业的仓储效率、降低储运成本、减少仓储损耗。三、仓储管理的基本任务（1）仓储活动所消耗的物化劳动和和劳动不改变劳动对象的功能、性质和使用价值，而是保持和延续其使用价值；（2）仓储生产的产品虽然没有实物形态，却有实际内容，即仓储劳务；（3）仓储活动虽然不改变在库物品的使用价值，但要增加在库物品的价值；（4）仓储劳动的质量通过在库物品的数量和质量的完好程度、保证供应的及时程度来体现。四、仓储活动的特点五、仓储管理的基本原则图4-17仓储管理的原则1949-1953我国的仓储管理体制是分散经营、分别管理；1953专业化的储运企业产生；1956形成全国性的适合生产、流通发展的仓储网络；1958仓储网点大量减少；1964专业仓储企业又发展起来；“十年动乱”刚刚恢复和发展起来的仓储业遭到严重破坏；十一界三中全会以后仓储企业迅速增加，许多新型现代化的仓库平地而起；加入WTO以后专业化的仓储企业增多，企业自有仓库相对减少。六、我国仓储管理体制的演变和现状

我国的仓储管理体制大致有两种情况：一是分散的、隶属于各企业的仓库；二是比较集中的、隶属于各生产或经营部门的仓库。六、我国仓储管理体制的演变和现状七、仓储管理的组织机构图4-18一般大、中型仓库的业务职能机构一般，大、中型仓库的业务职能机构有七个，如图4-18。八、商品的入出库业务管理图4-19商品入出库作业的特点

（一）商品入出库作业的特点仓库的技术作业过程与物质生产部门的生产工艺过程相比较，特点主要表现在以下四个方面如图4-19。（二）商品出入库作业的流程仓储作业过程是仓库以入库、保管、出库为中心的一系列作业阶段和作业环节的总称，包括实物流过程和信息流过程两个方面。现代仓库内的一般业务和功能见表4-3。实物流过程见表4-4。信息流过程见表4-5。八、商品的入出库业务管理表4-3现代仓库（物流中心）内的一般业务和功能业务主要作业进货进货检查入库作业商品检查入库准备保管场所标示保管保管作业发货准备数量管理质量管理流通加工发货发货作业配送备货分拣包装配车安排八、商品的入出库业务管理表4-4仓储的实物流入库保管出库1.装卸作业2.检验作业3.搬运作业4.分类作业5.堆码作业6.整理作业1.入库作业2.保持价值作业（苫盖、衬垫、保养）3.盘点清查作业4.整理作业1.搬运作业2.分拣、拣选作业3.集中货物作业4.复核作业5.发货作业八、商品的入出库业务管理表4-5仓储的信息流入库保管出库1.材料供应计划2.订货单3.采购计划4.交货单、入库单5.货物清单6.入库月报7.物品位置表1.库存余额表2.库存日期表3.货架卡4.物品位置表1.生产计划、出库计划2.发货传票3.出库传票4.订货付款单5.配套、分类表6.出库月报7.搬运路线图八、商品的入出库业务管理图4-20商品入库作业的工作内容其中，商品入库作业阶段的主要工作内容如图4-20。八、商品的入出库业务管理图4-21商品出库作业的工作内容商品出库作业阶段的主要工作内容如图4-21。八、商品的入出库业务管理第五节商品的储存规划和维护保养一、商品的合理储存二、商品储存规划三、商品储存期间的检查和盘点四、库存商品的维护与保养一、商品的合理储存图4-22商品储存合理化的标志

（一）商品储存合理化的概念商品储存合理化是用最经济的办法，实现商品储存的功能。其标志主要有6点，如图4-22。（二）商品不合理储存的现象主要表现在两个方面：方面一：由于商品储存技术不合理造成的商品损失；方面二：储存管理组织不合理，不能充分发挥商品储存的作用。主要的不合理储存现象有：储存时间太长；储存时间太短；储存数量过多；储存数量过少；储存条件不足或过剩；储存结构失衡等。一、商品的合理储存（三）商品储存合理化的措施一、商品的合理储存图4-23商品储存合理化的措施

表4-6ABC分类法1.进行商品库存分类管理商品库存分类管理也称ABC分类法，是对重要性不同的商品，给以不同的管理。一、商品的合理储存2.采用先进先出的作业方式先进先出是一种先进有效的作业方式，可以保证被储存商品的储存周期不至于太长。3.提高储存密度，提高仓容的利用率提高单位储存面积的利用率，主要目的是减少储存设施的投资，降低储存成本，减少土地的占用。一、商品的合理储存图4-24仓库3的货位示意图

4.采用有效的存储定位系统

如“3-10-3-06”表示第3号仓库、第10货架、第3层的第6个货位，其表示方法如图4-23。一、商品的合理储存5.采用有效的监测清点方式仓库管理中常用的监测清点方式有：（1）“五五化”堆码方式;（2）光电识别系统;（3）电子计算机监控系统。6.采用现代商品储存保管养护技术如利用现代技术控制库存条件，采用集装箱、集装袋和托盘等储运装备一体化的方式进行商品储存。一、商品的合理储存二、商品储存规划（一）商品储存规划的概念商品储存规划是根据仓库总平面布置商品储存任务和仓库人力设备等具体情况，对仓库生产作业区的库房、货棚、货场进行合理分配，并对其内部空间进行科学的布置。（二）储存保管场所的规划1.商品分类储存的规则按库存商品物理化性质分类储存；按库存物操作方式和使用方向分类储存；混合分类储存。2.对库房、料棚、料场的分配表4-7楼库各层的使用分配

3.对楼库各层使用的分配二、商品储存规划4.商品储存保管场所的布置商品储存保管场所布置的原则：（1）最大限度地提高平面利用率和空间利用率；（2）有利于提高商品保管质量；（3）符合技术作业过程的要求；（4）便于日常查点和收发；（5）便于机械化作业等。二、商品储存规划二、商品储存规划（三）仓库内部的合理布局1.仓库内部的平面布局（1）垂直式布局：它是指货垛或货架的排列与场所的主通道互相垂直或平行。具体包括：横列式布局（如图4-25）；纵列式布局（如图4-26）；纵横式布局（如图4-27）。（2）倾斜式布局（如图4-28、29）图4-25仓库横列式布局

二、商品储存规划图4-26仓库纵列式布局

二、商品储存规划图4-27仓库纵横列式布局

二、商品储存规划图4-28仓库货跺倾斜式布局

二、商品储存规划图4-29仓库通道倾斜式布局

二、商品储存规划3.仓库内部的空间布局布局定义：指库内商品在仓库立体空间上的布局。目的：充分有效地利用仓库空间。方式：就地堆码、上架存放、架上平台和空中悬挂。基本要求：合理、牢固、定量、整齐、节约、方便。二、商品储存规划三、商品储存期间的检查和盘点（一）商品检查和盘点的方法动态盘点法：也称为永续盘点法，是指对收发动态的库存物进行盘点，清查其余额及帐卡。重点盘点法：是指对那些进出频繁的，或者易损耗的，或者价格昂贵的库存物进行盘点。全面盘点法：也称定期盘点法，是指对在库保管的全部库存物，按照规定的日期进行全面盘点。循环盘点法：又称循环记数法，是指在一定时期内对所有库存物分别进行盘点的方法。（二）商品库存损耗的形式及产生的原因1.自然损耗定义：于货物本身的物理化学变化和外界自然因素的影响所造成的不可避免的自然减量。表现：干燥、风化、挥发、散失、粘结、破碎等。性质：不可避免。三、商品储存期间的检查和盘点2.商品的异常损耗定义：是指由于非正常的原因，如保管保养不善、装卸搬运不当、管理制度不严、计划不周等，造成物品的散失、丢失、破损、燃烧、爆炸、积压、报废等损耗。性质：可以避免。三、商品储存期间的检查和盘点四、库存商品的维护与保养（一）影响库存商品变化的因素图4-30影响库存商品变化的因素

（二）减少库存商品质量变化的措施1.相关概念温度：表示物质冷热程度的物理量，具体指温标上的标度。湿度：表示大气干湿程度的物理量，常用绝对