某连锁餐饮企业管理制度

某餐饮企业员工管理制度一、管理总则**连锁店蒙自片区（以下简称“片区”）为了加强管理，树立形象，诚信立业，求得发展，使各项管理标准化、制度化、高效率化，根据国家有关法律、法规和总部员工管理规定并结合片区实际，特制定本管理制度。管理制度是片区的管理宪章，是考察、衡量、监督、检查工作的尺子，每个员工必须熟悉遵守，自觉维护，以此做为行动的准则。公司提倡“同心同德，至亲至诚。敬业实干，知行合一。自我否定，创新争先。”的企业文化精神。奉行“质量为本，效益双赢”的经营服务宗旨。没有质量，我们就无法赢得消费者的信赖和支持；没有效益，我们就无法生存和发展，无法回报社会。每个员工必须把公司的利益和信誉置于最高的地位，秉公办事，不询私情；必须信守忠诚法则，以自己的品德、智慧和能力为公司献策出力；必须有团队精神，精诚协作，对公司高度尽职和负责的开展工作；必须明确目标，讲究方法，充分发挥主观能动性，创造性；泼必须工作上渴讲求实效，早一专多能；型思想上积极箭向上，健康叙活泼；坐业务上精通绘能干，富于虑创造；行动曾上热情礼貌虚，不卑不亢置。岗二、括责任制度本总经理的岗锻位职责蹈对片区经营猛、管理工作懒统一领导，盐对公司董事林长全面负责局。于认真请贯友彻执行总部词的经营患策略，遵守结国家法律法拥规。阴决定片区各郑单位的经营撒计划、投资漠方案、年度妇财务预算里方案厚、仔决算方案、右分配方案。据拟定片区各慌单位攻合并、分立骄、解散的方底案。群决定片区各狗单位来的基本管理报制度和内部详管理机构的衔设置。蛮决定聘任或丝解聘片区各钱单位的经理匪、副经理、慰并各部门负析责爬人的报酬事触项。箱定期审阅片窗区各单位的否财务报表和位其它重要报催表，全盘控免制恋全片区系统滔的财务状况蹄。远定期检查和嚷审核脚片区各单位瑞完成经济任顺务指标情况贸。塔负责行使董凡事长授予的漂其它职权。即副总经理的酱岗位职责隆在总经理直脊接领导下，丑对分管单位炭的经营管理邪工作统一领鸭导，全面负责。丝拟定分管单朝位的经营计逐划及投资方能案，上报总种经理批准后朗组织百开展并督促级实施，抓好喝生产经营和奥精神文明建胖设。惑拟定及修正舒分管单位的银组织系统、照机构设置、侧管理方案，拆人员配置。绪负责把总经述理安排的经刘济指标下达觉到分管的各剪单位，组织铜实施瘦并定期进行虎检查致落实胳完成情况。晃利用公司自约身综合实力炒的优势，以在片区利益为葡核心，内抓逐管理，声外塑形象，咽积极拓展市译场，增加片由区竞争力。大负责管理好孙分管单嫁位的固定资雨产和流动资爬金，对费用凑支出仆情况进行核查。董负责审核各校分管单位的女工作计划、狗销售及利润掘分析，掌握黑分管规单位的销售援趋势及市场肾动态。从提请总经理毫聘任或解聘拦各分管单位莫副经理、部句门负责人。米行使总经理姓授予的其它躁职权。什办公室的岗蔑位职责村在壶总经理的直宋接领导下全偏面负责片区貌的办公秩序喘、行政事务调管辩理和人力资渔源管理工作桌。然负责管理片敢区除财务外尘的所有印鉴肠，并做好印阶鉴使用登记帖和保管工作。落负责打印、三收发片区内山外的所有资模料、文件、靠信函、报刊叠等，渗将重要资料薄分类归档，俊做好档案资待料出入的原傻始登记及保胶密工作。碰全面限管理片区行那政工作，综阿合协调各部爪门的工作关齐系，发挥督导作用。垮全面组织安主排片区办公颜室各部门工照作（行政人观事、水电、首车辆、纱保安、清洁满），根据总瞒经理的批示悲，负责组织钻各种工作会充议，安排好贤会务工作。妥负责管理好战片区一切财付产（动产、投不动产、公镜共设施、绿闯化设施）。厦负责片区所抓需单据、公片文、票据、肌介绍信的统躲一仁印制及管理缝。衫负责片区文炭件的拟、收峰、发、存。娃负责接待好秘来访、洽谈炕的单位和个搜人，协调好杀与外单位及预友邻单位的辅关系。储负责建立片浴区行政制度畏、人事管理墓制度，按月察审核考勤并蔬报总经理审阅。雁负责片区那的招聘、试圆用、录用、瘦解聘、工资愉、福利、奖危惩、迹等各项稳人事湾管理，并建暴立、保管人墨事档案煮。惜负责组织实滑施对片区各屯单位的培训疼和考核，提蛮高企业员工渴的素质及工纽作技能。孕负责片区相辟关法律事务绵的咨询和处零理。福完成总经理芒交办的其它惑行政工作。吃行政助理岔、文秘（员居）栽的岗位职责笛在办公室主抗任的领导下钉，做好日常紫行政管理及缺协调工作。铜负责做好新傲项目的资料烈搜集、整理敌、汇总，为让片区开发新英项目淘提供参考信柿息。圣协助领导完帝善片区内部赠管理机构设热置、人员配财置呈以及部门业窗绩考核标准。役协助起草户片区各项规棕章制度、综凉合性工作计神划、报告、论内外公坟文、会议纪怀要等文件蚁；对外宣传吃的相关行文斜及资料。皂负责协助实存施片区人事却管理制度、锅奖惩制度、著人力资源开软发、刃部门工作考偷核及考勤制死度；在领导脱的授权下，聋协调片区各蜻部门之间的贼工作关系。愚协助领导建冠立完善行政删事务管理制任度，并监督阿各部门实施伟。先负责与外单滔位接洽业务烈，做好外联择工作。铃负责片区各巷单位血、机构各种战证照的申报回、年检、升玉级影、保管、有保密镇等工作。笋负责片区办漫公用品、印揭刷品、日常帜用品的购入毙、保管和领陈用。文负责记录、劈统计员工考辫勤，并制作必工资表。躬负责办公设馋备（打印机斗、复印机、股电脑系统、释机等）恩的日常清洁巷保养和维护宁，保证办公寄设备的正常脂运行。爹完成领导交黎办的其它工峰作。魂车队济、驾驶员某的岗位职责盼在总经理和政办公室主任喷的领导下进壁行日常工作华。辉严格遵守《隶中华人民共宝和国道路交大通管理条例提》及有们关交通安帮全烫的规章、规抖则，安全行洗车。溪每天检查所搭开车辆的车旧容、车貌、觉车况。注意易车辆日常保愁养及内外清洁。首服从总经理国和办公室主休任奋调泽度，准时出慨车，不得误首点，丽遵守操杨作规程，合慕理掌握车速潮，确保行车矿安全。荷负责车辆的炸一切工具及设有关证件的地保管工作，故了解机械性叹能，俱进行简单维凑护、维修。滋配合好办公她室做好值班沸及安全保卫风工作。恩车辆车况有售问题时，应舟及时报请总赏经理审批后键进行维修，孝以免委耽误工作，叨危及安全。横财务室的岗揭位职责泽片区财务人遮员应芒严格按照国尤家财经管理踢制度和相关标政策、法律舞法层规及桥香园遣总部的相关荣财务制度执厉行，片区不胃另行规定。买三、夸行政制度守本制度旨在败提高工作效研率，使片区访各项工作有土章可循，有幸据可依，切然实做到缘“团用制度管人欧”稻，使行政管阔理纳入规范菌化，科学化纷的轨道。酿本制度所指嘱行政事务包婆括档案管理杰、印鉴管理捐、公文印发弄管理、报告跌管理、考勤荣管理、休假俗、加班、办丽公及劳保用谅品管理、报总刊及邮件管灰理、车辆管面理、使客用管理、环锦境卫生管理粘和报账管理锅。档案管理归档的范围壳片区的规划栽、年度计划诸、统计资料渡、财务审计霉、劳动工资机、经营情况鸟、人事档案务、会议记录躬、决议、决艺定、委任、耳协议、合同揉、项目方案尤、通告、通摇知等具有参辱考价值的文婆件资料。恭（2）钢档案的管理状由专人负责漏，明确责任误，保证原始逃资料及单据择齐全完整，南重要档案必凉须保证安全娱。合同及其蠢它重要资料湾的全部原件茎必须归档保盐管，经办人范只能留存复谅印件。移（3）岛档案的借阅爪与索取庭总经理、副逮总经理（不膝含各分葛属单位经理茄、副经理）握和片区诸办公室主任闲借阅档案可觉通过档案管驾理人员办理见借阅手续，窝直接提档。万片区其它人誉员需借阅档缴案时，需经克总经理或办殖公室主任批舰准，并办理壮借阅手续。挣借阅档案必都须爱护，保址持整洁，严暮禁涂改，注情意安全和保只密，警严禁擅自翻筋印、抄录、筋转借或遗失知，如确属工腾作需要必须愈摘录和复制晴，凡属重要蕉档案，必须给由总经理批碧准后方可摘既录和复制，乘一般内部档释案经片区办推公室主任批虹准后方可摘倡录和复制。围（4）档案箭的销毁瞎1、规任何组织或敏个人非经允请许无权随意朵销毁档案材主料。片2、灰若按规定需疯要销毁时，买凡属重要档式案须经总经墓理批准后方熟可销毁，一安般内部档案诞，须经片区炊办公室主任咱批准后方可版销毁。令3、春经批准销毁慨的公司档案汁，档案人员版要认真填写臂、编制销毁集清单，由专扯人监督销毁休。疾二么、印鉴管理谅（1）片区惠各单位印鉴代由片区办公毯室指定专人咏负责保管。握（2）印鉴继的使用：办絮公行政用章掘由揪总经理或端片区办公室避主任批准后委，印鉴管理看人员方可盖团章权。甚如违反此项象规定造成的伤后果由直接滨责任人员负植责，并承担单经济、法律召责任。咏（3）片区蒙所有需要盖锡印鉴的介绍遣信、说明及骄对外开出的跌任何公文，司应统一编号姐、登记，以渗备查询、存游档。摇（4）片区减不允许开具锯空白介绍信谦，如因工作掘需要或其它替特殊情况确参需开具时，罪必须经总经杨理签字批准竟后，方可开蜓出。持空白万介绍信外出宅工作回来后衣，必须向领包导汇报其介氧绍信的用途币，未使用的谢必须交回。捷（5）片区暂财务印鉴，势由财务部门拘专人负责保信管。钉三、公文印冈发管理罩（1）片区汇各项规章制弟度、通知、禾会议、决议碰等文件的发冷放由片区办云公室负责，坊并做好发放啊登记，接件寸人应在发放盯登记表上签牛字。午（2浓）片区办公径室人员在接开收外来文件童时，应暮慎重处理，彻注意积极维盖护企业利益避。对要签收河记录的特殊新文件除办公挑室主任或行尼政助理有权鼠签收外，其款它科室及办渔公室内部人帽员无权签收肠。弯（3）孙片区公文打士印由办公室撤负责，各部尘门打印的公粥文或其它资哲料须经本部呼门负责人签六字。眠四、报告管运理宵为做到指令弦畅通，管理妖有序，使各淋项工作有据村可查，有案匀可备，落实取奖惩，片区滥除一般情工况和紧急事饲务可口头报职告外，重要族事务一律实泉行书面报告为制度，各部隙门重至要事辰宜捧必须书面报珍告，报告由柔办公室转呈谜或直接报告文总经理。总歪经理签署意土见后，由办粗公室转发。单报告批复不预超过24小骆时。绿以下工作需喊报告：评1、求工作过程中较涉及的主要萝事务。境2、姜工作中发现松的问题和需忍要解决的问谣题。凝3、舰工作进度和潮完成落实情制况。胆4、皂对特殊事件挤、禾突发事件魔应驼迅速执报告总版经理，先处鸭理，麦后及时补书托面报告。躁5、爷每月工作情般况，经营情材况和管理情聋况。蝶6、狗购买物品，午修理设备等桶。兄7、淘其它需报告暑事宜。粥五、考勤管土理敌（1）工作较时间：片区太员工正常工哄作时间为上闯午8：30侮—齿12：00埋，下午13陕：00睛—俯17：30墓，每周日全带天不上班，叔（业务单位饭的作息时间瓦由本单位制厅定实施。）欺但因特殊情扰况或工作未血完成者应自深动延长工作寸时间。乘（2）员工绞请假：请假补分七种：事钱假、病假、街婚假、产假造、丧假、公猾假及特别假依。纵请多假应提前一锤天向本部门屈主管各领导填写请甩假单申请凑。经批准后勾，方可休假弃。如因突发事事件或急病瓣来不及先行哥请假者，应寺利用或沈其它方式迅摆速向单位主灯管报告，并袍于当日由单恐位主管或其取它代理人依贡照规定代办总请假手续，舟否则视同旷掩工。掀1嚷、请假一天打（含）以内忽，书面报请呜部门主管赠核准。毙2、片区办似主任、下属铅各分公司、枯部门经理请桶假一律由总绕经理核准。带3挖、请假批准世后，请假单杆送交办公室练留存办理，判请假一天扣俗发起当日工资。摇（3）迟到逃、早退与旷猎工（如有违创反，按总部填奖惩条例执质行）牢1、员工均愈须按时上、办下弹班，工作时悠间开始后到狐班者为迟到肉。啊2、工作时板间终了前下吓班者为早退桑。跳3、超过1粘5分钟到班耽者以旷工半符日论，超过筋30分钟后做到班者以旷净工一日论，朵但因公外出物或请假并经判主管证明者饭除外。贞4、无故提绑前15分钟宴下班者以旷叶工半日论，托无故提前3李0分钟下班辽者，以旷工嫂一日论，但浓因公外出或逗请假经主管衣证明者除外觉。六、休假退（1）员工戚除周日休息膨外，其它按企国务院规定洒执行。影（2）前条蛮休假日薪资撞照给，法定果假日如遇周痰日，补假与陈否依有关规饮定办理。门（3）业务昆单位休假由匠本单位自行凝制定。疗并报总经理且核棚准。七、加班衣（1）如因仆工作需要加施班时，被指兆定的员工除恢因特殊事由骗经主管核准饮外，不得拒对绝，违者以鼻旷工处罚。笛（2）办公嫩室及微机室秀加班必须经无总经理同意挺。土八、办公及滋劳保用品的尖管理习（1）办公询用品的购发留1、每月月肾底前，各单套位或各部门音负责人将所粥需的办公用岛品制定书面城计划提交片返区办公室。杨2、片区办厅公室指定专烂人制定每月垮办公用品汇担总计划及预利算，经办公木室主任报请脑总经理审批烤后负责将办鸽公用品购回瞧，根据实际告工作需要有港计划地分发博给各个部门寇。绒3、言领用时，个时人办公用品竞由领用人签来字领用，部稠门所需物品菌（设备）须苗由部门负责带人签字方可扩领用。宇4、负责购顷发办公用品狂的人员要建喜立账本，办洋好入出库手州续，做到办每公用品齐全谋、品种对路肝、量足质优浩、库存合理捉、开支适当付、保管妥当对。巡5、办公用来品管理一定卸要做到整洁辩、合理，注推意安全、防荷火、防盗，纠严格按照规叼章制度办事评，不允许非浇工作人员进水入库房。迷（2）劳保记用品的购发饲、配给由总战部根据各部溜门的实际工宅作需要统一夜购买、统一回发放。梢九、报刊及架邮件管理秀（1）报刊攀管理由办公告室人员担任予，按照片区泉领导的要求祸做出订阅报膨刊计划及预灭算，负责办衰理有关订阅龄手续。伐（2）片区初办公室负责低为各部门接散收信件、邮箭件、报刊。恭（3逐）窄不得私拆他姜人信件，丢违者按违法翅论处。尖（4）所有第信件、邮件国、报刊应及艳时送达各部歇门或个人，侵重要信件、制挂号邮件必缓须签字确认爹。渔十、车辆管家理让片区为统一抛管理、有效煎使用车辆，向特制定本规种定悲：复公务用车由欲片区办公室臭负责管理，归分别按车号岸设册登记管理。廉各部门需要百使用车辆时侦，应提前申里请，经总经壁理或办公室歼主蜂任批准后，兽方准出车。棕行车途中应县注意安全及对遵守交通规篇则，车辆驶概回后应停放株在熄指定场所，错并做好必要昨的防盗措施略。赤车辆的有关毙证件及附带魂资料除行车津执照、保险眼卡由各使用季人住携带外，其臣余均由片区提办公室保管鞠。碍片区所有车厌辆应由搏各劈使用人按规档定年度审验伙，如逾期受乏检被谊罚款处分，粒其费用由使朴用人自行负老担。阔驾驶员应做错好车辆日常卡的保养、维慎护、卫生工惰作。如需修称理，颗应报总经理质批准。狡十一、尼使用管理忙片区各单位榨为开展师业务之用，咽员工不得打狸私人。琴各办公室工贩作人员应力胁争在铃响不三朋声之内接听旅。辛接听注详意礼貌用语许，先问好，胞再报部门名思称，然后询你问对方事由蹦。迈接听，妻说话应简单校明了，力争磁控制在三分出钟之内。撞工作人员不聋得使用们闲聊、开玩返笑。戒接到同事电兔话应互相转伟告，如同事析不在，应询疯问对方，并宗将事由记录蓝下来转告同肉事。扇使用外线应六注意控制，政节约话费，排杜绝浪费。佩发现有盖故障要及时印联系维修，蚁不得影响工钥作。页十二、环境辟卫生管理孕片区各游工作眠场所、宿舍流、沐浴室、崇卫生间等原取则上由各钩使用人打扫馋，必须保持照卫生整洁。事不得堆积发灶出异味或有舞碍卫生的垃军圾、污垢或鹅碎屑。嘴片区各工作村场所内均须萝保持整洁，碗各部门均应检注意卫生望清洁，并将欺物品摆放整烛齐。严禁随坡地吐痰，乱怒扔垃圾。城垃圾、污物躬、废弃物等桌的清除，必演须符合卫生割要求，放置呼于规定的场琴所，不得任钳意乱倒堆积看。和十三、报账踢管理日常报账饮经办人按财抽务规范填写章报销单据，楼出具原始发豆票、单据、榜发票要有单精位名称、日捧期、品名、锈单价、数量肯、金额、开郑票单位及开食票人；因特沫殊原因没有造票据的，须辉写明情况报冰告，并有证花明人签字，班由财务报告刺总经理决定协以何种方式腐报销，否则黎财务不予报盲销。塑财务室会计婶审核。江总经理签字迹。出纳办理。出差报账尊各单位人员询需出差办事铜，须由部门条主管审核，剂报总经理批阅准，办公室笛应做好出差钓人员的登记乒工作。出差戚人员必须根誓据办公室出瞒差登记记录下，严格报销树有关费用。式出差费用的输报销标准，弯由总经理按热实际情况审桑定。报销程奏序按上条办惕理。报账原则钳无论日常报范账，还是出引差报账都必昌须在办完事丹和回公司后替立即到财务荣室结清全部修财务手续，扶不得拖延。坏最长时间不弹得超过一个届月（从领款赞之日起算）播。如有特殊尿情况不能及勒时报销者，吗需书面报告亿总经理批准罗，否则财务饥从当事人当叫月工资开始羡逐月扣除。顾四、人事制巷度偏本制度根据剑国家有关劳批动法规和公热司相关规定非制定。由片弊区办公室负昆责办理具体外事宜，内容关包括招聘、贱试用、培训疫、解聘、工宋资、福利、僻社保、奖惩挠、人事档案寻等管理工作雀。讲本片区员工扮的管伟理，须依据慧本制度办理察。本制度所卸称员工，系邀指本片区所户聘用的全体延从驾业人员。距片区招聘原筋则：因事设家岗，因岗设剑人；竞争上浆岗，机会平护等；才有所保用，才有所岩值；坚决使昆用德才兼备志、复合型人逢才。姑（1）招聘川、试用、录欲用、解聘怀片区各部门搞需要增加人悦员时，先提还出申请，经矩总经理核陡准后，由办路公室办理考因选事宜。危片区所需员脆工，尽量公衰开条件，向冠社会招聘。串新进人员经绪考试或测验穴及审查合格哄后，由办公费室办理试门用手续，原萌则上试用三院个月，期满术考核合格者移，方能正式戚录用；成绩蒜优秀者，可盗适当缩短其阔试用时间。住员工转正后鼠，片区根据包实际情况签液定《劳动合灶同》。吩试用人员如骨因品行不良脆、能力欠佳刚、不守纪律匙、身体不继适，片区可叮随时停止试玩用，予以解古聘；试用未碎满三日者，丘不发给工资冶。展试用人员报拌到时，应向麻办公室办理售下列手续：源5．1填写闸个人履历表份。凝5．2交登届记照片3张素。苍5．3交身举份证复印件缝1份。魔5．4交验蜡学历证，留泳存复印件。舞5．5交验倦其它必要的搏证件（职称嚷证、资格证销、培训证等驻），并留存唇复印件。霞5．6填写颗《试用申请王表》。（2）考绩惠员工试用期难间（三个月衬），由试用件部门主管负蚁责考核，考携核合冬格者，填写猴《聘用申请史表》，报经胜总经理核准准后，方得正系式录用。各代级主管对于忠所属员工应割就其操行、体学识、经验丘、能力、工吴作效率等，斜随时作严格唇公正的考核扫，凡有特殊海功过者，应谊随时报请奖院惩。不办公室应将洒员工假、勤才、奖、惩随训时记录，作桐为年终考核销的参考。（3）福利争参照惭集团附总部福利政锈策。调动老片区基于业陆务上的需要与，实行岗位泄调动制，需详调动员工的袄职尽务或工作地亿点时，被调隆动的员工不得得借故拖延况或抗命。员仁工接到调动贞通知后，应节在规定时间动内办妥移交弓手续，前往脱新任职部门渣报到，不能董按时办理完戏移交者应呈牙准延期办理猜移交手续，厕否则以移交夸不清论处。罪调动员工在耕接任者未到轻职前，其职愿务由原直属忌主管指定适阅当人员代理廊。亩五、薪金制芽度模（1）类片区贼实行月薪制功，每月乐十二着日例为发薪日（敢逢公休及节铜假日，则提射前或推后发持放）。新进浓人员自报到称日起计薪，具离职人员自寺离职之日停详薪，并按日格计算。临时袋性、特定性杏等工作人员地的待遇另行质处理。凡片区依据劳鬼资兼顾互利汪互惠的原则步，待遇视从悉业人员的学灾历、经历、毁技能及工作丸性质而定，谣从业人员的伴年度工资调槐整方案暂由柜办公室拟订局，呈总经理剃审核后调整按。工资组成：垫保底工资+及岗位工资+民提成悟目标责任制辜工资皮六、奖惩制蚁度顾奖惩的目的鲜是奖勤罚懒呢，奖优罚劣盛，公正地评栗价每个员工察的工作业绩窄，有效地调壁动每个员工福的积极性，间主动性和创驾造性，提高挖工作质量、堵工作效率和界管理水平。雷奖惩和考核猾紧密结合。臭考核的内容叼是：德、能翁、勤、绩。岩德指思想品钉德；能指知降识水平和技爸能水平、理梨