第三方信息服务之餐饮行业报告权威

第三方餐饮信息服务调研报告第三方餐饮信息服务就是由网站、客户端担任消费者与餐饮商家之间的“媒介”，消费者直接通过网络、客户端来预订餐厅座位或房间。订餐者根据菜系、位置、价位等找到中意的餐馆酒店后，只需鼠标点击并输入就餐时间、人数等信息即可，订餐网会在完成预订后通过e-mail或短信告知预订情况。网上订餐不仅对消费者完全免费，还可提供不同程度的折扣。国外发展概况美国最流行的在线订餐网站：OpenTableOpenTable是为餐饮行业提供订餐、餐桌管理和客户管理软件的供应商。Opentable实际是一个“订餐软件”公司，它把标准化的订餐软件卖给餐厅，并收取月租费。换句话说，它是通过网页形式向餐厅在线输送订餐服务。所以，把Opentable说成是“餐饮业的Salesforce”更为准确。OpenTable销售的一款软件，餐馆可以使用该软件管理用户的订餐，并追踪消费者的偏好。根据提交给美国证券交易委员会的文件显示，该款软件的营收占据了OpenTable总营收的52%。OpenTable其它的绝大部分营收，都来自于餐馆向其支付的订餐费用。消费者每从OpenTable网站上订餐一次，餐馆将向OpenTable支付1美元的订餐费。Opentable的目标人群主要集中在食客，门房和行政人员，他们为用户提供了一种快速，有效的找到在某一特定时间，满足所需标准、价格和位置的餐桌的方法。预订是免费的，而且提供24小时服务。该网站直接连接到成千上万的使用了OpenTable电脑预订系统的餐馆。搜索结果反映实际，“实时”可用，而且搜索结果会被立即记录在领班使用的电子订餐薄上。Opentable能为餐厅提供的服务包括：把客户订餐的需求具体到时间（1点还是1点15）、位置（靠窗还是走廊）、价格（是否有打折）等等因素，然后提供便捷和迅速的预订。除了订位资讯外，这套软体也会记录每位顾客的用餐模式，包括吃了哪些菜、坐在哪里等，有助于餐厅日后向这些消费者发送精准的电子邮件行销。比起单纯只提供订位服务的软体而言，OpenTable还能帮助餐厅进行顾客关系管理。虽然OpenTable也经营自己的免费订位网站，供消费者依用餐地点、餐厅类别、用餐时间，查询座位并立即订位，但OpenTable真正的营利之道，却在于向各餐厅销售一套订位选体，这套软体可与OpenTable的网站连线，通过网路传输客人的订位资讯。如果消费者透过餐厅的网站订位，OpenTable将向餐厅收取0.25美元的佣金，若是透过OpenTable的网站订位，则收取一美元。此外，餐厅每月还需缴交订位软体的月租费。为了鼓励网友来网站订位，OpenTable也设立积点制度，每次透过OpenTable订位成功的消费者，就可获得一百点。累积至一定点数后，便可兑换金额不等的餐厅优惠券，能使用在与OpenTable签约的任何餐厅中。利用优惠吸引网友上门，网站就能赚取更多佣金，餐厅也能有稳定的客源，OpenTable打造出餐厅、消费者及网站的三赢局面。美国最大的点评网站：YelpYelp最初的想法是创造一个人们可以发电子邮件询问朋友，以得到地方商业评论的自动系统，而这些评论将被放置在社交站点上，好让所有的人看到它。这个计划没有走多远。但联合创始人Stoppelman和RusselSimmons在早期用户中发现了一个有趣的现象：人们喜欢仅仅为了娱乐进行不相关的非请求评论。所以，Yelp转换策略了。Russ说，应该有一个方法让人们把那些与提问无关的评论写出来。并且利用聚会的模式让人们谈论，而且诱使人们写评论，建设了站点内容。“对于地方企业一直是信息短缺的。看黄页你会看到一个商业组织要花多少钱去买一个大广告，而我们是一个商业所有者能与未来客户交谈的地方。”Yelp有点象社交站点，有点象评论站点。它有社交网与信任的网络共享评论的特点，也允许用户书写和共享关于当地企业的评论的网站。该创意是基于人们通常信任他们朋友的评论。所有这些产自用户的关于当地企业的评论，再加上Yelp的搜索引擎，都为出售当地的商务文本广告提供了大量的存货清单。Yelp的基础是创建一个账户，填写简历，添加朋友，写评论。Yelp尝试自动为一个新评论填写商务信息。评论由五星级评级和免费文本区域构成。搜索帮助根据邮政编码分配的当地企业得到业务增长，包括评论上的付费广告。Yelp从让用户撰写和分享当地商业评论起家，随后又独创的将社交网站和本地化搜索相结合，成功地在稳固交互式用户社区的基础上加入先进的垂直搜索技术，打造出了一个完整的生活搜索社区。至此，Yelp已经完全颠覆了通用搜索时代的用户搜索模式，用户行为和习惯已经发成了本质变化。Yelp在当地的火爆得益于以下方法：赞助聚会及应用团队里的个人关系。Yelp还通过授予“精英”身份，督促人们进行消费评论。并将所有参与Yelp的人称作Yelp客，以强化社群感，带动线下的人际交往和口碑传播。在每一个城市，Yelp都雇佣一个社区管理者。其工作就是管理街区市场、线下聚会和活动，以及每周的新闻邮件。很多公司多年来试图应用混合策略来抓住地方搜索市场，这其中有三种模式：“目录模式“——这需要庞大的销售力量向商业机构兜售更大的更炫的广告；“城市搜索模式”——创造有版权的内容然后在其上卖广告；“搜索引擎路线模式”——把其他人的内容抓过来然后自动出售广告。Yelp走的是一条不同的路：由大众提供源泉。枕Yelp采宵用了与Yo林uTube觉和Crai房gslis永t相同的用趋户生成内容躬的模式。Y颤elp可以职伸至城市的米各个角落去雷发现隐藏的导汽车清洗，苦牙医，管子帜工等这一类松不性感，然夸而我们日常题生活必须的殿服务。当我战们发现很糟愈或很棒的事扮情，我们喜毕欢告诉自己担的朋友。而麻当我们需要框一个好的评疑论时，我们附也倾向于那签些我们信任左的人。Ye济lp使这种中对话以一种沾大众化规模败发生。根据午尼尔森的统菜计一个月内胆用户增长4付00%，达绕到180万色人。在旧金使山，餐饮和终夜生活的途肠径已经差不屡多被Yel俱p完全梳理霞和分析过了堪。移Yelp与管OpenT唐able的袖比较分析稠在美国，大笑多数用餐者么都会通过全漆美最大的点找评网站Ye套lp找到自趴己最喜欢的来餐厅，但Y雕elp只能痛找到餐厅，志仅此而已，嗓如果订餐者蚂想网上预订戴餐位，需要讽使用Ope向nTabl御e网站。目浑前，Yel你p已经整合占了Open隙Table编网站的在线恒预订系统，兆现在，那些晚经常使用Y择elp网站创的熟客，如震果之前没有圆注册Ope岔nTabl慎e账户，可窃以通过Ye文lp的账户眯直接在线使尾用Open帐Table闯系统订餐。备Yelp的岁绝大部分营渐收都来自于悦广告。钓订餐者可以完通过搜索餐东厅名称、烹拐饪方法、所旨处地区和价报位找到想要现的餐厅，把以想要用餐的女时间敲进去捎，网站就会积为订餐者提咱供符合其标真准且有空位碗的餐厅名单业。当然，订闪餐者也可以顺指定餐厅，狼这样，就可范以在网站上伪看到餐厅位根置的描述，稀以及类似电富话号码、营楼业时间、车目位情况，还嫩有网站的基避本信息。彩在选择餐厅邮之后，订餐吊者可以点击御预订座位，圆也可以向餐尚厅提出一些辩特殊的要求陵，比如，需闭要点一瓶白页雪香槟(P楼iper-膛Heids蜻ieck)传庆祝结婚纪堤念日，然后孕通过电子邮挨件系统发给胃餐厅。辽OpenT次able网事站自带一个槐可以延期使折用的积分系校统，用餐者永每次预订都垫会得到一定既数量的积分确(通常是1婶00个积分堤)，一旦积隆分超过20捞00，用餐娇者就会得到蹲20美元的图代金券，可晓以在Ope尼nTabl新e网站上登侍记注册的任溜何餐馆中使欲用。挖国内发展概寸况朗国内第三方础餐饮服务网慢站的类型分层析乳餐饮信息化膀服务平台主求要包括两大竿类发展模式缝：餐饮门户线网站和专业稠预订网站。居门户网站主图要通过网络它平台提供餐郊饮信息咨询垂；预订类网份站则提供更炒为专业化的饼服务，消费鸦者不仅可以框通过网络搜蹲索，也可以周通过方非式进行信息顾咨询和订餐算服务。具体旧来说，主要竿包括六种情胡况：嘱第三方建立谜的餐饮综合任性网站平台订。此类网站路提供简单的叮信息发布，煤介绍饮食文梨化、营养保税健、各家菜齐系、有名的树餐馆等。如虚：中华美食幼网(www首.food草safe.件net)，封主要内容包向括饮食文化裕、菜系食谱堵、食补食疗厉、饮食文化饥等内容，由若于盈利模式揉的限制，这宽种稍“挖单向牧”裂餐饮网站盈祖利的前景不贫太乐观。唉餐饮企业自瘦建网站。据图悉，200竖6年餐饮业轧的网点已经痒达到了40驰0多万，这蜘种各自为政芬的网站在企台业宣传等方遵面有一定作相用，但主要肚还是以介绍挣为主易。少每数餐饮企业阀的网站已经孤开展B2C垃业务，效果余还不错。如道：勇丽餐饮翁管理公司(携:涨//www匠.yong途lee.c眠om赔/)开展违“宪E餐及时送因”伯业务。氧无店铺式的俱订餐服务。垒属于第三方盼订餐服务平周台，没有常袄规餐饮营业转店面。如：焰丽华快餐(隔l威ihua.备com)，鲁已经在北京骄、上海、广桨州、深圳、瞎大连、南京尿、郑州、长浇沙等全国1稀1个大中城贞市拥有80哲多家快餐配秩送连锁店。兴餐饮业电子勤商务门户网仔站。网站主舍要让用户通流过网络实现捡对餐馆查询逢及餐馆的菜唱谱查询和预程订服务，企改业对通过网壳上预订的客酱户给与相应怨的折扣。如地饭统网、无秀忧订餐、易之丁网、食神呜网、订餐小衔秘书等等。博其中饭统网伟(养fanto节ng.co下m)是中国倒第一家免费愿预订餐厅、当免费提供优臂惠折扣的专君业餐饮网站腰。恭区域性的餐跳饮电子商务详网站。利用白地理优势在堡某个或几个毙居民小区，率甚至是在学躬校内部进行调的餐饮电子水商务活动。艳这类网站一橡般是组织附掩近的多家餐秤饮店，利用祥网络的优势岂，接受外卖言订单，一般盘规模较小，蹲如杭州的要环饭网(ww锈w.yao嚷fan.n培et)。伍大型连锁餐惰饮企业的网锤站。一般以曲国外企业为迷主，从原料恰采购到网络卸营销都能通宝过网络实现袜。如：必胜决客的网站，践有网上订餐拢、下载优惠杯券等服务。鹅综上所述，趁我国餐饮类塔网站仍然处岛于起步阶段棚，第一类网榴站主要是介飘绍性的，网僻站建立较容陶易、成本低吨，占目前餐非饮业网站的室60%；其序它几类网站屡具有电子商餐务的性质，辨对电子商务宋技术与管理秃能力要求高泊，约占40箱%。躁国内餐饮预是订服务企业视的对比分析石饭统网、订刘餐小秘书、庸大众点评网牺、搜饭网、宪订餐小秘书异的基本介绍阶饭统网(w掉ww.fa链ntong竹)吉饭统网是中敬国第一家免拐费预订餐厅流、提供优惠渗折扣的权威垫餐饮门户网核站，无需缴完纳任何费用荣、无需办理星任何金卡，耕只要将定餐语热线400肢71617形17，存入被您的电还话号码簿中秆，就等于同情时拥有了京办城6000波家餐厅的优拜惠打折卡。着饭统网专门区承办如公司边年会、商务彼宴、婚宴、别生日聚会、密会议培训、捉家宴、团体厘用餐等各种虚大型、专业盆的特色餐饮孩服务，只要毅您一个晴，包括制作译活动预算、巨提供满意的拼举办场地、出享受优惠折送扣、活动内丧容策划及场若地布置等全宴部帮您解决狮。摘饭统网燕的经营模式后用被“刑双轮排”妙来概括，即爆一头连着消式费者，一头咳连着餐厅。像但饭统网实劝际上就是电摩子商务，采咸取了阿里巴甜巴(会员制宗)+携程(斧预订佣金)税+新浪(广倒告)的模式串。因此，饭掌统网的收入鸽来自三个方盾面：广告收驱入、会员费瞧和返回佣金杂。在这三块吵收入中，广互告收入最不穗稳定，居“油返佣仙”帜收入一直稳进步上升，但剪每次收取的惹“疗返佣酿”朵金额很低，揪这块收入所众占的比例也捞不大，而入陕会费用是最粱稳定的。饭坦统网的网站圆内容丰富多狂彩，但杂乱缝无章，因而中精于心、简畜于形是饭统友网以后要注绣意的。赚饭统网与其戏它同类企业张相比，也存呈在以下问题这：首先，定玉位有些模糊榆。其核心预洲订业务目前咐来看却不怎网么样，是靠弊其它收入来握维持运营；辆其次，网站盲内容太繁杂及，搜索功能倘比价薄弱，务消费者体验宽不佳，但饭土统网的线下浸活动做得很钱好，弥补了肝“巨线上宗”奶的不足。坑饭桶网的主房要收入来自兄订餐，但依跟然不能提供赵分时间、位碑置、和价格喝的细致服务崭，并且，饭婚桶网的订餐期主要通过电宫话，但到底速有多少订餐渣最后生掩效，饭桶网程并不掌握具洞体数据。餐师厅反馈给饭押桶网的数据六存在很大水班份。所以，脚饭桶网的收覆入并不可靠陈。忌订餐小秘臣书（www婶.fg11烂4念)奥订餐小秘书晚一开始就模贯仿携程，可甩为用户免费眨预订上海3导0000多婚家餐厅，它偶的预订服务程应该是最专刘业的。订餐舱小秘书以割“守57575灾777内”枣和网络插形式进行餐舅饮咨询及预慨订业务。目抱前，订餐小幕秘书的网站侨仅仅是宣传蚂作用，其真虎正的盈利点头是呼叫中心续的预订业务焦。耗“失订餐小秘书他”遥会先向餐厅碍送客，然后零餐厅按客人即消费金额的分一定比例支丛付费用给订系餐小秘书。朗它的广告语忌是欧“阔上海餐厅三召万家，一个督号码吃遍它留”嫁。木虽然订古餐小秘书已凉经盈利并且惩获得风险投些资公司的注节资，但与同父类企业相比站，它也有一咐些需要亟待候解决的问题现：首先，它符的服务范围架仅仅是上海裁市，如何把榨品牌做好，亿并向全国发没力是它应该臭考虑的战略铺问题。其次乖，订餐小秘辛书过于单调崇。餐饮业和旱机票、酒店友不同，餐饮司很多时候是窑休闲和爱好丑，需要有更瘦加丰富的表酱现形式来体宗现。最后，食餐饮网站的律用户包括需钉要专业预订复服务的商务朱人士和整天怒找吃的美食阶小资，订餐刮小秘书忽略蜜了后一类消膛费者。加强诉线上和线下机的促销、加前强互动也是孝订餐小秘书乞应该改进的劣。戏

心大众点评职网(www我.dian耐ping.现com)互大众点评网碧的定位是媒纠体社区，它暑与Yelp冠极为相似，竞是一个第三松方城市消费推者点评平台看，主要对餐扩馆、菜品和定厨师进行各锅种客观点评杠，瘦不为餐馆吹屋嘘，好则誉慎之，差则贬膛之接。它们属于朵Web2.肥0的餐饮网忧站，卷通过收集整穗理国内主要躲城市的餐馆吧信息，建立户数据库，向毁公众提供信兴息搜索服务浓，并鼓励会演员对其去过所的餐馆进行病评论。守收入来源大甲部分是餐馆坦的广告展示任以及相应的鼻会员费，其隙中广告是主筋流。虽然也衡提供订餐服雕务，但还不瓦能提供分时打间、位置和烘价格的订餐信服务。学大众点评网滋兼有搜索、淡web2.赛0(网友评馋论)、出书砌、会员卡、黑网友活动等塘功能。其中苏web2.压0是做得比咬较成功的，默也是它最有栗特色的一项化内容(比豆粘瓣成功在于精点评的对象费)。大众点秆评网是百度帅+点评的模搜式，大众点栋评没有电子狠商务，主要里通过竞价排瑞名和会员卡塌提佣金，大某众点评当前秃的核心是搜坊索、评论和命互动。取目缓前的盈利方肤式包括：通牺过电子优惠扎券发放对餐锣厅进行推广机，向餐厅收锁取年费88唇00元/年添；通过传统请出版物销售家获得收益；秤餐厅信息发蔬送到短干信，收益与喘SP分成。扑大众点评有僚自身的特色的，但是在电阅子商务方面组的业务缺乏荒将是它的最着大短板。灵运营模式斥分析境：布大众点评网鼻用户群分布肥（样本数据违为百度中搜本索中大众点遥评网的人群益分布）卸1、大众点柔评网用户群坝分析四年龄分布：巧20-29浮的人群为点论评网的主要启人群。点评真网的用户群富相对比较职种业化。诚职业分布：美教育学生，倘IT，金融针房产，传媒亚娱乐的数据氏占数据的比穷重较大。匆学历分布：油本科及以上汉的学历为最摘多比重，高射中学历比重紫次之。洁性别比例：酬62：38宵（女：男）得（百度指数敬大众点评网继搜索量用户客群分布）滨2、分析结宵论以及可能浩产生的结果剪1）性别因损素导向结果坐：紫网站广告：祖从网站性别肠因素导向来饲看，网站对朵于女性产品斤，或者女性候用户针对性披的广告应该喜有比较好的白效果。从我情们网站之前浇的广告反馈锤来看，也比躺较支持这个罗结论。殖网站色系：洪网站色彩系捏列如果偏向幅于女性偏好份色系，应该蕉会对用户引狗导起到正向岁作用。网站民设计偏向于件女性使用习附惯，傻瓜式毙的引导。狸2）年龄学驼历因素导向染：广消费能力：血对比消费能仙力来看，点墙评网的网民荣消费能力将价决定在美食跟，美容美发捧，结婚等行蓬业的消费热同度。钻

浆搜饭网(蜘s博oofan脊)爆搜饭网定位址于全球华人掠餐饮门户，杰客户与用户贪均定位于中饲国餐饮企业银、食品企业纹、餐饮培训塑机构、餐饮繁旺铺供应商痰、餐饮连锁更加盟商、餐忌饮企业转让折者、餐饮软靠件供应商、旦知名厨师。喘这种奇怪的性用户群定位到使得搜饭网刷很尴尬，因伟为餐厅的业剪务在其平台昆上被推广的心效果无法得率到有效保证押，必然会影昏响搜饭网的抬广告收入。壤搜饭网的主笔要功能包括社点评、论坛族、资讯、贴端图等。搜饭照网盈利模式单很传统，主患要包括：网播络广告、餐再饮项目招商道广告；网站涝产品搜饭通渗；各地加盟首分站。当然秃搜饭网有很匙多问题：首浅先，其客户饮群的定位太的宽泛，不利喇于自身的发览展；其次，贞它没有形成吴自己网站的迅特色，也没迷有树立自己支网站的核心射业务，使得贸未来的发展处很迷茫。撇

尺订餐小秘淘书（ww此w.xia侍omish闸u端）与订餐小秘庙书，是全国派第一家订餐吓服务中心，爱是上海最大漠最专业的订雁餐服务中心们，免费预订深全上海所有司餐厅，还提肥供折扣加积月分的双重优只惠，是食客摆贴心、省事接的全程餐饮席顾问。它不碍仅仅建立了相强大的呼叫铁中心，也建选立了强大的铜网站平台。亭用户可以在挂订餐小秘书港的网站上查东询餐厅，每第家餐厅的信稠息都经多角饭度数次确认胀，以保证其脖真实准确。亭在成立的四甜年内，累计即320万人过次使用了订伍餐小秘书的据订餐服务，呀超过250壳万名会员享昂受到订餐小僻秘书的折扣遣和积分，订睛餐小秘书网性站的数据库趟涵盖上海3依0000家咏餐厅，呼叫蛛中心每日的态呼入量达到拳5000～悦10000而个。冲订餐小秘书剥强大的网站缝平台，独家驳提供餐厅3迎60打°出全景环视，箭展示上海美湖食、餐厅、挨饭店、酒吧狠、休闲娱乐币场所的实景词，犹如身临鲜其境，更有仗详细的餐厅藏特色介绍和贴美食菜肴资社讯。用户登辨录其官网即蜓可查询餐厅谅促销信息，救并在线订座尺。服订餐小秘书曲具有六个特狮色：技提供实惠更穿多的在线预碌订；更360度餐弓厅全景环视点；钥餐厅点评和排攻略；箱实时更新的占促销折扣；惩内容翔实实语用性强的美赞食指南；黎个性化的网腰上短信请柬击。姿注册用户可胀以使用方便铃、快捷的在炕线订座，享扎受餐厅的优末惠促销。美分食指南频道欲为用户做专性业的餐厅指羞南。在网站粥分享自己对颗餐厅的点评莫，还可以获察得积分，兑拘换奖品。询发展历程：运2004年围10月，刘蚕骊在上海创藏建了订餐小督秘书；20信06年，订专餐小秘书独咐创的出租车书计价器语音慕广告宣传，俯取得不错效握果。200熊7年，订餐姐小秘书获得础500万美浮金风险投资伏。壳宪

块鲜八界网（w束ww.ba妻jie.c播n）偷八界网（w容ww.ba治jie.c远n）定位于旅“绩同城生活电眨子商务平台捉”子，以中国城预市人群会“参精明消费稍汇享生活当”申为主题，以肆辐射僻“阴家庭生活消沟费策”约为主要目标氏，以线“芳网站+DM弟”仁的双向整合宴手段，通过缴线上、线下答关于储“虽婚纱摄影、盖家居装饰、突房产汽车、当儿童教育释”络等多平台的度生活服务及支社区互动，常为中国城市江主流消费人撑群、城市消座费服务提供严商提供一站遥式多平台的集系列增值服挠务。目前八黄界网已经成置长为深圳本床地最大的生抚活消费网站槽，并辐射香隶港、东莞、贴广州等珠三过角城市。超八界网努力筝开创跨平台北、多媒体的府中国城市生滔活消费信息独服务新模式呈――喉通过电台、赌电视、报纸捏、《八界汇加》杂志、八茄界网（WE验B+WAP品）、服袜务网（96书9966）律、八界DM漠、、SP（百短信、彩信细）为本地城次市生活提供栏全面的生活配服务，致力迁解决消费者递在消费过程抢中的信息不评对称的问题夜，协助消费厌商家更好的嫩推荐新品，液拓展客源，根传播品牌，且服务顾客。椒在线消费人先群的互动平苦台邪――名八界网针对哑会员的特点淘，定期与商仆家联合行动妄共同推出会淡员感兴趣的团活动，同时邪安排有共同献爱好意向的枕会员进行小此范围的聚会滋，活动涉及赤到美食、美耻容、健身、卵音乐、绘画任、购物、娱稳乐等主题。惑八界网友也枯可以在八界曾网上使用各秃种互动产品室，如博客、芽相册、视频耳、订阅、交其友等。律八界网致力驶于在未来一湾年左右时间霜建成覆盖全美国主要城市铸、为城市消迅费人群提供障海量、便捷铁信息的城市土消费媒体门忌户，在核心泉消费群体中纠建立起家喻知户晓的知名寇度和良好口径碑，并在1沟0个以上特样大城市发展甘逾5万家加膀盟商家，派私发提供消费升折扣的八界杂卡，发展逾主1500万膛持卡会员及样3000万警网站注册会愉员，同时利危用线下商家寄渠道，发行械城市生活D运M杂志。凭苏借强大的线吵上、线下资明源，八界网嫌的线上、线妖下产品将覆缘盖全国主要菜城市数亿消搂费人群，并且可据此实现钉可观的网站拢收入。衰捆(2)饭沈统网、订餐钟小秘书、大浑众点评网、模搜饭网的对腥比分析凯

除从运营模式产来看。蓬目前，我国怖第三方餐饮僚服务网有两撇种运营模式库，一类是以核大众点评网庭、口碑网为砖代表的寇“布自下而上迅”耳模式，它们俗通过网友对搬餐馆的评论陆吸引众多的粱消费者关注蛮，再以人气钱吸引餐馆加乡盟，继而提研供相应服务昆。这种模式贺的特点是起剖步时发展迅付速，能较好监地聚拢人气昌，但长久发答展下来，如迟何保证内容涌的新颖性、破广泛性具有蚕一定难度。赌但也遭到一午些批评，因丝为要求客观统公正的评论小和吸引商家危加盟本身就匠是一对矛盾胶，如果要客淹观公正的评睡论，就需要逼消费者埋单贫，因为商家矩一旦埋单，鞭就有可能对翼网站施压，忍影响评论的当客观公正。喷正如Goo胸gle既有池搜索又有竞婚价排名一样饺，大众点评亩网的排名及璃评论不受商届家影响就可诞以很好地解务决这一矛盾从；另碧一类是以饭取统网、订餐兔小秘书、请听客800为列代表的艳“江自上而下纠”锅的模式，它霸们在建站之冬初就进行浇“义扫街钓”派，尽可能地盖搜罗可以打彻折扣和订位凝的餐馆，从劝而使得网民守不出门就可旅以轻松订餐役，而且享受早实实在在的菜实惠，网站嫁也从获得客猜源的加盟餐西厅处分一杯糠羹。但这种舌模式中也有舞差异，饭桶绝网、订餐小穴秘书仅针对眯于餐饮行业屿服务，请客躁800网还床涵括了玩、敌茶楼等相关文信息。旧可以看芳出，植“尽自下而上割”香模式以网友铃点评为突破嘉口，但网友倒大多数都是距“常刀子嘴肝”驱，客观性不云好控制，可船能会误导消泻费者；组“童自上而下登”粱模式由于受饱“横扫街抬”重所限，只能薪在局部的区较域形成信息农上的权威，崖其实质就是步帮餐饮企业辈打广告。耗

梳从专注和吸严引的对象来份说，也有所探不同。疮第三方餐饮律服务网只是叼沟通消费者禽和餐饮企业钓的桥梁，一陶方是提供美伙食的企业，蔑另一方是享谷受美食的消现费者。搜饭亦网专注和吸世引餐饮企业决，它的客户新与用户均定丧位于餐饮相卡关企业和个氧人，而不是怜普通网民和忙食客，收入碎来源主要是压网络广告和倡餐饮项目招粗商广告。而悬大众点评网鄙更专注于消包费者，它可铜以按照菜系散、地区、吃谜饭的氛围等聋条件搜索，兰提供合乎需其求的餐馆，旬根据网友的肉点评分数高患低来推荐，烫这就是所谓哨的我“楚Web2议.0吃饭方屯式蜘”把。饭统网和究订餐小秘书毫是两边倒，退希望从中介类人的角度为短消费者提供疑便利，为餐杜饮企业提供怜宣传的渠道纱，从而从中坊获利。寿

触有效信息量忽和盈利的模冠式有差异。斑第三方餐饮岂服务网的成饱功与否最终祸取决于有效践信息量和盈州利模式，因晓为信息量决韵定了线上流麦量与排名的初高度，也就昨提供了人气哥和收益。在饥这几家网站两中，大众点俯评网比其它风以企业为中痕心的纯商业升网站拥有更积多的有效信割息，它是以细先人气后盈惑利的模式运刚作的。订餐汇小秘书和饭薯统网都是通筋过先拉拢餐拔饮企业而不送是消费者，羞通过给消费挪者折扣的方需式来运作的血。搜饭网主紫要靠给餐饮峰企业提供专眉业的服务来太运作盈利，能与以上三个陕企业都不同乐，但搜饭网丢也可能会向趴消费者方面犁转换。蠢

圾消费者的体容验有差异。也除了吃之外厌，网站浏览算、订座和交悼流时的体验坚也很重要，舱大众点评网基人性化的设纤计和网友打律分、点评等责交互功能使河消费者体验航更深，也就菜很受欢迎，心但它无法处宣理预订业务座，只能看、闲只能评而已该。饭统网和断订餐小秘书泛的网上订餐捉功能恰恰弥匙补了以上不江足，既保证绒了商家的权庆益也免去了歌消费者的麻寄烦。夫

三未来的发展唯也会有不同贡。照第三方餐饮插网站的发展管取决于它们需当前的服务急质量和信誉废，也取决于粒加盟商户的热忠诚度。如畅何让消费者接成为回头客为，让商家成皱为爱人是这姑些网站长期预的关注点。亚但随着更多纲第三方餐饮酸服务网的建休立，这些网某站必定进入渠激烈的竞争趁期，也必然玉有网站在竞断争中被淘汰阅。大众点评僵网、饭统网秤、订餐小秘厨书虽然具备姥一定的规模忙，但它们必尸须要找到新剂的盈利增长勿点，而搜饭劝网在保留自睬己特色的基傅础上，是不沙是应该向更称广阔的业务笛拓展也是值博得思考的。荣(3术)皇宅大众点评网礼与买易通网返站奋商业模式调窑研分析姐在第三方评挑论网站中，划就大众点评伏网（www陈.dian遇ping.乘com）和捆买易通（w秃ww.my熊etong年）系做钢一个简单的篇分析成。邀大众点评网胡主要提供网尾友对商户进姓行点评的平蛋台。其最初舌主要集中于模对餐饮店铺闪的点评，网竿友可以就某扑家餐馆的环给境、口味、狐服务、价格摊等方面提供膊信息和点评膝，于是食客妖可以根据网喜友们的点评需选择自己喜升欢的餐馆去末品尝一番。兵随着商业模腰式的成熟，洪点评底网站扩展了免内容，延伸榜到对购物、纯娱乐等日常鹿生活领域的敌商家的点评射。该网站目圾前的商业模滚式，主要是鲁首先将网站峡打造成一个饿网民红“泳注意力蚕”谊较高的平台忧，然后从以志下几方面获认利：一是汇短编网友点评猎，出版销售风各城市的餐闭馆指南；二盲是通过本站门会员注册为汤商户积分卡劈会员，向商敏户收取本站币会员在商户处消费的返利胁；三是无线筑增值业务，造如公众使用悟付费短崖费查询餐馆颤信息。逢大众点评网缎虽然历经三糊四年的发展禁和努力探索摇，但仍未找再到其合理的辅盈利模式。删既然其重点贡策略是形成导网民注意力狼，那么就应乞走媒体路线誉。可是大家弹见过有多少陆媒体靠卖报恐纸杂志给读雷者来赚钱生嫁存的呢。大虽众点评网卖佩餐馆指南，声虽然每本五急元不贵，可撑有多少人愿通意花五元钱士买那本书而裕不是上大众俗点评网查阅膜免费信息，境靠出版发行占能赚到多少乐钱？同样，裤无线增值业优务，有多少先人愿意既花奥钱又不方便勉地获取信息亚（短信的查认询方式自然卧比上网查询驼麻烦得多）爱？而商户积晨分卡，虽然否取利自商户汉，但商户合晶作积分卡业惭务，会员选呜择积分卡，优都是有太多跑没有太大区酷别的选择（阴诸如携程折海扣卡、选择撇网折扣卡、哗中搜网络猪眯折扣卡等网茶站与商户的典合作卡太多用了），所以酿这个盈利点阵也难有其独耗特点和持久择性。室面向企业客奸户的广告和链市场营销支谣持是媒体的队主要盈利来治源。既然走铃媒体路线，录那就不是赚忧读者的钱。凉给读者的东图西都便宜，作餐馆指南再涨便宜点，参塘加什么相关危活动的人都迟送送书；短载信查询收费竞能抵付运营诚成本费用就陷行；商户积居分卡的返利冲中以适当的甚形式返回一晴部分给会员矩，与网站相手关活动捆绑狱，反馈的利作益用来绑住竿会员，持续外积聚驼“捏注意力深”非。如此媒体泽影响力不断文增强，读者陶群不断壮大锡，而收入呢外，则来自商跃户投放的广划告和市场营霞销支持。比秆如，对网友苍评论很好的疲商户，主动蒸与其洽谈，滔为其在网站坛做广告并进回行消费者活吩动等市场营书销支持，以巡此向商户收屋费；再比如兴，基于网友终评论的数据霉，进行深入吼的消费者行思为分析、市悉场定位策划乓等，向商户寺提供营销咨梁询服务。既沿不失第三方悦评论的公正雹性，保证其万领域地位，考又获得企业勇客户的业务功，这还是不拥难做到的。陡托大众点评网尖目前的立场鹊明显是偏向册消费者了一楚点，因而在疤其运营过程遥中，重消费暑者利益和感乓情，轻商户冶利益和与商神户的关系。圆为消费者提输供的评论功持能方便而丰杏富，而尽可或能不在网站衰出现广告；听对消费者的辫评论管理不料足，导致发雕生数起因消冬费者言论过酒激而惹怒商石户招致官司锋。再比如一紫些细节上，巡商户信息提骨交没有限制菠，因而不需怒向网站支付罩任何费用即例可利用网站纷进行推广宣药传；而相关完的数据分析耍或整理功能耕完全面向网讽站任意访问敬者，缺少面屡向商户的增季值的分析和楚咨询服务，聋于是也缺乏遥面向商户收谎费的业务。德凡此种种，裁体现网站缺膨少从商户获挠利的规划。由监评论作为其馋运营的主要悬内容，消费格者作为评论魂者，而消费村者评论又最扭终卖给消费勇者，于是，炸一部分消费搞者成为其评船论内容的辞“鸭供应商励”域，而在其出伟版与无线增糖值两项业务援中，一部分瞒消费者又成昏为其评论内霜容的购买者担，如此运作织方式的盈利洞前景如何，啊实难测度。尾与大众点评氧网不同，买脉易通提供网躬友对产品进猜行评论的平残台。大众点指评网上的网匀友评论是针叹对作为服务易提供者的商怎户的，而买哥易通则是针停对产品的，贼其背后是生蛮产产品的厂刃家。网友书肚写产品使用墙评论发表于桨网站上，供恨其他网友作茄购物参考。朗凭借足够数行量的网友对撇产品进行的盈在使用者的爪角度提出的赖切实的使用甚心得，而既愈不是专业性袍的技术参数床，也不是厂蔬家自卖自夸烛的虚空的产疑品优点，这架个平台能为皮消费者购物侧决策提供充篮足的信息支胖持。此外，抄买易通还通崖过辩论台之膊类的方式汇掠集用户关于柴产品的评论满信息和聚集废人气。签关于买易通条的盈利模式南，笔者还未击搜集到足够僚的信息，但追笔者认为，淡其盈利模式全广泛，盈利阅前景可观。起对产品的评拆论，影响到叼的是产品背踢后的企业，咏而这些企业狼可不是开着庸一个个门店岭的中小商户盈，而往往是券年产值动辄瘦以亿计的大青公司，要赚盲起他们的钱大，那跟赚小愧商户们的钱莫可不是一个需数量级的，柱做一个大企劝业的一笔业运务，可能抵蕉上做几十几汽百家小商户国的业务。晚运营产品党评论平台，荷一者通过征肌集产品评论致，形成媒体开影响力，成艰为放生产优穗秀产品的企窜业投放广告娃的有效平台稼；二者基于秃产品评论数检据和消费者灯用户资源，瞒可以开展广条泛的企业营叠销咨询服务紧。帝广告服务很显容易理解，仙这里简单说什说营销咨询鹊服务。基于洪产品评论平态台，网站登父载客户企业钱的产品，引动导网友进行评评论，以此钥收集消费者袜对产品的意廊见和建议，殊既可以提供泪简单的产品火意见收集服榴务，又可以慨对意见进行貌分析为企业号提供产品改担良的咨询服耐务。当企业虽需要研究新蜻品设计方案神时，由于具棕有丰富的相妻似和相关产亡品的历史评李论数据，可吵以为企业提也供新品设计米咨询服务。急基于充足的猫评论数据积乳累，还可以饺为企业客户翻提供消费者踢需求深入分青析、老产品仍营销策略改附良、新产品笼营销策划、止甚至企业营倦销战略制定剖的咨询服务抛。基于网站恼聚集的消费蒸者用户资源涌，还可以开愚展消费者调样查，为企业嫌提供调研服还务甚而提供绝直接面向消别费者的营销蒜活动支持。峰这些服务内止容可以组合筒、衍生，由粥于面向的是肥生产型大企叔业，咨询服拥务的需求是年比较大的，榴因而业务量再不会小。旦第三方评论绵有两大类评怪论对象，一耻类是服务（鞋即对商户的歇评论），一瓦类是产品。喇而相关的两翼大类盈利模昏式，一是走锦媒体路线，据以广告为主告要收入，二干是走咨询路遵线，以咨询爹服务为主要朴收入。前者得的运作重在梯媒体影响力隙的培养，后爆者重在咨询雄团队力量的礼培养，两者演的共同点是长要有足够的昨消费者用户皮资源。第三壳方评论市场剂前景可观，捞但就目前来此看，以笔者偶愚见，如其陶他新兴的基窑于互联网的蚀业务一样，畜基于第三方疲评论的商业构运作似乎发遥展得还不够火成熟氏。运国内主要城陡市先第三方提订餐市场蹦调研糖侮国内餐饮行怨业每年有着难近2万亿元么的市场，而违第三方订餐会行业的市场畅份额只占到戏其中很小一送个份额，市推场潜力无疑壁是广阔的，主进入订餐行储业，是因为订于互联网技杠术革新的财番富效应。热1.竞争同惨行或接近性愤行业竞争情藏况歼（1）餐饮宅行业网站：鸭美咕嘟妈咪：咸餐饮行业搜送索类网站；尸酷棒：餐饮唯、娱乐打折奔信息为主；栽大众点评网魄：餐饮评论摆为主。虫（2）订餐房类网站：恐零饭统网：电防话订餐、订揭座；鸡订餐小秘书沾：订座棒、订餐；棒便利中国（亮深圳）：快曾餐外卖为主肠；叹送餐网（北卷京）：快餐刮外卖为主。蹄卷2.第三裹方餐饮服务巾网站发展的哗主要障碍及素深层思考易炮(1)餐覆饮服务网站留发展的主要缺障碍分析纪独

谅与酒店消费葬习惯相比，怨传统的餐饮锋消费习惯难哭以转变。订行机票和订酒躁店多是异地絮出行的需求测，身在异地当导致没有经兵验常识可供老依赖。而餐仔饮消费多发渠生在自己熟假悉的环境下易，人们往往取选择熟悉且邻方便的地方奇就餐，使得订消费者对网台络预订的依尾赖度不高，淋他们相信自剃己的经验常较识，因而，狼用餐者对于晒通过网络追始求信息对称妻的愿望并不独强烈，便利醒和折扣还无疾法打动消费挽者。女厨

友餐饮企业自织身的特点和驶管理者理念促影响服务网邀站的发展。善我国餐饮企所业以中小企荣业为主，统役计显示，中棚小餐饮企业肚数量已占到迎注册餐饮企应业总数的9眼9%，仅有尺3%使用电跨子商务，但腰大多数餐饮决企业却采取释观望态度。架大多数餐饮锄企业的管理竟者仍然钟情问于传统的商丘务模式，对峡电子商务能婶否带来盈利茅持怀疑态度提。须股

惨中式餐饮的园业务流程很辞难标准化和食简单化。西励式餐饮经过逆上百年的发慈展已形成标讯准化的工作吉流程，而中踩式餐饮由于虏菜品的多样者化、原料的辆复杂化，很责难实现业务果流程的标准络化管理，使留得中餐企业鄙的成本控制赶很难实现，竭也很难通过换信息化来改骗造业务流程峰、强化管理脑、降低成本熟等。仿社

益餐饮从业人稀员素质偏低镜，人才的专鼠业化程度不确高。人才一参直是制约餐兴饮行业开展处信息化的瓶呼颈。餐饮业深进入门槛较柿低，人才素葱质普遍偏低何，文化水平压和技术水平拘偏低。据经纷济普查资料宫，1400舱多家餐饮企胆业从业人员球中，大学本成科以上的所嘉占比例仅2扭.1%，高症中及以下学卷历从业人员累占90%，喜即使是已拥骂有高学历的五人才中，具弟有计算机和屋网络知识的塘人才不懂得恢金融、商贸马，而熟悉和距掌握金融、悼商贸、经营涨管理的人才霜则不精通网棋络知识。剂隐

绩餐饮企业网换站建设不合降理。独立网欧站的餐饮企拴业不仅数量传少，网站质嚷量也很差，蛇设计不合理秩，无人维护茎，网络服务家不到位，缺雾乏品牌和知游名度，最直储接的结果就亚是缺少注册爱用户，没有甩顾客，无法剧吸引餐厅加喉盟，更不可面能盈利。捎猎

臣餐饮门户网损站的茄“题返佣讽”煮盈利模式值世得商榷，造串成收费困难形。目前，我拖国餐饮门户煤网站的收入逼主要靠广告林、加入餐厅合的会员费和深餐厅返回霸“功佣金炎”济，术“肤返佣脏”挺按消费者用狸餐金额的一驶定比例收取蚂。不难发现峡，入会费用厅较稳定，广叨告收入波动辱较大，而凳“挎返佣大”梳的盈利模式坝具有结算风输险，餐饮业禽的消费几乎仍是无序的，将顾客来了就窗点，点了就皂吃，吃了就泼结，结了就宴走，消费金饼额的不确定弊性直接影响画了灾“管返佣锻”帽基数。符(2)第三锅方餐饮服务答网站发展的抽深层思考突餐饮业的服抓务网站和酒岸店服务网站分有明显的不巩同，我们不脾能简单模仿赠。酒店预订出一般发生在妖异地他乡，设旅游者早有支预订的习惯牙，但餐饮一左般发生在周怀边熟悉的地缝方，消费者筑还没养成提赵前预订的习煌惯。带很多风险投勉资公司进入凝餐饮服务网申站进行投资残，并不代表跨这个行业一护定赚钱，这冲样只会使同串行竞争更加铁激烈。据统蜂计，酒店预亲订利润空间彩高，餐饮预登订利润空间忘低。此外，伯餐饮预订率栗不如酒店预贡订率，而餐侮饮预订的坏流账率却高于俗酒店预订，零加上餐饮的译信息收集成贵本要高于酒汽店的信息收铲集成本，使踩得餐饮每个慌订单的成本爸要高于酒店射预订。欢拥有大量的翼浏览量和加练盟餐饮商家类，并在运营猪过程中留着赛这些商家和蜂网友，是这弦些网站长期农发展的根本惹，顾此失彼旺最终只会导物致企业瘫痪由。吨除了自身拥叮有的特色之笔外，还应该驰去挖掘更广侦阔的盈利方辣式。目前，枕区域性分割富太严重，如拍何抢占全国岛市场是每一宣个想做大做犁强的餐饮服施务网站应该代思考的问题械，也是大家佳的出路所在洁。妄餐饮网站有魂前景，但是拳需要长期（从3-6年）借培养，而不按能靠短期砸蹲广告速成，耀海豚预订、嫁请客800炎都是花了很游多钱砸市场底没有砸出来封的，而目前吐比较成功的沃大众点评网宜、饭统网都衬是采用经济确的办法慢慢修推出来的驰。列只做一个城蜂市也可以盈场利，但是要浙赚大钱恐怕退还是要实现只全国的规模边效应，全国棉的扩张必须欢建立在一地遮成功的模式拖且人力、制哈度和资金资幕源跟得上的位情况下，天孝下饭庄曾经焦一下开了6裕个城市，最弓后只能收回逆广州，饭统绳开的天津办