识字4-中国美食PT课件

中国传统餐饮文化历史悠久，形成了“八大菜系”，即鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）八大菜系；另外还有药膳（鲁菜系的起源）、东北菜（东北）、赣菜（江西）、京菜（北京）、津菜（天津），豫菜（河南）冀菜（河北）、鄂菜（湖北）、本帮菜（上海）、客家菜等地方特色菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。八大菜系口味鲁菜：咸鲜、食疗养生、重油味、重盐川菜：重油、重盐、麻辣鲜香粤菜：原汁原味、咸、鲜、清淡苏菜：甜、黄酒味闽菜：咸甜（南部）、香辣（北部）徽菜：浓油赤酱、医食同源、汤汁味浓、鲜郁本真湘菜：重油、重盐、重辣、腌制腊味浙菜：细、特、鲜、嫩，用黄酒，喜清鲜你最爱吃什么？你还知道哪些中国美食？识字4中国美食R·二年级语文下册说说这是什么菜。凉拌菠菜bō香煎豆腐jiānfǔ红烧茄子qié烤鸭kǎo水煮鱼zhǔ葱爆羊肉bào小鸡炖蘑菇dùnmóɡū蒸饺zhēnɡjiǎo炸酱面zhájiànɡ小米粥zhōu蛋炒饭dàn状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭我会读bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔ凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸

饺

炸酱面小米粥

蛋炒饭bàodàn抢收蔬菜菠煎腐茄烤

煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋烧茄烤鸭蛋鸡炒独体字：

上下结构：肉烧、烤、鸭、鸡、炒、饭茄、蛋我会写饭左右结构：肉shāokǎochǎojīyā

fànqiédànròu贝壳海贝分贝干贝纸币银币钱币甲乙甲队甲板甲虫与其与共相与与国骨头头骨骨折手骨吃饭炒饭早饭烧饭茄子黄茄番茄肥肉鸡肉羊肉炒肉鸡蛋蛋壳生蛋下蛋烤炒鸡鸭饭茄蛋肉烧状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？9种烹饪方式状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路读词语，说说下面这些食材可以怎么做。拌煎烤烧煮炖蒸炒西红柿炒鸡蛋认一认拓展延伸洋葱拌木耳土豆片炒肉糖醋带鱼读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮老师指导：

同学们可以通过查资料和向家里长辈请教，了解哪些食物需要用到这些方法。参考答案：

炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、煮豆腐。用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶焰烫煲焦烹生字部首除去部首还有几画读音灶焰烫煲火3zào火8