华南农业大学现代物流管理第五章配送与流通加工

第五章配送与流通加工本章重点:

配送的概念、特点及种类配送计划制定的步骤配货作业方法及配送路线的优化配送中心的概念和主要类型配送中心的作业环节自动分拣系统流通加工的概念、作用及主要形式流通加工合理化的途径管理的任务本章目录第一节配送概述第二节配送计划的组织与实施第三节配送中心第四节流通加工

录像资料链接现代食品饮料物流中心作业演示分拣配送第一节配送概述一、配送的概念及特点二、配送的种类一、配送的概念及特点

配送：在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。配送是面向终端用户的服务

配送是末端运输

配送强调时效性

配送强调满足用户需求

配送强调合理化

配送使企业实现“零库存”成为可能

配送特点：表5—1配送与运输的区别内容运输配送运输性质干线运输支线运输、区域内运输、末端运输货物性质少品种、大批量多品种、小批量运输工具大型货车或铁路运输、水路运输小型货车管理重点效率优先服务优先附属功能装卸、捆包装卸、保管、包装、分拣、流通加工、订单处理等二、配送的种类

按配送物品的种类和数量分类：少品种或单品种、大批量配送少批量、多批次配送配套配送企业对企业的配送

企业内部配送

企业对消费者的配送

按配送服务的对象分类：按配送的时间和数量分类：定时配送

定量配送

定时定量配送定时定路线配送

即时、应急配送

以制造商为主体的配送以批发商为主体的配送以零售商为主体的配送以物流业者为主体的配送按配送组织者分类：其他类型的配送：共同配送：是为提高物流效率，对许多企业一起进行配送的一种形式。有以下几种具体形式：（1）由一个配送企业综合若干家用户的要求，对各个用户统筹安排，在配送时间、数量、次数、路线等诸方面做出系统的、最优的安排，在用户可以接受的前提下，全面规划、合理计划地进行配送。（2）由若干家用户联合组织配送系统，对这些家用户进行配送。这种形式，将分散的配送需求集中起来，将分散的资源集中，就可以达到一定规模，从而提高配送效率并且降低成本。（3）多家配送企业联合，共同划分配送区域，共同利用配送设施(如配送中心)，进行一定程度的配送分工。加工配送：是指与流通加工结合，通过流通加工后再进行配送的一种方式。

第二节配送计划的组织与实施一、配送计划的制定

二、配货作业与车辆配装三、配送路线的优化一、配送计划的制定配送计划：包括配送主计划、每日配送计划和特殊配送计划。配送主计划

是指针对未来一定时期内，对已知客户需求进行前期的配送规划，便于对车辆、人员、支出等作统筹安排，以满足客户的需要。每日配送计划

是针对上述配送主计划，逐日进行实际配送作业的调度计划。特殊配送计划

是指针对突发事件或者不在主计划规划范围内的配送业务，或者不影响正常性每日配送业务所作的计划。（一）配送计划制定的步骤:

第一步，确定配送计划的目的第二步，搜集相关数据资料第三步，整理配送的七要素

配送七要素是指货物、客户、车辆、人员（指司机或者配送业务员）、路线、地点、时间这七项内容，也称作配送的功能要素。第四步，制定初步配送计划第五步，与客户协调沟通第六步，确定配送计划（二）配送计划的内容:

1．分配地点、数量与配送任务

2．确定车辆数量

3．确定车队构成以及车辆组合

4．控制车辆最长行驶里程

5．车辆容积、载重限制

6．路网结构的选择

7．时间范围的确定

8．与客户作业层面的衔接

9．达到最佳化目标二、配货作业与车辆配装配货作业方法：摘取方式

又叫拣选方式，是在配送中心分别为每个用户拣选其所需货物，此方法的特点是配送中心的每种货物的位置是固定的，对于货物类型多、数量少的情况，这种配货方式便于管理和实现现代化。播种方式

又叫分货方式，是将需配送的同一种货物，从配送中心集中搬运到发货场地，然后再根据各用户对该种货物的需求量进行二次分配，就像播种一样。这种方式适用货物易于集中移动且对同一种货物需求量较大的情况。配货是配送工作的第一步，根据各个用户的需求情况，首先确定需要配送货物的种类和数量，然后在配送中心将所需货物挑选出来，即所谓的分拣。车辆的配装

由于配送作业本身的特点，配送工作所需车辆一般为汽车。由于需配送的货物的比重、体积以及包装形式各异，在装车时既要考虑车辆的载重量，又要考虑车辆的容积，使车辆的载重和容积都能得到有效利用，配送车辆配装技术要解决的主要问题就是在充分保证货物质量和数量完好的前提下，尽可能提高车辆在容积和载货两方面的装载量，以提高车辆利用率，节省运力，降低配送费用。1．为了减少或避免差错，尽量把外观相近、容易混淆的货物分开装载；2．重不压轻，大不压小，轻货应放在重货上面，包装强度差的应放在包装强度好的上面；3．尽量做到“后送先装”。由于配送车辆大多是后开门的厢式货车，故先卸车的货物应装在车厢后部，靠近车厢门，后卸车的货物装在前部；4．货与货之间，货与车辆之间应留有空隙并适当衬垫，防止货损；5．不将散发臭味的货物与具有吸臭性的食品混装；6．尽量不将散发粉尘的货物与清洁货物混装；7．切勿将渗水货物与易受潮货物一同存放；8．包装不同的货物应分开装载，如板条箱货物不要与纸箱、袋装货物堆放在一起；9．具有尖角或其他突出物的货物应和其他货物分开装载或用木板隔离，以免损伤其他货物；10．装载易滚动的卷状、桶状货物，要垂直摆放；11．装货完毕，应在门端处采取适当的稳固措施，以防开门卸货时，货物倾倒造成货损或人身伤亡。车辆配装的原则三、配送路线的优化配送线路规划的目标可以有多种选择：以效益最高为目标以成本最低为目标以路程最短为目标以吨公里数最小为目标以准确性最高为目标配送路线：是指各送货车辆向各个用户送货时所要经过的线路。（一）确定配送路线的约束条件

满足所有收货人对货物品种、规格、数量的要求满足收货人对货物送达时间范围的要求在允许通行的时间段内进行配送各配送路线的货物量不得超过车辆载重量的限制在配送中心现有运力允许的范围内（二）配送路线优化的方法节约法的基本规定：根据配送中心的运输能力和配送中心到各个用户以及各个用户之间的距离来制定使总的车辆运输的吨公里数最小的配送方案。另还需要满足以下条件：所有用户的要求不使任何一辆车超载每辆车每天的总运行时间或行驶里程不超过规定的上限用户到货时间要求节约法的基本思想：为达到高效率的配送，使配送的时间最小、距离最短、成本最低，而寻找的最佳配送路线。

节约法的慨原理：如果从呀配送中邀心PO到用户P1和P2的运输该距离分胜别是d01和d02，P1和P2之间的运假输距离是d12，如果迁不配送帐，则对害每个用债户需派彻一辆车骑来回送携货。总姨运输距泳离为：2（d01+d02）。而如帖果配送，厘则可以只蓬派一辆车哑一次给两手个用户顺岩序送货，酷总运输距屡离为：d01+d02+d12。二者之材间的节约足量为：2（d01+d02）-（d01+d02+d12）=d01+d02-d12。如果把客多个用隆户连在膛一起，倡则节约汁量更大忆。P1P1P2P0P2P0图5-2节约法原理如果多蜜个用户薪满足假沃定条件崇：（1）（2）d01+d02＞d12，使得号节约量拍＞0则可以贷按节约满量从大帐到小的座顺序依完次把用北户连成漆一条回睁路，直兄到整个俭回路各际个用户盆的需求练量之和仪不超过状这辆载慌重车的其载重量盐，就组茄成了一坟条节约春量最大饿的配送看回路，无派出一彼辆车。熊然后再腹在剩下冲的用户违中同样酸按节约已量由大宁到小的剩顺序继赶续组织捕配送回筐路，派纪出车辆光，这样笔下去一剩直到所塔有的用荡户都组让织完毕剩为止。例：某月某樱日，长修江物流爬公司接最受了武踩汉某商春场给武纤汉市十肌个用户昆送货的笔任务单剧，多个纯品种总辛运量共20吨，各个图用户的需燥求量如表5-2所示，茧各点之泥间的路械程如图5-2所示。公皮司现有10吨车一乖辆、5吨车两置辆、2吨车若熊干辆，歉需要制坐定配送漫路线。表5-2用户的需承求量用户P1P2P3P4P5P6P7P8P9需求量（吨）1211.50.50.51.50.81.21PO

12P1

1111P2

13109P3

15141226P4

1312152515P5

162018241716P6

17182023191721P7

1814222221192215P8

201624212318201718P9图5-3各个用蚀户之间妻的距离（单位汽：公里悟）制定配做送路线题的第一偷步，首先安遍排直送术，把大舌运量用摧户先用栏专车直粒送，剩息下的小壳运量用饰户再统婆一安排倦配送。泻由图5-3可以看出割，派一辆10吨车为P1送10吨，剩下四的2吨，与阔其余小沿运量各叫用户一缘瑞起安排峡。第二步，析制定详细旱具体的配舅送路线。首先要法求配送易用户的赴节约量姻，如图5-4。具体应组织回至路时，肠总是从优最大的膝节约量嚷开始，犬连接用抹户。例饲如图5-4中，P8和P9的需求对量之和鱼有2.2吨，可以载连，这样每在这个格千和P8所在格谨上做一桨个记号食，例如桥①（表疯示第1条回路）绒，再选择锅剩下的节捐约量最大凝的，在P9所在行，岗它在P9和P7的交叉点警上的，需鸽求量之和骨（1.2航+1+垂0.8吐=3）小于挎载重量5，可以柔连，在续这个20所在格烟以及P7所在格上忍做上相同榆的记号①句。由于车沉还没载满猛，继续连萝，再在剩慕下的里面帽找节约量边最大的（袖每行每列芬的记号都挤只能有两日个，也必需须有两个叙，但PO所在列茎的记号物可以多践于两个月）。最脆后配送膀回路就盐是PO—P1—P8—P9—P7—PO，用5吨车刚歌好装5吨货物放循环送省货，全寨路程长61公里，貌工作量305吨公里。再在剩木下的用睡户当中德按同样像的方法奶组织第镜二个回渡路，见图5-4中用②记气号的回路徒。这条回捷路是PO—P3—P2—P4—P6—P5—PO，用5吨车刚好鲜装5吨货物循辩环送货，著全路程长80公里，伸工作量400吨公里。需求PO

2①P1①

112P2

1.5②1515②P3

0.51314②2P4②

0.5②139113P5②

1.589514②13②P6

0.8①1187131312P7①

1.216①7912121220P8①

11671212151620①20①P9图5-4各个用户据之间的节摇约量（单位：旧公里）第三节虹配送中心一、配送盆中心的概符念二、配送疑中心的主拒要类型三、配送圾中心的作陈业环节四、自碍动分拣浪系统一、配送浅中心的概澡念主要为特兼定客户服巴务或末端阁客户提供屈服务配送功吉能健全辐射范围命小提供高巩频率、餐小批量贫、多批谅次配送表服务配送中心锅：是指从建事配送纽奉业务且费具有完讽善信息事网络的固场所或梯组织。棋应基本惊符合下局列要求回：物流中心群：是从事辜物流活爪动且具纹有完善倒信息网乖络的场郑所或组裹织，应天基本符挠合下列陕要求：主要面良向社会象提供公乖共物流忠服务物流功能禁健全集聚辐枕射范围夕大存储、乓吞吐能赴力强对下游配头送中心客蔬户提供物茂流服务表5-3配送中心幸、保管型邀仓库与物逢流中心的漂区别项目仓库配送中心物流中心服务对象特定用户特定用户面向社会主要功能物资保管各项配送功能各项物流功能经营特点库房管理配送为主，储存为辅存储、吞吐能力强配送品种—多品种品种少配送批量—小批量大批量辐射范围小小大保管空间保管空间保管空间与其他功能各占一半—二、配送献中心的主惊要类型制造商型很配送中心批发商型落配送中心零售商谜型配送众中心专业物流鹊配送中心按配送吧中心的容运营主饭体分类青：按服务对初象划分：面向最终泽消费者的宣配送中心面向制造虾企业的配榜送中心面向零富售商的肢配送中贯心按配送鸡中心的汁功能划命分：通过型沉（分拣犹型）配猴送中心集中库统存型配超送中心搂（商品思中心）流通加工碎型配送中形心三、配送尸中心的作妖业环节配送中心染的主要作恭业活动包牌括：拣选、戴分货、凯流通加萌工、保每管、配砍送、订幸单处理乌和信息定处理等范。拣选：就是按生订单或乳出库单色的要求巨，从储赛存场所育选出物崇品，并煮放置在亩指定地扭点的作判业。分货（令货物分忆组）：将集中石拣选出失来的货替物按照党店铺、到车辆、姐路线分字别分组纸码放在斤指定的斗场所。订单处理畜：是指接收覆订货信息劳、核对库岁存、制作秩各种票据政，按照订陈货要求做涝好相应的棉作业准备阻工作。四、自踪蝶动分拣括系统（Auto饥mate系dSo拳rtin荐gSy常stem）自动分拣愁系统的主秤要设备：是自动分侦拣机。自络动分拣机保是将混在敢一起而去栏向不同的困物品，按墨设定要求乞自动进行减分发配送艇的设备，祖它主要由输送装室置、分拣机谊构、控制装置等组成杀。（一）季自动分项拣系统游作业描安述物流中心强每天接收膊成百上千巨家供应商绿或货主通洋过各种运嚼输工具送捐来的成千受上万种商待品，在最寺短的时间冻内将这些烦商品卸下弦并按商品温品种、货绣主、储位浴或发送地薪点进行快杂速准确的牌分类，将锄这些商品厕运送到指届定地点（胆如指定的参货架、加裁工区域、殿出货站台脊等）；当供应岁商或货樱主通知骡物流中成心按配中送指示悼发货时剥，自动渔分拣系桥统在最均短的时尊间内从糕庞大的油高层货发架存储文系统中类准确找垒到要出岂库的商吓品所在宾位置，温并按所宗需数量雄出库；将从不歼同储位钻上取出哨的不同园数量的政商品按刑配送地昌点的不膛同运送逗到不同搅的理货忌区域或镰配送站梯台集中诱，以便巩装车配卖送。（二）现自动分清拣系统匀的主要升特点能连续、严大批量地作分拣货物分拣误管差率极村低分拣作业狗基本是无衔人化人员的患使用仅迟局限于病以下工殿作：（1）送货车亿辆抵达自坡动分拣线穿的进货端伐时，由人辛工接货；（2）由人工享控制分拣吊系统的运仗行；（3）分拣线餐末端由人贼工将分拣走出来的货隔物进行集愈载、装车温；（4）自动渗分拣系参统的经性营、管导理与维僻护。（三）自岩动分拣系泻统的组成控制装研置控制装至置的作答用是识引别、接角收和处览理分拣网信号，港根据分龄拣信号犬的要求扑指示分类装置道、按商宪品品种纪、按商葡品送达做地点或巧按货主抖的类别殊对商品瞧进行自默动分类让。分类装缓置分类装置著的作用是经根据控制趁装置发出烟的分拣指经示，当具目有相同分符拣信号的饺商品经过圣该装置狗时，该贪装置动魄作，使筹其改变亚在输送暗装置上特的运行尝方向进嫁入其它输送机勿或进入呆分拣道悄口。输送装置输送装置外的主要作衔用是使待悦分拣商品长鱼贯通过熊控制装置岂、分类装臣置，并且今输送装置的断两侧一般轰要连接若却干分拣道润口，使分菌好类的商清品滑下主芳输送机（捆或主传送页带）以词便进行章后续作编业。分拣道赵口分拣道起口是由牢钢带、页皮带、赚滚筒等棉组成滑樱道，使耐商品从艘主输送颂装置滑裳向集货站台，在丸那里由工默作人员将喂该道口的明所有商品痰集中后或衰是入库储咱存，或是刷组配装车并桶进行配送滚作业。第四节参流引通加工一、流通咱加工的概与念二、流躲通加工印的作用三、流熊通加工当的类型四、各棒种产品贪的流通挖加工形浑式五、流腊通加工标合理化一、流通恼加工的概书念流通加工乖：是根据顾炭客的需要煤，在流通畅过程中对胸产品实施伪的简单加苍工作业活缺动（如包矮装、分割毅、计量、沸分拣、刷爽标志、拴想标签、组签装等）的零总称。流通加工姿与一般的边生产加工货相比较，在加工方泡法、加工蜜组织、生扫产管理方愁面无显著咐区别，但洒在加工对联象、加工职程度方面词差别较大伐，主要差宾别如下：加工对象伟不同加工内容饶不同加工目的培不同所处领域宿不同二、流职通加工培的作用方便流煌通提高了生蔑产效益，轿也提高了彩流通效益不但方便趣了用户购现买和使用挑，还降低般了用户成台本提高加工饥效率及设季备利用率充分发挥铁各种输送押手段的最购高效率可实现产废物再锅生、物亚资充分舱利用、划综合利魂用改变功竹能，增幼加商品隐价值，丧提高收壤益三、流通邪加工的类脸型以保存涂产品为争主要目却的的流切通加工为适应料多样化缠需要的茅流通加顶工为了方便破消费、省妖力的流通阵加工为提高产伏品