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文档简介

清炒法之栀子一、饮片名称栀子、炒栀子、焦栀子、栀子炭清炒法之栀子二、来源与加工本品茜草科植物栀子GardeniajasminoidesEllis的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出干燥。三、饮片炮制1．栀子:取原药材，除去杂质，碾碎。三、饮片炮制

2．炒栀子:取净栀子碎块，置预热适度的炒制容器内，用文火炒至深黄色，取出晾凉。清炒法之栀子三、饮片炮制

3．焦栀子：取净栀子碎块，置预热适度的炒制容器内，用中火炒至焦黄色，取出晾凉。清炒法之栀子清炒法之栀子炒栀子焦栀子栀子炭

火候颜色气味文火中火深黄色焦黄色香气焦香气三、饮片炮制

4．栀子炭取净栀子碎块，置预热适度的炒制容器内，用武火炒至黑褐色，取出晾凉。清炒法之栀子清炒法之栀子炒栀子焦栀子栀子炭

火候颜色气味文火中火武火深黄色焦黄色黑褐色香气焦香气焦味四、炮制作用

1．栀子生品长于泻火解毒，凉血利湿，如治湿热黄疸的茵陈蒿汤（《伤寒论》）。清炒法之栀子四、炮制作用

1．栀子生品长于泻火解毒，凉血利湿，如治湿热黄疸的茵陈蒿汤（《伤寒论》）。清炒法之栀子

但苦寒之性较强，易伤中气，且对胃有一定刺激性，脾胃虚弱者易致恶心。四、炮制作用

2．栀子炒后可缓和苦寒之性，消除副作用。炒栀子、焦栀子功用相似，二者均能清热除烦，用于热郁心烦，肝热目赤。清炒法之栀子

其中，炒栀子比焦栀子苦寒之性略强，一般热较盛者可用炒栀子，脾胃较虚弱者可用焦栀子。四、炮制作用

3．栀子炭偏于凉血止血，多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏等出血证。清炒法之栀子

如治疗血热妄行的十灰散（《十药神书》）。五、现代研究1．栀子中含有大量的栀子苷，又称京尼平苷，具有抗炎、解热、利胆作用。炒栀子、焦栀子和栀子炭中京尼平苷的含量均下降，且焦栀子和栀子炭中下降更明显。五、现代研究2．栀子经炮制后，其解热、抗炎、利胆等药理作用也趋于缓和，这与古人的缓和寒性的炮制意图相符。

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