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文档简介

匀浆膳的制作要求和特点南昌大学第一附属医院营养科主治医师，营养师江西营养学会临床营养分会秘书中国特殊医学用途配方食品应用委员会青年委员江西以路径管理糖尿病专家组成员参与编写《实用营养师手册》、《营养师考试指南（第二版）》、《临床营养学》书籍在《新民晚报》、《家庭医生报》、《糖尿病之友》等报刊上发表科普文章30余篇接受省、市电视台采访百余次目的喂养方法适应症问题处理要求匀浆配方匀浆膳目录目的/01/不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。

--------泰戈尔匀浆膳=吃饭挑食偏食，后果很严重！消瘦贫血低蛋白营养不良偏食挑食，后果很严重！适应症/02/意识障碍、昏迷和某些神经系统疾病

吞咽困难和失去咀嚼能力

上消化道梗阻或手术

高代谢状态

消化道瘘

术前准备和术后营养不良

炎性肠病

短肠综合征

胰腺疾病

慢性营养不足康复科XX科血流动力学不稳定初用营养液不适应治疗时间短治疗重点营养条件较好，有存货钱多人傻血流动力学稳定肠内营养液反应少治疗时间长治疗重点不良贷款，要还钱钱少人精明要求/03/价格，操作血糖蛋白质，铁能量能量充足、营养全面、易消化50%强化蛋白质、铁25%血糖管理15%易操作，费用低10%满意的营养支持效果为王everythingisfinebutnouse方法/04/1提前吸痰提前坐2用时床头要抬高3吃完坐坐再休息4液量慢慢加上去5口腔清洁别忘记喂养的注意事项问题处理/05/腹泻成因消化不良细菌性污染处理膳食纤维、菌群便秘成因处理开塞露、乳果糖、按摩口香糖、肌无力干了湿了都不好匀浆膳配方/06/蛋白质碳水化合物碳水化合物脂肪微量元素食物的选择元素含量丰富吸收好碳水化合物蛋白质脂肪其它米面水果糖肉蛋

奶鱼豆肉豆食用油水溶性维生素脂溶性维生素矿物质米50g白糖/糊精60g（125g,150g）肉类100g（150-250g）鸡蛋50g奶粉40g豆浆30g（乳清蛋白粉40g）植物油15ml（花生米粉10g）胡萝卜100g蘑菇、洋葱（250g）普通匀浆膳（1000kcal/1000ml）（2000ml）面条100g鸡蛋50g肉饼35g牛奶250ml营养分析实验组：CHO48%,Pro16%,Fat36%普通组：CHO60%,Pro15%,Fat25%Dm组：CHO50%,Pro20%,Fat30%营养素蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维维生素A维生素B1维生素B2维生素c维生素E烟酸比例（%）1281699613↓631001003↓40↓75营养素CaPKNaMgFeZnSeCuMn比例（%）60↓14959↓36↓55↓7112012510059试验餐与中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量（RDA）的1/3比较匀浆膳配方举例（500kcal，20g蛋白质）4两饺子，250ml牛奶牛肉面一碗，2个鸡蛋米粉一份，猪肝蛋花汤（猪肝50g，

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