2021年厦门水产品市场行情调研报告

厦门水产品市场行情调研报告通过对厦门市水产品批发商及零售(下简称水产品经营)的采样调查，充分了解本市水产品市场行情信息、信息获取方式、进销售渠道水产品质量检测水产品经营者关注焦点上互联网情况，以及市场行情受西海域整治国际 等等 及政府扶持 和建议，为政府制定相关政策提供有效的数据依据。?西海域整治及国际 对水产行业 。本市水产品批发商及零售商。访问方式采用现场问卷调查形式，即由访问员根据调查问卷内问卷内。95480328总样本量为328个，具体分布如下：厦门位于中国东南沿海，台湾海峡西岸。厦门海域舒适优越的成为厦门百姓日常饮食中不可或缺的佳肴。厦门市热销的水产类别主要是本港海捕鱼类，品种丰富，受市民青睐的主要品种有带鱼、赤棕鱼、白、墨鱼、鱿鱼。其中，带鱼和赤棕销量最大，占约七成。全年的水产销售情况，呈现出夏多冬贵的态势。根据调查，销;8月份开捕后，本地海捕鱼货大量成倍增长，且品种丰富、鲜度十足，深受市民追捧。故夏季水产品产量、销量剧增。冬季主要由于集中了国庆黄金周，中秋、元旦、春节等节假日，外来游客剧增，本地市民利用节假日聚会聚餐、享受居家生活，大大带动水产品消费，而且目前节日送水产品礼盒也成为一种时尚，尤其是春节水产品礼盒配送量相当大，故销售量较大，价格最高。根据调查，影响水产品价格的因素主要有：收购价格、季节性变化、运输成本、市场供需情况、国际市场因素等。表现突出的是本港海捕鱼类,由于受季节性变化影响，捕捞量时少时多，特别是休渔期间捕捞量少，因此它的价格价格波动较大。我市经营冰鲜鱼类的批发商主要是收购渔船捕捞的鱼货，冻品类批发商主要是通过异地外调货源或进口，零售商的主要进货渠道是从水产批发市场采购。本市水产品主要销往厦门市内各大农贸市场、生鲜超市、酒店宾馆、学校食堂及厦门周边地区，如泉州、漳洲、龙岩、三明等地。“三鹿”奶粉事件给我们敲响了质量检测警钟，食品质量安全段。受 及国内经济增长放缓内需不足等因素 的水产品经营者认为年的水产品销售量同比xx年有所下;50%的水产品经营者认为xx年的水产品平均价格同比xx年有所下跌今年春节期间水产品的价格将与去年同期相比交易量及价格均有下降有近50%的水产(尤其是进口产)在春节期间的供应量、供应价格将与平时交易日持平甚至有下跌的可能主要原因是进口水产品如鱿鱼秋刀鱼数量增加，价格大幅下降约20%;欧美地区经济萧条对我国水产品出口该地区产生极大影响出口价格下跌以及出口量减少从而导致国产水产品平均价格下降其二厦门地区有部分工厂减产减员外来厦门打工者大量返乡，消费群体减少，全市消费能力总体下降。根据调查，西海域整治对大部分水产品批发商影响不大，分析和搬迁补偿款迅速地东ft(2)目前，交通运输、信息传递相当便捷，批发商进货渠;(3对于部分零售(尤其是贝壳类零售)来说则受到一定 主要原因是：西海域整治前，一些零售商系渔村村民，货源大多自家的鱼池或滩涂养殖，自产自;西海域整治后，本地产量大幅下降，货源，尤其是一些受市民青睐的品种如牡蛎、文蛤等，主要专业批发市场或异地调货，导致产品附加成本增加价格上升。随着经济的发展，厦门市水产行业越来越规范化、合理化，产下几方面问题：200002001809035007.570多元化需求。据了解，中埔水产批发市场有计划扩大市场规模，增设淡水鱼交易区，以满足市民的需求。据调查，现在专业批发市场还是采取传统的面对面现场交易方当今社会，信息化已经越来越深入到各行各业中，互联网了解商情，发现商情，分析商情的有效工具，但是我们通过调查发现，水产品经营者基本是个体经营者，文化程度不高，阻碍了信息化普及。数据显示，56%的水产经营者是通过电话获取导地水产品市场行情信息，18%通过报刊、杂志，通过互联网的占17%。在一项针对厦门本地农业行情专业网站——厦门农网的调查中，在“厦门农网”或了解过信息的仅占26%，62%表示不了解“厦门农网”。因此，一方面，水产品经营者自身可通过多种渠道，如自学、参加业余培训，学习、利用信息化相关方面的知识;一方面建议相关部门加大宣传力度，如通过报刊、杂志、电视等传媒进行广告或制作宣传手册到各大批发市场、农贸市场分发，让更多水产经营者了解互联网，了解“厦门农网”，从而有效利用这个信息平台快捷地进行信宽,带动我市水产行业规模化发展。在目前经济不景气的大环境下，市民的消费能力下降，各行各纵观国内外生鲜食品的批发市场多数走的是自由交易的管理路经营路线，从另一方面提高市场的经营收益。当前，在影响下，水产行业遇到不少困难，如何采取有效措施，渡过难关?一方面，需要政府适当给予水产行业政策扶持或财政补贴，如专业批发市场给水产经营者适当的租金优惠，缓解因带来的资金压力，维持其正常的经营活动，帮助经营者渡过难关。如，加大财政投资，加快市场规模扩大及产业升级速度。另一方面时市场管理者应提高市场管理服务水平为广大经营者提供公平竞争平台。批发商和零售商应练好内功，改善服务质量提高竞争力，强抵御风险的能力，共同营造一个文明、和谐的良好交易氛围，缓当前 给水产业带来的不良影响。随着社会的发展，人民生活水平的不断提高，市民越来越注重吃得健康，