孕期饮食安排专家讲座

孕期饮食安排

——准妈妈饮食孕期饮食安排第1页0~4周准妈妈饮食营养问题，绝不是准妈妈营养加上胎儿营养那样简单，因为伴随胎儿发育，准妈妈体内也会出现一系列显著代谢改变。所以，怀孕之后，要着重了解孕期对饮食营养需求和怎样摄取问题。孕期饮食安排第2页一、准妈妈热能需要量比以往响应增加.二、蛋白质是妊娠期理想食物.

优质蛋白质配合脂肪、钙、维生素A、维生素B1，含有很高营养价值，能够说是妊娠期理想食物。对这些食物摄取量大致是，妊娠早期可天天2瓶牛奶加一个鸡蛋；妊娠中、后期再加半瓶牛奶。不喝牛奶准妈妈，要用脱脂奶粉代替。三、准妈妈要适当补锌.

孕早期正是胚胎形成、器官分化、初具人形时期，假如母体内锌含量不足，可影响胚胎发育和形成，引发胎儿畸形并轻易引发妊娠并发症。妊娠期适当补锌应以食补为主。牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉等动物食物及各种海产品是锌主要起源；植物性食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生米、核桃仁中锌含量也较高，孕妇只要混合膳食，保持营养平衡，普通可满足锌需要。孕期饮食安排第3页四、维生素作用维生素作用富含食物注意事项维生素A（需要量比平时多一倍多）保护皮肤，增强对细菌抵抗力。动物肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、菠菜、西红柿不足时易造成胎儿骨骼发育不良。维生素B（需要量是平时1~2倍）促进糖质吸收，促进乳汁分泌，有利于造血。谷类、花生、牛奶、蛋类、青菜、动物肝脏不足时易造成贫血、胎儿发育不良。维生素C促进胎儿骨骼生长和造血器官生长。新鲜水果和蔬菜。不足时造成胎儿发育不良，甚至造成死胎、早产。维生素D能帮助钙吸收。鱼干、蛋黄、冬菇。要取得足够维生素D，需要进行日光浴。维生素E维持准妈妈怀孕期间所需黄体激素不可缺乏物质。牛肝、兔肉、蛋、黄油、生白菜、菠菜。缺乏时会引发流产。维生素K保持血液凝固性菠菜、胡萝卜、西红柿。不足时易引发分娩大出血。叶酸是胎儿中枢神经系统发育必需。菠菜、芹菜、土豆、梨、柑橘、香蕉。不足时会造成胎儿神经管畸形。孕期饮食安排第4页五、准妈妈不可忽略补钙

母体缺钙会引发腰病、腿病、骨头痛、手足抽搐及牙齿脱落等，严重时会发生骨软化症、骨盆变形、造成难产。胎儿宝宝缺钙可造成骨骼发育不良，引发先天性佝偻病等。补钙最丰富当属奶类食品。普通250克鲜奶或酸奶中含300毫克钙，其它如海米、虾皮等也含钙量较多，且易于被人体吸收。六、铁质是造血基本原料

富含铁质食物起源有瘦肉、动物肝脏、金枪鱼等；蔬菜类有菠菜、油菜、芹菜等。富含铁质食物与富含维生素C食物搭配食用，吸收率较高。孕期饮食安排第5页七、对准妈妈有益食品

木耳、大蒜、核桃、海带、莲藕。八、准妈妈不宜多吃食物

油条、桂圆、可乐饮料、糖精、山楂、咖啡、浓茶、酒、盐。孕期饮食安排第6页5~8周有准妈妈开始出现早孕反应，如不思饮食、恶心呕吐、挑食、偏食等。而这个时期也是胎儿大脑发育和身体生长主要时期。尽管准妈妈身体有种种不适反应，难以摄入各种食物，不过，还应尽最大努力摄取必需营养元素，以保障胎儿所需各种营养。孕期饮食安排第7页一、食物摄取要丰富、有营养1.多吃含蛋白质丰富食物。除了各种肉类、鱼类食物外，准妈妈还要多吃杂粮，比如米类、面类、豆类等食物，不要只吃单一食物。2.吃些可缓解恶心食品。准妈妈应在饭前、饭后1小时左右，喝些大麦茶、燕麦片、牛奶、果汁等。水果是天天必须要吃，另外，也要吃些坚果类食品，如核桃、杏仁、南瓜子、葵花子、开心果、松子、芝麻等，因为这些食品中所含亚油酸等不饱和脂肪酸和蛋白质，对胎儿生长发育极为有利。孕期饮食安排第8页二、良好饮食习惯很主要1.一日三餐定时、定点、定量。要早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少。三餐都不易被忽略或合并，不能因为早餐没吃，就把早餐量合并到中午一块吃；也不能因工作中午不回家，就随便吃一口；更不能晚上回家海吃海喝。这些习惯和毛病都要及时纠正。2.营养要丰富而均衡。准妈妈饮食种类要尽可能丰富而多变，只有丰富而均衡营养，才能满足准妈妈体力支出及胎儿宝宝生长发育要求。3.尽可能保持食物原味。事实证实，原生态食物，更富有营养、更养人，如五谷、新鲜蔬菜、新鲜水果、新鲜鱼和肉等，制作方式上应多用炖煮蒸，少用煎烤炸，少用调味料，以保留食物原味为主。孕期饮食安排第9页9~12周怀孕第三个月准妈妈饮食，依然要本着营养丰富、品种多样、摄取均衡标准，尤其是蛋白质、钙、铁、等微量元素摄取千万不能少。孕期饮食安排第10页一、针对便秘制订饮食计划1.食物纤维能够吸收毒素、缓解便秘、增加营养。2.吃些富含纤维素食物。富含纤维素食物很多，如玉米、糙米、黑米、大豆、燕麦、黄米、荞麦、木耳、海带、茭白、魔芋、红薯、芹菜、苦瓜、胡萝卜、南瓜及水果等。天天不要只吃大米、白面，各种杂粮都要吃。白面面包即使口感好，但大麦面包对人体更加好。新鲜蔬菜、水果天天、每顿都要吃。每顿要吃不少于五种以上蔬菜。天天最少要吃海带、紫菜、鱼、虾、海青菜等海藻类食物中一个。摄取食物纤维同时，不要忘了多喝水。3.保持体内水、电解质平衡。为了保持水、电解质平衡，准妈妈饮食要尽可能做到以下几点：多喝水、多吃蔬菜和水果；不偏食、不挑食、品种丰富、营养均衡；少吃多餐，多食易于消化食物，如蛋白质、蔬菜、水果类等食物，身边放一些平时喜爱小吃，如饼干、瓜子、话梅，感到饥饿或恶心时吃一点儿。孕期饮食安排第11页二、妊娠期间必须避开食物1.生鱼片、半生肉类不能吃2.不新鲜贝壳类、甲壳类食品3.饮食中一些禁忌生吃蔬菜和水果前，必须洗净，不要吃不新鲜蔬菜水果火腿、香肠等肉类包装加工食品，开封后应即时使用。剩饭在冰箱里超出24个小时后不宜吃，尤其是肉类食品。冰箱里食品，必须置于洁净密封容器内保管。应定时清洁冰箱；及时废弃过了使用期限食品；没有安全保障食品，必须禁食。防止喝饮料及含糖量过高饮料。孕期饮食安排第12页三、吸烟、喝酒带来危害1.准妈妈吸烟胎儿遭殃。烟草中含有各种有害成份，如一氧化碳、尼古丁以及卷烟中铅、镉等。尼古丁能引发子宫胎盘血管收缩，降低胎儿组织血流而影响胎儿发育。镉可蓄积胎盘影响绒毛发育，并有致畸、致癌作用。铅可影响胎儿体格及智力发育。假如准妈妈天天吸烟10~15支，可降低胎儿体重100克，即新生儿体重低于2500克。妈妈吸烟天天10支以上，宝宝身高平均比同年纪组矮1~1.5厘米，阅读和计算能力落后3~5个月。吸烟母亲早产率是非吸烟母亲2~3倍。吸烟母亲所生先天畸形儿数十非吸烟母亲2~3倍。2.准妈妈酗酒轻易生出患“酒精综合症”婴儿。孕期酗酒，造成流产、死胎、死产及低体重儿发生率高。慢性酗酒者尿锌排出量增加，可引发胎儿锌缺乏，并有B族维生素和氨基酸缺乏，兼有宫内发育迟缓及其它各种畸形，如腭裂、心脏瓣膜症等。孕期饮食安排第13页13~16周妊娠进入第4个月后，因为恶心呕吐现象基本已经消失，食欲增强，情绪已基本趋于稳定，尽管已经“显怀”但还没有到行动不变地步，所以，这一时期准妈妈日常生活应该是比较轻松。孕期饮食安排第14页一、准妈妈饮食1.饮食营养要丰富均衡。准妈妈因为度过了妊娠反应期，食欲大增，胃口极好，要多摄取含有蛋白质、植物性脂肪、钙、铁、维生素类营养丰富食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶类及各种新鲜蔬菜、水果等，尤其是有过严重妊娠反应准妈妈。但大饱口福同时，准妈妈还要把握饮食营养均衡、丰富，不要自己喜欢吃就毫无节制地大吃，不喜欢就少吃或不吃，以免造成营养不均衡，造成一些营养素缺乏，另外防止吃过咸、过辣、过冷食物。2.补铁食物不能少，如新鲜水果、蔬菜。3.控制体重谨防肥胖。伴随食欲增加，准妈妈体重也在增加，假如不加控制任其发展就会造成肥胖，轻易引发各种疾病，如糖尿病等，所以，控制体重，科学饮食就成为孕期准妈妈一项主要任务。正确办法有：晚饭适当少吃，之所以提倡晚饭吃得少，就是因为吃过晚饭后人们往往懒于活动，热量轻易在体内堆积，时间一长就会发胖，午饭、早饭都吃好了，晚饭适当少吃点并不影响对胎儿营养供给；进行适当运动，孕期进行适当运动即可消耗体内热量，又可强体健身，还有利于顺利分娩。孕期饮食安排第15页二、准妈妈日常保健

1.可进行适度性生活。能够适当地过性生活，不过要有节制，还要注意性生活体位与时间，防止对胎儿造成影响，假如性生活次数过多，用力比较大，有可能引发胎膜和脐带脱落，流产感染。2.口腔卫生很主要。妊娠期间最轻易出现牙龈炎、牙周炎等疾病，因为妊娠期间因为荷尔蒙分泌和血压升高，加上准妈妈牙龈正处于脆弱时期，所以稍不注意，牙齿就会出血，很轻易受细菌感染，引发口腔疾病。口腔卫生很主要，准妈妈要养成用餐后马上漱口或刷牙，及时清洁口腔良好习惯。饮食方面要多吃富含维生素C和维生素D食物，因为这些食物能够坚固牙齿和牙床。3.按摩缓解腰痛和背痛。准妈妈可在睡觉前按摩腰部和背部，每次按摩20分钟，另外，不要长时间固定一个姿势，要随时活动一下身体，以促进血液流通。4.穿宽松舒适孕妇服。5.适当做运动。妊娠4个月正是运动好时机，比如在天气好时候到户外散步、做妊娠操或简单体操，妊娠中期进行适当运动有很多好处。不论散步或是做体操，地点一定要选好，最好是在花草茂盛、绿树成荫公园或是清洁僻静街道，这些地方空气清新，氧气浓度高，尘土和噪音少，置身于这么环境中，心情一定会更加好，时间最好选在清晨或黄昏，最好丈夫陪同在身边，这么既能够增加夫妻间交流，又有安全保障。6.保持个人卫生。妊娠期间身体轻易出汗，而且分泌物也增多，轻易受病菌感染，所以要勤洗澡、勤换内裤。7.参加孕妇学习班。准妈妈可就近参加一些孕妇学习班，经过学习既能够充分了解相关心孕、生产各种知识，消除怀孕期间不安与恐惧，也有利于顺利分娩。孕期饮食安排第16页17~20周一、准妈妈饮食1.注意钙摄取。5个月正是胎儿骨骼日渐健壮时期，所以，准妈妈要注意多吃些富含钙质食物。奶制品含钙是非常丰富，不论是牛奶或酸奶，对准妈妈来说都是食物补钙最正确选择，还有各种蔬菜，比如白菜、黄花菜、油菜、木耳菜及豆类、鱼类等。2.铁摄入量不能少。怀孕期间，血液量增加，一部分供给准妈妈，以防贫血和分娩时难产发生，另一部分新生成了胎儿血液并开始循环。孕期饮食安排第17页21~24周妊娠中期是准妈妈食欲较为旺盛时期，也是胎儿快速生长发育时期，所以，合理调配饮食结构，科学摄入饮食就成为这一时期准妈妈主要任务之一。孕期饮食安排第18页一、怀孕中期营养补充标准。营养并非越多越好，适时、适量、营养均衡才是补充最正确标准。应做到缺什么，补什么，缺多少，补多少，而且要荤素搭配，粗细配合，混合摄入，花样齐全，真正使机体处于营养平衡良好情况。饮食摄入不合理就会造成以下后果，一是营养缺乏，孕妇体弱，轻易发生贫血等方面疾病，造成胎儿发育迟缓和身体素质先天不足后果；二是营养过剩，孕妇身体肥胖，引发诸如妊娠糖尿病，高血压等方面疾病。二、每日营养素需要量。热能：怀孕期总热能需增加85000千卡，孕中期热能摄入比孕前每日摄入量应增加200千卡，每日增加主食75克左右，相当于2颗鸡蛋和100毫升牛奶。蛋白质：天天增加1杯牛奶和一个鸡蛋或75克瘦肉量，从妊娠7个月后，天天应增加蛋白质25克。无机盐及微量元素（主要是钙、铁、锌、碘、脂肪酸、维生素C）孕期饮食安排第19页三、怀孕中期各种食物需要量牛奶：天天喝500克奶。蔬菜水果：蔬菜水果中含有大量维生素及矿物质。蔬菜里含有大量纤维素，可促进肠胃蠕动，有利于大便通畅，既可满足食欲又不至于长胖，如芹菜、莴苣、菠菜、白菜、青菜、等，但烹炒不能太老，以免破坏维生素C。水果宜生吃，里面含有丰富维生素C、铜、铁等，如橘子、柠檬、番茄、番石榴及葡萄、西瓜、梅子、杏子、李子等。瘦猪肉、五谷、蛋类、水、豆类也是这一时期应补充食物。四、孕妇饮食禁忌辣味：芥末、辣椒、咖喱等辛辣食品对孕妇有刺激作用，轻者上火，重者还可能造成流产、早产，准妈妈应慎食辛辣食品。冷饮、饮料（尤其是咖啡）也应尽少食用。咸食物：准妈妈应控制对食盐摄取量，以免加重肾脏负担，调味时应尽可能清淡，最好是能做到既清淡又不失味道，可用酸食品，比如柠檬代替盐做佐料。孕期饮食安排第20页25~28周一、准妈妈最好少吃多餐。为了不失胃负担过重，准妈妈每餐饭吃得不要太多，能够尝试少吃多餐方法，把一天之中饮食分成4餐食用，这么现有利于食物更加好消化，又不会因吃得过饱而涨得难受。在确保全方面营养同事，着重补充钙与维生素E，应多吃大豆、牛奶、排骨汤、胡萝卜、玉米等食品。这一时期饮食标准是：既重质量，又适量，全部养分，尤其是蛋白质、维生素、糖类、矿物质等都要充分、但在量方面，要有所节制，不要随心所欲，防止因肥胖而带来不利影响。孕期饮食安排第21页二、尽可能少吃含糖量多食品妊娠期间含糖量多食品要尽可能少吃，一是甜食热量非常高，吃多了轻易发胖；二是吃过多甜食轻易患糖尿病，由此会引发出一系列疾病，对母婴健康极为不利；三是甜食轻易引发胃酸过多、胃不舒适，而且对牙齿也有损害作用。所以，准妈妈使用甜食时要适量，尤其对那些含糖量高零食，比假如脯、糕点、蜜饯等，糖分高水果也需要小心，要有意识地少吃。孕期饮食安排第22页29~32周一、常吃鱼鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、乳汁不通皆有益，尤其是对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好食疗效果。二、吃一点零食可拓宽养分供给渠道这一时期对准妈妈饮食要求是，既要确保营养，又要防止吃得过多而造成肥胖，要想到达这一要求，实在不好掌握。教授提议，假如在正餐之外吃一点零食，比如葵花子、西瓜子、南瓜子等，就能够轻松地到达这两点要求，不过瓜子含油脂肪太多，不宜过多食用。孕期饮食安排第23页33~36周一、营养素补充孕晚期胎儿生长速度已达高峰，胎儿各个器官生长发育更趋成熟，胎儿大脑皮层、神经系统、肺部发育增快，能够说孕晚期是胎儿加速成熟阶段，胎儿出生时体重二分之一是在孕晚期增加，而且胎儿出生后独立生存和生理需求一些体能起源，如脂肪、铁、蛋白质等各种营养素也主要是经过妈妈在孕晚期饮食得以贮备。所以，妊娠晚期，尤其是蛋白质摄入量要比孕中期天天增加10克，要