物流与供应链管理论教材

物流与供应链管理1第一章物流与供应链管理论第一节物流与供应链管理的基本概念第二节现代物流与供应链管理的兴起第三节物流与供应链的目标与基本原则第四节学习物流与供应链管理的意义第一页，共七十七页。物流与供应链管理2第一章物流与供应链管理论学习目的供应链与物流管理的基本概念现代物流与供应链管理的兴起物流管理与供应链管理之间的联系与区别现代物流与供应链管理的目标与原则学习物流与供应链管理的意义第二页，共七十七页。物流与供应链管理3第一章物流与供应链管理论

第一节物流与供应链管理的基本概念物流：它是供应链的一个组成部分。在满足客户需求的整个过程中，它通过计划、实施和控制，使产品、服务及相关信息能够从起始点到消费终点有效并高效地流通和存储。现代物流管理：是将在物流过程中发生的信息、运输、库存、搬运以及包装等物流活动综合起来的一种新型的集成式管理。第三页，共七十七页。物流与供应链管理4第一节物流与供应链管理的基本概念供应链：由原材料加工为成品并送到用户手中这一过程中涉及的合作企业和部门所组成的网络。供应链管理：是一种集成的管理思想和方法，他执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。第四页，共七十七页。物流与供应链管理5

第一节物流与供应链管理的基本概念物流管理与供应链管理的区别：⑴把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体。⑵它管理不仅物流实体的流动，还包括供应商关系、供应链产品计划、设计、供应与需求等。（P7）

⑶它把主要精力放在企业的关键业务上，发挥其优势。

⑷它是基于战略伙伴关系的企业模型。

⑸它是比现代物流涉及的范围更广、层次更高、更加完美的管理模式。⑹两者的目标不一致。第五页，共七十七页。物流与供应链管理6第一节物流与供应链管理的基本概念供应链管理与传统管理模式的区别

⑴传的管理模式限于企业内部，供应的管理模式涵盖整个物流。⑵传的管理模式追求自身利益最大化，供应的管理模式追求供应链上的总成本最小、效益最高。⑶传统的管理模式的核心企业起支配作用，而供应的管理模式下它是合作与互助的关系。⑷传统的模式下，企业都是独立运作体现竞争，而供应的模式是各节点企业的合作与协调⑸供应链管理不是孤立看待各个企业和部门，是把整个供应链看成是有机联系的整体。第六页，共七十七页。物流与供应链管理7

第三节物流与供应链的目标与基本原则物流与供应链管理的目标⒈企业物流管理的目标

从财务角度：企业在长期内得到尽可能高的投资回报。从运作的角度：快速反应、最小变异、最底库存、整合运输、产品质量以及生命周期支持。（P23）⒉企业供应链管理的目标短期目标：提高产能、减少库存、降低成本和降低产品销售循环时间。长期目标：提高顾客满意度、市场占有率和公司收益。7第七页，共七十七页。物流与供应链管理8第三节物流与供应链的目标与基本原则供应链管理的基本原则⒈根据客户所需的服务特性来划分客户群⒉根据客户的需求和企业可获利情况，设计企业的物流网络，保证物流网络设计的经济性和灵活⒊监听市场信号，并相应地统一整个供应链的需求计划⒋采取时间拖延策略⒌与供应商建立双赢的合作关系⒍在整个供应链领域建立信息系统⒎制定整个供应链的衡量标准和绩效考核准则第八页，共七十七页。物流与供应链管理9第二章物流系统第一节物流系统概述第二节物流系统分析第三节物流系统建模第四节物流系统评价第九页，共七十七页。物流与供应链管理10第二章物流系统学习目的

掌握物流系统基本概念了解物流系统结构描述物流系统的基本模式及特征了解物流系统分析的基本原理掌握物流系统建模的基本知识第十页，共七十七页。物流与供应链管理11第一节物流系统概述物流系统基本概念5S目标：优质服务、迅速及时、节约空间、规模适当、合理库存。物流系统结构：质态结构量态结构空间结构时间结构第十一页，共七十七页。物流与供应链管理12第一节物流系统概述物流系统建模物流系统基本模式：输入、处理、输出、限制、反馈。物流系统特征：目的指向性时空序列性开放动态性人---机复合性大跨度性可分离性复杂性和多目标函数性第十二页，共七十七页。物流与供应链管理13第二节物流系统分析物流系统分析概念

分析构成系统各级子系统的功能和相互关系，以及系统与环境的相互影响，寻求实现系统目标的最佳途径。它是一种决策工具，目的为决策者提供决策依据。它研究的问题是如何使物流系统的整体效应达到最优化。第十三页，共七十七页。物流与供应链管理14第二节物流系统分析物流系统分析准则：以整体为目标以特定问题为对象物流系统内部与物流系统环境相结合局部效益与整体效益相结合短期利益和长期利益相结合定量分析和定性分析相结合凭借价值判断第十四页，共七十七页。物流与供应链管理15第二节物流系统分析物流系统分析要素：目标可替代方案模型费用和效益评价基准第十五页，共七十七页。物流与供应链管理16第三节物流系统建模物流系统模型定义

物流系统模型具有的特征：是定量分析的抽象或模仿是由与分析问题有关的因素所组成是用来表明这些因素间的关系第十六页，共七十七页。物流与供应链管理17第四节物流系统评价物流系统方案评价对象典型的物流系统方案作为评价的对象主要有：⑴区域物流设施规划与布局方案（P64）⑵不同层次物流基础设施建设项目方案

⑶物流设施购买与租用项目决策方案

⑷物流组织及运行机制重新设计方案

⑸物流系统的通信、信息及计算机网络化运行方案等的评价。第十七页，共七十七页。物流与供应链管理18第四节物流系统评价物流系统评价方法⒈经济分析法：成本效益法追加投资回收期法价值分析法⒉层次分析法：

AHP是一种可以将定性问题量化处理或定性分析和定量分析结合的评价方法。将涉及多因素、多目标的复杂评价和决策问题分解为若干个层次的系统，进行分析，然后逐级进行排序、最终实现总排序，以综合评价物流项目方案的优劣，为决策提供依据。第十八页，共七十七页。物流与供应链管理19第四节物流系统评价物流系统评价方法⒊模糊综合评判法⒋专家评判法第十九页，共七十七页。物流与供应链管理20第三章物流组织流程第一节物流的几个环节第二节物流配送中心第三节业务流程再造第四节物流管理组织结构设计第二十页，共七十七页。物流与供应链管理21第三章物流组织流程学习目的掌握物流活动的重要环节比较配送与运输的区别阐明配送中心的概念与功能描述配送中心的模式描述配送中心的作业流程理解业务流程再造的关键因素说明业务流程再造的过程了解物流组织结构的发展及类型了解物流组织结构的行业特点第二十一页，共七十七页。物流与供应链管理22第一节物流的几个环节装卸保管流通加工包装装卸运输运送环节⒈运送的方式及特点：

铁路、公路、船舶、航空、管道（P75）⒉运送方式的选择需要综合考虑：运输品的种类、运输量、运输距离、运输速度、运输费用和运输的紧急程度等。第二十二页，共七十七页。物流与供应链管理23第一节物流的几个环节

保管环节

保管合理化原则：面向通道的原则高层堆码原则先入先出原则回转对应保管原则同一性、类似性原则重量、形状特性原则第二十三页，共七十七页。物流与供应链管理24第一节物流的几个环节装卸环节2、装卸作业合理化的原则降低这些搬运次数；移动距离最小；提高装卸搬运灵活性；合理运用机械；利用重力；集装单元化；保持物流畅通原则。第二十四页，共七十七页。物流与供应链管理25第一节物流的几个环节包装环节2、包装合理化的原则包装简洁化；包装标准化；包装机械化；包装单位大型化；包装资源节约化。第二十五页，共七十七页。物流与供应链管理26第一节物流的几个环节流通加工环节信息环节第二十六页，共七十七页。物流与供应链管理27第二节物流配送中心

配送配送的定义运输与配送的区别（P82-）配送中心的概念

配送中心是从供应者手中接受大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施。第二十七页，共七十七页。物流与供应链管理28第二节物流配送中心

配送中心的种类：按配送中心的功能分类储存型配送中心流通型配送中心加工型配送中心按配送中心的目标分类供应型配送中心销售配送中心第二十八页，共七十七页。物流与供应链管理29第二节物流配送中心配送中心的功能集货功能储存保管功能分拣功能流通加工功能配送功能信息处理功能第二十九页，共七十七页。物流与供应链管理30第二节物流配送中心配送中心的功能区域配送中心的作业流程进货入库作业在库保管作业加工作业理货作业配货作业送货作业第三十页，共七十七页。物流与供应链管理31第四节物流管理组织结构设计物流活动的组织物流组织结构的发展和类型物流组织结构的行业特点第三十一页，共七十七页。物流与供应链管理32第三章物流组织流程复习题说明物流过程的合理化与物流各环节的合理化的关系。配送与运输的区别？说明配送的功能和作业流程。生产性企业和服务性企业的物流组织结构应管理哪些活动，两者之间有什么根本性的不同？第三十二页，共七十七页。物流与供应链管理33第四章物流系统控制第一节概述第二节成本管理第三节质量管理第四节价格管理第五节库存管理第六节运输管理第三十三页，共七十七页。物流与供应链管理34第四章物流系统控制学习目的理解物流系统控制的基本概念了解物流手段的类型讨论物流系统质量指标和管理策略了解物流系统价格管理的相关问题了解物流系统中的库存管理问题第三十四页，共七十七页。物流与供应链管理35第四章物流系统控制第一节概述一、物流系统控制的基本概念1、系统2、控制3、物流4、目标第三十五页，共七十七页。物流与供应链管理36第四章物流系统控制第一节概述二、控制手段的分类1、反馈控制2、前馈控制3、过程控制三、物流系统控制的基本内容：储存系统和运输系统管理成本、质量和价格管理第三十六页，共七十七页。物流与供应链管理37第四章物流系统控制第二节成本管理一、总成本分析1、总成本的构成向外支付的物流费用内部消耗的物流费用采购费、运输费、包装费、装卸费、库存费、保管费、人工费、折旧费、修理费、动力费。2、会计业务中的成本3、以活动为基础的成本管理第三十七页，共七十七页。物流与供应链管理38第四章物流系统控制第二节成本管理二、成本最小化策略1、运输节约与运输成本最小化2、库存成本最小化3、总成本最小化4、服务与成本第三十八页，共七十七页。物流与供应链管理39第四章物流系统控制第二节成本管理三、外购的决策1、经济因素2、战略因素3、成本收益分析第三十九页，共七十七页。物流与供应链管理40第四章物流系统控制第三节质量管理一、物流质量概念1、物流质量的主要内容⑴商品质量⑵服务质量⑶过程质量⑷系统质量2、物流质量的管理特点⑴管理的内容比较全面⑵管理的范围比较广泛⑶与全员的积极参与有关第四十页，共七十七页。物流与供应链管理41第四章物流系统控制

第三节质量管理二、物流质量管理指标1、总体质量指标2、存储质量指标3、运输质量指标三、顾客满意1、顾客服务定义2、基本服务3、增长的顾客期望4、增值服务第四十一页，共七十七页。物流与供应链管理42第四章物流系统控制

第四节价格管理一、价格的分类1、单一区域定价2、多个区域定价3、基地点定价二、定价与物流运作1、数量折扣问题2、提货折扣问题3、促销定价问题4、歧视定价问题第四十二页，共七十七页。物流与供应链管理43第四章物流系统控制

第四节价格管理三、运输定价策略1、服务成本定价2、服务价值定价3、组合定价4、净费率定价第四十三页，共七十七页。物流与供应链管理44第四章物流系统控制

第五节库存管理三、确定型存储模型（P145）1、EOQ模型2、非瞬时进货3、允许缺货的EOQ模型第四十四页，共七十七页。物流与供应链管理45第四章物流系统控制

第五节库存管理四、随机型存货模型1、定货点的确定订货点库存量=单位时间平均需求量*平均提前订货时间+安全库存量或：订货点库存量=单位时间平均需要量*最大提前订货时间+安全库存2、安全库存量的确定⑴安全库存量=安全系数*

⑵也可以根据预定服务水平来确定第四十五页，共七十七页。物流与供应链管理46第四章物流系统控制

第六节运输管理运输基本问题运输的功能运输的原理运输方式及特征运输决策运输分析决策运输分析技术运输分析数据第四十六页，共七十七页。物流与供应链管理47第五章物流业务与模式与技术第一节物流业务模式与自营物流第二节第三方物流第三节物流联盟和第四方物流第四节现代物流技术第四十七页，共七十七页。物流与供应链管理48第五章物流业务与模式与技术学习目的掌握几种基本的物流业务模式指出自营物流与外包物流的选择标准解释第三方物流产生的基本特征了解第三方物流的基本类型描述几种基本的现代物流技术第四十八页，共七十七页。物流与供应链管理49第一节物流业务模式与自营物流

一、物流业务模式类型企业自营物流第三方物流物流联盟第四方物流二、企业物流业务模式选择从企业竞争战略角度从企业竞争战术角度图5-2企业物流模式选择参考图（P163）案例：企业物流模式的选择（P164）第四十九页，共七十七页。物流与供应链管理50第一节物流业务模式与自营物流三、自营物流

自营物流实际上是企业物流的纵向一体化行为。特征：自接支配物流资产，控制物流物流职能；保证货物的畅通和顾客服务质量，保持企业与顾客的长期关系；防止商机的外泄和扩散；充分利用企业的资源和管理优势第五十页，共七十七页。物流与供应链管理51第二节第三方物流一、第三方物流的基本含义《物流术语》由供方与需方以外的物流企业提供物流的业务模式。基本特征：提供多种服务功能的物流活动要求建立长期战略合作伙伴关系提供非常个性化的物流服务既是战略投资人，又是风险承担者第五十一页，共七十七页。物流与供应链管理52第二节第三方物流三、第三方物流的类型基于运输服务的第三方物流公司基于仓储/配送服务的第三方物流公司基于货运代理服务的第三方物流公司基于港口/铁路终端服务的第三方物流公司基于信息与系统集成的第三方物流公司第五十二页，共七十七页。物流与供应链管理53第四节现代物流技术二、现代物流技术简介1、集装化技术2、货物运输技术3、货物仓储技术4、货物包装技术5、物流配送技术6、流通加工技术7、物流信息技术第五十三页，共七十七页。物流与供应链管理54第四节现代物流技术三、物流技术发展趋势1、集成化2、柔性化3、虚拟化4、绿色化第五十四页，共七十七页。物流与供应链管理55本章要点企业物流的四种模式两个决策变量第三方物流服务商是投资人，又是风险承担者第三方物流服务商可以分为五大类物流联盟第四方物流现代物流技术第五十五页，共七十七页。物流与供应链管理56第六章供应链管理

第一节供应链基础第二节供应链中的物流管理第三节快捷的制造第五十六页，共七十七页。物流与供应链管理57学习目的理解供应链的基本概念了解供应链管理与传统的采购管理的区别理解供应链中的合作伙伴关系和决策讨论网络环境下的供应链管理的问题讨论供应链中的物流相关问题第五十七页，共七十七页。物流与供应链管理58第一节供应链基础

一、供应链1、常见的结构模型链状模型一般网状模型企业内部供应链虚拟企业3、运行模式后推模式前拉模式第五十八页，共七十七页。物流与供应链管理59第一节供应链基础

二、供应链管理与传统管理模式区别供应链管理的主要内容（P211图6-5）供应链管理的运行机制三、合作伙伴关系核心能力和业务外包战略协同合作伙伴的选择（P214图6-6）第五十九页，共七十七页。物流与供应链管理60第一节供应链基础四、网络环境与供应链管理网络环境下的供应链管理特点基于EDI/INTERNET/INTRANET网络环境下的供应链管理的基本思路（P217图6-7）第六十页，共七十七页。物流与供应链管理61第二节供应链中的物流管理一、库存管理库存供应链中的库存问题供应链中的库存管理策略二、采购管理传统采购模式供应链管理中的采购特点准时采购策略第六十一页，共七十七页。物流与供应链管理62第二节供应链中的物流管理三、顾客响应在供应链前端收集客户信息全球供应链需求信息网络四、物流渠道设计物流渠道第三方物流延迟化策略在线信息管理第六十二页，共七十七页。物流与供应链管理63第三节快捷的制造二、供应链系统中的制造管理机制

1、组织模式

2、决策特征图6-8供应链系统的生产管理结构P2283、协调控制机制

4、信息跟踪机制第六十三页，共七十七页。物流与供应链管理64第三节快捷的制造三、快捷制造

1、定制的思路

2、制造方法

3、对供应链系统的要求第六十四页，共七十七页。物流与供应链管理65第七章整合物流管理第一节整合物流系统第二节整合的物流系统管理第三节整合物流与核心能力第六十五页，共七十七页。物流与供应链管理66学习目的了解整合物流管理的基本概念理解整合物流系统中的信息流和物流问题理解整合物流管理目标讨论整合物流与核心竞争力的关系第六十六页，共七十七页。物流与供应链管理67第一节整合物流系统

整合物流系统：是将与物流有关的各项活动、角色和信息等着综合在一起，从一个系统的角度来进行分析和管理。两个重要因素：存货流信息流图7-1整合物流系统P237第六十七页，共七十七页。物流与供应链管理68第一节整合物流系统一、存货流1、销售配送2、制造支持3、采购获取二、信息流1、协调流2、作业流第六十八页，共七十七页。物流与供应链管理69第一节整合物流系统三、物流完成周期1、配送完成周期（P243图7-2）2、制造支持周期特点：不必面对客户需求的随意性更关注内部的控制问题3、采购完成周期（P245图7-3）第六十九页，共七十七页。物流与供应链管理70第二节整合的物流系统管理一、管理目标1、快速响应2、最小变异3、最低库存4、整合运输5、质量改善6、物流循环第七十页，共七十七页。物流与供应链管理71第二节整合的物流系统管理二、内部整合的障碍1、组织结构2、评价体系3、存货要求4、信息技术5、知识转化三、不确定性管理第七十一页，共七十七页。物流与供应链管理72第三节整合物流与核心能力一、核心能力概述1、核心能力理论的产生背景2、核心能力概念界定

“核心能力是组织中群体学习，特别是如何协调各种不同的生产技能