部编人教版小学道德与法治一年级上册《第三单元家中的安全与健康10吃饭有讲究》优质课教学设计4

【教学设计】10吃有讲究（二（人教版《道德与法治》一年级上册）一、教学目标：1、引导学生明白吃饭对人的重要性，讲究营养、均衡饮食。2、了解食物的营养价值和作用，指导学生学会合理配餐，做到营养均衡。3、引导学生辨析餐桌上的不当行为，树立不挑食、不暴饮暴食、不浪费粮食的饮食观。二、教学重点：1、了解食物对人身体健康的影响，尝试合理配餐。2、正确辨析餐桌上的不当行为，形成正确的饮食习惯。三、教学难点：1、了解不同食物的营养价值，学会合理配餐。2、树立不挑食、不暴饮暴食、不浪费粮食、营养均衡的饮食观。四、课前准备：1、学生的准备：一种自己喜欢吃的蔬菜，通过网络搜索、翻阅书籍或向长辈请教等方式，了解其营养价值。2、老师的准备：1、食物分类贴图。2、PPT。3、水果实物。五、教学课时：第二课时六、教学过程：（一）谈话及创设情境导入：1、老师向孩子们了解：平日里爱吃些什么？（学生各抒己见：自己爱吃的食物2、今天老师就带大家去食物王国长长见识，看看我们平日里吃的食物是不是健康又营养呈现食物王国欢迎你【设计意图了解学生对食物的偏好情况拉近学生的生活距离激发学生的学习兴趣（二）认识食物的分类和营养：1、引导学生了解谷薯类食物。师：让我们先到食物王国的谷薯村看看吧。

（1）引导学生认识主要的谷薯类食物。【PPT分别出示谷类图（水稻小麦米薯类图（马铃薯番薯【设计意图：通过对生活见识的再次呈现，激起学生的兴趣（2）引导学生说出喜欢吃米饭的原因、了解米饭的好处，使学生明白“人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌【设计意图导助孩子了解谷薯类食物及其营养价值人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌”的道理，鼓励孩子们好好吃饭（3）师图，谷薯类】所有的谷薯类食物都是谁辛辛苦苦种植出来的？（学生回答）指引学生背诵《悯农（二师小结：可见，我们在吃饭时要做到……（引生说出“珍惜粮食食是一种美德，我们要做好餐桌上的清盘行动哦。【设计意图：学生背诵《悯农（二行珍惜粮食的教育，引导孩子做好餐桌上的清盘行动2、了解蔬菜类食物。（1）师：离开谷薯村，我们到蔬菜村参观参观吧。师同学们爱吃蔬菜吗？咱们借着大好机会把自己喜欢的蔬菜介绍给小伙伴听可以介绍你为什么喜欢吃这种蔬菜？它有什么营养？对身体有什么好处？还可以介绍最喜欢吃它做的哪一道菜？请它出场吧，把它介绍给你小组里的小伙伴听师巡视指导【设计意图开展小组合作互相介绍蔬菜的活动鼓励学生在小组内互相介绍自己喜欢的蔬菜，了解更多蔬菜的营养价值（2）活动：介绍爱吃的蔬菜指名学生介绍自己喜欢吃的蔬菜师相机安排喜欢同一种蔬菜的学生表达，鼓励表述不同的原因。（3）肯定学生爱吃蔬菜的好习惯，赞赏学生乐于与人分享、让更多的同学了解不同蔬菜的营养价值。（4）【贴图】鼓励孩子每天食用蔬菜。【设计意图学生在全班范围介绍自己喜欢吃的蔬菜了解更多蔬菜的营养价值让喜欢同一种蔬菜的孩子也分享原因激起孩子们的表达兴趣肯定学生爱吃蔬菜的习惯乐于分享的行为以此鼓励更多的孩子爱上吃蔬菜已达到营养均衡的目的3、我们刚才介绍了自己爱吃的蔬菜，接下来我们到下一个村去看看PPT

呈现：水果村】（1）水果村里有个大果园，老师特意精心挑选了几种水果师出示水果，学生说出水果的名称（2）活动：水果推介员大招募现在水果村正在招聘水果推介员我们在班里选三个推介员谁能大方清楚地介绍水果，给水果村里营养丰富的水果做个宣传，谁就能把“金牌推介员”的牌子戴在胸前。学生上台介绍水果，老师引导学生说出水果的营养，相机补充。（3）师小结，鼓励孩子每天补充——4样水果。【设计意图：通过“水果推介员”活动，激发兴趣，让学生上台介绍水果，相机引导学生了解水果的营养价值鼓励学生多吃营养丰富的水果吸收各种营养4、了解鸡蛋、肉类（含水产类）食物。（1）音频播放：蛋肉村小精灵发出竞赛邀请。（2）创设情境，到蛋、肉村参加知识小竞赛（音频：小精灵读出题目机引导学生简要说说原因。A.鸡蛋营养丰富，一天吃几个身体更健康？B.蛋黄很难吞，只吃蛋白就可以了，对不对？C.妈妈告诉小明肉类食物富含蛋白质，小明正是长身体的时候，应该些食物a.多吃肉b.少吃肉c.适量吃肉）

这（2）小结：播放音频，介绍蛋、肉类食物的营养。师鼓励学生每天适量食用蛋、肉类食物贴图】【设计意图：通过知识小竞赛活动（形式有问答题、判断题、填空题激发学生的兴趣，了解鸡蛋、肉类的相关知识，形成正确的饮食习惯5、认识食物豆、奶、坚果类。【PPT呈现豆、奶、坚果图】引导学生说出对它们的了解，说说它们对我们人体生长有什么好处豆类、奶类食品有助于我们补钙，坚果对大脑、心脏、视力健康都有帮助）【设计意图导学生认识豆、奶、坚果类食物及其营养价值，鼓励学生每天补充适量的补钙食物6、引导学生认识油盐类食物并明确油盐类食物补充适量就好。【设计意图：帮助学生形成意识：适量食用油盐类食物7、介绍《中国儿童平衡膳食算盘要了解《膳食算盘》的作用，引导学

生回顾食物的分类鼓励学生根据膳食算盘的提示合理地挑选食物做到营养均衡【贴图：营养均衡】【设计意图：通过介绍《膳食算盘》对食物的分类及算盘的作用，帮助学生学会合理、均衡挑选食物三、辨析不能食用或应该尽量少吃的食物。师食物王国里的食物还有好多好多但并不是每一种食物都能成为我们餐桌上的健康佳肴，我们来看看它们。【PPT出示相关图片发芽的土豆夜的青菜生毒果子野生毒蘑菇、十大垃圾食品】引导学生辨析不能食用或尽量少吃的食物。师：对于这些有毒的食物、野外不知名的食物，我们一定……（不能吃那对于垃圾食品呢？（尽量少吃或最好不吃）【设计意图帮助孩子了解不能食用或应该尽量少吃的食物形成意识不能吃有毒的或野外不知名的食物，尽量少吃或最好不吃垃圾食品四、活动我是小小营养师”1、指引学生掌握技巧会合理搭配食物学生为自己挑选一日三餐。广州是饮食之城有非常悠久的饮食文化平时爸爸妈妈都会根据食物的营养为咱们搭配一日三餐，今天老师想邀请大家为自己选选早餐、午餐和晚餐。【播放音频，营养老师介绍一日三餐的搭配技巧】（1）早餐要吃好，谷物、牛奶、鸡蛋、水果少不了。（2）午餐要吃饱，主食肉菜搭配均衡营养到。（3）晚餐少吃，八成饱，蔬菜营养不可少，清淡饮食最重要。【设计意图：给予搭配技巧的引导，帮助学生学会合理搭配一日三餐2PPT呈现一日三餐餐单物和菜式】师：孩子们，有了营养师的帮助，我们一定能选出更有营养的一日三餐。指名学生介绍自己选择的早餐邀请其他学生做评委给同学提提建议学生表达完后，老师相机总结，肯定学生的选择与评价。以同样的方式指引学生选好午餐和晚餐。【设计意图鼓励学生根据搭配技巧进行选择自己的一日三餐激起学生的兴趣指名学生表达自己的选择让别的学生当点评师以便检验学生的学习效果3、老师肯定学生用心挑选，鼓励学生回家把自己的选择告诉家长，和家长一起合作做出美味又营养的三餐并拍照传到班级微信群里和更多的同学家

长一起分享健康饮食的快乐。【设计意图：由课内延伸至课外，通过拍照、上传照片，分享自己挑选的一日三餐，激起学生搭配营养餐的兴趣，体会分享健康饮食的快乐五、辨析不恰当的饮食习惯——“这样吃好吗？”（一）激趣导入：师吃饭是有讲究的所以大家那么用心搭配自己的一日三餐营养餐搭配好了，就该好好吃饭了。以下孩子的饮食习惯是否与正确呢？1、播放视频，学生观看，引导学生进行小组交流。学生表达后播放家长的教育视频。师相机总结。（1）该吃饭了才来喝大量的水会对消化吸收产生不利影响。（2）边吃饭边看电视沉浸其中影响消化胃不舒服也容易发生意外、容易营养不良。（3）不可以挑食，挑食容易营养不良、影响身体发育：不挑食】把饭吃好，也是表达对父母感恩之情的一种方式。（4）不管在家里还是在外面，吃饭时都要文明，不要影响自己的形象，不要狼吞虎咽、暴饮暴食，以免给胃造成负担，同时不能浪费粮食贴图：不暴饮暴食、不浪费】【设计意图引导学生观看视频小组合作评价视频里孩子的做法引导学生说出餐桌上的不当行为、并作出分析，形成正确的饮食习惯（二）大家观察仔细分析正确我们在生活中一定要改正不合适的饮食习惯。吃饭是很有讲究的事情，我们在平日吃饭时一定要注意举止文明、不挑食、不浪费、不暴饮暴食贴图】六、学习儿歌、总结：1、学习