砂炒骨碎补的学习材料

砂炒骨碎补的学习材料第1页/共28页砂炒法第2页/共28页砂炒法一、定义：将净选或切制后的药物与热砂共同拌炒的方法，称为砂炒法。亦称砂烫法。砂炒法常用于炮制质地坚硬的动、植物类中药。砂，一般用河砂，是一种良好的传热介质。砂炒时，砂质地坚硬，颗粒均匀圆滚碰撞，升温迅速，传热较快，与药物一起翻炒，药物受热面积大，受热均匀，温度较高，因此砂炒一般适宜于炒制质地坚硬的中药。第3页/共28页二、目的：1.增强疗效，便于调剂和制剂。如穿山甲等。2.降低毒性。如马钱子等。3.便于去毛。如马钱子、骨碎补等。4.矫臭矫味。如鸡内金、脐带等。第4页/共28页三、操作方法1．制砂的方法炮制用砂可分为一般普通河砂和油砂。（1）制普通砂：一般选用颗粒均匀的洁净河砂，筛去粗粒、杂质，置锅内用武火加热翻炒，除去其中的有机物杂质和水分，取出晾干备用。（2）制油砂：取已经制备好的河砂，置炒制容器内加热至灵活状态，加入1%～2%食用油，继续翻炒至油尽烟散，河砂色泽均匀油亮时取出，放凉备用。

第5页/共28页2.砂炒的操作方法（1）.普通砂炒：取适宜的河砂置锅内，武火加热至滑利状态，容易翻动时，投入净制分档药物，不断翻炒至质地酥脆或膨胀鼓起，外表颜色适宜时取出。筛去，放凉。或趁热将药物投入醋液中略浸，取出干燥。（2）.油砂拌炒加入1%～2%食用植物油拌炒。第6页/共28页四、注意事项：1.用过的河砂可反复使用，炒过毒性药物的砂不可再炒其他药物。2.油砂若反复使用时，每次用前均需添加适量食用植物油拌炒。3.

河砂用量要适宜

如果量过大易产生积热使砂温过高，易烫焦，反之砂量过少，药物受热不

均匀，也会影响炮制品质量。

4．砂炒温度要适中

砂温过低使药物僵硬不酥，可适当调高火力；砂温过高药物易焦化，可添加适量冷砂或减小火力进行调节。第7页/共28页

5.砂炒时一般使用武火，温度较高，因此操作时翻动要勤，出锅要快，并立即将砂筛去。有需醋浸淬的药物，砂炒后应趁热浸淬。五、代表药物(马钱子、骨碎补、鳖甲)第8页/共28页马钱子来源：马钱子科植物马钱的干燥成熟种子。第9页/共28页炮制方法：1.马钱子：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。2.制马钱子（1）砂烫：砂用武火加热至滑利状态，容易翻动时，投入马钱子，不断翻动，至棕褐色或深棕色，鼓起，内部红褐色，起小泡时，取出，放凉。可供制马钱子粉用。第10页/共28页（2）油炸：取麻油适量置锅内，加热至230℃左右，投入马钱子，炸至老黄色时，立即取出。用时碾粉。第11页/共28页3.马钱子粉：取制马钱子，粉碎成细粉，测定士的宁含量后，加入适量淀粉，使含量符合规定，混匀，即得。第12页/共28页成品性状：马钱子：呈纽扣状圆板形，表面密被灰棕色或灰绿色绢状绒毛，质坚韧，平行剖面可见淡黄白色胚乳，角质状。无臭，味极苦。马钱子砂烫后：其中间略鼓，表面棕褐色，无绒毛，砸开后，断面棕褐色，中间有裂缝，质坚脆，无臭，味苦。马钱子油炸后：中间略鼓，表面老黄色，质坚脆，有油香气，味苦。第13页/共28页炮制作用：生马钱子：毒性剧烈，且质地坚硬，仅供外用。制马钱子：毒性降低，酥脆易粉碎，可供内服。马钱子主含生物碱，其中以番木鳖碱（即士的宁）和马钱子碱为多。士的宁和马钱子碱是马钱子中的有效成分和毒性成分。马钱子炮制后，士的宁、马钱子碱含量均有不同程度下降，但以士的宁下降较少，马钱子碱下降明显。马钱子碱的药理强度仅为士的宁的1/40，通过炮制可除去疗效较差而毒性较大的马钱子碱。

第14页/共28页表面特征断面质地毒性使用生马钱子密被灰棕色或灰绿色绢状绒毛淡黄白色胚乳坚硬剧烈仅供外用制马钱子棕褐色，无绒毛棕褐色酥脆易粉碎降低可供内服。生马钱子与制马钱子的比较第15页/共28页骨碎补来源：水龙骨科植物槲蕨的干燥根茎。第16页/共28页炮制方法：1.骨碎补：取原药材除去非药用部位及杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。筛去碎屑。2.砂炒骨碎补：先将砂置热锅内，用武火加热，至滑利状态，容易翻动时，投入骨碎补片，不断翻动，炒至鼓起，取出，筛去砂，放凉，撞去毛。第17页/共28页成品性状：骨碎补：为不规则的厚片，周边密被深棕色或黯棕色的小鳞片，柔软如毛，断面红棕色，质坚硬，味淡，微涩。骨碎补砂烫后：鼓起，表面棕褐色或焦黄色，断面淡棕褐色或淡棕色，质轻脆，无绒毛。气香，味微涩。第18页/共28页炮制作用：

骨碎补：密被鳞片，不易除净，且质地坚硬而韧，不利于粉碎和煎煮出有效成分，故临床多用其炮制品。砂炒骨碎补：质地松脆，易于除去鳞片，便于调剂和制剂，有利于煎出有效成分，以补肾强骨、续伤止痛为主。第19页/共28页骨碎补：主含柚皮苷、二氢黄酮苷等。骨碎补经去毛：净制后，可提高总黄酮及柚皮苷的含量；砂烫、砂烫酒制及砂烫盐制后，不影响总黄酮及柚皮苷含量，却有利于有效成分的溶出。第20页/共28页骨碎补与砂炒骨碎补的比较表面特征断面质地有效成分骨碎补密被深棕色或黯棕色的小鳞片，鳞片不易除净红棕色坚硬而韧不利于粉碎和煎煮出有效成分砂炒骨碎补棕褐色或焦黄色，鳞片易除去断面淡棕褐色或淡棕色松脆有利于煎出有效成分第21页/共28页鳖甲来源：本品为鳖科动物鳖的背甲。第22页/共28页炮制方法：1.鳖甲：取药材，除去皮肉，洗净，干燥2.醋鳖甲：砂置锅内，武火加热至滑利状态，容易翻动时，投入净鳖甲，炒至外表呈淡黄色，质地酥脆时，取出，筛去砂，趁热投入醋液中稍浸，捞出，干燥，捣碎。第23页/共28页

炮制作用：

鳖甲：质地坚硬，有腥臭气。养阴清热、潜阳息风之力较强。

砂炒醋淬：质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矫臭矫味。醋制还能增强药物入肝消积、软坚散结的作用。鳖甲炮制前后蛋白质含量基本相近，但炮制后煎出率显著提高。炮制后微量元素的含量明显增高。第24页/共28页小结砂炒定义将净制或切制过的药物与热河砂共同加热，并不断翻动至一定程度的方法，称为砂炒．亦称砂烫。炮制目的1.增强疗效，便于调剂和制剂2.降低毒性3.便于去毛4.矫臭矫味操作方法取已经制备好的河砂或油砂，置预热的炒制容器内，用武火加热至灵活状态时，投入净药物，不断用砂掩埋翻动，炒至表面鼓起、质地酥脆或外表呈黄色或比生品颜色加深时，取出，筛去河砂，放凉。或趁热投入醋中淬酥，取出，干燥。注意事项1.用过的河砂可反复使用，炒过毒性药物的砂不可再炒其他药物。2.油砂若反复使用时，每次用前均需添加适量食用植物油拌炒。3.

河砂用量要适宜

如果量过大易产生积热使砂温过高，易烫焦，反之砂量过少，药物受热不

均匀，也会影响炮制品质量。

4．砂炒温度要适中

砂温过低使药物僵硬不酥，可适当调高火力；砂温过高药物易焦化，可添加适量冷砂或减小火力进行调节。5．砂炒一般使用武火

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