冷库在管理过程中要注意哪些事项冷库管理工作的技巧

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档敷设有一定厚度的防潮气层和隔热层，以减少外界热量的传入，同时，为了减少吸收太阳的辐射热，冷库的外墙表面一般都涂成白色或浅色。由于冷库建筑具有以上特点所以除了在设计和建筑施工要以严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑质量外，在日常冷库管理中，也应该根据冷库的特性，实行科学管理，保证安全生产，以达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。冷库使用注意事项如下：一、冷库门要关闭严密不跑冷冷库门是冷库的咽喉，工作人员进出，货物进出，甚至冷热空气的交换，都通过它，所以冷库门也是冷库管理的主要部位。热空气通过库门开启渗入库内，不仅造成热量增加，库温升高，而且大量的热湿交换，使冷风机或蒸发器排管结霜，导致库内温、湿度波动，影响产品贮藏质量。减少库门耗冷应从以下几个方面入手：1对冷藏门进行有效的维护确保冷藏门无故障启闭定期检查密封条和电热库门。2、尽量减少开门次数和开门时间，做到进、出随手关门。3、在房门内侧加挂棉门帘或软门帘。4、在库门外侧设高效空气幕，并保证安装正确，运转正常。二、库房照明控制库房照明，不仅消耗电能，同时增加了库内热量；因此，库房照明应按前、中、后分组控制，工作人员进库后应尽量减少开灯数量和时间，并做到人走灯灭。三、尽量减少进库人员数量和在库时间工作人员在库内，会不断的释放热量，使热负荷增加，因此，应尽量减少库内操作人员及操作时间，能不在库内操作的尽量不在库内。四、合理减少或增加轴流风机开启台数和时间库内冷风机上的轴流风机运转，会产生热量，从节能的角度来考虑，应尽量减少开机时间和开机台数，但在实际果蔬贮藏中既经济又保证产品质量的操作方法是：刚入库时为保证快速降温，轴流风机全部开启，库温稳定后减少开启台数，并且对温度要求严格的贮藏品种，为了使上下温度均匀，在停止制冷供液时仍然保留1-2台轴流风机运转。五、合理堆码，提高库房利用率库房的率高低直接影响冷库的经济效益，利用率低，相对单位重量货物耗冷量增加，并且干耗增大，成本提高，所以应采用坚固包装、货架等，尽量码互不影响，可短时间混存。六、相邻库房的正确使用让贮藏商品的几个库相邻，贮藏温度相同或相近的相邻。七、贮藏品种的合理搭配及综合经营藏品种的合理搭配错季贮藏和冷库综合经营是冷库充分利用降低成本，计划的安排全年的贮藏品种和贮藏时间如蒜薹与红富士苹果蒜薹与香菜、杂交蒜薹与大蒜的错季贮藏等。八、通风换气操作贮存货物的种类和要求确定。九、隔热、防潮层的维护潮，失去隔热性能，应注意检查修复，将隔热材料晒干回填。十、保鲜与制冷技术协调是降低运营成本，提高企业效益的重要保证1、成熟技术的应用，避免造成大的损失。2、省时省工包装材料的选择和应用。3、防霉保鲜包装和保鲜剂的恰当应用，能得到事半功倍的效果。4、根据设备和贮藏产品的货源情况，合理掌握入库量。5、尽量减少商品包装带入库内的热量，可以选择温度较低时采收和入库。6、新鲜果蔬入库后，应尽快降到适宜贮存温度，这样既减少了果蔬呼吸时产生的热量，又很好的保持了果蔬品质。7、距离产地较远的果蔬贮藏库，尽量利用产地空闲冷库预冷，减少损耗，提高贮藏质量，并避开高峰运输时间。8、采用冷链冷库技术提高产品质量和商品价值，向质量要求效益。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档第第1步：门店退货负责人提交退货申请给采购经理审核第6步：门店执行退货工作，业务在退货单及退货流水帐上签名。业务拿黄单。第4步：总部审核单据并作审单流水帐，通知门店允许退货第3步：门店把退货商品准确录入“分部退货单”，审核，上传数据，把单据号报给总部采购助理。门店执行货品打包程序。第5步：门店打印退货单一式三份，店长审核货单，同时打印人登记“退货流水帐”第2步：采购经理审批退货申请单，确认退货单位；退货申请单返回门店，通知门店退货并核对确认退货数量。第8步：财务签名后回传门店。第9步：门店将财务签名的退单与白单装订好寄回总部物流部。红单按日期装订整月装订一起，信封装好与流水帐每月1号寄回采购助理。第7步：门店回传总部业务签名的白单，通知对账员与采购助理确认退货签名，对账员保存传真单。门店退货流程20第4步：门店打印退货单一式三份，店长审核货单，同时打印人登记“退货流水帐”。第5步：防损员凭单打包退货。货品打包箱粘帖“退货标贴”。（能打包成一件的尽量打包成一件）第6步：防损员制作“退货一览表”（一式三份），退至总部的在流水帐上备注第7步：司机确认货品件数在“门店退货一览表”上签名，门店登记物品移交表。门