中考化学专题考点训练提升17 化学材料与人体健康（解析版）

专题17化学材料与人体健康☆考点透视☆一、新课标的要求：1、知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。2、了解使用合成材料对人和环境的影响。3、认识新材料的开发与杜会发展的密切关系。4、了解某些元索(如钙、铁，锌等)对人体健康的重要作用。5、知道一些对生命活动具有重要意义的有机物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质，维生素等)。6、知道某些物质(如一氧化碳、甲醛，黄曲霉素等)对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。7、初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。二、考情分析：1、考查情况：化学材料和人体健康是社会的两大热点问题，涉及到日常生活中的多个方面。也是中考化学必不可少的考点和热点。2、考查形式：中考中重点考查学生对材料种类判断、生活和生产中的安全问题的理解等形式出现。题型以选择题和填空题为主。3、命题方向：本类问题主要以生活、生产、社会热点问题为考查背景，考查学生对相关知识的理解和掌握情况，以及阅读、分析相关情景的能力和知识的迁移能力。4、试题难度：本类试题一般难度不大，为易档。☆知识梳理☆一、人类重要的营养物质（六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水）1、糖类：它是组成人体的成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物（又称碳水化合物）．主要有葡萄糖、蔗糖和淀粉等。糖类是人体最主要的能量来源，对维持身体的健康有明显的作用．一般成人每日碳水化合物的需要量是480～600g。主要来源于谷类（米、面）、蔗糖（甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖）、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中。2、油脂：它是重要的营养物质．它是重要的供能物质．常见的油脂有植物油、动物脂肪和奶油等。3、蛋白质：它是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物。蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中。成人每日需要摄入60～70g的蛋白质，而处于生长发育期间的青少年需要量更大（80～90g）。4、维生素：它是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。缺乏某种维生素将使人患病，如缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病；缺乏维生素D会患佝偻病。主要存在于新鲜的水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等食物中。5、无机盐：它又称为矿物质，是由无机元素所构成，占人体体重的4%。无机盐在人体具有多方面的功能。它构造人体组织，使骨骼坚硬并可支持身体。同时，又存在于细胞、血液、神经、肌肉等组织中，构成人体的柔软组织。无机盐溶于体液，可加强人体的各项生理机能活动，使人体得以维持相对平衡状态．6、水：它在人体的含量约占体重的60%，分布于人体各组织、器官和体液。二、化学元素与人体健康（一）人体中的元素我们人体约含有50多种元素，较多元素有11种。常量元素：人体中含量超过0.01%的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾。微量元素：小于0.01%的称为微微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘。（二）部分元素的生理作用和缺乏的害处：=1\*GB3①钙：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构骨架。缺钙时青少年得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松、容易骨折=2\*GB3②铁：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时患缺铁性贫血。③锌：影响生长发育。缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良④碘：是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大（三）某些有损人体健康的物质：1、有毒物质浓酸或碱、重金属盐、甲醛、甲醇等物质会使蛋白质变性，失去原来的生理功能。2、变质食品变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素的毒性较大。3、拒绝烟草香烟的烟雾中最为有害的物质是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐。4、毒品毒品对社会、家庭、个人都有极大的危害性，万万碰不得。三、有机合成材料1、有机物：含碳元素的化合物（除CO2、CO、H2CO3、碳酸盐以外）2、常见的有机物：甲烷（CH4）、酒精（C2H5OH）、醋酸（CH3COOH）、葡萄糖（C6H12O6）、蛋白质、淀粉、纤维素、油脂、塑料、橡胶等3、、有机高分子化合物：有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，叫有机高分子化合物（如：淀粉、蛋白质）4、有机高分子材料：①天然：羊毛、棉花、橡胶5、三大合成材料①合成纤维：尼龙、涤纶、的确良②塑料聚乙烯：食品袋、塑料薄膜聚、电线的外层皮。塑料的热固性和热塑性：链状结构的塑料有热塑性、网状结构的塑料有热固性③合成橡胶6、识别羊毛纤维、棉纤维、合成纤维织物的方法:将织物进行灼烧，能闻到毛烧焦气味的是羊毛织物，将燃烧后的固体用手摁一摁，粉碎的是棉纤维，不能粉碎的是合成纤维7、合成材料(塑料)对环境的影响及消除污染的方法：主要造成白色污染，塑料长期堆积破坏土壤、污染地下水、危害海洋生物的生存，焚烧时会产生有毒的氯化氢气体，造成空气污染。解决白色污染方法：减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品；使用一些新型的、可降解的塑料；回收各种废弃塑料。8、新材料的开发与社会发展的密切关系：材料是人类赖以生存和发展的物质基础，一直是人类进步的重要里程碑。石器时代、青铜器时代、铁器时代都是以材料作标志。没有半导体材料就没有计算机技术；没有耐高温、高强度的特殊材料就没有航天技术；没有光导纤维就不会有现代光通信；没有合成材料，就没有今天丰富多彩的生活。☆考点突破☆【典型例题1】（2013安徽）青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是A．橙子B．西红柿C．大豆D．玉米【典型例题2】（2013山东滨州）化学来源于生活，下列做法中不合理的是A．用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜B．进入闲置的地窖前先进行灯火实验C．炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物【典型例题3】（2013江苏南京）2014年南京青奥会吉祥物“砳砳”如图所示。有一种“砳砳”的外用材料是纯羊毛线，内充物为涤纶。下列说法中不正确的是A．羊毛属于天然纤维B．涤纶属于天然纤维C．羊毛主要成分为蛋白质D．燃烧方法来区分羊毛和涤纶方法点拨：1、此类题目一般情境新，题干长，涉及当前的热点问题，但落点都较低，考查的都是我们平时所学的基础知识。解题时要特别注意利用题给的信息，对信息进行理解，加工处理，最后对所提问题作出解答。2、了解有机物在常见食物中的分布，抓住两种概念的本质：是否含有碳元素，若不含碳元素一定不是有机物，但并不是所有含碳的化合物都是有机物，如CO、CO2和Na2CO3等与无机化合物更接近，因此把它们归为无机化合物。☆跟踪练习☆1、（2013江苏淮安）化学对人类的生活和社会发展做出了巨大的贡献．下列有关主题知识与应用不正确的选项主题知识与应用A化学与生活防治骨质疏松﹣﹣服用钙片B化学与能源改善能源结构﹣﹣开发太阳能、氢能C化学与环境减少白色污染﹣﹣禁止使用塑料制品D化学与安全进入久未开启的菜窖﹣﹣先做灯火试验【答案】C【解析】试题分析：A、服用钙片，向人体中补充钙元素，能防治骨质疏松，故A正确；B、为了改善能源结构，应该开发太阳能、氢能、核能等新能源，故B正确；C、塑料制品使用能造成白色污染，但禁止使用是不现实的，故C错误；D、由于二氧化碳不支持燃烧，进入久未开启的菜窖，应先做灯火试验，故D正确，因此选C。考点：考查人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；二氧化碳的化学性质；资源综合利用和新能源开发；白色污染与防治2、（2013福建宁德）了解安全知识，可以更好的保护自己。下列做法正确的是A．用甲醛溶液浸泡水产品以延长保质期B．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量C．高层住房着火，立即打开所有门窗D．燃着的酒精灯不慎碰到，立即用湿布盖灭3、（2013湖南衡阳）下列说法不正确的是A．吸烟有害健康，青少年应远离烟草B．染发剂中含有致癌物质，青少年不要将黑色染成其他颜色C．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食D．煮饭炒菜和饮用水都必须用纯净水才有利于健康考点：考查烟的危害性及防治；生命活动与六大营养素；均衡营养与健康4、（2013四川巴中）化学与社会、人类生活密切相关，下列归纳错误的一项是A．化学与安全：重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒煤气泄漏——关闭气阀，严禁烟火C．化学与健康：食用新鲜黄瓜——可大量补钙人体缺铁——易患贫血病B．化学与生活：水中有异味——用活性炭吸附鉴别纯棉织物和纯毛织物——灼烧闻气味D．化学与材料：塑料、橡胶——都属于有机高分子材料生铁、黄铜——都属于金属材料5、（2013广东广州）学习化学帮助我们形成更科学的生活方式，下列说法不正确的是A.使用肉类和牛奶可以补充维生素ＣB.用天然气代替煤作燃料可减少SO2的排放C.使用可降解塑料可减少“白色污染”D.对垃圾的分类回收可节约资源解的塑料。它可有效地减少聚乙烯塑料学科网长时间不降解造成的“白色污染”，所以此项正确。D、垃圾分类回收既省下了土地，又避免了填埋或焚烧所产生的污染，还可以变废为宝，有效地节约了资源，所以此项正确，答案选A。考点：考查化学与生活6、（2013海南）食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是A．利用地沟油制成食用油B．添加三聚氰胺的奶粉C．添加适量碘酸钾的食盐D．用工业酒精勾兑的白酒7、（2013河南）下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是ABCD8、（2013新疆建设兵团）合理搭配饮食是我们的健康理念，妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类9、（2013北京）下列物品所使用的主要材料为有机合成材料的是A．塑料玩具B．纯棉帽子C．陶瓷餐具D．黄金饰品10、（2013甘肃兰州）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是A.塑料盆B.陶瓷碗C.不锈钢汤勺D.紫砂锅11、（2013江苏扬州）以玉米秸秆等富含纤维素的草本植物生产乙醇（可做生物汽油）被称为“第二代生物燃料”，俗称“草油”（prassoline）。下列说法正确的是A．纤维素、蛋白质均含有C、H、N等元素B．纤维素、淀粉遇到碘水均不变蓝C．“草油”可适当缓解石油的紧缺D．“草油”是利用草本植物提炼出来的石油【答案】C【解析】试题分析：A、纤维素中主要含有碳、氢、氧元素，不含有氮元素．故A说法不正确；B、淀粉遇到碘水变蓝，故B说法不正确；C、在汽油中掺入一定比例的乙醇，可以代替一部分汽油，可适当缓解石油的紧缺，故C说法正确；D、草油”是利用草本植物提炼出来，但不属于石油．故D说法不正确，因此选C。考点：考查生命活动与六大营养素；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质12、（2013江苏常州）下列各组物质，用灼烧的方法不易区别的是A.聚乙烯、聚氯乙烯 B.羊毛线、纯棉线C.面粉、葡萄糖 D.炭粉、二氧化锰13、（2014届北京市东城区第一学期期末试题）有些同学喜欢把方便面当校园午餐。四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是A．小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养B．小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量C．小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面D．小方：方便面营养不全，常以此代替午餐不利健康【答案】D【解析】试题分析：方便面中含有的营养物质很少，不健康，故选D。考点：营养物质14、（2014届北京市门头沟区第一学期期末试题）从化学的视角认识生活中的有关问题。（1）我们所用的下列物品中，主要材料属于有机合成材料的是。（填序号）A.塑料保鲜膜B.棉布围裙C.合成橡胶手套（2）洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有功能。（3）紫薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等。其中能给人体提供能量的是；“锌、钙、硒”是指。（填“单质”、“元素”或“分子”）（4）吸烟有害健康。在公共场所，非吸烟者会因少数吸烟者吸烟造成被动吸烟，从分子的性质解释原因_______________________________________________________。（5）奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙，是常见的补钙食物。青少年缺钙会导致。（6）自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的作用是。15、（2014届北京市丰台区第一学期期末）（5分）食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。（1）红枣，自古以来就被列为“五果”之一。红枣中含有蛋白质