2020年信宜市食品安全监督抽检品种、项目表

2020年信宜市食品安全监督抽检品种、项目表序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）抽检项目批次备注1粮食加工品大米大米大米镉（以Cd计一）、黄曲霉毒素Bl25小麦粉小麦粉通用小麦粉、专用小麦粉黄曲霉毒素&9挂面挂面普通挂面、手工面铅（以Pb计）10其他粮食加工品谷物加工品谷物加工品铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B5谷物碾磨加工品玉米粉、玉米片、玉米渣黄曲霉毒素B1、铭（以Cr计）5米粉铅（以Pb计）、5其他谷物碾磨加工品铅（以Pb计）、5谷物粉类制成品生湿面制品铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）5非发酵性豆制品豆干、豆腐、豆皮等苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）5腐竹、油皮脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、5其他豆制品大豆蛋白类制品等糖精钠（以糖精计）、金黄色葡萄球菌（5组）2021蜂产品蜂产品蜂蜜蜂蜜山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素522特殊膳食食品婴幼儿辅助食口口口婴幼儿谷类辅助食品婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐（以NaNO2计）8婴幼儿罐装辅助食品泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品总汞（以Hg计）、亚硝酸盐（以NaNOz计）、1023餐饮食品米面及其制品（自制J）小麦粉制品（自制）发酵面制品（自制）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）10油炸面制品（自制）铝的残留量（干样品，以A1计）5肉制品（自制）熟肉制品（自制）酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制）亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）1复合调味料（自制）半固态调味料（自制）火锅调味料（底料、蘸料）（自制）罂粟碱、可待因1水产及水产制品（餐饮）水产及水产制品（餐饮）生食动物性水产品（餐饮）挥发性盐基氮、绦虫裂头恸1坚果及籽类食品（餐饮）坚果及籽类食品（餐饮）花生及其制品（餐饮）黄曲霉毒素B5餐饮具复用餐饮具复用餐饮具大肠菌群、沙门氏菌30024食品添加剂复配食品添加剂复配膨松剂复配膨松剂重金属（以Pb计）、神（As）5复配食品添加剂（用于小麦粉）复配食品添加剂（用于小麦粉）铅（Pb）、碑（以As计）5复配食品添加剂复配食品添加剂（其他）复配食品添加剂（其他）铅（Pb）、碑（以As计）525食盐食盐食盐食盐氯化钾、亚硝酸盐102食用油、油脂及其制品食用植物油（含煎炸用油）食用植物油（半精炼、全精炼）花生油黄曲霉毒素B1、脂肪酸组成50花生油黄曲霉毒素B1、过氧化值20玉米油过氧化值、黄曲霉毒素B5芝麻油酸值/酸价、过氧化值5食用植物调和油酸价、过氧化值5煎炸过程用油（餐饮环节）煎炸过程用油过氧化值53调味品酱油酱油酿造酱油、配制酱油山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）10食醋食醋酿造食醋、配制食醋苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）10酱类酱类黄豆酱、甜面酱等山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）10调味料酒调味料酒料酒山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）10香辛料类香辛料类香辛料调味油铅（以Pb计）5辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉罗丹明B、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）5香辛料酱（芥末酱、青芥酱等）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）5其他香辛料调味品山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）5调味料固体复合调味料鸡粉、鸡精调味料谷氨酸钠、糖精钠（以糖精计）5其他固体调味料山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）5半固体复合调味料蛋黄酱、沙拉酱苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）5坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）5辣椒酱山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂比例之和10火锅底料、麻辣烫底料及蘸料山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）5其他半固体调味料山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）5液体复合调味料蛀油、虾油、鱼露苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）5其他液体调味料苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）5味精味精味精谷氨酸钠104肉制品预制肉制品调理肉制品调理肉制品（非速冻）铅（以Pb计）、氯霉素2腌腊肉制品腌腊肉制品亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）3熟肉制品发酵肉制品发酵肉制品亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）3酱卤肉制品酱卤肉制品亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）3熟肉干制品熟肉干制品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）3熏烧烤肉制品熏烧烤肉制品亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）3熏煮香肠火腿制品熏煮香肠火腿制品亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）35乳制品乳制品液体乳巴氏杀菌乳黄曲霉毒素Ml、三聚鼠胺5灭菌乳黄曲霉毒素Ml、三聚鼠胺5发酵乳金黄色葡萄球菌（5组）、三聚鼠胺5调制乳大肠菌群5乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉三聚家胺、金黄色葡萄球菌（5组）5其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳三聚鼠胺、大肠菌群5奶片、奶条等、三聚氟胺56饮料饮料包装饮用水饮用天然矿泉水亚硝酸盐（以N0『计）、铜绿假单胞菌（5组）5饮用纯净水亚硝酸盐（以NO/计）、大肠菌群15其他饮用水大肠菌群、亚硝酸盐（以NOJ计）5果、蔬汁饮料果、蔬汁饮料糖精钠（以糖精计）、安赛蜜15蛋白饮料蛋白饮料大肠菌群（5次）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）15碳酸饮料（汽水）碳酸饮料（汽水）糖精钠（以糖精计）、菌落总数（5组）15茶饮料茶饮料甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）15固体饮料固体饮料糖精钠（以糖精计）、大肠菌群5其他饮料其他饮料山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、金黄色葡萄球菌（5组）57方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝菌落总数（5组）、金黄色葡萄球菌（5组）25调味面制品调味面制品糖精钠（以糖精计）、大肠菌群508饼干饼干饼干饼干苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）409罐头罐头水产动物类罐头糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）510冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）511薯类和膨化食品薯类和膨化食品膨化食品含油型膨化食品和非含油型膨化食品过氧化值、菌落总数（5组）2512糖果制品糖果制品（含巧克力及制品）糖果糖果合成着色剂（柠檬黄、宽菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数（5组）25巧克力及巧克力制品巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代nJ可脂巧克力制品铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）10果冻果冻山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）1513茶叶及相关制品茶叶茶叶绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶多菌灵、甲胺磷10含茶制品和代用茶代用茶代用茶铅（以Pb计）514酒类蒸储酒白酒白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）20发酵酒啤酒啤酒酒精度、二氧化硫残留量5葡萄酒葡萄酒酒精度、二氧化硫残留量5其他酒配制酒以蒸播酒及食用酒精为酒基的配制酒酒精度、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）5以发酵酒为酒基的配制酒酒精度、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）515蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜亚硝酸盐（以NaNO2计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）2016水果制品水果制品蜜饯蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠2017炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）开心果、杏仁、松仁、瓜子甜蜜素、过氧化值20其他炒货食品及坚