仙人掌怎么吃对身体没有危害 仙人掌可以炒着吃吗

第第页仙人掌怎么吃对身体没有危害仙人掌可以炒着吃吗仙人掌含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还含有人体必需的氨基酸和多种微量元素，食用仙人掌具有清热解毒、清咽润肺、美容养颜、健胃健脾等功效。仙人掌即可熟吃还可以生吃，至于熟吃好还是生吃好，那就看个人口味了。据说这么好的冷仙人掌味道酥脆，开胃！

1、仙人掌可以炒也可以烧，常见做法是仙人掌炒虾仁，将仙人掌、虾、胡萝卜分别切丁，虾丁焯水，然后热锅下入胡萝卜丁、虾丁、仙人掌丁快速翻炒加入水、淀粉、盐，关火后撒好海苔黑芝麻粉装盘食用。

2、凉拌是仙人掌美食比较常见的一种吃法，能够让人们在肥甘厚味中感受清爽的味道。

3、不过，凉拌并不是生吃哦，是要把仙人掌拔刺煮熟用凉水过一下，然后凉拌。

仙人掌可以炒着吃吗

如何吃仙人掌：仙人掌掌片（即茎）作为蔬菜可以吃新鲜或淹没加工新鲜食品吃各种冷和煮熟的是独特的味道制作仙人掌菜肴的方法是用毛巾擦掉手掌的表面，然后稍微切断皮肤的两侧和边缘（嫩掌片不需要去皮）成所需的片，片，条，丝，丁和如做凉菜，可与多种菜蔬和食品凉拌，根据南北口味不同，添加不同的调料，制成咸鲜、甜酸、麻辣或者清淡等各种口味；如制作泡菜，可按不同口味配汁，使其酸甜可口，略带清香；近日，已申报世界吉尼斯纪录。取出后晾凉，撕成细丝，备用。特点：香脆爽口。特点：本品功用润肺止咳，健胃益肠。

1、如做热菜，可与蛋类、肉类、海鲜类和各种蔬菜按不同配比混合或单独加工，煎、炒、炸、炖和煲汤等各种方法制作均可。

2、前不久，由我国美食名厨将仙人掌制作成了绚丽多彩、鲜嫩可口、风味独特、色香味形俱佳的各式菜肴近100种！令人叹为观止。

3、此外，仙人掌的掌片还可以加工制成果汁、饮料、蜜饯、什锦酱菜及各种菜蔬罐头等，味道也十分鲜美。

4、据测定，食用仙人掌的钾、钙、铜、铁、锰、黄酮类物质和多糖含量丰富，不含草酸，经常食用对高血糖、高血脂、高血压和高胆固醇有良好的疗效，并可健胃补脾、减肥美容、抵抗癌症、提高人体免疫力。

5、食用仙人掌的食用方法很多，凉拌、热炒、煲汤、做馅、煎烤、烹炸、榨汁均可介绍几款仙人掌的菜，供参考1仙人掌拌鸡丝主料：鸡胸脯肉300克，仙人掌150克。

辅料：香油10克，精盐5克，味精2克，红油10克，高汤。

制法：将鸡胸脯肉放入高汤中，加葱、姜及盐少许，煮熟；

将仙人掌去刺，用冷开水洗净，切成细丝，放入小盆内，加少许精盐拌匀待用。

20分钟后，去掉盐水，用清水冲洗，控去水分，加入鸡丝、味精、香油、红油，拌匀装盘即成。

制作关键：此菜在调拌时一定要先将仙人掌水控净后，再加入其它调料上味。

2桂花蜜汁仙人掌主料：仙人掌250克，蜂蜜28克，糖桂花、糖玫瑰花适量，盐少许。

制作方法：仙人掌洗净，去刺，刀切寸条放入一稍大的碗中，加盐少量，拌匀，腌数分钟后，用清水洗去盐和粘液，装在盘内。

把蜂蜜、糖桂花调匀，浇在仙人掌寸条上，腌渍2-3小时即成。

可防治胃溃疡、胃气痛，心悸失眠，支气管哮喘等病症。

3仙人掌炒肉末主料：鲜嫩仙人掌250克，猪肉末50克，红尖椒l个。

辅料：花生油25克，酱油5克，精盐3克，葱、姜各3克，干红辣椒两枚。

制法：料汤10克，仙人掌洗净、去刺，切成小丁儿，红尖椒切成小丁，干椒切末。

炒锅内放入油，热后下入干椒末葱姜略煸，再