酒店认知实习指导教师人总结

酒店认知实习指导教师人总结酒店认知实习指导教师人总结#/2依据学院教课计划的安排，级酒店管理专业的名大一重生到建业假日酒店（ ）进行了为期一周的酒店认知实习。此次实习继承了工院学生重荣誉、讲团结、守纪律、听从全局、勤苦勤学的优秀传统，遇到了酒店领导的必定，学生也在与社会的亲近接触后受益无穷。本次实习本着酒店管理专业“校企合作，工学联合”的人材培育模式，由经济管理系和假日酒店合作，学校方面由 老师带队，酒店方面由人力资源部经理和职工培训主管负责招待。实习联合大一重生的学习、认知特点，经过在酒店邀请专家讲座、人力资源部门领导与学生互动、学生现场观光酒店各部门，以及观摩酒店工作人员现场作业等方式进行。 内容形式力争多样化、丰富化，更切近实质，使得学生对自己的专业、未来将要从事的工作有一清楚的认识。在实

习中，学生快速成长成熟起来。同学们反应最集中的就是此行能够真实的学习如何为人办事。单单这个就是很大的收获。经过与正在酒店工作实习的级大三学生的交流，大一重生们学会了如何待人接物，如何调整心态，怎样协调与领导同事的关系，如何更好的对客服务，如何实现自己由一名“初出茅庐”的稚嫩学生到“经验丰富”的职场人士的“华美转身”。在与酒店东管领导的交流中，同学们积极讲话。 “我们将到达酒店面试需要注意些什么一般会问哪些问题酒店分为几大部门各个部门的工作对从业者有哪些要求洲际公司的发展史是如何的酒店工作对外语的要求高吗我们平常在学习中要从哪几方面存心识的提高专业修养我们未来若到假日酒店工作，福利待遇如何”甚至有学生问起酒店东管领导的成长经历和成功经验，酒店部门领导风趣风趣的答疑解惑也博得了大家热情的掌声。在酒店各部门观光中，学生们也用他们崭新的目光察看着自己未来所要从事的工作。甚至联合平常所学，对一些现象提出了自己的疑问。如在人员充分的情况下，酒店为何非要排急转班，歇息不好，既不利于保证服务质量，也不利于保证职工身体健康，又是对客人不负责任；又比方忙碌的西餐厅为何不特意设置一个搬运垃圾的岗位，每个班组当班时都要指定一个年青服务员负责这项单一的重体力活。曾有资深的班组长一针见血的指出搬运垃圾是西餐厅（咖啡厅）的矛盾所在。社会分工表现着人类进步，洗碗有专人负责，为何不把某些不直接对客服务的工作交给专人负责呢这样既可减少工作矛盾， 提高工作技术，和睦同事关系，又能降低人力配置，节俭人力成本，何乐而不为诸这样类的问题等等。学生们的问题尖利而深刻。新世纪的大学生创新意识强，信息根源广，思想活跃，他们身上表现着时代的特点。也许他们的思想还稍显稚嫩，社会经历也不深，可是的确有些屡见不鲜的现象其实不见得合理，新人的锐气也是一个学习型组织不行或缺的推进要素。此次认知实习让学生初步认识到了生活的艰辛和竞争的残忍，加强了危机感，也学会了尊敬别人的劳动成就。并且学生不把实习当成一个简单的过场，擅长把学到的理论知识和实践工作相映证、比较、深入察看反省，在实践中提高专业修养。经过实习学生广泛感觉“书到用时方恨少”，明确了此后的学习方向。在实习中也裸露出很多问题。第一，大学生固然适应能力较强，融入角色快，但存在着着手能力衰，眼能手低的缺点。其次在人际交往上，不擅长口语直接表达交流。一谈起中国高校毕业生到酒店工作不久就流失的话题，人们往常缺乏互相间的交流和理解。公司方面认为高校教课理论离开实质，大学生眼能手低。另一方面则认为，酒店缺乏文化追求，专业人材在那边缺乏成长空间，这就造成了人材供需双方面的矛盾。学生在实习中，纷繁表示酒店软硬件条件一流，工作环境优雅，但仍有许多学生反应毕业后可能不会从事酒店行业工作。究其原由，第一是中国社会舆论和传统的影响，“干服务活就是服侍人的，就低人一等。”其次，中国的酒店人事制度存在必定的僵化性。当前，特别是大城市、外企对大学生迷惑较大的状况下，酒店仍旧按照按资排辈的做法，并且荣膺制度其实不偏向于大学生，使学生们感觉其教育投资空费，造故意理上的不均衡，所以一有时机就纷繁跳槽。中国的酒店发展离不开知识型与实践型人材的交融。“宽容是美德，采取是心胸，交融是升华。”留住大学生，酒店方面应赐予他们足够的发展空间。只需学生热爱这个行业，跟着他们未来渐渐熟习营运，融入实质，他们在大学里培育的优秀综合素质就会发挥在工作中，这样酒店的管理、