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——生物科技小论文

2023年5月，北京市出现了一种用牛奶浇灌的西瓜，据说这种牛奶西瓜要比同一品种的普通西瓜要甜好多，细心品味还有牛奶的清香。这些，有看CCTV10的《走进科学》的的人应当都知道，那么，用牛奶浇灌西瓜终究能不能让西瓜变得更好呢？用牛奶喷灌过的西瓜是不是一定特别甜呢？

我认为可以叶面喷施，而浇灌则显得有点浪费了。据我上网了解：叶面喷洒牛奶能提高表光，并对害虫有趋避性，牛奶当作护肤品的不在少数，原因就是牛奶不仅仅含有蛋白、乳糖、脂肪和无机盐累，还有一些微量元素。牛奶可以通过植物叶面毛孔吸收，也不逊色于普通的叶面肥，所以，我觉得牛奶可以在叶面喷洒。

据本人了解，为此，5月22日，中国农业科学院郑州果树研究所的试验室里，展开了对此问题进行的一些试验。他们拿在山东灵山镇的中姜村冷克山夫妇那里的得来的一些西瓜进行研究。将这些西瓜分门别类，分别是只喷不灌的牛奶西瓜2个，又喷又灌的牛奶西瓜2个以及普通西瓜2个。他们将6个西瓜编号后，进行西瓜口感和风味的鉴定，鉴定采用了科学界承认的随机双盲的鉴定方法，他们把西瓜打乱顺序后放在一起，科研人员也不知道西瓜是用什么方式栽培的，鉴定者只知编号，试吃后，根据个人喜好给出相应的分数。结果，牛奶西瓜的确比普通西瓜好，包括口感与风味。这是西瓜分数的统计表：

100

10080

8060

60(条形统计图)

40

20

0

只喷不灌既喷又灌普通西瓜

可见得分最高的是牛奶西瓜，普通西瓜比起牛奶西瓜，就不太受欢迎了。接着，又做了糖分测试，此项测试，牛奶西瓜的含糖量又比普通西瓜高。

1010

108

8

6

4(条形统计图)20

喷牛奶喷灌牛奶普通西瓜

由此，应当是可以看出牛奶西瓜的确比普通西瓜要甜，那么从这个试验，从这些数据上来看，可以得出结论：只喷不灌的牛奶西瓜是要比喷灌牛奶的西瓜要好，无论是含糖量还是口感，风味。假使要更详细地了解牛奶为什么能让西瓜变得更甜，就有待日后更为详细的研究试验了。

最终，在此鸣谢《走进科学》栏目为本文提供专业的数据。

由于牛奶西瓜做法别致，本人还没找到相关的参考书目。：樱花树下

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