建筑工程施工现场管理制度

1页施工现场管理制度为促进xxxxxx工程工程平安文明施工、质量、进度、本钱控制的管理，将管理措施落实到实处，保证工程目标的顺利实现，根据有关法律、法规的规定，结合本工程劳务施工合同的有关内容以及现场施工管理的实际情况，特制定适合本工程施工现场的管理制度如下：一、组织管理1、劳务负责人〔或现场负责人〕每周在现场时间不得少于6天，以到工程部报到为准，每天上、下午在现场时间缺乏8小时的，不计算天数，达不到上述要求的，罚款500元/天。2、劳务公司及各施工作业组必须严格按照施工图、标准规定、施工组织设计及专项施工方案完成各项作业。如擅自修改施工图或不按以上规定作业的处5000元罚款，且由劳务公司承当由此造成的一切损失。3、每周召开的工地例会以及每月月度会议，劳务负责人〔或现场负责人〕、技术员、施工员、平安员及各班组长必须按时参加，特殊原因不能到场应提前请假并需获得批准，无故缺席者每人·次处以100~500元罚款，迟到5分钟以上的处以100元/人·次罚款。二、质量管理1、每道工序施工完毕后由劳务公司自检，自检合格后报工程部检查，工程部检查合格后报监理验收合格前方可进入下道工序施工。2、不经工程部、监理验收或验收不合格擅自进行下道工序施工的，罚款2021元/次。3、隐蔽工程必须有劳务公司施工员〔技术员〕跟班监督，假设工程部发现现场无劳务施工员或技术员，每次罚款200元。4、混凝土班组1〕班组在接到各组工长浇筑通知后，及时安排人员按规定时间到达现场，积极配合商混站工作人员做好浇筑准备工作。商砼到达现场后，浇筑前应先试放出料，发现坍落度不符合入模要求或混凝土出现离析现象，砼班组应立即向现场施工主管汇报，由施工主管人员视其情况予以处理，必要时请商混站派技术人员到达现场处理或退料。如发现擅自加水情况，每次罚款500元/次。如班组未汇报擅自将已离析的混凝土浇筑入模形成既成事实，所产生的损失由班组全额承当。混凝土浇筑前，应先方案浇筑顺序，按先墙柱后梁板的浇筑顺序进行，且保证相互衔接部位的浇筑间隔时间不超过水泥初凝时间〔即2h〕,如遇特殊原因，那么应留好施工缝并在再次浇筑前处理完毕到达施工要求。如违背上述要求那么处分500元/次并承当全部返工损失。浇筑工程中，应严格按照混凝土浇筑振捣技术交底要求操作，时刻观察模板及支撑体系是否出现异常，发现异常及时汇报，严禁长时间将振动棒插入混凝土中导致发生爆模现象。浇筑过程中，严禁随意踩踏钢筋引起钢筋变形，行走时必须注意对钢筋的保护。如发现混凝土浇筑班组随意踩踏引起钢筋变形那么对其罚款100元/处。冬季和夏季施工，由于温度原因对成型后的混凝土影响特别大，为混凝土的质量得到有效的控制，在到达一定强度后应及时养护或用薄膜覆盖，如发现混凝土出现裂纹，那么罚款500元/处。混凝土结构拆模后，应报监理验收，现浇结构外观质量缺陷由监理和工程部技术总工现场确认，对存在的质量缺陷由技术总工提出技术处理方案报监理单位确认后进行处理，要有书面的处理记录资料，严禁不报验擅自处理，否那么发现一次罚款1000元。存在较多〔三处以上〕一般缺陷的，罚款100元/处；存在严重缺陷的，罚款500元/处，由劳务公司自行返工处理并计算材料损失后全额赔偿。板面标高〔板厚〕误差控制在正负5mm以内〔每处按1m2为单位计算〕；每处超过5mm的罚款20元/处；超过1cm的罚款50元/处；1.5cm以上的罚款100元/处；2cm以上进行返工处理，所产生的材料费、人工费和机械费及周转材料费用，由劳务公司承当。杜绝孔洞和露筋现象，每一处孔洞罚款200元并承当相应的处理所发生的费用；每一处露筋罚款100元并承当相应处理所发生的费用；严格控制好蜂窝麻面现象，蜂窝超过400cm2的罚款20元/处，超过500cm2的罚款50元/处，超过800cm2的罚款100元/处，超过1000cm2的会同监理处理并罚款200元/处。上下标号砼浇筑时，先浇筑高标号混凝土，后浇筑低标号混凝土。高标号混凝土严禁与低标号混凝土混淆浇筑，发现一次罚款500元，并立即进行清理。如处理不当另罚款500元/次，并停工整顿所产生的费用全部由劳务公司负责。混凝土养护时间不少于7天，砼浇筑完成后3天内必须保证砼外表处于湿润状态，以后每天不少于3次。养护时间为上午9点至11点、下午1点至两点、4点至6点。楼层放线时间不在该范围内。5、泥工班组现场自拌砼、砂浆必须悬挂配合比标牌；施工配合比确定后不能随意调整；搅拌机由专人负责操作，不能随意更换；计量设施要齐全，主要原材料要有过磅记录；违反上述要求的，每次罚款500元。拉接筋植入长度必须满足15d,且保证抗拔试验合格，否那么每根罚款10元；砌筑砖体时，必须全部按要求砌入墙体且满足设计要求，发现一根没砌入墙体罚款50元。砌体竖缝不得出现通缝。特殊情况下，每间屋不得超过3个，超过3个后每1个通缝按50元罚款且进行返工。后塞口必须在该部位墙体砌筑完成并间隔7天前方可进行。如发现未到达时间要求进行后塞的，每道墙罚款100元。每天的砂浆必须用完，不得浪费材料，每发现一次按原材料的5倍给予罚款。每道墙砌筑完成后，必须清理干净，到达混水墙要求。抹灰前的砼外表拉毛处理和钢丝网的张挂应及时、到位，未处理或处理不到位者发现一处分款100元。墙面平整度垂直度不能满足本工程质量要求必须返工，返工所产生的材料费由班组自负，且工期不顺延。室外线条应先抄平后抹灰。如因模板成型导致的原因那么由木工组负责剃打或二次支模浇筑，并承当所产生的一切费用；如泥作班组不抄平就随意抹灰导致的线条不顺直或不在同一水平线那么由泥作班组承当返工费用。门窗洞口几何尺寸、水平和垂直度应满足标准要求，否那么按第8条处理。屋面、楼地面施工工序应严格按照有关操作规程和技术交底要点施工，如发现有不符合要求者，除返工并赔偿材料外，罚款200元/处。外墙保温应严格按照技术交底重点和图纸要求施工，对未按工序要求施工或施工不到位者，每处分款100元。6、钢筋组1〕钢筋的制作质量必须满足设计及标准要求，下料长度必须准确，如因制作原因导致钢筋不能正确安装的，每根问题钢筋罚款20元。如需重新制作导致原已制作的材料不能使用的，按实际损失的材料费的2倍价格予以赔偿。2〕钢筋竖焊必须满包、不得错位焊接，焊接完成后立即检查〔以每根柱子为一个单位〕合格后在进行下一根柱子的焊接，否那么每个接头予以10元罚款，并重新焊接。3〕钢筋安装型号、数量和间距必须正确，梁筋注意锚固长度和二排筋的间距，梁底钢筋必须绑扎到位；板筋注意钢筋的间距和马凳的间距〔不得超过700mm〕，每错一处给予50元的罚款，并立即处理好该处钢筋。所有钢筋严禁跳扎现象，否那么罚款100元/块板。4〕浇筑混凝土时，护筋人员必须在现场认真负责值班，发现钢筋有变形那么及时整改到位，否那么给予500元/块板罚款。5〕每次验收如不能顺利通过耽误工期，除及时整改合格外，罚款2021元/次。6)制作时应长短搭配，不得随意断料，损耗必须控制在0.5%内，否那么超出局部按采购价格给予赔偿。7、木工组1〕加强模板的拼装质量，控制好模板的标高和轴线位置，标高和轴线均应控制在5mm以内，拼装缝大于2mm的必须加双面胶或胶带，保证拼缝严密，支撑牢固；浇筑混凝土时爆模那么应及时恢复模板，如造成混凝土浪费，那么照价赔偿，在当月进度款中予以扣除；砼成形后出现爆模的，根据实际情况每一处分款50~500元，并负责剃打和修补。2〕未到达上楼荷载的楼面，未经允许各个班组不得私自上楼面作业，并不能往上吊运材料，如有违反，视其情况，处以50—500元罚款，并承当相应的处理费用。3〕严格控制墙、柱模板垂直度、底模平整度。标准层模板垂直度不超过5mm，其它楼层不超过8mm；底模上外表平整度不超过5mm，如超出以上范围，每处分款50元，垂直度以每道墙柱为一个计量单位，平整度以每平米为计量单位。4〕注意控制好拆模时间，拆模不得损坏混凝土，如出现缺棱少角，视情况给予10—100元得罚款.5〕起吊材料时，起吊重量不得超过800kg，顶托必须拆下单独吊运，如有违反，视其情况给予每处10—100元罚款。6〕模板撤除后，应及时清理干净，未清理的模板不得进入下一层的拼装。7〕混凝土拆模后没有出现质量缺陷，质量、观感较好，外观尺寸偏差在允许范围内的，分别对钢筋、混凝土、木工工班各奖励200元/栋。8)搭设架管必须保证架体的刚度和稳定性，如出现坍塌除按实际损失计算赔偿费用并按工程部要求的时间恢复外，并处20210元工期赔偿金。9)发生爆模现象造成混凝土不能使用者，视其情节轻重罚款100~500元并赔偿所浪费的材料费。10〕图纸会审、设计变更、技术核定单确定的变更内容必须及时标注在相应的图纸上。二、进度管理1、劳务公司在各分项工程、重要、关键部位开工前5日拟定劳务用工方案报工程部审核，如施工作业时因作业人员不够影响施工质量或进度，每次处以500元罚款。2、劳务公司必须在每月25日前报送下月施工进度方案及劳动用工方案，每周六报送下周施工进度方案。不能按时报送的，罚款200元/次。3、经工程部确认后的进度方案，劳务公司应认真遵照执行，不得随意更改方案内容，确需更改应书面报工程部批准，不可抗力等特殊原因影响工程进度的，以工程部审核批准的工程延期批准表顺延施工进度方案。4、每周施工进度方案不能按时、按量完成的〔劳务合同以外其它原因造成的不计算〕，视为班组管理不力；根底、主体、竣工节点工期按合同要求完成的，退还周进度罚款，否那么不予退还。5、假设总工期能按合同工期完成那么退还所有节点工期滞后罚款并按合同奖励。违反合同总工期，超过一天赔偿5000元；对于阶段性〔根底、主体、装饰〕时间节点工期没有完成，每超过一天，罚款1000元；按周进度方案工期没有完成的单位工程罚款500元/周；按月进度方案工期没有完成的单位工程罚款2021元/月；对于非工程部原因拖延工期的班组，工程部可以更换施工班组，并由班组赔偿经济甲方损失，按延误工期最长的单位工程计算；对于各项评比优秀的班组给于奖励，从各施工班组罚款中拿出50%作为奖励。三、平安文明施工1、平安部监督劳务平安员每周在现场时间不得少于6天，以到工程部报到为准，每天上午、下午在现场时间缺乏8小时的，不计算天数。平安员应加强现场巡视检查，做好平安记录，发现现场存在严重平安隐患的，应及时制止或安排整改，达不到上述要求的，对相应班组每次罚款500元。2、平安警示牌、设备机具标牌、料场标牌悬挂按有关规定执行，并应保持清晰、完整。3、工人进入现场必须佩戴平安帽，高处作业必须佩带平安带并正确使用，进入施工现场禁止穿拖鞋、赤背上班，达不到上述要求的，罚款20元~50/人·次。4、临边防护栏杆搭设必须符合要求，建筑物周边的栏杆还应悬挂密目式平安立网，达不到上述要求的，罚款500元。5、施工通道口要搭设双层防护棚，两侧沿栏杆用密目网封闭；预留洞口要有可靠的封盖措施，并应定期检查，脚手架搭设和平安网的悬挂按相关规定执行，并应定期检查，达不到上述要求的，罚款500元/次，并立即整改。6、施工现场临时用电的线路按三相五线制设置，现场保护零线重复接地不少于三处，现场及宿舍内严禁私拉乱接；临时配电箱要有支架，固定配电箱要有防护罩且加锁，内设每天检查记录并填写，专人管理；开关箱符合一机、一箱、一闸、一漏的要求；达不到上述要求的罚款500元/次。7、工人宿舍内严禁在宿舍内使用液化气灶、电炉、热得快等，否那么罚款200元/次。8、材料堆场、场区道路每天安排专人清扫、整理，工人宿舍要干净整洁，不符合要求的，每次罚款200元。9、生活垃圾、建筑垃圾集中堆放、定期清运；每道工序完工应做到“工完、料尽、场地清〞，不符合要求的，罚款200元/次。10、严禁各项工序施工时浪费材料，如发现按浪费材料的2倍价格进行处分。11、施工现场临时厕所已按需要设置，严禁在施工现场大小便，否那么每发现一处，罚款100元，并清理干净。12、在施工中不服从安排，不听从指挥一次罚款50元；13、严禁酒后上班，否那么每次罚款500元/人·次，并责令停止作业，因酗酒造成的事故，由个人承当主要责任，劳务公司承当连带责任；14、每个部位所使用的材料在使用过程中应按平安文明施工要求予以标准、有序、分类堆码，否那么每次罚款500~1000元。15、为保障全体施工人员的平安，拟在车库顶面设置平安通道，用黄色实线予以标识，标识线内任何班组严禁在内堆码任何材料，凡发现在此线内堆码材料者，每次处分1000元。四、本钱控制各班组在施工过程中应加强对自身班组所使用材料的管理，做到管理有序。木工组应特别加强对木枋、模板、钢管、扣件、方钢等周辅材使用中的乱锯乱用的监督管理，如发现无方案或未经工程部现场管理人员以及材料部门同意就擅自乱锯现象那么按以下情况处理：模板：罚款100元/张；木枋：罚款30元/根；方钢：50元/根；钢管：30元/根；拆模时未按要求撤除，乱撬乱扔导致木枋折断：30元/根；螺丝螺母损耗量超出3%者，超出局部的购置及维修费用由班组承当。钢筋班组在料单方案、现场制作、绑扎安装过程中，应特别注重内部工作的衔接，杜绝错、乱、差等现象的发生，如出现制作失误导致材料废弃不能使用那么按材料本身价值的两倍予以赔偿；工程完工后，经工程部预算的工程总使用量与实际使用量误差不得大于0.5%，超出局部由钢筋班组按材料采购价值的两倍予以赔偿。砼浇筑班组在混凝土浇筑过程中，严禁在到场的混凝土中擅自加水并不得浪费混凝土，浇筑接近尾声时应配合值班施工员做好估料、余料过磅工作；如出现爆模现象，相关班组在现场施工人员的指挥下通力配合做好模板恢复和混凝土的清理再利用工作，如不及时妥善处理导致返工或材料浪费产生经济损失，费用由相关班组承当并承当500元/次的处分；其他班组亦按以上相似情况执行。砼浇筑过程中需每车过磅称重，值班人员应在每车砼供给单和过磅单上签字确认；各部位浇筑近尾声时需进行估计最后一车供给量，值班人员应根据现场实际情况结合砼输送管里的余料进行估料并及时通知商混站供料，力争估料准确，如浇筑完毕尚余局部混凝土，需及时在现场过磅并注明信息和签名。泥作班组在砌筑及抹灰、外保温施工过程中，必须严格按照图示要求施工，如出现因班组原因引起的返工，除双倍赔偿材料费外，工期不顺延；砌筑用砂浆在搅拌时必须掺入1/3的石粉，未按要求掺入者罚款500元/次；搅拌砂浆严格按照配合比掺入水泥，不得擅自增加水泥用量，否那么罚款500元/次；各种砌体材料、保温板使用量与预算量差〔即损耗〕超出3%后超出局部由班组承当材料费；各工序完工后应工完场清，如及时清理那么按每层500元予以处分并由班组及时清理完毕。各班组必须杜绝一切违背工程部管理的一切行为的出现，积极、全面管理好自身班组。“平安〞、“质量〞、“进度〞、“本钱〞四大控制目标既是整个工程亦是每个班组的管理目标，唯有加强管理、通力配合方能使利润最大化。五、签证1、合同约定范围外需要由有关班组实施的施工内容，由各部门负责人请示工程领导同意后安排相应班组无条件的执行，施工完成后按实收量，如有不适合计量的施工内容那么采取估工的形式予以确认用工量或包干价，用工应公平合理，单价按合同约定执行。2、用工签证以工程部所制“现场零星用〔借工〕签证单〞统一样式填写，由借〔用〕工单位人员按签证单所示各项内容填写完整、清晰，要求详实无误，不得漏填；3、派工施工内容完成后应及时填写，防止后补，最迟不超过施工完成后的第二日，超过时间不办理完成即视为借出单位放弃，不再签认。4、签证单由出借单位代表、派工人〔或工长〕、生产经理、工程经理、工程负责人签字前方能生效，签字人对签证内容真实性负责，严禁作弊，否那么每发现一次按虚假价格的5倍由班组予以赔偿，并给予开具签证单的开具人虚假金额的2倍处分。5、签证单一式两份，出借和用工单位各一份，遗失不补。结算时班组出示签证单原件与工程部保存的原件核对齐全、无误前方可结算。六、施工放线及标高控制1、各栋号施工放线前必须先熟悉图纸，对图示尺寸不明或标识不清楚者，结合结施、建施图对照，如仍不明者先请示工程总工，由总工予以指导并确认无误后予以准确放线。2、相关班组应按合同约定参加施工放线。施放人员应找准控制线〔点〕，成型后首层平面坐标位移必须控制在1.5CM之内；楼层轴线偏移不得超出1CM；建筑物总长度、宽度偏差不得大于1.5CM；每层标高控制线应准确，误差不得大于1CM；单层墙柱垂直度误差不得大于0.5CM，总高垂直度误差不得大于1.5CM。3、施工放线时应仔细核对图纸并看尺准确无误后画线标记再弹墨线，施放完成后对主要轴线进行复查确认正确后交于班组施工。根底完成前施放责任人为专职测量员，根底完成后施放责任人为各组组长，如出现误差较大需要进行处理导致损失者，由施放责任人承当主要责任，施放施工员负责次要责任。4、班组在施工过程中，如出现因自身班组的原因所造成返工和损失那么由责任班组承当一切损失，在工程款中予以扣除。七、材料采购进场验收1、各种材料采购前，需由使用班组提前1~7天填写?材料采购方案申报单?，并注明材料名称、规格、数量、拟用部位、进场时间、使用完毕时间等信息，并由方案人、部门负责人、工程经理签字确认后报材料部门按单要求采购，方案人、审核人应本着满足现场实际需要且不超方案使用的原那么进行申报审核，严禁无方案采购，杜绝浪费。2、材料采购前应由采购者通知现场工长或生产部门材料到达现场的大概时间，工长或生产部门接到通知后应及时安排材料使用班组清理现场堆放整齐并按方案使用。3、材料到达现场后，入库登记人员应仔细核对材料规格、型号是否符合现场使用的需要，仔细核对数量确认无误后及时签字确认，对签字确认的进场规格、数量负责，如不符那么及时通知采购人员查明原因并及时汇报工程领导，杜绝作弊行为，一旦发现予以重处。4、钢筋、混凝土等主要材料进出场时应每车过磅并计算是否与供货单吻合，误差较大时应检查原因、及时通报给采购人员，在供货单上注明清楚并签字。八、廉政1、现场所有班组严禁请客吃饭或送红包，如发现，那么每次以上述内容金额的5倍对班组进行处分。2、工程部现场所有职工严禁出现卡、拿、要及收受红包行为，杜绝私自参加班组或与班组相关的宴请或娱乐，如发现一次那么在工资中扣减当月工资的10%作为处分并通报批评，情节严重者予以辞退并送交有关部门处理。xxxxxx建筑安装公司xxx工程部二零二一年三月

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析2019-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。