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文档简介

1食品安全保障措施品安全保障方案一、工作目的为保障交通银行股份有限公司中山分行(以下简称交行)食材供应的食品安全，预防食物中毒和食品污染事件的发生。二、制定依据三、适用范围本方案适用于交行实施的专项食品安全保障工作。工作原则、检测。(2)安全第一。坚持安全第一的原则，凡来源渠道不明、感官性状异常、未索证索票的食品或原品全的有关规定。五、工作任务根据交行要求实施食品安全监管；负责食品安全检测和食品安全状况评估，预防食物中毒和食品污染等事件的发生。六、工作职责1、根据需要成立交行食品安全专项保障领导组，我公司主要领导和分管领导担任组长和副组长，并下设具体工作部门。2食品安全保障措施2、对我公司检测人员进行食品安全保障专项培训；通讯等保障工作；4、对公司采购员、配送员进行专业培训。全程食品安全保障主要工作包括：品留样等内容；(2)实施食品安全方案监测和现场食品安全快速检测。(3)根据交行意见选派合适的配送员；(4)对公司食材入库进行动态监督，填写现场检测记录和检查报告。八、工作程序2、做好公司人员、采购、车辆、后勤等食品安全保障准备工作，并对相关人员进行专项培训。行食品安全专项保障工作。①业务知识培训考核合格；②具有高度的责任心和严谨的工作态度；③能够承担食品安全监督管理、快速检测等相关工作；⑤技术准备。包括各种检测设备、采样器具。3食品安全保障措施⑥配送人员持有有效健康检查证明，健康档案记录完备；⑤食品及原料供应渠道符合食品安全要求，相关证件资料完备。九、本方案自该项目中标后立即实施食品安全监管领导小组：组员：张默(品控经理)张全(运营经理)

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