餐厨垃圾处理技术研究及问题

餐厨垃圾集中处理技术研究进展及存在的问题摘要：分析了餐厨垃圾的特点和处理现状，从填埋、焚烧、饲料化、堆肥等四个方面阐述了餐厨垃圾集中处理技术的特点和不足，就处理方式、运输、二次污染关键词：餐厨垃圾、集中处理、填埋、焚烧、饲料化、堆肥、二次污染餐厨垃圾(或称厨余垃圾)的定义包括两个部分，其一是厨房里食品加工过程中产生的废料，其二是餐桌上吃剩的食品。目前我国大部分地区餐厨垃圾与普通垃圾一起送至填埋场或焚烧炉处理。由于餐厨垃圾占垃圾总量的比例大(50%左右)且含水率高 (80~90%),因此填埋会造成不易压实、渗沥液处理量增大等问题；焚烧则会消耗大量韩国汉城市自2003年餐厨垃圾管理办法》，并且在大兴区魏善庄、朝阳区高安屯、通州区董村、海淀区六8吨/日)进行集中处理试点。展。2.餐厨垃圾集中处理技术填埋是大量消纳城市生活垃圾的有效方法，也是所有垃圾处理工艺剩余物的最终处理所谓直接填埋法是将垃圾填入已预备好的坑中盖土压实，使其发生生物、物理、化学作为堆山土源，对于渗滤液和发酵产生的沼气和山坡的稳定性等，都采取了必要的措是处理费用低，方法简单。但由于在餐厨垃圾中含有大量的水分和容易腐烂的物质，所以，填埋时产生的大量渗沥液易污染土壤和地下水，造成二次环境污染。而且由恶臭、渗沥液、病原菌等问题而导致填埋地的逐渐减少，以及城市垃圾量的增加，靠近城市的适用的填埋场地愈来愈少，开辟远距离填埋场地又大大提高了垃圾运输费用，并且随之产生了安全和可靠性问题。如上所述，一些发达地区已经开始逐步禁止填埋餐厨焚烧是一种对城市生活垃圾进行高温热化学处理的技术。将生活垃圾作为固体燃料送c下，城市生活垃圾中的可燃组分与空气中的氧进行剧烈的化学反应，释放出热量并转化为高温的燃烧气体和少量的性质稳定的固体残渣。当生活垃圾有足够的热值时，生活垃圾能靠自身的能量维持自燃，而不用提供辅助燃料。垃圾燃烧产生的高温燃烧气体可作为热能回收利用，性质稳定的残渣可直接填埋处理。经过焚烧处理，垃圾中的细菌、病毒等能被彻底消灭，各种恶臭气体程度上被用于水分的蒸发上，运行费用高，在经济上不合理。而且在焚烧过程中产生水分相混合溶解于土壤里，进而被吸收到植物根茎中，在草食动物体内富积，最终积生。餐厨垃圾经分选、脱水、脱脂、烘干、破碎，可制成高营养的动物饲料，蛋白质含量德国、芬兰、古巴等国家将餐厨垃圾经适当处理与饲料配合使用，使其资源化。我国饲料蛋白质短缺，部分以进口鱼粉弥补，餐厨垃圾资源化正好可以部分补充饲料蛋白餐厨垃圾集中饲料化处理工艺流程简图然而，餐厨垃圾有机物含量高，所以容易腐烂。从餐厨垃圾的排放到加工成饲料的一病菌大量增殖，处置不当容易引起家畜感染疾病。此外本身成分的问题也影响到饲料化处理的推广。就韩国为例，餐厨垃圾饲料化政策的推广得不到养殖业主的支持，纠 量元素在当作饲料使用时，微量元素对畜禽的成长影响极大。餐厨垃圾饲料由于缺少微量元餐厨垃圾饲料中含有大量的盐分，家畜吃了这种饲料，会产生盐分中毒，导致肉质降低，生长迟缓。以猪为例，在发肥后期脂肪比例高；以鸭子为例，采用普通饲料餐厨垃圾饲料有可能造成畜禽吸收少排粪多，粪便处理费用增加。此外由于畜禽最终餐厨垃圾集中堆肥资源化处理工艺流程简图流的玻璃、金属等物品由人工清理回收综合利用；之后自流进入贮存池，在贮存池设置带切碎功能的污泥泵，餐橱垃圾经粉碎提升后进入脱水机，经过脱水机处理后进入小时发酵就可以产出成品。脱水机排放的废液进入调节池，经泵提升进入水处理系统好氧堆肥过程是有机物在有氧的条件下，利用好氧微生物所分泌的外酶将有机固体废物分解为溶解性有机物质，再渗入到细胞中。微生物通过代谢活动，把其中一部分有机物氧化成简单的无机物，为生物生命活动提供所需的能量，另一部分有机物转化为增殖，其机理如下图所示。堆肥(发酵)机理图堆肥反应是利用微生物使有机物分解、稳定化的过程，因此微生物在堆肥过程中起着十分重要的作用。堆肥微生物可以来自自然界，也可利用经过人工筛选出的特殊菌种进行接种，以提高堆肥反应速度。堆肥微生物主要有细菌、真菌和放线菌等，而在堆堆肥过程大致可分以下几个阶段。堆肥初期常温细菌(或称中温菌)分解有机物中易分解的糖类、淀粉和蛋白质等产生能量，使堆层温度迅速上升，称为升温阶段。但当微生物逐渐代替了常温性微生物的活动。有机物中易分解的有机进入休眠状态，堆肥过程在高温持续一段时间后，易分解的或较易分解的有机物已大部分分解，剩下的是难分解的有机物和新形成的腐殖质。此时，微生物活动减弱，产因餐厨垃圾含水量不均，因而前段水分调节是影响堆肥质量的关键，并且发酵时间应堆肥的作用o将盐分含量超标的堆肥撒在农3.需注意的几点问题餐厨垃圾采用分散处理还是集中处理的问题，目前还存在争议。分散处理减少了情况下，分散处理存在着优越性。但分散处理效率低、处理不彻底、单位投资和运行费用高、管理不便，尤其对于饲料实现集中处理关键是收集和运输。收集主要依靠政府部门的行政手段和居民的素质来保证，而运输则需要特殊的运输技术手段，目前我国还没有专用的餐厨垃圾运输垃圾处理应遵循“减量化、资源化、无害化”原则，其中无害化要求一方面是垃圾本身无害化，另一方面要求整个处理过程无害化，不产生二次污染。餐厨垃圾含水这就要求餐厨垃圾处理技术必须考虑到二次污染问题和解决办法。此外餐厨垃圾健康。4.