蛹虫草知识问答

蛹虫草知识问答冬虫夏草是个宝，神奇更数蛹虫草！生物科技的结晶，质优价廉的奇草！北冬虫夏草（北虫草、蛹虫草）食用问答（1）.北冬虫夏草食用前是否要清洗？答：新采收的新鲜虫草或储存的干虫草，从生产到采收都是在洁净的环境中包装的，特别是新鲜的虫草，它的洁净程度相当于洁净蔬菜一样，是在无菌条件下栽培生长的，所以不必用水清洗，可直接烹调或泡茶泡酒或用作它用。（2）.蒸、煮、泡茶后出现的颜色是天然的还是人工色素？答：北冬虫夏草蒸、煮、泡茶后出现的颜色为天然的光合色素，它是北冬虫夏草的一种次生代谢物质。“类胡萝卜素”，通常它以B—胡萝卜素（P-Carotene）和酸性类胡萝卜素的形态存在于虫草菌丝体及其子实体内，又是维生素A的前体，在人的肠粘膜中转变成维生素A，维持上皮组织的正常机能，促进生长发育，野生冬虫夏草几乎不含维生素A及P一胡萝卜素。（3）、北虫草怎样食用更有效：答：北虫草味甘平、齿颊留香，最适合炖（煲）汤食用。滋补品讲究食疗周期。如想增强抗病能力、预防感冒、靓泽皮肤，连服一个月为一个周期，通常每月10次为佳。而患病者则宜采取食疗调节法或遵医嘱，若症状减轻或消失，则改食保健调法，以达固本培元，标本兼治之效。（4）.北冬虫夏草的食用方法？答：北冬虫夏草民间使用历史悠久，使用方法有北冬虫夏草炖小鸡或老鸭，煲猪蹄、煨狗肉、泡白酒、泡茶、虫草粉末蒸鸡蛋，或粉末直接用温开水送服或用水清蒸等，对滋补强身和增强人体抵抗力有明显的作用。（5）、每天应服多少量虫草最适宜？答：据《中国药用真菌学》介绍：常食用虫草能促进消化，调节免疫功能，增强人体对多种疾病的抵抗力。虫草有野生冬虫夏草、人工北冬虫夏草子实体（草体）和人工发酵菌丝体之分，作为保健用量：野生冬虫夏草一般每人每日5克，人工北冬虫夏草子实体为每人每日1-2克，菌丝体为6克；若因疾病需治疗或调理，野生冬虫夏草用量，每日一般为10-30克，人工北冬虫夏草子实体为3-15克，菌丝体为2030克。因为虫草中主要成分是虫草素、虫草多糖、虫草酸和SOD酶，根据检测数据，三种虫草的有效成分排列是：人工北冬虫夏草子实体、人工发酵菌丝体和野生冬虫夏草。（6）.高血压、高血脂、糖尿病人群能否服用？答：上述人群都可以服用，因为北冬虫夏草对高血压、高血脂、糖尿病皆有辅助治疗作用。（7）.北冬虫夏草食用后，多余部分的储存方法？答：北冬虫夏草的鲜品，在冰箱的冷藏室（4-7°C）内可保存15天左右。干品适宜保存在干燥，低湿条件下，要避免阳光直射，常温一般可保存两年左右，冰箱冷藏保存时间更长。北冬虫夏草食用后，多余部分可参照上述方法储存。.北冬虫夏草能否长期服用，长期服用是否有副作用？答：北冬虫夏草具有明显的生物学效应，能增强机体免疫力及改善心血管功能，有补益强壮和延缓衰老作用，并有益于补肺益肾，润肺止咳，久服轻身耐老，可及时对身体进行综合调理。长期食用虫草可促进消化，增强人体对多种疾病的抵抗力，对肺、呼吸道、肾功能不健全者尤为合适。它能使呼吸器官功能正常化，活化胃肠功能，从而改善虚弱体质，增进滋补强壮。因此，长期服用虫草，有百利而无一害，无副作用。.为何取名北冬虫夏草，是否生长于北方？答：北冬虫夏草的开发利用最早源于我国吉、辽等省，俗称蛹虫草，由于其药用价值与冬虫夏草相似，故文献又记载为“北冬虫夏草”。自1727年被国际学术界具署为虫草属的模式种以来，迄今已有279年历史了。我国河北、黑龙江、吉林、辽宁、安微、福建、广西、陕西、云南等地均能采集到野生的北冬虫夏草。、北虫草是不是冬虫夏草？答：不是，北虫草即蛹虫草，又称北冬虫夏草，它与青海冬虫夏草同属于真菌门子囊菌亚门虫草属，但为不同的种。北虫草虽不同于冬虫夏草，但也不是什么假冒伪劣产品，北虫草是在已报道的350余种虫草菌中唯一能大量形成虫草素的种，野生的北虫草与传统的冬虫夏草一样，在自然界中稀少，价格昂贵，现在市场出现的大多是人工培育的。.什么是北虫草、它与野生的冬虫夏草有何异同？答：北虫草即蛹虫草、又称之北冬虫夏草，它与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，但为不同的种。北虫草在世界上广泛分布，它能够寄生在多种鳞翅目昆虫的幼虫及其蛹体上，在我国各地分布较广，主要分布剥蚀丘陵地带、海拔50-400米之间、气候属于北温带、半湿润大陆性气候、每年只有林区在郁闭、避风的地段才能有北虫草集中发生，而传统的冬虫夏草主产于我国青海、云贵高原的横断山区及祁连山等海拔4500-5000米以上的高原灌丛或草甸地带、寄生在冻土层中的蝙蝠蛾幼虫体上，遗憾的是对于这种名贵中药材至今未能实现有效的子实体（草体）人工培养及规模化生产，但是国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，它不仅在药效成分种类上与传统冬虫夏草相近外，而且是在已报道的350余种虫草菌中唯一能大量形成虫草素的种，有些主要药用成份及营养成份高于传统的冬虫夏草，因此它与传统冬虫夏草一样，能滋补人体，而且能有效地抑制肿瘤和病毒，并具有多种药理功能，是传统冬虫夏草的最理想代用品，但野生的北虫草与传统的冬虫夏草一样，在自然界中稀少，价格昂贵，因此，人工培育具有自然形态的北冬虫夏草子实体，有利于造福百姓，具有现实意义。（12）、北冬虫夏草对哪些人群最适宜？答：北虫草性味甘平，不燥不热，不寒不凉，因此，老中青年龄男女，一年四季都适宜。（13）、哪些人不适宜单独食用北冬虫夏草？答：儿童、食用真菌过敏者为不适宜食用人群。阴虚火旺的人，最好不要单一大量、超量泡水、煮水饮用，以免上火，采用少量、常喝，循序渐进的方法不上火，或采用炖品、煲汤等方法更好。更可以和冷凉属性的食物同食或配伍加工，如鸭蛋、鸭肉等，效果更好。（14）、食用北虫草有什么反应？答：对于单纯性肥胖症患者，黄褐斑患者，特别是伴有其它疾病综合症的患者，适量服用4-12小时后，即有大小便明显增多的清理排泄反应，病越严重，反应时间越短，无腹痛、无疲劳感，属一种正常的排毒现象，是清理血液、分解脂肪并排出体外的必然途径，与传统的腹泻有本质区别。（15）、食用北虫草后，大便为什么特别臭并呈黑绿色？答：中老年肥胖症、老年斑、黄褐斑或其它严重疾病患者，具有明显的代谢异常现象，使大肠肠壁，特别是横节肠、升节肠不能正常有效蠕动，排除便污，使节肠壁留有一层久排不去的宿便，这些宿便经食用北虫草三至七天内，会自动排出体外，由于宿便停留时间过长，几年甚至几十年，所以呈黑绿色，加之肠内菌群、分泌物异常，所以排泄物特别臭。（16）、食用北冬虫夏草量大时为什么有的人排稀便？答：排稀便是一种大便排毒的清理现象，没有普遍意义，只是在富贵病人群才有这种清理现象。富贵病人的主要表现是：肥胖、高血脂、高胆固醇、脂肪肝、高血压或动脉硬化。这种清理现象是自己的肝肾功能恢复正常以后，把淤积了几年、几十年的毒素化解、排除的正常反应。有的重病患者排便黑臭，肚子是不疼的，人没有虚弱的感觉或轻度虚弱感觉，当毒素排除完毕，清理现象自行停止，一般需要5-10天的时间，这是“富贵病”人求之不得的。、人工培植的北冬虫夏草为何能完全替代天然冬虫夏草入药进补？答：人工北虫草与天然冬虫夏草的食用效果是一样的。人工培植而成的灵芝、人参、天麻等名贵药材的功效与天然生产的没有多大差别.已被人们广泛采用。人工培养的猴头菇菌丝体具有天然生长的猴头菇相同的防治胃病效果。对癌症有一定防治效果的灵芝孢子粉，都是人工方法培植后加工的。这些都说明人工培植的名贵药材具有与天然野生名贵药材相同的防治疾病、保健、滋补作用。人工北冬虫夏草与天然冬虫夏草的食用效果，同样也是如此。事实上.在一般情况下，特定的生物体有特定的生物化学反应，特定的生物化学反应才能产生特定的生物物质。就冬虫夏草而言，各种营养成分只有通过冬虫夏草菌的生物体吸收、合成的生物化学作用，才能同时形成虫草素、虫草酸和虫草多糖等多种生物活性物质，其他生物方法或人工化学方法是不能同时达到的。人工化学方法能够合成其中的一种而难以同时合成多种。冬虫夏草菌是一种生物反应器，不管使用什么方法生产，其合成的生物活性物质是一样的。这些生物活性物质的保健和药用价值相同。虫草素、虫草酸和虫草多糖是冬虫夏草菌特有的物质，是冬虫夏草特殊功效的主要指标。而恰恰是这些指标，在人工环境优裕条件下生长的北冬虫夏草含量可以比天然条件下生长得更高。人工培养的北冬虫夏草的蛋白质、氨基酸、维生素等含量均达到或超过天然冬虫夏草的水平。虽然人工培养的北冬虫夏草中的个别营养成分略低于天然冬虫夏草水平，但这些营养成分是可以通过研究加以提高的。经研究证明，人工培养的北冬虫夏草医药临床效果，与天然的冬虫夏草相同，同样能够调节全身功能、提高免疫能力、增强巨噬细胞的吞噬功能、促进抗体的形成，主要有保肺益肾养肝、止咳平喘祛痰、润肤防皱抗衰老、抗菌抗炎、镇静、扩张血管、降低血压、降低血糖、抗疲劳、耐缺氧等作用。人工北冬虫夏草主治：虚痨咳血、腰膝酸痛、阳痿遗精、神经衰弱、心悸失眠、盗汗、心率失常、食欲不振、鼻咽癌、肺气肿、肺结核、气管炎、哮喘症、肝炎、肾炎、肾虚、糖尿病、尿频及放、化疗后白细胞减少等症。（18）、为什么有些人服用虫草产品后，疗效不明显？答：从严格意义上说，没有包治百病的药物。冬虫夏草的主要作用是调节人体免疫力，从而提高人体抵抗多种疾病的能力。此外，以下情况也会影响冬虫夏草的服用效果。①每个人的消化吸收功能各异，有些人脾脏功能不好，消化吸收差。②冬虫夏草性温和，不像西药那样见效快，症状在短时间内就消失；中药却要服几副，1个疗程或几个疗程，因此，见效较缓慢。③冬虫夏草疗效是作用人体整个免疫系统而起效的，作用范围很广，所以相当缓慢，起效需要累积作用，若服用量不足，时间不长，就会觉得没有效果。④服用量偏小，没有达到血药浓度；没能持续服用，没能积累到一定血药浓度；有效成分在人体内已被肝脏或其他脏器吸收分解，通过尿液或汗腺排出了人体，因此疗效没能在体表中体现出来。（19）、虫草产品，能给小孩服用吗？答：冬虫夏草属温性平补品，含有丰富的蛋白质和18种氨基酸、维生素和微量元素等，青中老龄男女皆宜服用，特别适宜病后康复阶段的病人服用。小孩服用冬虫夏草能增强体质，使其在成长过程中，从冬虫夏草中吸收一些其它食物中所没有的营养成分，从而提高小孩的免疫能力，抵抗各种疾病的袭击。不过小孩还是没有病不吃滋补品为佳。（20）、过量服用虫草，对身体有害吗？答：无论服用何种食物或药物，都存在一个量与度的问题，冬虫夏草也不例外。野生冬虫夏草每天用量不超过50克，一般不会对身体造成危害。如超剂量服用，人体既吸收不了，又造成经济上的浪费。人工北冬虫夏草子实体经中国科学院理化测试中心检测，急性、亚急性试验均无毒，并没有不良反应，乃属健康食品。至今为止，在服用冬虫夏草产品过程中，还没发现因服用过量，而产生不适宜之说。虽然如此，在服用冬虫夏草时，还应根据产品说明或医嘱指导下服用.最好不要过量服用。（21）、没能保证每天服用虫草，会影响疗效吗？答：由于工作繁忙，或出差，或遗忘，没能坚持服用冬虫夏草，在药学上叫作没有保持血药浓度，即人体血液中冬虫夏草有效成分没能得以持续，肯定会影响疗效，在人体内得不到很好的发挥。中医理论认为，冬虫夏草也属真菌菇类，可入食入药，服用冬虫夏草也和其他中药一样，由于药效比西药来得缓慢.疗程长，同时服用时，还讲究时间性、剂量和疗程。因此，无论是保健还是治疗疾病，都应坚持服用，保持体内血药浓度，这样才能确保冬虫夏草的疗效。（22）:每天在什么时间服用效果最佳？答：根据中医学原理，一般服用时间在用餐前后30〜60分钟服用，效果最好。因为这时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的蠕动，在胃中缓慢消化，停留在胃肠内的时间相对长些，这样更有利于营养的吸收。所以，服用的时间对其效果有重要关系，在服用保健营养品时，应正确掌握服用时间。（23）、需美容，应选择什么产品为好？答：目前医学界所公认的七大抗衰老活性物质，虫草涵盖了五大类，分别是多糖、氨基酸、多肽（蛋白质）、核酸和维生素（另外两种是黄酮和皂苷类）。此外，虫草还为人体提供种类齐全、数量充足的微量元素，促进延缓衰老激素的合成；SOD（超氧化物歧化酶）防辐射、防衰老起着重要作用。从美容效果来看，选鲜活虫草与水果榨汁饮用效果最好，其次是虫草炖食或泡水代茶频饮。虫草是一种以内养外的美容佳品。（24）、虫草产品为什么对女性特别有效？答：女性具有特殊的生理状况。中医学所重视的血瘀、疼痛，“不通则痛”，即血液无法流通处就会产生疼痛。瘀青是由于血液循环不好，而出现这种症状，大多表现在皮肤上，瘀血表面呈现紫黑色斑，如长时间停滞，还会出现肌肉紧绷状态。经常服用虫草，能政善血液循环，调理内分泌混乱，对女性疾患.如痛经、月经不调、血色黑等有一定疗效，同时还能延缓女性更年期障碍等症。因此，虫草产品是一种对女性特别有效的保健品和美容品。（25）、肝脏功能不好，能喝虫草酒吗？答：虫草对于卡那霉素（Kanamycin）、庆大霉毒（Gentamicin）等抗生素所引起的肾脏损害有抑制作用，而且还能促进人体肝脏细胞DNA的合成。肝脏功能不正常病人，虫草浸泡的酒不能喝，因为酒内含乙醇成分，乙醇对肝脏损伤较大。因此，肝脏功能欠佳的病人，不宜喝虫草酒。可以泡水喝或用虫草煨炖鸡、鸭、鸽子、龟、鳖及其他副食品，同样可起到滋阴补虚作用。（26）、虫草浸酒、浸泡的时间越长越好吗？答：用虫草子实体浸泡酒，一般浸泡1〜3个月即可，时间过长，其活性物质被氧化、分解，随着时间的延长不良微生物会越发繁殖。所以，虫草子实体浸泡酒的时间不宜太长，最好适时饮服。（27）、蛹虫草（北虫草）对哪些人群食用效果最显著？答：对呼吸系统和肾脏系统最显著。（28）身体健康时食用北（蛹）冬虫夏草能带来什么好处？答：一、心理因素：身体健康时在食用北（蛹）冬虫夏草后，如果对北（蛹）冬虫夏草的功效不了解，多数人