专科护理学临床营养学在线练习一答案

(一)单项选择题维生素E别名( )。抗脚气病因子硫胺素核黄素生育酚参照答案：(D)没有详解信息！中国营养学会建议的均衡饮食宝塔是为向居民提出( )。详细的饮食食谱食品的分类观点每天必要的食品摄入量每天各种食品的合理摄入范围参照答案：(D)没有详解信息！大豆含蛋白质( )。35％～40％20％～30％15％～20％10％～20%参照答案：(A)没有详解信息！营养评论常用指标不包含( )。饮食检查饮食检查个人经济收入生化检查参照答案：(C)没有详解信息！5.EPA和DHA含量许多的是( )。牛肉羊肉猪肉鱼参照答案：(D)没有详解信息！氮均衡的意义是( )。摄入氮与排出氮的差值体内氮与其余元素均衡摄入氮与排出氮相等体内氮与其余维生素均衡参照答案：(C)没有详解信息！低嘌呤饮食主要应用于( )。肾功能衰竭肝功能衰竭痛风胆结石参照答案：(C)没有详解信息！患者出现典型的“三D”症状，可能缺少( )。核黄素烟酸硫胺素维生素B6参照答案：(B)没有详解信息！以下属于单糖的是( )。蔗糖乳糖淀粉葡萄糖参照答案：(C)没有详解信息！治疗骨质松散经常与钙结合使用的维生素是( )。维生素A维生素D维生素E维生素C参照答案：(B)没有详解信息！婴儿米、面等淀粉类食品应在什么时候开始增添( )。1～2个月2～3个月4～5个月8～9个月参照答案：(C)没有详解信息！测定基础代谢率时室温应保持在( )。10～14℃15～18℃18～25℃25～30℃参照答案：(C)没有详解信息！以下哪项为软食合用的对象( )。高热病人腹泻病人幼儿手术期病人参照答案：(C)没有详解信息！对于中国成人BMI的分类正确的选项是( )。＜，体重过低，～，正常范围＜，体重过低，～，正常范围＜，体重过低，～，正常范围＜，体重过低，≥30，肥胖参照答案：(B)没有详解信息！人体内含量最多的一种矿物质是( )。钙硫钠钾参照答案：(A)没有详解信息！中国营养学会介绍的孕妇铁的适合摄入量为( )。孕中期每天15mg，孕后期每天25mg孕中期每天25mg，孕后期每天25mg孕中期每天25mg，孕后期每天15mg孕中期每天25mg，孕后期每天35mg参照答案：(D)没有详解信息！17.RNI代表( )。(A)均匀需要量(B)介绍摄入量(C)生理摄入量(D)适合摄入量参照答案：(B)没有详解信息！限制氨基酸的存在，使机体( )。蛋白质的汲取遇到限制蛋白质分解代谢遇到限制蛋白质的消化遇到限制合成组织蛋白质遇到限制参照答案：(D)没有详解信息！19.我国建议的每天饮食中碘供应量为( )。(A)成年男性150μg，成年女性高于150μg孕妇比一般成年人低成年人均为150μg无性别差别成年女性150μg，成年男性低于150μg参照答案：(C)没有详解信息！隐血试验饮食合用对象有( )。疑有消化道溃疡出血患者胆结石患者甲状腺功能检查者糖耐量异样患者参照答案：(A)没有详解信息！(二)多项选择题评论蛋白质营养价值的指标包含( )。(A)真蛋白质消化率(B)表观蛋白质消化率(C)(D)蛋白质生物价参照答案：(ABCD)没有详解信息！钙缺少可致使( )。佝偻病大骨节病呆小病骨质松散症参照答案：(AD)没有详解信息！有助于预防冠芥蒂的饮食有( )。平淡少盐饮食控制能量的摄入多食动物性食品准时定量参照答案：(ABD)没有详解信息！影响基础代谢的要素包含( )。年纪性别甲状腺素食品热效应参照答案：(ABC)没有详解信息！饮食检查往常采纳( )。称重法记账法24小时饮食回首法24小时饮食回首法参照答案：(ABCD)没有详解信息！以下属于必要氨基酸的是( )。(A)亮氨酸(B)异亮氨酸(C)缬氨酸(D)赖氨酸参照答案：(ABCD)没有详解信息！含优良蛋白的食品有( )。牛奶大米大豆鱼参照答案：(ABD)没有详解信息！转基因食品包含( )。转基因动植物产品转基因动植物、微生物直接加工品以转基因动植物、微生物或许其直接加工品为原料生产的食品增添剂以转基因动植物、微生物或许其直接加工品为原料生产的食品参照答案：(ABCD)没有详解信息！少渣饮食的合用对象包含( )。肛门手术后恢复期腹泻、肠炎恢复期痛风患者肝炎患者参照答案：(AB)没有详解信息！营养健康教育方法包含( )。口头解说图文宣传开发领导示范训练参照答案：(ABD)没有详解信息！饮食中淀粉的主要根源是( )。粮谷类薯类蔬菜水果参照答案：(AB)没有详解信息！老年人合理饮食的营养要求是( )。能量不高蛋白质量足质好维生素充分增补钙和钠参照答案：(ABC)没有详解信息！母乳饲养婴儿的优胜性包含( )。母乳能知足4～6个月内婴儿的所有营养需要可减少缺铁性贫血增进母子之间的感情经济方便又不易惹起过敏参照答案：(ACD)没有详解信息！14.含胆固醇量多的食品有( )。(A)松花蛋(B)动物脑(C)动物内脏(D)野菜参照答案：(ABC)没有详解信息！依据碳链上双键数目可将脂肪酸分为( )。(A)饱和脂肪酸(B)单不饱和脂肪酸(C)多不饱和脂肪酸(D)必要脂肪酸参照答案：(BC)没有详解信息！(三)判断题饮食糖类分为糖、寡糖和多糖三类。(A)对(B)错参照答案：(A)没有详解信息！蔬菜水果是维生素C、维生素E、胡萝卜素的主要根源。(A)对(B)错参照答案：(B)没有详解信息！维生素D拥有促使钙汲取的作用。(A)对(B)错参照答案：(A)没有详解信息！饮食纤维是不可以被人体消化汲取的碳水化合物。(A)对(B)错参照答案：(A)没有详解信息！合理饮食是治疗心血管疾病的方法。(A)对(B)错参照答案：(B)没有详解信息！血清白蛋白一般代表身体构成中的内脏蛋白质。(A)对(B)错参照答案：(A)没有详解信息！每克糖类、脂肪、蛋白质在体内氧化产生的能量值称为能量系数。(A)对(B)错参照答案：(A)没有详解信息！牛奶是一种营养成分齐备、构成比率适合、易消化汲取、营养价值高的天然食品。(A)对(B)错参照答案：(A)没有详解信息！孕妇喝酒过多，可能致使胎儿出生时体型瘦弱，智力低下，但不会出现畸形。(A)对(B)错参照答案：(B)没有详解信息！中年人的饮食应注意：保证优良蛋白质的摄入，少食食糖和脂肪类食品，多食蔬菜水果。(A)对(B)错参照答案：(A)没有详解信息！母乳中铁含量高。(A)对(B)错参照答案：(B)没有详解信息！当前比较一定的必要脂肪酸是十八碳二烯酸，即亚麻酸。(A)对(B)错参照答案：(B)没有详解信息！慢性肾小球肾炎的营养治疗的目