食堂问题及采购方案

.客户方案一、合作两方：供给效劳方：接受效劳方：名称：地址：名称：地址：二、方案目的：让贵企业更加认识我们，以便后期可以为贵企业供给更优秀的效劳。希望促成两方合作，使客户单位管理食堂更加透明化、标准化、有效化；也使我们企业扩大市场占有率，完成双赢场面。三、推行方法与步骤：合作单位情况简述：1.1.....，是一家专业从事生态农业、食品安全与互联网结合的高科技农业企业。“一点田生态农场〞经过标准化生产、信息化管理、网络及渠道销售、冷链配送，打造“一点田〞有机农产品品牌、B2C电子商务平台和大宗配送，实现有机、绿色农产品从田间到餐桌一站式效劳。1.2......，中外合资企业，建立20多年，员工可达300多人；企业管理人性化，为员工供给福利食堂，每天三餐，用餐标准很好。但也存在必然的问题：一、食材供给商多为小供给商，而且较零散，增加管理者的管理难度，同时增加食品安全风险。二、食堂餐谱不明确，只能依照每天供给商送来的食材临时决定，这样会使食堂管理不透明，管理者对食堂的把控能力不强，而且也会必然程度上造成食材的浪费。三、目前供给商不会提前报价，而是适应市场价格，这样不但价格高，而且使食堂账务管理不清楚，不利于控制本钱。合作流程：'..完成合作协议——财务部报价——厨师下单——订单部录单——采买部采摘/采买——加工包装局部拣加工——物流部运输——收货人查收食材——完成配送详尽说明：财务部报价：财务部在周五会以市场价格颠簸、发改委价格和客户详尽要求〔如削皮土豆和带皮土豆〕为依照对下周的各种菜品做报价，两方确认签字，下周就会依照此价格配送；遇到价格颠簸较大的，可做协商调整。厨师下单：周五对下周的菜品下单。订单部录单：录单时会与厨师沟通表述不明确的地方，省得给客户带来不用要的麻烦。采买部采摘/采买：全局部蔬菜到农场采摘，有些外处蔬菜那么需到合作供给商处采买。加工包装局部拣加工：入库对食材进行检验，再依照订单分拣并去掉蔬菜黄叶或依照客户需求加工，出库时再次检验，保证蔬菜肉类质量。物流部运输：物流会依照规划线路会在厨师或收货人拟定时间到达。收货人查收食材：收货人对食材进行检验，确认签字后，物流司机将签收单带回企业。四、优势解析：优势1：标准化，一体化，效劳周祥我们企业注册资本1000万，目前在成都范围内每天效劳人群高出十五万人次左右，有自己专业的加工包装部，采买部，物流部，订单部等专业团队。同时，我们供给全食材和食堂其他用品一体式效劳，最大限度满足客户需求。客户每周只用看一下周菜单和周报价就能计算出本钱，可以减少管理环节，提高管理效率，是食堂管理更加透明化、数字化，也可以更好的管控本钱。优势2：自营农场，全程可控，放心安全，质量保障一点田目前运营4个农场：有机种植基地、放养土鸡基地、粮食猪基地、生态水果基地，种养过程中不增加农药、化肥、抗生素、激素，从源泉进行质量把优势3：性价比高，灵便性强'..我们的报价参照市场价格、发改委价格和客户详尽要求〔如削皮土豆和带皮土豆〕做下周的各种菜品做报价，价格低于市场价格，而且供给优秀的产品，很大程度上减少耗费。在灵便灵便的对付客户需求环节，可以做到及时高效矫捷反应〔如临时补货，可直接找到对接订单部人员，尔后采买部会及时采买，安排司机马上送货〕。优势4：产、供、销链条畅达一点田严格把控产品生产过程，建立生产标准及农产品标准，同时建立长期的战略合作销售渠道，渐渐扩大规模，供给给客户性价比高的放心食材。自有物流系统及第三方物流系统的合作，保证整个配送效劳流程无瑕疵遗漏，保证客户效劳质量。五、常有问题阐述：主要的客户集体是那些？本企业主若是从事两方面的工作，一是有机食材配送，主要走宅配，也许对食材有特别需求的机构，如我们成都市所有金苹果幼儿园等。另一方面主要就是我们绿色无公害食材，主若是走我们大中型国有企业和机关事业单位等，如我们的水利厅，成都建工，西南建筑设计研究院，国电大渡河流域水电开发企业，蜀电企业，新发铝业，百得邮政等单位。产品有哪些？本企业是专业做食材配送的，可供给食堂所需的各种产品，包括米面粮油，蔬菜，干杂，肉类，调味品及禽蛋类，瓜果等。如何进行配送？我们依照我们对配送时间要求的要求进行合理安排物流配送路线，清早物流车辆经过冷链配送方式会准时将所需菜品准时送到。企业都获得了哪些资质？我们企业目前获得了食品流通同意证，经过了ISO9001，职业健康安全管理系统认证，环境管理系统认证等相关认证，这些认证在本行业类均是十分重要的，而且都是特别难获得的。如何进行报价的？'..企业推行周报价模式，会在每周五的时候做出下周的执行报价，发给贵单位进行参照。如何进行定价的？财务部会依照客户对菜品的质量的要求，参照市场价格的颠簸和发改委的定价综合考虑进行定价。如何保证效劳？企业订单专员会在每周五和周六对下周的菜品进行确认，销售人员会经常与客户沟通对效劳不到位的地方进行报告并反应企业进行改正。可否开发票？我们属于正规的企业，可以开正规的发票，蔬菜可以开普票而且不需要税点。猪肉是哪