我来料理我的胃张若依

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出版日期

2009年12月01日创刊号我们来调查04

我们爱吃什么

07

调查结果大家议08

关爱健康，关注营养配餐01

食物金字塔09

合理饮食对我们成长的重要性

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一日三餐的正确搭配11

设计菜谱12

我会做饭我怕谁17 我请营养专家来鉴定

16 赠送菜谱给母校19 晒晒我们做的菜20

饮食卫生要注意21

创刊的“酸甜苦辣咸”

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营养配餐采访日记

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02第2页/共24页每天中午吃营养配餐的时候，我都注意观察过，同学们好象对营养餐的态度不太相同：有的只把肉或鸡腿吃了就把饭倒掉了的；有狼吞虎咽吃了还不够吃的；有慢慢吞吞吃到饭都凉了的。

为什么会这样呢，我想知道同学们到底喜不喜欢吃学校提供的营养餐呢？家长和老师又是怎么看营养餐的？带着这些问题，我们进行了一次调查。发现问题问题很严重编者按：在北京，大概有7万个小伙伴跟我一样在学校吃小饭桌。小饭桌解决了父母的后顾之忧，受到他们的普遍欢迎。大多数父母认为小饭桌是营养配餐，既卫生，又方便，但是我们又怎么想呢？就此，我们开展了一系列的调查，发现了很多问题…摄影：依依浪费量小伤胃03第3页/共24页AB陈欣然的妈妈对家长进行采访奇奇的爸爸

我们工作忙，顾不上孩子吃饭，有了营养配餐给我们做家长的解决了后顾之忧，况且学校指定的配餐公司都是国家卫生部门审核批准的，学生每天吃什么都由营养师来搭配，孩子吃了我们也放心。就是有点担心，孩子在学校吃得怎么样，是

营养餐的出现给我们的孩子解决了午餐问题，我们这些整天忙忙碌碌的家长哪有时间给孩子做饭啊。孩子能在学校吃饭，只要卫生、营养、安全，我们就放心了。饭后还可以与老师、同学交流。我们当父母的都赞成营养配餐，觉得小饭桌很好，给我们解决了实际问题。不是吃饱了。每天回家都要问问孩子在学校吃的什么呀。

我们对家长进行调查：您对营养配餐的营养、卫生、口感和价格更关注那一项？绝大多数家长的回答是：在保证卫生合格的前提下，营养最重要，口感排在第三位，价格则是他们考虑的最后因素。下图是对全班40名同学家长的调查结果：然而，爸爸妈妈的想法和我们的一致吗？在吃了营养配餐这几年后我们是怎样想的呢？我们来调查04第4页/共24页在随后的一周时间里，我和奇奇组成调查小组，对学校里的同学进行了访问，发现这里面的问题还真是不少呢。有许多同学不爱吃学校的午饭出去买零食吃；还有的只吃其中自己爱吃的一道菜，其余的都剩下了；还有的不爱吃面食，遇上吃馒头、包子，就皱眉头。这样日积月累下来，剩下的饭菜不知有多少，造成的浪费简直太多了。关琪：炒三丁太淡了，没味。土豆没削皮，吃土豆像在吃西瓜。张涛：我不爱吃胡萝卜，为什么老放胡萝卜！美美：今天的鸡腿太合我口味了，不过比我妈做的还差点。刘梓涵：还好，有我最爱的牛肉，可我没吃饱就没了。李萌：抗议！皮厚馅少的包子！这是我们对全班40名同学一周的午饭情况进行调查的结果，不爱吃的居多呀，因此造成的浪费也是惊人的呀！我们来调查对同学进行调查05第5页/共24页今天的包子是什么馅的？我都没吃出来。是萝卜馅的？难怪，我感觉有股怪味。皮也太厚了吧，我咬了两口都没吃到馅，一气之下我掰开一看，就那么点馅，还没乒乓球大呢。反正我也不爱吃包子，还剩半个我给扔了。我再想去盛点粥，发现粥桶都没了，只好喝点汤喽，凉的！唉，凑合吃点得了，看来下午得饿肚子了。不过还好，我妈答应晚上带我去吃麦当劳，算是我数学考试成绩的奖励。耶！万岁！（采访六年级一班陈立庆同学）我的主啊！期末复习了，本来伙食应该有改善吧！今天有鱼排，我还挺高兴，我就爱吃鱼排，在家我妈就老做给我吃。我特兴奋地咬了一口，结果差点没吐出来。什么呀！这么难吃！干巴巴的，糊那么多淀粉呀，简直味如嚼蜡。今天的午餐就是和鱼排奋战，简直就是饲料!!!你们没觉得难吃吗？大家抗议吧！要是咱们的营养餐也能做得跟吉野家那样就好了。

（采访六年级一班马妍同学）今天营养配餐，真难吃！这饭吃的！有感而发，写下如梦令！ 如梦令——营养配餐 同桌帮忙扇扇， 我在桌前奋战， 小鸟一只只， 全部回家吃饭。 难吃，难吃！ 菜谱何时能换？咱什么时候能自已订个咱爱吃的食谱呢？（采访六年级一班袁芳同学）啊呀！今天的饭菜我喜欢，我感觉非常可口，有香喷喷金黄的鸡柳、五彩的什锦炒饭、美味的红烧豆腐和绿色的黄瓜，全是我爱吃的，吃得干干净净，一个米粒也没剩下。我不挑食，什么都能吃，不象她们女生，不吃肉，不吃主食，还喊“我要减肥”。今天发的桔子我也吃了，还把王宛冰的那份给吃了，反正她也不吃。嗯呀，吃得真撑呀！（采访六年级一班张强同学）营养餐采访日记06第6页/共24页

孩子们偏好的这些食物，特点就是高能、高脂、高糖，能量很容易就摄入过多，极易导致肥胖。而且高糖、高盐零食也使孩子们的口味变重。食盐多会增加高血压的患病风险，这对肥胖儿来说更是雪上加霜。吃胖容易减肥难。吃一个炸鸡腿摄入的热量是400千卡，吃一个巧克力冰激凌，摄入的热量是200-500千卡，需要跑步至少60分钟才能消耗。我们对班级里40名同学做了问卷调查，内容涉及到中餐、洋快餐和小零食，得到如下的调查表格：很爱吃感觉一般不爱吃华天庆丰包子6277半亩田中式快餐11236永合中式快餐31225面爱面日式快餐31522吉野家日式快餐24124麦当劳3253肯德基3073匹萨饼2848炸薯条3811冰激凌3631巧克力派3172

从表中我们可以得出结论：同学们对中式快餐，尤其是面食为主的中式快餐不是很喜欢；但对以肉+菜+主食合理搭配的日式套餐却很喜欢；绝大多数同学表示非常愿意吃麦当劳、肯德基这样的洋快餐，有的同学一星期可能就会吃二到三次。油炸食品如炸薯条、炸鸡腿也是同学喜欢的食品。甜食主要受女同学欢迎，有个别男生不喜欢。

好不容易熬过高考，大鹏已经开始憧憬美好的大学生活了，然而噩运却突然降临：他不能“走路”了。身高1米82的大鹏，不光个头“出类拔萃”块头也很大，260斤重的他，杵在别人面前就像是一堵墙。由于身体过重，以至于两膝关节长期负荷过重，影响正常出行，简单的走走、跑跑，他也是走一步歇两脚。最后，连学也上不成了，不得不休学回家减肥。摘抄的一篇网络小文章专家说大鹏后悔不迭：早知今日，锅巴片、沙琪玛、炸薯条、方便面……当初咋也不会一天到晚不离嘴了。爱吃归爱吃，但是…07第7页/共24页结果讨论

调查活动结束后，我们把所有获得的资料集中在了一起，和老师一起讨论、分析营养配餐上存在问题的原因：严重偏食，爱吃肉类不爱吃蔬菜。有的家长纵容孩子过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量的食物；挑食、厌食、偏食的同学增多，很多学生都养成了喜欢吃零食、不爱吃主食的毛病；很多家长缺乏合理营养知识，更缺乏沟通，只关心营养餐的卫生及孩子是否吃饱了，却没考虑孩子口味；没有从小养成爱惜粮食，节约粮食的好品德；还有小部份同学（主要是女生）追求时尚，盲目减肥，不吃或少吃饭；配餐公司配送的营养餐本身存在一些问题，比如：菜谱重复连续吃；口味时好时坏，时咸时淡；色和形看着引不起食欲；面食尤其是带馅的食物做得不够精细。营养餐需要改进，在营养合理的基础上做到色、香、味、形俱全，品种丰富；家长、老师监督，我们互相监督做到不吃零食，不偏食，不暴饮暴食；培养自己节约粮食的美德。调查结果大家议长此以往，造成后果：研究对策，就此改善：08第8页/共24页营养知识我来讲油脂类每天不超过25克鱼、禽、肉、蛋每天125－200克水果类每天100－200克五谷类大米、面包、谷类及粉面类食物每天大约300－500克蔬菜类每天约400-500克奶类及豆类奶制品每天100克豆制品每天50克食物金字塔其实是关于食物链的一个形象的比喻。“食物金字塔”建议人们的食物应主要包括：有益于健康的脂肪（液体植物油，如橄榄油、菜籽油、豆油、谷物油、葵花籽油和花生油）和碳水化合物（全谷物食品，如全麦粉、燕麦片和糙米）。如果摄取的脂肪和碳水化合物都有益于健康，那么就不必太担心这两种物质所产生的总热量；同时还应多吃水果和蔬菜。“食物金字塔”鼓励人们摄取适当数量的、有益于健康的蛋白质（坚果、豆类、鱼类、家禽和鸡蛋），但奶制品的摄入量应限制在每天1-2份。饮食指南建议少吃肉类、黄油、精制谷物（包括白面包、白大米和白面食）、土豆和糖类。09哇！原来饮食与健康的关系这么复杂。我以为只要我爱吃什么，什么就有营养，光满足口味就行了。通过调查我知道，我爱吃的薯片营养成分只有：蛋白质、脂肪、钠和碳水化合物，营养太单一了，根本满足不了我们的日常生理需要。而且吃多了会导致我们肥胖、营养不良，长大了还会得高血压呢。今后我一定少吃薯片，多吃一些新鲜的蔬菜水果这样我会变得健康。还有，肉类虽然很好吃，我们都爱吃，但并不是吃得越多越好，也要合理摄入。作者王艺第9页/共24页

现在，我们能吃到很多很多好吃的，但是却忽略了一个问题——“我们吃什么东西更益健康呢？”吃的好，吃的多，并不意味着你能摄取到身体所需要的各种营养。为什么会出现“肥鸡”

和“豆芽菜”？这和我们平常不科学的饮食有非常重要的关系！健康是吃出来的，疾病也是吃出来的。因此我们除了要学会科学的饮食，还要了解关于营养的知识。依依讲师说：不可缺少的维生素A有降低胆固醇和脂肪的作用，它还参与遗传物质的修复，并与荷尔蒙的生成有密切的关系。食物中维生素A含量很多的食物之一是胡萝卜。生吃胡萝卜，只能吸收1%的维生素A，煮熟吃吸收5%—19%，加脂肪同食，吸收率高达90%。

这就是为什么我们的营养餐中经常会出现胡萝卜的原因了。缺少维生素A会给身体造成什么影响？1、眼睛灼痛、干涩、痒痛；2、皮肤粗糙、毛孔粗大，容易出现黑白头粉刺；3、头发生长慢、头皮屑多，头发干枯无光；4、身体内的各种管道粘膜增生迅速，堵塞管道口；5、中耳、鼻窦等处易发炎症。依依讲师说：保护健康的维生素B维生素B其实是一个大家族，包括B1、B2、B3、B6、B12等，都是人体健康的要素。它有利于蛋白质的吸收和利用，促进人体的新陈代谢，特别有益于脂肪的代谢及能量的转换，是保持免疫系统功能不可缺少的微量营养素。不喜欢吃蔬菜，挑食、偏食，都会导致缺乏维生素B族，因为它多含在新鲜蔬菜当中，因此，想减肥的女生要多吃蔬菜了。依依讲师说：使你美丽的维生素C维生素C主要参与体内氧化还原反应，对于保持体内酶的活性、促进铁的吸收，预防贫血，抑制黑色素形成，增强机体抵抗力十分重要。维生素C主要来源于桔子、橙子、草莓、苦瓜、青椒、西红柿、马铃薯和绿叶蔬菜中。营养知识我来讲10维生素A第10页/共24页

一日三餐的科学分配要根据生理状况和工作学习需要决定。如果按食量分配，每个人一天吃500克主食的话，早晚应各吃150克、中午200克，即采用3:4:3的三餐分配比例比较合适，就是我们常说的“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”。饮食原则：多蔬、多果、多纤维、少油、少盐、少脂肪。一日三餐中，早餐最重要。中餐：荤（鱼、肉、蛋）素（新鲜蔬菜）搭配，主食2—3两晚餐：鱼或豆制品、蔬菜、主食1—2两（清淡为好）早餐吃得像国王中餐吃像王子晚餐吃得像贫民早餐：一杯牛奶、一个鸡蛋、一个水果、少量蔬菜、牛肉几片、主食2—3两

人体需要40多种营养素，主要从一日三餐中吸收和获得。从小养成良好的进食习惯，可更好地获得身体发育所需的均衡营养。所以，不挑食，不偏食，才能正常发育，健康成长。营养知识我来讲11第11页/共24页设计菜谱12同学们爱吃的家常饭刘梓涵:我爱吃鸡蛋炒西红柿和米饭，涮羊肉加烧饼。张然：我爱吃炒豆芽、炸鸡腿、和烤肉，还有三明治。白凡：我爱吃海鲜，肉、包子、土豆和水果沙拉。奇奇：我爱吃骨肉相连和鸡蛋炒西红柿。冉冉：我爱吃炸酱面、油菜。

设想篇

红烧鱼，鱼里有刺，低年级的同学吃起来会比较麻烦。

三明治、沙拉，我们做饭以中式快餐为主，另外沙拉属于凉菜，因为担心小朋友吃生的会拉肚子，所以我们的配餐，不会有凉菜。

烤肉，我们可以做，但等饭送到学校时，烤肉在饭盒里闷得时间太长就不好吃了。

涮羊肉，你们觉得老师能允许你们在学校里涮羊肉？

常见的水果:苹果、梨、橙子、香蕉、小西红柿等。时令水果：桃、葡萄、西瓜、李子、柿子等。

常见的蔬菜:青椒、扁豆、西红柿、冬瓜、芹菜、圆白菜、葱头、土豆、山药等。常见的肉类：鱼、虾、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉。这类食品中有熟食，也有半成品。常见粮食：大米、小米、白面、玉米面、红豆、绿豆、芸豆等。

同学们不爱吃的食物：辣椒、胡萝卜、圆白菜、不削皮的茄子和土豆。

多数同学认为，做的不好看的肯定不好吃。通过调查我们发现，同样的菜，由于烹饪方法不得当，造成同学们只吃两口或干脆不吃。看看哪些菜厨师根本不会给我们做校园调查（一）市·场·调·查校园调查（二）第12页/共24页设计菜谱13设想篇.蔬菜、水果中主要含有人体必需的各种维生素、胡萝卜素、纤维素及微量元素。不同的蔬菜、水果所含的营养成分是不同的。肉类主要提供脂肪、蛋白质和微量元素等。粮食主要提供碳水化合物、纤维素、维生素等。结论：没有一种单一的食物可以满足我们人体所需要的全部营养，所以，食物必须合理搭配，才有益于健康。活动目的：我们要改善营养配餐。活动方式：同学讨论、大家提出意见和建议。活动目标：让同学们吃上美味营养的午餐。

老北京人喜欢将胡萝卜擦成丝，与白豆腐干丝一起炒，然后再放些香菜，炒出来的菜夹在饼里再放上其它配菜好吃着呢。把同学们不爱吃的菜与什么菜搭配就会好吃饭菜怎样做才“营养”？把土豆蒸了，捣成泥，加点儿糯米粉，做成土豆饼。土豆泥里可以混入蔬菜，或在饼里夹馅。这样饼的花样就多了。爷爷、奶奶出高招依依活动组策划活动：设计菜谱第13页/共24页我们在调查中了解到大家喜欢的口味，又从爷爷、奶奶那边学到了不少做饭的妙招。现在的依依胸有成竹啦。看这是我推出的一周美味又营养的菜谱：同学们还对营养配餐提出了一些有意思的设想，摘录如下：★吃饭讲究色、香、味、形俱全，如果能把盛饭的餐具做成各种形状，比如金字塔形，水果形，动物形等等，不要一成不变，我们可能会吃得更开心。★包子可做出多种馅的，同学任意拿，就象抓阄那样，不管抓到什么馅的，爱不爱吃都得吃了。看到有拿到自己不爱吃的也痛苦的吃下去了，肯定特有意思。★有些蔬菜有特殊味道，比如胡萝卜，如果能把它们切成可爱的形状，就象花朵一样，看着有食欲，女生可能就不挑食了。设计菜谱设想篇荤菜素菜主食副食水果星期一炸鸡腿豆豉鲮鱼油麦菜香菇油菜米饭奶油小馒头土豆饼绿豆粥香蕉星期二油焖大虾肉片烧茄子地三鲜豆沙包芝麻烧饼八宝粥梨星期三骨肉相连串杭椒牛柳西红柿炒鸡蛋米饭肉包鸡茸玉米羹桔子星期四糖醋排骨木须肉清炒豆芽紫米小馒头葱花饼小米粥桃星期五红烧鱼萝卜炖牛肉醋溜土豆丝米饭金银卷紫菜鸡蛋汤苹果我们的菜谱14第14页/共24页设计菜谱设想篇15荤菜素菜主食副食水果星期一豆豉鲮鱼油麦菜香菇油菜米饭奶油小馒头土豆饼绿豆粥香蕉星期二肉片烧茄子地三鲜豆沙包芝麻烧饼八宝粥梨星期三骨肉相连串西红柿炒鸡蛋米饭鸡茸玉米羹桔子星期四木须肉粉丝豆芽菠菜紫米小馒头葱花饼小米粥星期五萝卜炖牛肉米饭金银卷紫菜鸡蛋汤苹果酱鸡腿炸鸡腿油焖大虾蛋滑虾仁糖醋排骨糖醋里脊醋溜土豆丝炒三丝红烧鱼软炸鱼排肉包包子：各种馅桃圣女果杭椒牛柳青椒牛柳我们的菜谱得到了父母和老师的认可。但是，一些菜品不太实际，经过老爸、老妈、小舅、同学爸爸的“出谋划策”，一份完美的菜单新鲜“出炉”了！菜谱升级啦图示说明：红色字为“不合适”菜品，蓝色字是更换菜品。15第15页/共24页评审篇16我请专家来鉴定我对这份菜谱还比较满意，从营养学的角度看，每天的荤素搭配都比较合理。看来你们真的费了不少心思。但是，你们知道吗？食材的颜色不同，它们的营养价值就会不同。比如紫色的蔬菜和水果含有可以消除眼睛疲劳的营养素；绿色的蔬菜含有丰富的维生素c，所以妈妈平时在家里做饭时总是变着花样。午餐对于小朋友来说是很重要的，在注意营养搭配的同时，还应该注意食物颜色的搭配，做到色、香、味俱全，小朋友才会更爱吃。比如，主食要变：面食的形状要多种多样：花朵、月亮、小动物等，颜色可以用粗粮或者蔬菜汁来调。多吃鱼、虾会让小朋友更聪明，同时搭配鸡肉、猪肉、牛羊肉来增加蛋白质和脂肪的摄入。菜的颜色和种类都得变：这周吃香菇油菜下周改吃西芹百合；西红柿炒鸡蛋改吃醋溜藕片。你的萝卜炖牛肉里的萝卜可以是多种萝卜：白萝卜、胡萝卜、卞萝卜等等，这样营养、颜色都增加了，小同学会更爱吃。要记住：健康的饮食才会有健康的身体。

他们已经在医院工作了二十多年了。妈妈平时给我做的饭特别好吃，豆豉鲮鱼油麦菜加上白米饭那叫一个香！菊花鱼做的又好看又好吃，还有美味的豌豆汤…妈妈每天都变着花样地做出不同的饭菜给我吃。

爸爸说：妈妈说的很对。儿童处于生长发育期，每天都需要从食物中摄取成长所需的各种营养。小朋友每天大部分时间都在学校，所以学校中午的营养配餐就显得更加重要了。颜色调配好了，看了才有食欲。我的爸爸、妈妈都是医务工作者第16页/共24页快乐宝贝版看到冰箱里的原材料我想到做鸡蛋炒饭。黑森林蛋糕版

“咕噜咕噜！”我的肚子又在抗议了！“吃什么啊？”我对快乐宝贝抗议道：“你不是快乐吗？没吃的了，看你还快乐吗？”“黑森林蛋糕！我告诉你，我就会做饭，做遍天下无敌手。”说着，快乐宝贝自信满满地走进了厨房。于是，拿出鸡蛋、小香肠、葱姜、香菇、胡萝卜、豌豆、黄瓜。到厨房，先洗手再洗菜，这是“江湖”规矩。接下来择菜，然后把鸡蛋打匀，可以加一点water哦！蔬菜切成一厘米小方丁，然后把锅放在炉灶上，点火，倒油。我暗暗心想：不就是一个小小的鸡蛋炒饭吗？难不倒本小姐的。突然，锅着火啦！“呼”，我吓得大叫，黑森林蛋糕急急忙忙冲来，只见鸡蛋液漫天乱飞。无奈之下只得再放一点，炒好之后，把鸡蛋弄碎，盛出。在锅中再放少许油，把葱姜放进去煸香，放入香肠炒香，再放入蔬菜和米饭。翻滚吧，炒饭！最后加入鸡蛋，撒盐、出锅啦！！实战篇17第一记鸡蛋炒饭我会做饭我怕谁第17页/共24页快乐宝贝版做完鸡蛋炒饭，黑森林蛋糕不服气，果然，她要跟我PK厨艺啦！！“快乐宝贝，我比你强多了！最起码我不会鸡蛋满天飞！！”说着，那丫头也胸有成竹地走向厨房。黑森林蛋糕版走进厨房，扒开冰箱，拿出一点儿豌豆，鸡蛋一个，黄瓜一根。我将蔬菜洗净后，嘴里叼着半根黄瓜，手里切着半根黄瓜开工了。先盛一些水，将其煮开，下豌豆。干什么呢？废话！煮！我嘴里继续啃着半根黄瓜，将鸡蛋打匀。快速将淀粉打匀倒入锅中，加入鸡蛋。又加入那只被我啃得只剩下一半的黄瓜。之后就加点鸡精、加点盐，出锅了。

总结：大家可以自己在家做一些简单美味的食物，来料理自己的胃哦！！

看着我们的劳动成果，难掩兴奋的心情。快埋头苦吃！第二记鸡蛋豌豆汤实战篇我会做饭我怕谁18第18页/共24页赠送菜谱给母校心愿篇19张然：急切地打开饭盒，哇！全是我爱吃的东西。赶快，赶快，我的肚子等不及了。（一粒没剩！）关琪：尝了一口滑蛋虾仁后说：虾还可以这么做啊，原来我都吃腻了，改成这样又好看，又好吃。周浩：我不爱吃豆芽，不过今天的粉丝豆芽菠菜挺好吃的。杨莉丽：今天是什么饭啊？怎么这么香啊！我今天可不想吃零食了，我要尝尝今天的饭。（明天的饭会更香。）一段时间过后：

同学们各个都身强体壮，“围着操场跑十圈。”体育老师一声令下，同学们像一头头生龙活虎的小狮子窜了出去，没有了慢吞吞的“肥鸡”，没有了跑不动的“麻杆儿”，大家一起朝着同一个目标奔跑。

我们把菜谱送给我的母校，借这个小小的特殊礼物表达我们对学校的一份热爱，我希望校长、老师们能喜欢我们的菜谱，更希望所有的同学都喜欢我们的菜谱，我仿佛看见他们：申婧：有了虾仁，排骨，谁还吃炸薯片啊？

学校的小饭桌浪费现象减少了；挑食、偏食现象减少了；午餐吃零食现象没有了。第19页/共24页晒晒我们做的菜上面的成果就是我和好朋友在爸爸、妈妈的指导下（有个别菜是爸爸妈妈炒的，可是我也有打下手噢）炒出的菜．经依依鉴定“味道还不错”，看了我们做的美食，你是不是很有食欲呢？做饭挺辛苦的，小饭桌大厨师为我们那么多的学生做饭更辛苦。以后，我一定好好吃饭，不浪费了！20晒晒──我们做的菜软炸鱼排：外焦里嫩，香酥可口，配上清香的西兰花，加分！糖醋里脊：看看都食欲大增，我要多吃一碗饭！饭后别忘记吃个水果，补充维生素，多C多健康！依依提醒你：我们是传说中的“肉食动物”，可是也别忘记多吃青菜哦！蛋滑虾仁：营养又美味，我的最爱，不错不错！第20页/共24页饮食卫生要注意

有的家长宠爱孩子，一味满足孩子的口味，造成孩子喜欢吃零食不爱吃主食，这些都不利于我们的健康成长。其实，科学的给我们吃零食是有益的，零食也是我们获得营养的一条次要渠道，但不能取代主食，应在量上加以限制，在品种上进行选择。晚餐后不要再吃零食。看电视的时候，最好也不要让我们吃零食，因为我们很可能在不知不觉中多吃，导致能量摄入过多。（特约撰稿人李佳奇）

我们小学生正处在身体发育的重要阶段，挑食偏食有害身体健康，但无节制的暴饮暴食